على سبيل المثال، يوجد النترات بمستويات عالية نسبياً في بعض الخضروات وقد تكون مفيدة للصحة. ومع ذلك، ليس كل النتريت هو نفسه. يمكن أن تتحول النيتريت في اللحوم المصنعة إلى مركبات النتروز الضارة، أكثرها دراسة على نطاق واسع هي النتروزامين. اللحوم المصنعة هي المصدر الغذائي الرئيسي النيتروزامين. وتشمل المصادر الأخرى مياه الشرب الملوثة، ودخان التبغ، والأطعمة المملحة والمخللة. ويتشكل النتروزامين بشكل أساسي عندما تتعرض منتجات اللحوم المصنعة لحرارة عالية (فوق266 درجة فهرنهايت أو 130 درجة مئوية)، كما هو الحال عند القلي والشواء النقانق ولحوم الخنزير المقددة. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن النتروزامين قد يلعب دوراً رئيسياً في تشكيل سرطان الأمعاء. ويدعم هذا من خلال الدراسات الرصدية التي أجريت على البشر، مما يشير إلى أن النتروزامين قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء. ما هي اللحوم المصنعة؟ - YouTube. اللحوم المصنعة المقلية أو المشوية قد تحتوي على مستويات عالية نسبياً من النتروزامين، وتشير الدراسات إلى أن هذه المركبات قد تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة والأمعاء. الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات في اللحوم المصنعة:
تعتبر اللحوم المدخنة واحدة من أقدم طرق الحفاظ على اللحوم مدة أطول، وغالبا ما تستخدم في تركيبة مع التمليح والتجفيف.
اللحوم الحمراء والمصنعة، توصيات جديدة تساؤلات عديدة - ويب طب
وأكدت العديد من الدراسات أنها مواد تؤثر سلبًا على صحة الإنسان وتزيد من فرص الإصابة بالأمراض المزمنة وخاصةً السرطان. وفي نهاية مقالنا، ننصحك عزيزي القاريء بتجنب هذه الأنواع من اللحوم حفاظًا على صحتك وصحة عائلتك وجرب الاستمتاع بمذاق اللحوم الحمراء فهي مفيدة لصحتك أكثر بكتير من هذه اللحوم. المصدر? Why Processed Meat is Bad For You
ما هي اللحوم المصنعة؟ - Youtube
أما بحسب تبريرات المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان حول السبب في ما وراء ارتفاع خطر الإصابة بالسرطان لمستهلكي اللحوم الحمراء وخاصة سرطانات القولون والمستقيم فحتى الآن غير واضح تمامًا، وبحاجة لمزيد من الأبحاث لتحديدها، إذ أن هناك عدة أمور قد تكون في ما وراء ذلك ويمكن الشك بها، وهي:
مواد النتريت المضافة، مثل: نترات الصوديوم. درجات الحرارة العالية التي تتعرض لها بعض أنواع اللحوم أثناء تصنيعها. الحديد الهيم الموجود في اللحوم الحمراء. الجلوتامات أحادية الصوديوم (MSG). وما يجدر ذكره أن مادة نترات الصوديوم يتم إضافتها عادة إلى اللحوم الحمراء وليس في أي من لحوم الدواجن أو الأسماك. اللحوم الحمراء والمصنعة، توصيات جديدة تساؤلات عديدة - ويب طب. توصيات عند استهلاك اللحوم المصنعة
يمكنك حماية نفسك وعائلتك من مخاطر اللحوم المصنعة باتباع بعض القواعد البسيطة:
لا تشتري أي شيء مصنوع مع نترات الصوديوم أو الجلوتامات أحادية الصوديوم. احرص دائمًا على قراءة الملصقات الغذائية. احرص على تناول اللحوم الطازجة مع التركيز على اللحوم البيضاء من دواجن وأسماك وتجنب اللحوم الحمراء. قم بزيادة التركيز على تناول مصادر فيتامين ج بشكل خاص، إذ أنه مضاد أكسدة قوي، والذي تبين دوره في الوقاية من الجذور الحرة ومنع تشكل بعض المواد المسرطنة مثل النتروزامين.
