[ بحاجة لمصدر]
طريقه أكله [ عدل]
أولا يتم تحميصه ومن ثم طحنه وله طرق كثيره للأكل، وأشهرها هي أكله مع التمر أو عجنه بالماء ووضعه على النار حتى الاستواء مثل طريقه عمل الخبز. نبات السمح - هوامير البورصة السعودية. وكذلك من سهول بسيطا وينبت بأثر الأمطار الخريفية المبكرة والتي تسمى أمطار الوسم وربما أن كمية الرطوبة ودفء الجو وطول فترة الإضاءة ذات أثر في إنباته بالخريف حيث لا ينبت في الشتاء مهما كثرت الأمطار، وكلما زادت كمية الأمطار زادت جودة المحصول. ثم يصل لمرحلة النضج والحصاد ، والنبات لا ترعاه الحيوانات الرعوية وهو أخضر ولكنها تقبل على أكله جافاً خصوصاً بعد هطول الأمطار في الموسم اللاحق وحيوية بذوره في التربة تبقى لعشرات السنين حيث تنبت في السنوات الخصبة. ثمار السمح عبارة عن كبسولات تتكون على فروع النبات وعند نضجها تسمى الكعبر وتضم بداخلها عدداً كبيراً من الحبوب الصغيرة بنية اللون تسمى (صبيب) وبعد جمع النباتات تفصل الكبسولات عن السوق وتنقع الكبسولات في الماء تتفتح ويترسب الصبيب في الأسفل وتطفو أغلفة الكبسولة- الغريل- للأعلى ثم تبقى الحبوب وبعد تجفيفها تحمص وتطبخ ويصنع منها العديد من الأكلات الشعبية والتي من أهمها (البكيلة) حيث تعد بخلط طحين السمح مع التمر والسمن البري لتعطي غذاء جيداً يمكن حفظه لفترة طويلة خاصة في الشتاء.
- السمح مع التمر الطلع والبسر والرطب
- السمح مع التمر أفضل غذاء لإفطار
- السمح مع التمر مثلا
- أين تقع مدينة بيشة السعودية ؟ - مقال
السمح مع التمر الطلع والبسر والرطب
وتحدث "أبو محمد" عن اللباس، فأكد أنهم كانوا يرتدون الثياب و"العباءة الجوفية" المصنوعة من صوف الأغنام ولا تعرف إلا بالجوف، فيما كانت وسائل التدفئة المستخدمة هي الحطب الذي يتم احتطابه من أشجار الغضى بصحراء النفود، بالإضافة إلى استخدام "كرانيف" النخيل وسعفه. وأما الحياة الاجتماعية في الجوف قديماً فأكد العم "أبو محمد" لـ"سبق" تميزها بالتعاون والتآخي فيما بين المجتمع؛ إذ لا يوجد محتاج بينهم، فكانوا يتقاسمون الأكل والشرب ويساعد بعضهم الآخر، والجار مع جاره كأنهم في منزل واحد، لافتاً إلى وجود المضافات التي توجد بالجوف؛ وهي أماكن لضيافة المسافرين والعابرين؛ إذ يقدم لهم الغداء والعشاء مجاناً. السمح مع التمر مثلا. في سياق متصل التقت "سبق" "الشيخ زايد بن رخى العمير" الذي لم يخالف "أبو محمد" في الأكل المستخدم في الجوف شتاءً وصيفاً؛ وهو القمح والشعير، بالإضافة إلى أهم وجبة بالجوف وهي التمر. وأكد "العمير" أن الناس كانوا يستخدمون "الفروة"؛ وهي عباءة مصنوعة من الصوف يتم استيرادها من الشام، وكذلك بيوت الشعر التي يكون عليها الطلب في موسم الشتاء بشكل كبير، مضيفاً أن الطلب على بيوت الشعر متوسط لوجود المنازل حالياً، وتستخدم الآن للنزهات البرية.
