دولسي دي ليتشه dulce de leche (بالإسبانية) معلومات عامة بلد المطبخ القائمة...
مطبخ إسباني — مطبخ برتغالي — مطبخ فرنسي — مطبخ مكسيكي — مطبخ أرجنتيني — مطبخ برازيلي — مطبخ فلبيني النوع
حلويات المكونات الرئيسية
حليب تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
دولسي دي ليتشه هي حلوى تقليديّة تنتشرُ في إسبانيا وبعض دول أمريكا اللاتينيّة إلى جانب بعض المتفرقة في مُختلف أقطار العالم. طريقة عمل صوص "دولسي دي ليتشي" الإسباني الشهير | دنيا الوطن. تعتمدُ طريقة تحضير هذه الحلوى على تدفئة الحليب المحلى ببطء من أجلِ خلقِ مادة تستمد نكهتها من تفاعل ميلارد مما يُؤدي أيضًا إلى تغيير اللون مع ظهور نكهة مماثلة إلى الكراميل. [1] [2]
المتغيرات الإقليمية [ عدل]
في السلفادور ؛ عادةً ما تكونُ حلوى دولسي دي ليتشه ناعمة الملمس ومتفتتة كما تتخدُ منَ التبلور شكلًا لها. أمّا في وسط المكسيك فتُصدر هذه الحلوى بنكهة الفانيليا حيثُ تحضر بالأساس بحليب الماعز كما تُسمى بطرق مختلفة على عكس ما هو عليهِ الحال في شمال البلاد حيث تسمى بدولسي دي ليتشه وتُحضّر من حليب البقر. في كوبا؛ تُحضر دولسي دي ليتشه من الحليب المحلّى وتُسمى كورتادا أمّا في الجمهورية الدومينيكية فتختلفُ نسبيًا عن باقي الدول حيث تحضر من خِلال أجزاء متساوية من الحليب والسكر اللذان يوضَعانِ على نار هادئة لعدة ساعات.
طريقة عمل صوص "دولسي دي ليتشي" الإسباني الشهير | دنيا الوطن
طريقة حشو القطايف
نستخدم في الحشو دوائر الموز صغيرة الحجم مع صوص الكراميل الناتج النهائي من تسخين عبوة الحليب المكثف المحلى. حيث نخلط مقدار ثلث كوب فقط من الكراميل مع قطع الموز ونقلبهم سويًا. نراعي حجم القطايف عند إضافة الحشو بها حيث يتم وضع مقدار من نصف ملعقة إلى ملعقة حسب حجم القطايف. يجب الحرص من عدم الإكثار من الحشو حتى لا تخرج من القطايف لهذا يجب الإغلاق بإحكام. بعد ذلك نضيف الزيت إلى مقلاة على النار ليسخن ومن ثم نضيف إليه حبات القطايف بعد غلقها جيدًا ويتم ترك القطايف إلى أن تصبح بلون ذهبي فاتح. يجب الحرص من عدم حرق أو لسع القطايف واستخدام نوع جيد من الزيت للحفاظ عليها. عند الانتهاء من القلي نضع ورق زبدة على سطح نظيف ونضعه عليه القطايف لامتصاص مقدار الزيت الزائد منها وبعد ذلك نغمسها في صوص الكراميل المتبقي من الحليب المكثف المحلى ومن ثم المكسرات المبشورة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
53 g الاحماض الدهنية، مجموع الاحادية المشبعة 2. 14 g الاحماض الدهنية، مجموع المتعددة المشبعة 0. 38 g الاحماض الدهنية، النهائية غير المشبعة 0. 36 g الاحماض الدهنية، مجموع الاحادية الغير مشبعة 0. 29 g الاحماض الدهنية، مجموع المتعددة الغير مشبعة 0. 07 g
كلمة وردت مرة واحدة في القرآن الكريم كانت سببا في هلاك هذا الشخص! - YouTube
كلمة وردت في القران مرة واحدة وشرائعهم
ماهي الكلمه التي وردت في القران مره واحده ، هناك الكثير من الكلمات التي ذكرت في القرآن الكريم ، والعديد منها ما هو متشابه ، ونادرا ما تذكر الكلمة ، مرة واحدة فقط ، انتشر في الآونة الاخيرة ، على مواقع التواصل الاجتماعي ، وعلى ابرز مواقع الحلول ، ما هي الكلمة التي وردت في القرآن الكريم مرة واحدة فقط ، سنقدم الاجابة لكم الانت ، من خلال المقال التالي. ماهي الكلمه التي وردت في القران مره واحده الاجابة هي: ( خبزا)
الأم هي سر الوجود الأعظم الذي رافق قلوبنا منذ تلك النعومة التي كانت بأجسادنا، حتى قوي ذلك الجسد. قلب الأم كعود المسك كلما احترق فاح شذاه. قلب الأم هو مدرسة الولد. الأم هي السحر والممر للعبور إلى الجنة. أمي يا قدراً زرع الورد الجميل في جنباتي. ليس في الدّنيا فرح يعدل فرح الأمّ عندما يحالف ابنها التّوفيق. الأم تحب من كل قلبها والأب يحب بكل قوته. ابحث في قلب أيّة امرأة تجد أمّاً. أمّي يا قمراً باهراً أنار الدرب من عثراتي. الأم كنز مفقود لأصحاب العقوق، وكنز موجود لأهل البر. إنّ صلوات الأمّ الصّامتة الرّقيقة، لا يمكن أن تضلّ طريقها إلى ينبوع الخير. الأمّ مدرسة إذا أعددتها أعددت شعباً طيّب الأعراق. إنّ مستقبل الطّفل رهين بأمّه. تضطر الأم لمعاقبة ولدها، ولكن سرعان ما تأخذه بين أحضانها. من فقد أمه فقد أبويه. الأم ستبقى مثالية، حنونة، جميلة، وعطوفة مهما حطت بنا الأقدار وأودى بنا الإعصار. طيبة الأب أعلى من القمم، وطيبة الأم أعمق من المحيطات. ما يتعلّمه الطّفل على ركبتي أمّه لا يمحى أبداً. عذرًا عزيزي الجبل، فأمّي الشموخ بعينه. لا توجد في العالم وسادة أنعم من حضن الأم، ولا وردة أجمل من ثغرها. أمّي هي نور حياتي التي لطالما أنارت طريقي رغم طوله.