لكن هذا لم يمنع عدداً من متخصصي الشريعة الإسلامية من تقديم بعض الإرشادات التي يمكن من خلالها الحكم على جواز استهلاك اللحوم المصنعة مخبرياً من قبل المسلمين. فقد و ضّح عدد من مدرسي الشريعة والدراسات الإسلامية في جامعة الكويت الشروط التي يمكن لتوافرها اعتبار هذا النوع من اللحوم حلال ، كأن تؤخذ الخلايا الجذعية من حيوانات يُسمح للمسلمين تناول لحومها، وأن لا تشتمل عملية تطوير اللحوم على أي مواد يُمنع على المسلمين استهلاكها، كالدم أو مصل الدم. كذلك أشار هؤلاء المتخصصين الكويتيين إلى ضرورة أن التعرف على حال الحيوانات التي يتم استخلاص الخلايا الجذعية منها، كأن لا تكون من لحم الميتة، أو يتم ذبحها وفق الطريق الإسلامية، أو أن لا تتسبب عملية استخلاص الخلايا الجذعية من حيوانات على قيد الحياة بأي ألم لها. ليس السؤال حول جواز استهلاك المسلمين لهذا النوع من اللحوم البديلة السؤال الوحيد المطروح حولها حالياً، إذ يهتم كثيرون بمعرفة الأسعار المتوقعة لهذا النوع المبتكر من اللحوم وعما إذا كان بوسع المستهلكين شراؤها على تنوع خلفياتهم المالية، إضافة إلى معدل إنتاجها وما إذا كانت ستستبدل اللحوم التقليدية بشكل تام أم لا.
تعزز الفراولة من صحة الجنين وتحميه من التشوهات الخلقية لأنها من المصادر الغنية بحمض الفوليك الذي يساعد على تكوين الحمض النووي للجنين. تساهم الفراولة في بناء عظام وأسنان الجنين لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم. كما أن الفراولة تحمي الحامل من الإصابة بفقر الدم والأنيميا الحادة لأنها غنية بعنصر الحديد الذي يزيد من نسبة الهيموجلوبين بالدم. كما أنها تفيد صحة الحامل وتقيها من الإصابة بالعديد من الأمراض وتعمل كواقي قوي للفيروسات والعدوى لأنها تحتوي على عنصر اليود والفسفور. تعزز الفراولة من صحة الجهاز المناعي للمرأة الحامل لأنها تحتوي على فيتامين ج الذي يحفز الجسم من إنتاج كريات الدم البيضاء. هذا فضلاً عن دور الفراولة للجهاز الهضمي للحامل وحمايتها من الإصابة بالإمساك المزمن، نظراً لأنها تضم كميات وفيرة من الألياف الغذائية التي تسهل حركة المعدة وتليين الأمعاء
كما أن الفراولة تحتوي على فيتامين ب9 أو حمض الفوليك الذي يساعد على نمو النخاع الشوكي للجنين. اقرأ أيضاً: فوائد المانجو المدهشة للجسم
فوائد الفراولة للمرأة المرضعة
كما تتمتع الفراولة بالعديد من الفوائد الصحية للمرأة خلال فترة الرضاعة، فهي تعزز من نشاط الدورة الدموية، وزيادة إدرار الحليب في ثدي الأم، لأنها غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة، كما أنها تحسن من تدفق الدم ووصوله إلى جميع أجزاء جسم المرأة، وتعوضه عن الدم الكثير التي فقدته المرأة بعد الولادة.
فوائد الفراولة للمرأة بمناسبة 8 مارس
الوقاية من النزيف تعمل الفراولة كمضاد للسموم وتنقية الدم، مما يجعلها من أهم الأطعمة التى تقلل احتمال الإصابة بنزيف المخ وغيره من أنواع النزيف. مدر للبول يعتبر عصير الفراولة من العلاجات مرتفعة الفاعلية في علاج مشكلات التبول حيث انه من المواد القلوية التي تعمل على إدرار البول. علاج مشاكل الهضم تحتوى الفراولة على ألياف غذائية تساعد في تسهيل عملية الهضم كما أنها تستخدم كعلاج للإسهال. فوائد الفراولة للمرأة تحتوي الفراولة على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم المرأة في جميع المراحل العمرية ومن أهم هذه الفوائد فيما يلي: التقليل من الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية ذلك لأنها تعمل على تعويض الجسم عن كمية الدماء المفقودة خلال فترة الدورة الشهرية ، بالاضافة انها تعمل على زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم مما يحمي من الاصابة بالانيميا. الحد من خطر الإصابة بسرطان الثدي حيث انها تعمل على تجديد إنتاج الخلايا كما أنها تؤخر نمو الخلايا السرطانية، ويرجع ذلك لاحتوائها على مضادات الاكسدة، لذلك فانها تعمل على الوقاية من العديد من أنواع السرطانات مثل سرطان القولون والمرئ سرطان الثدي. تعزيز المناعة أظهرت بعض الدراسات الحديثة زيادة احتمال الإصابة بأمراض المناعة للمرأة أكثر من الرجل فيعمل فيتامين سي الموجود في الفراولة على رفع كفاءة الجهاز المناعي للمرأة، كما أنها تحمي من نزلات البرد والانفلونزا.
7- الفراولة بشكل عام من أنواع الفواكه التي ينصح بتناولها في شهر رمضان لدى من يعانون من الأمراض المزمنة مثل مرضى السكري، ومرضى الضغط المرتفع، ومرضى الكوليسترول المرتفع. هي اظهار أخبار متعلقة اظهار أخبار متعلقة اظهار أخبار متعلقة