السمح مع التمر أفضل غذاء لإفطار
يعد الكعبر من الكبسولات الثمرية التي يمكن حفظها لعشرات السنين، ونظراً لارتفاع نسبة الأملاح من أغلفتها لاتتأثر نتيجة الحفظ ولكن يجب إبعادها عن الرطوبة. قيمته الغذائية [ عدل]
ولحبوب السمح قيمة غذائية جيدة فطحين السمح يحتوي على قرابة 22. نبات «السمح» يتلذذ بتناوله ضيوف أهالي الجوف مع التمر. 5% بروتين ، وبهذا فهو يماثل البقوليات كالحمص والعدس ويفوق القمح كما يحوي قرابة 54% سكريات وحوالي 4. 5% دهون وتصل نسبة الألياف قرابة 9% كما يحتوي على العديد من العناصر المعدنية كالبوتاسيوم المغنيسيوم الصوديوم الكالسيوم المنغنيز الحديد الزنك النحاس وفيتامين ج. ونظراً لغناه بهذه المواد فهو ذو قيمة غذائية عالية ومتوازنة. [1]
مصادر [ عدل]
بوابة شبه الجزيرة العربية
السمح مع التمر مثلا
يعدّ نبات السمح (الاسم العلمي: Mesembryanthemum) نباتاً عشبياً أخضر اللون، وله عصارة، وسيقان، وأوراق طويلة، وأزهار بيضاء. تحافظ الزّهور على حبوب اللقاح من البرد والصّقيع والحيوانات المفترسة عن طريق انغلاقها، أمّا في النّهار فتفتح في ضوء الشّمش. يحتاج نبات السمح لكي ينمو الإضاءة، ومياه الأمطار، والدّفء. تشتهر به منطقة الجوف في السّعوديّة، وموجود في الأردن، وأفريقيا، وكاليفورنيا، وحول المناطق السّاحليّة لمنطقة البحر الأبيض المتوسّط والبحر الأحمر، والمغرب، وإسبانيا، وفرنسا، وإيطاليا، وجزر الكناري. السمح مع التمر أفضل غذاء لإفطار. تظهر ثمار نبات السمح على شكل كبسولات تسمّى عند نضجها ب العكبر الّذي يعد من الكبسولات الثّمريّة الّتي تدوم وتحفظ لعشرات السّنين إذا ما حفظت بعيداً عن الرّطوبة، لأنّ أغلفة العكبر تحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح ممّا يساهم في عدم تلفها. يوجد بداخل العكبر ما يسمّى صبيب؛ وهو عبارة عن عدد كبير من الحبوب البنّيّة الصّغيرة. يدخل نبات السّمح في تحضير العديد من الأكلات، ويقدّمه الكثيرون مع التّمر. يشبه نبات السّمح البقوليّات من حيث نسبة البروتين حيث يحتوي طحينه على 22. 5% بروتين. هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟
يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك
ما يستعمل من نبات السّمح هو بذوره، فباقي أجزاء النّبتة ترعاه المواشي.
مهنا التميمي- سبق- الجوف: كشف عدد من كبار السن بالجوف حياتهم مع فصل الشتاء قديماً، وكيف كانوا يستقبلونه ويعيشونه ويتعايشون معه في أصعب مراحل الحياة آنذاك. أقيم لأجله أول مهرجان في الجوف.. تعرف على نبات "السمح". في البداية كشف "الشيخ صالح بن قاضب الهديب (أبو محمد)" لـ"سبق"؛ عن أهم ما يميز فصل الشتاء قديماً؛ إذ ذكر أنهم يستقبلونه بشوق لاعتباره موسم الأمطار والربيع، ليتسنى لهم إطعام أنعامهم التي يتغذون على ألبانها ولحومها ويستخرجون من ألبانها السمن، مؤكداً أن الأمطار نشهدها يومياً وشهدنا الثلوج، والربيع نستخرج منه نباتات تغذينا مثل: الربحلى، والبسباس، والهوبر، وحمبصيص، وحوا. ولفت "أبو محمد" إلى أنهم يتغذون على "الفقع"، ويقومون باستبداله عندما يجلب عن طريق البدو بالتمر، وأن الإبل من كثرة "الفقع" وكبر حجمه في الصحراء المحيطة بهم كانت تتعثر به وتسقط وتنكسر أقدامها، وليس كما الآن وقد شوهت السيارات منابت "الفقع". وأكد "الهديب" أن القمح والشعير والتمر كانت وجبات أهل الجوف قديماً، وأن القمح يأتي من الأردن عن طريق البدو ليتم استبداله التمر به، أما اللحم فكان ذا ثمن بخس، غير لحم الصيد الذي يتم الحصول عليه من الصحراء. وعن كيفية تعايشهم مع موجات الشتاء الباردة، قال: قديماً لدينا شتاء أكثر برودة من الآن، وكنا لا نحس بالبرد؛ لصحة الأبدان التي تأتي من طبيعة الأكل الصحي من اللحم والتمر وغيرهما، الذي كان يقاوم فيه الجسم البرد، أما الآن فالأكل يضاف له المواد الكيميائية.
