محتويات ١ طريقة عمل السمن ٢ خطوات إعداد السمن ٢. ١ تسييح الزبدة ٢. طريقه عمل السمن البلدي بالمنزل. ٢ مرحلة التسوية ٢. ٣ فصل السمن وترشيحه وحفظه ٣ مزايا السمن الجيد طريقة عمل السمن السمن العربي، أو السمن البلدي، طعام الأجداد المفضل وسر بنيتهم الصحيحة وقوتهم، فلقد كانوا يضيفونه بوفرة على وجباتهم دون أن يخافوا من خطر المرض، فنمط الحياة قديماً الذي كان يمتلئ نشاطاً وحيوية، كان يسمح لهم بتناول كل ما طاب لهم دون خوف أو حساب. يدخل السمن العربي في تحضير العديد من الأطباق الشهية وخصوصاً الحلويات، كالبسبوسة، والهريسة، والكنافة، كما يعتبر السمن الوجبة الفاخرة صباحاً، خصوصاً إن حُضّر مع البيض المقلي، أو مع فتة الحمص، والسمن من المنتجات الدهنية الحلبية الهامة، والتي تعتبر نوع من الدهون الصافية المصنوعة من القشدة، أو من الزبدة بعد التخلص بما بهما من ماء ومواد صلبة لا دهنية، وفي هذا المقال سنعرض طريقة تحضير السمن العربي بخطوات متسلسلة وواضحة. خطوات إعداد السمن تسييح الزبدة نضع الزبدة في قدر ونسخنها حتى تسيح وتصبح في حالة السيولة، ومن ثم نضيف مقدارَ ملعقة صغيرةٍ من الملح لكي نساعد على رفع درجة غليان الزبدة، وبالتالي ترسيب المواد غير الدهنية من الزبدة، وحفظ السمن المتكون لفترات طويلة، ثم نستمر في تسخين الزبدة على درجة حرارة ستون مئوية، وتصفيتها بشاش أبيض، ومن ثم نعيد الزبدة إلى القدر للتسخين مرة جديدة مع التقليب حتى تتكون الرغوة.
- طريقه عمل السمن البلدي في البيت
- طريقه عمل السمن من القشطه المنزليه
- طريقه عمل السمن الفلاحي في البيت
- طريقة عمل السمن البلدي
- أجمل عطور قوتشي GUCCI للرجال والنساء وأسعارها في مصر
طريقه عمل السمن البلدي في البيت
آخر تحديث: أبريل 10, 2022
طريقة عمل السمن البلدي في البيت، موقع مقال يقدم لكم طريقة عمل السمن البلدي في البيت بطريقة غاية في السهولة بالخطوات والتفاصيل، كما نقدم طرق عمل السمن البلدي من القشطة واللبن للمهتمين. طريقة عمل السمن البلدي في البيت
فيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل السمن البلدي في البيت، حيث أن السمن البلدي يحضر المقادير والأدوات التالية:
مكونات وأدوات تحضير السمن البلدي في البيت
رطل من الزبدة البلدي غير المملحة. مقلاة لها جوانب مرتفعة. مصفاة. قطعة قماش نظيفة. خطوات تحضير السمن البلدي في البيت
نسخن المقلاة على النار بدرجة حرارة متوسطة، نضيف الزبدة إلى المقلاة. نحرك الزبدة بالملعقة لمدة أقصاها 5 دقائق فقط لكي تذوب. بعد تمام الذوبان، نخفف درجة الحرارة، حيث تبدأ فقاعات تظهر بسبب الغليان. نترك الزبدة على النار لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، لكي ينفصل بروتين الحليب عن الزبدة. نلاحظ أن اللبن يتراكم على جوانب المقلاة، فيمكن قشطه بمعلقة نظيفة. طريقة عمل السمن البلدي من اللبن الحليب.. طريقة جداتنا التراثية الناجحة - ثقفني. كما يتراكم بروتين الحليب في قاع المقلاة، ويتغير لونه للون بني. نرفع المقلاة من على النار، ويكون لدينا في المقلاة سمن بلدي. علينا أن نترك السمن البلدي لكي يبرد، ثم نزيل بروتين الحليب بقطعة من القماش النظيف.
