Reuven Snir, "Human Existence According to Kafka and Ṣalāḥ 'Abd al-Ṣabūr, " Jusūr 5 (1989), pp. 31–43
R. Snir, "Neo-Sufism in the Writings of the Egyptian Poet Ṣalāḥ 'Abd al-Ṣabūr, " Sufi – A Journal of Sufism 13 (1992), pp. 24–26
رجاء النقاش، ثلاثون عاما مع الشعر والشعراء، دار سعاد الصباح، ط1992،1، ص105-124. مسرحية مسافر ليل: كوميديا سوداء / صلاح عبد الصبور، الهيئة المصرية العامة للكتاب، القاهرة، 2012. دراسات في المسرح المعاصر، محمد السيد عيد، الهيئة العامة لقصور الثقافة، سلسلة كتابات نقدية، رقم 44. أكتوبر 1995. انظر أيضا [ عدل]
شعراء الهيئة المصرية العامة للكتاب
وصلات خارجية [ عدل]
صلاح عبد الصبور على موقع أرشيف الشارخ. بوابة الشعراء: ديوان صلاح عبد الصبور
- حكاية قديمة صلاح عبد الصبور
- صلاح عبد الصبور مأساة الحلاج
- طريقة عمل دجاج بالمرتة والعسل الأسود.. أكلات رمضان| فيديو - قناة صدى البلد
- المندي بالزعفران | المطبخ العربي المندي بالزعفران مع الدجاج على الطريقة اليمنية
- طريقة تتبيل دجاج المندي - صحة وهنا
حكاية قديمة صلاح عبد الصبور
كان للجماعتين تأثير كبير على حركة الإبداع الأدبي والنقدي في مصر. على مقهى الطلبة في الزقازيق تعرف على أصدقاء الشباب مرسى جميل عزيز وعبد الحليم حافظ ، وطلب عبد الحليم حافظ من صلاح أغنية يتقدم بها للإذاعة وسيلحنها له كمال الطويل فكانت قصيدة لقاء. تخرج صلاح عبد الصبور عام 1951 وعين بعد تخرجه مدرسا في المعاهد الثانوية ولكنه كان يقوم بعمله عن مضض حيث استغرقته هواياته الأدبية. صلاح عبد الصبور والشعر الحر [ عدل]
ودع صلاح عبد الصبور بعدها الشعر التقليدي ليبدأ السير في طريق جديد تماماً تحمل فيه القصيدة بصمته الخاصة، زرع الألغام في غابة الشعر التقليدي الذي كان قد وقع في أسر التكرار والصنعة فعل ذلك للبناء وليس للهدم، فأصبح فارسا في مضمار الشعر الحديث. بدأ ينشر أشعاره في الصحف واستفاضت شهرته بعد نشره قصيدته شنق زهران وخاصة بعد صدور ديوانه الأول الناس في بلادي إذ كرسه بين رواد الشعر الحر مع نازك الملائكة وبدر شاكر السياب وسرعان ما وظف صلاح عبد الصبور هذا النمط الشعري الجديد في المسرح فأعاد الروح وبقوة في المسرح الشعري الذي خبا وهجه في العالم العربي منذ وفاة أحمد شوقي عام 1932 وتميز مشروعه المسرحي بنبرة سياسية ناقدة لكنها لم تسقط في الانحيازات والانتماءات الحزبية.
صلاح عبد الصبور مأساة الحلاج
صلاح عبد الصبور
معلومات شخصية
الميلاد
3 مايو 1931 الزقازيق
الوفاة
14 أغسطس 1981 (50 سنة) القاهرة
مواطنة
مصر [1]
الحياة العملية
المدرسة الأم
جامعة القاهرة
المهنة
رواية ، وشاعر [2] ، ومترجم ، وكاتب مسرحي ، وكاتب
اللغات
العربية [3]
مجال العمل
أدب
تعديل مصدري - تعديل
استمع إلى هذه المقالة ( معلومات)
ملف الصوت هذا قد أنشئ من المراجعة المؤرخة 2009-3-20، ولا يعكس التغييرات التي قد تحدث للمقالة بعد هذا التاريخ. ( مساعدة الصوت)
محمد صلاح الدين عبد الصبور يوسف الحواتكى، ولد في 3 مايو 1931 بمدينة الزقازيق. من أعلام الشعر العربي، والمُحرر الأدبي ل جريدة الأهرام ، ولمجلتي روز اليوسف ، و صباح الخير ، ثم نائب لرئيس تحرير مجلة روز اليوسف. كما كان مدير عام دار الكتاب العربي ، ورئيس تحرير مجلة الكاتب ، ووكيل وزارة الثقافة لشئون الثقافة الجماهيرية. تولى رئاسة مجلس إدارة الهيئة المصرية العامة للكتاب في الفترة من 1979 حتى وفاته في 15 أغسطس سنة 1981. [4]
السنوات الأولي بعد التخرج [ عدل]
التحق بكلية الآداب جامعة القاهرة قسم اللغة العربية في عام1947 وفيها تتلمذ علي يد الشيخ أمين الخولي الذي ضمه إلى جماعة (الأمناء) التي كوّنها، ثم إلى (الجمعية الأدبية) التي ورثت مهام الجماعة الأولى.
