بسبوسة بدون بيض من أكثر الطرق التي يبحث عنها الأشخاص من يعانون من حساسية تجاه البيض أو من لا يفضلون مذاق البيض في الحلويات، كما تعتبر البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية المفضلة لدى الكثيرون، كما يكثر تحضيرها في المناسبات السعيدة وأعياد الميلاد لذلك تبحث ربات المنزل دائمًا عن طرق تحضيرها سواء بالبيض أو بدونه، لذلك سنلقي الضوء فيما يلي عبر موقع المرجع أسهل وأسرع وصفات لتحضيرها. طريقة عمل بسبوسة بدون بيض
كما ذكرنا سابقًا يمكنك تحضير البسبوسة دون الحاجة إلى استخدام البيض ضمن المكونات وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:
كوب من المكسرات المشكلة. كوبان من دقيق السميد الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو الفانيليا السائلة. كوب من الحليب البودرة. نصف كوب من السكر الأبيض الناعم. ربع كوب من الماء الفاتر. 6 ملاعق كبار من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. طريقة عمل البسبوسة العادية في المنزل بالزبادي و بدون بيض – غير شكل. خطوات التحضير
تتمثل طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بدون بيض فيما يلي:
إحضار وعاء عميق ثم البدء في سكب مقدار كلًا من (الحليب المجفف – البيكنج بودر – السكر – السميد الناعم – الفانيليا)، ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج. سكب مقدار الزيت والماء والقشطة الكريمي في وعاء آخر ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس وتختلط.
- طريقة البسبوسه بدون بيض بالانجليزي
- فطيرة التفاح منال العالم تُظهر وحشية النظام
طريقة البسبوسه بدون بيض بالانجليزي
تعد البسبوسة إحدى أشهر حلويات الشرق الأوسط، تعرف إلى طريقة عمل
01:00
8
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير بسبوسة بدون بيض
المكونات
2 كوب سميد. 1/2 كوب سكر. 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 1/2 كوب جوز الهند مجفف. كوب حليب. 30 غرام زبدة. رشة ملح. 1/2 كوب ماء. 10 حبات لوز مقشرة. مكونات تحضير القطر
كوب سكر. طريقة البسبوسه بدون بيض الله. ملعقة صغيرة ماء زهر. 2 ملعقة صغيرة ماء ورد. الخطوات لتحضير بسبوسة بدون بيض
أحضر وعاء كبير الحجم، وأضف إليه السميد والبيكنج بودر وجوز الهند والملح والسكر، واخلطهم معًا. أذب الزبدة، وأضفها للمكونات الجافة، واخلطهم معًا. أضف الحليب، واخلطهم جيدًا لتكوين خليط متوسط الكثافة. أحضر صينيّة أو طبق زجاجي متوسط الحجم، وادهنه بالقليل من الزيت، وضع في أسفله ورق الزبدة. اسكب الخليط في الطبق، وضعها في الثلاجة 3 ساعات على الأقل. أخرج البسبوسة بدون بيض من الثلاجة، وقطّعها إلى شرائح مربعة أو ماسية الشكل حسب الرغبة. انقع اللوز في الماء، وقشرها، وقطعها نصفين، وضع أنصاف اللوز في المربعات. سخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، واخبز الصينية في الفرن 35 إلى 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. أخرج البسبوسة من الفرن، واسكب شراب السكر فوقها ببطء، واترك الصينية ترتاح حتى تمتص القطر، وقدمها فورًا.
تضاف الزبدة المذوّبة واللبن إلى االمزيج وتخلط المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية حتى تتماسك وتتجانس. يدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ثمّ توضع ورقة زبدة فيه ثم تصب العجينة في القالب. تترك العجينة في القالب لترتاح لمدة ثلث ساعة قبل خبزها. تقطع البسبوسة إلى مربعات وتوضع حبة لوز في وسط كل مربّع. تخبز البسبوسة حوالي ثلث ساعة في الفرن الساخن. طريقة البسبوسه بدون بيض بالانجليزي. تخرج البسبوسة وتقطع مرة أخرى إلى مربّعات. تخبز البسبوسة لمدّة ثلث ساعة إضافية في الفرن. تقدم البسبوسة مع القطر. النصائح
توضع البسبوسة في علبة مغلقة في الثلاجة لحوالي أسبوع ونصف.