طريقه عمل السمن من القشطه المنزليه
وصفات شهية أخرى:
طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن للشيف نجلاء الشرشابي. طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم مثل المطاعم. طريقة عمل كفتة الحاتي مع سلطة الطحينة. طريقة عمل السمان المحشي بالفريك للشيف حسن
طريقة عمل السمان المحشى بالفريك للشيف حسن
المكونات:
عدد 6 من السمان كبير الحجم. كأسين من الفريك. حبة واحدة من البصل المفروم. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من السمن النباتى. مقدار مناسب من الماء. خيط المطبخ. للسلق:
ماء ساخن. حبة واحدة من البصل مقسمة إلى أربع أجزاء. طريقة عمل بديل السمن البلدي - ويكي عرب. حبة واحدة من الطماطم مقسمة إلى أربعة أجزاء. ست قطع كبيرة من الهيل. ورقتان من ورق اللورا. كيفية عمل السمان بالفريك فتكات مثل المطاعم للشيف حسن:
نزيل الشوائب الموجودة بالفريم ثم ننظفه بشكل جيد بالماء، ثم نتركه فى مكان بعيد ليصفى مائة ويجف. فى وعاء الطهى نضيف ملعقتان كبيرتان من السمن النباتى ونتركها حتى تسخن، ثم نضع البصل المفروم ونحرك حتى يصبح لونه ذهبى فاتح. نضع الفريك ونحرك الخليط لمدة عشرة دقائق ثم نضيف ملعقة واحدة من الملح والفلفل الاسود ونستمر فى التقليب. نضع مقدار مناسب من الماء، ثم نترك الخليط على النار المخفضة لمدة نصف ساعة حتى يستوي بشكل جيد.
طريقه عمل السمن الفلاحي في البيت
عمل السمن في البيت عمل السمن في البيت من الطرق السهلة حيث يمكن تحضيرها بالزبدة النباتية أو الحيوانية، من أجل الحصول على سمنة دسمة للأطباق التي تحبها عائلتك بالسمن، ويمكنك استخدام هذه السمنة لتحضير الحلويات على أنواعها.
طريقة عمل السمن البلدي
شاهد بالفيديو كيف تحول الزبدة الي سمن بكل سهولة السمن نوع من الزبدة تم طهيه على نار هادئة وتصفيته لفصل دهون الحليب والماء والشوائب الأخرى في الزبدة ثم يتم تصفيتها من السائل ، والنتيجة هي الكازين والزبدة الخالية من اللاكتوز والزبدة المصفاة تسمى السمن. هناك الكثير من الفوائد الصحية المرتبطة بالسمن ، بما في ذلك: يعتبر السمن مضاد التهاب يقوي جهاز المناعة - لاحتوائه على فيتامين أ و هـ يقلل من حموضة المعدة ويصلح بطانة المعدة. يقلل الكوليسترول في الدم / الأمعاء. يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن عند صنعه من زبدة البقر التي تتغذى على العشب. طريقة عمل السمان المحشي بالارز بالفريك فتكات - كنوزي. مثالي لمن لديه حساسية من منتجات الألبان. طريقة تحضير الزبدة إلي سمن ضع الزبدة في مقلاة وقم بتذويبها برفق على نار متوسطة منخفضة بمجرد ذوبانه سيبدأ بالانفصال إلى ثلاثة أجزاء: رغوة في الأعلى و''زيت '' أصفر في الوسط (الطبقة الوسطى هي ما سيصبح في النهاية سمننا. ) وجوامد الحليب في الأسفل. قم بإزالة الرغوة من أعلى الزبدة (قد تحتاج إلى القيام بذلك عدة مرات - يمكن تحويل مصل اللبن إلى سماد أو إضافته إلى البطاطس المهروسة أو العصائر ، إلخ). في هذه المرحلة ، يمكنك التوقف ، وتصفية هذا الخليط ، وستكون قد صفت الزبدة.