قال هاني عبد الصبور، الناقد الرياضي، إن يوم مباراة منتخب مصر والسنغال منذ بدايته كان به تجاوزات من الجماهير السنغالية، لافتًا إلى أنه عند دخول الممرات المؤدية للملعب رأينا أطفال تحمل لافتات مسيئة، وإلقاء زجاجات المياه علينا. شغب وأضاف، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي أحمد موسى ببرنامج «على مسئوليتي» المذاع عبر قناة «صدى البلد»، أن الجماهير السنغالية كانت محيطة بجمهور الفراعنة ، وتم ضربنا بزجاجات المياه «الأمن السنغالي كان يتعامل مع الموقف؛ وتم القبض على مشجعين سنغاليين من مثيري الشغب». وتابع أنه عند الوصول للمطار، ورؤية الإساءة لمحمد صلاح اعتقدنا أنه موقف عارض، مشيرًا إلى وجود حالة شحن غريبة ضد لاعب المنتخب الوطني محمد صلاح «كان هناك عنصرية وهتافات مسيئة من الجمهور السنغالي ضد محمد صلاح ». انحياز وأكد أن الحكام الأفارقة، ينحازون دائمًا لأصحاب الأرض، مشيدًا بالجماهير السنغالية التي لم تتوقف عن تشجيع منتخب بلادهم قبل انطلاق المباراة بحوالي 4 ساعات «الأمن بيخرجنا أفواج، و40 دقيقة نكون في مطار داكار »، مشددًا على أن مدرب منتخب السنغال كانت له تصريحات عدائية ضد الفراعنة. أحمد موسى: محمد صلاح اتشتم بأمه وأبوه وعائلة.. والسنغاليين اقتحموا أسوار الملعب.. فيديو
غلّفي الصينية بورق قصدير ثم احدثي ثقوباً بداخله بواسطة سكين. ضعي الدجاج على ورق القصدير من الاعلى ثم غلّفي الصينية من جديد بطبقة ثانية من القصدير. أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن، ازيلي ورق القصدير ثم ضعي الدجاج فوق الارز واعيديها الى الفرن حتى تتحمّر. غلّفي فحمة صغيرة بورق قصدير ثم ضعيها في وسط الصينية لمدة 5 دقائق.
طريقة عمل دجاج بالمرتة والعسل الأسود.. أكلات رمضان| فيديو - قناة صدى البلد
يُشغل الفرن على درجة حرارة (211) درجة مئوية تقريبًا. يوضع الدجاج في صينية على رف الفرن، بحيث يتم الشوي لمدة (60) دقيقة حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي. التأكد من نضج الدجاجة بغرس شوكة في الدجاج، فإن خرجت جافة من السوائل دليل على انها ناضجة. يوضع الدجاج في طبق، ويتم تقديمه مع البطاطس المقلية. طريقة تقديم الدجاج المشوي في الفرن
يعتبر الدجاج المشوي من أكثر الأطباق الشهيّة التي يتم تقديمه على وجبة الغداء كطبق رئيسي، ومن الممكن ايضًا تقديمه مع الكثير من الأطباق الجانبية مثل المعكرونة، السندويشات والشوربة و البطاطا المقلية و السلطات والأرز. [٢]
القيمة الغذائية للدجاج المشوي في الفرن
هل يحتوي الدجاج المشوي على بروتينات؟
دائمًا ما يُنصح بتناول الطّعام المشوي بدلًا من المقلي؛ والسبب في ذلك أنَّ الطعام المشوي يحتوي على نسبة مُنخفضة من الدّهون، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى الهامة لصحة الإنسان، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية الموجودة في 100 غ من الدجاج المشوي: [٣]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
الماء
63. المندي بالزعفران | المطبخ العربي المندي بالزعفران مع الدجاج على الطريقة اليمنية. 79 غرام
الطاقة
190كيلو كالوري
البروتين
28. 93 غرام
الصوديوم
86 ملغرام
الكولسترول
89 ملغرام
الدهون
7.