ت + ت - الحجم الطبيعي
للتمر فوائد عديدة لاحتوائه على العديد من العناصر المعدنية والفيتامينات. كما يحتوي التمر على الكثير من المواد التي تؤثر في حالة الجسم الصحية بطريقة إيجابية. ولكن ماذا يحدث عند تناول التمر يومياً؟
يحتوي التمر على ألياف غذائية ضرورية لعمل الجهاز الهضمي بصورة طبيعية. لذلك بفضل تناول التمور يتم تنظيف الأمعاء لأنها تمنع الإمساك. السمح مع التمر الطلع والبسر والرطب. أي أن عملية الهضم تجري بصورة أفضل عند تناول التمور يوميا. كما لاحظ العلماء أن العظام تصبح أقوى وتزداد متانتها عند تناول التمور يوميا، لاحتوائها على عناصر الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم وغيرها التي تؤثر إيجابيا في صحة العظام وتساعد في مكافحة هشاشة العظام وغيرها من الأمراض. وتحتوي التمور على فيتامين В6 أي أنها تساعد الجسم في إنتاج هرموني سيروتينين ونورادرينالين، ما يحسن عمل وصحة الدماغ. فإذا تناول الشخص التمور يوميا فإنه سوف يتخلص من الإجهاد والاكتئاب ويخفض مستوى القلق. يمنح التمر - بفضل احتوائه الغني على سكر الفركتوز والغلوكوز- طاقة إضافية كبيرة للإنسان، لذلك يفضل تناوله بين وجبات الطعام. كما أن التمور تسمح باستعادة النشاط المعتاد بعد التمارين البدنية الشاقة.
المملكة العربية السعودية
اتخذت المملكة العربية السعودية رتبة أكبر دولة في شبه الجزيرة العربية، يحدها من الغرب كل من البحر الأحمر وخليج العقبة ومن الشرق الخليج العربي، وتشمل البلاد المجاورة لها وهي الأردن والكويت والعراق والإمارات العربية المتحدة والبحرين وسلطنة عمان وقطر واليمن. يبلغ عدد سكان المملكة ما يقارب 29. 28 مليون نسمة، وعاصمتها هي الرياض، ويعتمد اقتصاد المملكة على البترول؛ إذ إن 90% من عائدات التصدير تأتي من صناعة النفط؛ وتعد المملكة العربية السعودية أكبر منتج ومصدّر للنفط في العالم. اين تقع بيشه السعوديه. [١]
أين تقع بيشة
تعد بيشة محافظة عربية تقع في الجزء الشمالي من المنطقة الجنوبية في المملكة العربية السعودية، وتحديدًا في منطقة عسير، وترتفع عن سطح البحر حوالي 3600 قدم، وفيها ما يقارب 240 قرية تنتشر على ضفتي وادي بيشة، ويقدر عدد سكان محافظة بيشة أكثر من 500 ألف نسمة تبعًا لإحصائيات عام 2010. يحد منطقة بيشة من جهة الشمال رنية، ومن جهة الجنوب أبها وخميس مشيط، ومن جهة الشرق تثليث ومن جهة الغرب الباحة، وتبعد عن العاصمة السعودية الرياض ما يقارب 950 كم، وعن الطائف 470 كم وعن أبها 250 كم. وتمتاز بقلة المرتفعات الكبيرة التي لا تزيد عن 200 م، وهي عبارة عن هضبة داخلية تتكون من جبال في الغرب وسهول في الشرق، يمر من خلالها وادي بيشة الشهير، وتمتاز أراضي بيشة عمومًا سهلة ومنبسطة وخصبة ووفرة المياه فيها.