فطيرة التفاح
فطيرة التفاح هي عجينة محشوة بالتفاح المكرمل مع القرفة، ومغلفة بقطعة أخرى من العجين، ومخبوزة في الفرن، وعند نضجها تقدم إلى جانب بوظة بنكهة الفانيلا أو مع كريمة مخفوقة، ويمكنِك تحضير العجينة في المنزل أو باستخدام عجينة البف باستري لتسهيل تحضيرها، وسندرج لكِ في هذا المقال طريقتين لعمل فطيرة التفاح بالإضافة إلى نصائح للحصول على فطيرة تفاح متقنة. طريقة فطيرة التفاح
لتحضير فطيرة التفاح يمكن اتباع الخطوات الآتية [١]:
المكونات
للعجينة:
كوبان ونصف من الطحين المتعدد الاستعمالات. 4 ملاعق صغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 14 ملعقةً كبيرةً من الزبدة الباردة المقطعة. حبة كبيرة من البيض، مخفوقة مع ملعقتان كبيرتان من الماء البارد. للحشوة:
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. 1350 غرامًا من التفاح. ثلثا كوب من السكر والمزيد لرش الفطيرة. ربع كوب من الزبدة غير المملحة. تارت التفاح منال العالم - طريقة. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. رشة من جوزة الطيب. حبة كبيرة من البيض مخفوقة بخفة. طريقة التحضير
لتحضير العجينة باليد: يُوضع الطحين مع السكر والملح في وعاء متوسط الحجم، ثم تُضاف الزبدة وباستخدام الأصابع تُدمج مع باقي المكونات حتى تتكون عجينة صفراء وقطع صغيرة من الزبدة، وفي حال أصبح مزيج الزبدة والطحين دافئًا، يجب وضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق قبل إكمال الخطوة التالية.
فطيرة التفاح منال العالم تُظهر وحشية النظام
2) في وعاء الخلاط ضعي 2/1 2 كوب دقيق، الشوفان، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، القرفة، الحليب والسكر، ثبتي مضرب العجين وقلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها، اضيفي الزبدة والماء وشغلي على سرعة بطيئة الى ان تحصلي على عجينة، ابدئي باضافة بقية الدقيق حسب الحاجة الى ان تحصلي على عجينة لينة. اعجني 3 – 4 دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة مطاطية. 3) ضعي العجينة في طبق مدهون وغلفيها بالنايلون، اتركيها في مكان دافىء الى ان يتضاعف حجمها. 4) اضغطي على العجينة ثم قطعيها الى حوالي 20 قطعة، غلفيها بالنايلون وابدأي باعداد الحشو. 5) الحشو: في طبق عميق ضعي القرفة، الجوز، السكر، الزبدة والشوفان، قلبي المكونات الى ان تختلط مع بعضها. خذي حوالي ثلث الخليط و ضعيه جانبا لإستعماله لاحقا على سطح الفطائر. فطيرة التفاح منال العالم 2021. 6) قشري التفاح وقطعيه الى مكعبات صغيرة، اضيفي التفاح الى خليط الحشو، قلبي ليختلط. 7) سخني الفرن لدرجة حرارة 190 مْ ،احضري طبق فرن متوسط الحجم، ادهنيه بقليل من الزبدة. 8) خذي قطعة من العجينة واعمليها قرص، ضعي فيها بعض الحشو، اغلقيها مثل الكرة، ضعيها في الصينية، بحيث تكون الفتحة الى اسفل، كرري الخطوة الى ان تنتهي العجينة.
انثري بقية خليط السكر والقرفة على سطح الفطائر. 9) غلفي الفطائر بالنايلون ثم اتركيها في مكان دافىء لحوالي نصف ساعة او الى ان يتضاعف الحجم. 10) ادخلي الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة الى ان تنضج الفطائر، دعيها تبرد قليلا ثم وزعي تغطية السكر، اتركيها لبضع دقائق الى ان تتماسك التغطية قليلا، ثم قدميها دافئة او في درجة الحرارة العادية. 11) تغطية السكر: انخلي السكر، في طبق عميق صغير ضعي السكر، القرفة وقليل من الحليب، قلبي بالشوكة الى ان تحصلي على خليط مثل العسل، وزعيه مباشرة على الفطائر. · فكرة من منال: اذا اصبح سطح الفطائر غامق اللون ولم تنضج بعد، ضعي فوقها ورق المنيوم. اريد طريقة فطيرة التفاح بالقرفة لمنال العالم. شكراً لكم و انتظر ردودكم:) مواضيع قد تعجبك: وصفات منال, مطبخ منال, منال العالم وصفات منال, مطبخ منال, منال العالم, اكلات منال العالم, اطباق منال, طبخات منال, فطيرة الدجاج2013 - فطيره الدجاج بالزبدة من مطبخ منال العالم حلويات منال, اطباق منال, مطبخ منال, معجنات منال, وصفات منال العالم من ام بي سي الى هنا اطباق منال العالم - اكلات منال العالم - وصفات مطبخ منال العالم اطباق منال العالم