المندي بالزعفران | المطبخ العربي المندي بالزعفران مع الدجاج على الطريقة اليمنية
ملعقتان صغيرتان من الزعفران. ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا. نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة. كوب من مبشور الجزر. ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. ثمرتان من الفليفلة المقطعة لحلقاتٍ. ملعقة كبيرة من القرنفل الصحيح. ثمرتان من الطماطم المقطعة لحلقاتٍ. ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. ثمرتان من البصل المقطع لشرائحٍ. أربعة أكواب من الماء. ستة فصوص من الهال الأخضر. طريقة عمل دجاج بالمرتة والعسل الأسود.. أكلات رمضان| فيديو - قناة صدى البلد. حبتان من اللومي. أربع ورقاتٍ من الغار. طريقة التحضير
نحضّر الدجاج بحيث نضع الدجاجة في وعاءٍ ثم نضيف إليها زيت الزيتون. نضيف كلٍ من مبشور البصل، ومزيج الزعفران، والبابريكا، ومسحوق الزنجبيل، وعصير الليمون، ومبشور الجزر، والثوم المهروس، والملح، ومسحوق الكركم إلى الدجاجة. ندعك الدجاجة بالمكونات جيدًا بواسطة اليدين حتى تغطيها من جميع الجهات. نغطي الدجاجة المتبلة بوقة من النايلون ثم نضعها في البراد ونتركها لمدة أربعين دقيقة، ونقلّب الدجاجة مع مكونات التتبيلة كل عشر دقائق. نحضّر الأرز بحيث نضع الزعفران في وعاءٍ عميقٍ ونضيف إليه كميةٌ قليلةٌ من الماء ثم نحرّكه ونتركه جانبًا لوقت الاستخدام. نسخن الزيت النباتي في قدرٍ على النار بعد ذلك نضيف إليه الفليفلة المقطعة والبصل المقطع لشرائح، وحبّ الهال الأخضر، واللومي، وأوراق الغار ونمزج المكونات مع بعضها جيدًا إلى أن تلين الخضار.
طريقة تتبيل دجاج المندي - صحة وهنا
طريقة عمل مندي الدجاج بالليمون للشيف فاطمة ابو حاتي المقادير 1 دجاجة كاملة. ¼ كيلو من البصل، مقطع شرائح. 5 فصوص من الثوم المفروم. ½ كوب من عصير الليمون. 1 ملعقة سمن. 2 عود قرفة خشب. 4 قرنفل حب. طريقة تتبيل دجاج المندي - صحة وهنا. 1 ملعقة فلفل أسود. 1 ملعقة زعفران. 2 ورق غار. ½ ملعقة شطة. 2 حبة هيل. 2 كوب أرز صغير الحبة. طريقة التحضير لمعرفة طريقة عمل المندي الدجاج فاطمة ابو حاتي بالليمون أولا قم بأخذ الدجاجة، وقم بغسلها جيداً ثم بعد ذلك قوم بنقعها لمدة لا تقل عن نصف ساعة، في ماء وعصير ليمون وملح وخل، ثم بعد ذلك قم بوضع الدجاجة علي النار، وضع كل من الهيل و ورق الغار والقرفة الخشب، ويتم تركه على النار، حتي يتم نضجها بشكل كامل، حوالي 30 ساعة. ثم بعد ذلك قم بوضح وعاء عميق علي النار، وفيه القليل من الزيت والبصل وانتظر إلى ما يصبح لون البصل ذهبي ثم بع ضعي الأرز والزعفران والملح والفلفل الأسمر ويقلب جيدًا ثم قم بإضافة الماء المغلي ويترك لكي يتشرب وتخفض النار إلى أن تصبح هادئة حتي يستوي الأرز، ثم بعد ذلك ضع الأرز في طبق التقديم وعليه كمية الدجاج والصنوبر وهذه هي طريقة أخرى لطريقة عمل المندي الدجاج فاطمة ابو حاتي. كما يمكنك زيارة موقعنا لمشاهدة طريقة عمل المندي الدجاج فاطمة ابو حاتي عن طريق الفيديو:
نُخرج القدر من الفرن ونضع الدجاج في طبقٍ جانبيٍ. نضيف مزيج الزعفران إلى الأرز ثم نقلّبه ونسكبه في طبق التقديم. نضع الدجاج فوق الأرز ثم نقدم المندي ساخنًا.