أين تقع مدينة بيشة السعودية ؟ - مقال
وادي ترج: وتنحدر فيه أودية باللسمر وبني شهر وبني عمرو. وادي تبالة: وتنحدر فيه أودية بالقرن. وادي هرجاب: وتنحدر فيه أودية بني واهب وبني منبه. وتلتقي الأودية الثلاثة بيشة وترج وهرجاب عند قرية الحيفة في أعلى وادي بيشة. الرزاعة في بيشة
كما أن بيشة منطقة زراعية هامة جدا نظرًا لخصوبة أرضها وغزارة مياهها وتشتهر بزراعة النخيل حيث بلغ عددها الآن حوالي مليوني نخلة والتمر فيها متعدد الأصناف، ويصدر إلى جميع مدن المملكة وله شهرة خاصة ومعروفة، وتجود أرض بيشة بزراعة الفواكه كالعنب والجوافة والمانجو، وكذلك زراعة الحبوب والخضروات بأنواعها وتعتمد الزراعة في بيشة على المياه الجوفية، حيث يوجد بها ما يقرب من خمسين ألف مضخة ضخمة لسحب المياه للري، ويمكن تقسيم بيشة زراعيًا إلى قسمين:
قسم سهلي: شرقي به وادي بيشة (450) كم وعليه أطول جسر في المملكة. أين تقع مدينة بيشة السعودية ؟ - مقال. قسم جبلي: غربا وهو جزء من جبال السروات ويمتد من بلدة العلياء شمالا إلى القحطاء جنوبا. وتعتبر منطقة بيشة من أخصب مناطق المملكة وتربتها طينية خفيفة وهي من رواسب الأودية العديدة بالمنطقة كوادي بيشة وترج وتبالة وهرجاب. ونظرا لضخامة وادي بيشة وأهميته التاريخية فقد تردد اسمه كثيرا في بعض النصوص الادبية العربية.
شاهد أيضًا: أين تقع مدينة رأس البر ؟
قرى مدينة البيشة
كما ذكرنا أن محافظة البيشة من أهم وأكبر المحافظات الموجودة بالمملكة العربية السعودية كما أن هذه المحافظة تضم عدد كبير من القرى تصل إلى أربعين قرية وجميع القرى تجدها منتشرة على الوادي والروافد ومن أهم هذه القرى هي قرية الحيفة وتأتي أهمية هذه القرية بأنها ملتقى للعديد من الأودية في تبالة. كما يوجد أيضاً قرية الروشن وتعد الإمارة الأولى الواقعة للمنطقة الجنوبية وأيضاً يوجد العديد من القرى التي أخذت شهرة واسعة في هذه المنطقة مثل قرية مسفرة والمجمعة وقرية نمران وأيضاً يوجد قرية الحرمل. ومن القرى التي لها طابع خاص قرية الشوك وقرية الصبحي والحازمي وقرية العماير والعطف والرقيطاء والباطن والعديد من القرى الأخرى لمدينة بيشة. الأسواق في مدينة بيشة
ما يميز محافظة بيشة عن المحافظات الأخرى أنها تحتوي على عدد كبير من الأسواق وتتميز هذه الأسواق أنها قديمة وتعبر عن التراث السعودي حيث يصل عمر معظم هذه الأسواق إلى أكثر من سبعمائة عام ومن أشهر الأسواق هو سوق الخميس الذي يقام في منطقة نمران ويقام كل خميس من كل أسبوع. حيث يفتح هذا السوق أبوابه من ساعات الصباح المبكرة حتى المغرب كما أن سوق نمران يقام أيضاً في قرية النقيع ومواقيت فتحه وإغلاقه شبيهه بنفس مواعيد قرية نمران، ويوجد أيضاً سوق الجمعة الذي يقام في قرية الجنينة ويفتح هذا السوق في الصباح الباكر ويغلق في الليل.