عمل سمن بالبهارات
كوبان من الزبدة الطازجة. كوب من الطحين الأبيض. القليل من ملح الطعام. القليل من البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة التحضير:
ضعي الزبدة على النار حتى تذوب، ثمّ أعيدي تبريدها في الثلاجة. أذيبي الزبدة مرّة أخرى، وأضيفي الطحين تدريجياً إليها. قلّبي المكوّنات جيداً، واتركي الخليط على نارٍ متوسطة الحرارة. طريقه عمل السمن الفلاحي في البيت. أضيفي البهارات، والكمون، والكركم، والملح، وحرّكي الخليط جيداً حتى تختلط جيداً. اتركي الخليط على النار حتّى ينفصل الطحين عن السمن. صفّي السمن، واحفظيه في برطمانٍ معدنيّ محكم الإغلاق. عمل الزبدة بالقشطة
كوبان من القشطة. القليل من ملح الطعام. طريقة التحضير:
ضعي القشطة على نارٍ هادئةٍ، واتركيها حتّى يصبح قوامها مثل الكريمة السائلة. أضيفي الملح، وقلبي القشطة مدّة خمس دقائق دزن توقف لمنع أيّ كتلٍ من الترسب في قاع القدر. اتركي القشطة على نارٍ هادئةٍ مدّةً لا تقلّ ساعة، وبعد أن تتكاثف ويتكون على وجهها بعض الفقاعات أطفئي النار. صفّي القشطة بهدوء في قدرٍ آخر، وضعيه على النار مرّةً أخرى مدّة عشر دقائق، حتّى يتبخّر الماء وتتكوّن كتلٌ على الوجه.
أنواع عطر قوتشي
عطر قوتشي بلوم
المكونات
مقدمة العطر: البرتقال، وعدة روائح عشبية. قلب العطر: الفل الأبيض مع مسك الروم الدرني. قاعدة العطر: جذور السوسن مع خشب الصندل، وزهور الكيكوال الهندي، والفانيلا. الرائحة
رائحته ممتعة بشكل كبير، لما يحمله من رائحة الزهور المنعشة، كما أنها رائحة ثابتة لساعات طويلة، بالإضافة إلى أنها مميزة وهادئة. أجمل عطور قوتشي GUCCI للرجال والنساء وأسعارها في مصر. عطر قوتشي الوردي
قاعدة العطر: البرتقال، وعنب الثعلب الأسود، وأوراق وبراعم عنب الثعلب، والبذور حمراء، واليوسفي. قلب العطر: توت أسود، وبنفسجي، وفريزيا، وندفة الثلج، والفاوانيا، والياسمين. قاعدة العطر: البابونج، والمسك، والأرز. تبدأ الرائحة الأولية للعطر برائحة التوت البري الحامضة والحلوة، والتي تنقل إحساساً بالانتعاش، تضاف بعد مرور الوقت رائحة لطيفة من زهور الفاوانيا والبنفسج إلى تركيبة عطر قوتشي الوردي، ثم يكتسب العطر في الجزء الأساسي مرارة خفيفة ورائحة الفلفل، ويرجع ذلك إلى وجود خشب الأرز. عطر قوتشي الجديد
قاعدة العطر: الفلفل الوردي، واليوسفي، والبرغموت. قلب العطر: الليلك، والخوخ، وإبرة الراعي، والياسمين، والكشمش الأسود. قاعدة العطر: الباتشولي، والعنبر، والمسك الأبيض، والفانيلا.
أجمل عطور قوتشي Gucci للرجال والنساء وأسعارها في مصر
هل تبحثي عن عطر قوتشي للنساء ؟ ترغب أغلبية النساء في الحصول على عطر GUCCI الاصلي. متجر نايس ون يهتم بجمالك وأناقتك فيقدم لكي سيدتي العزيزة مجموعة من أفضل العطور النسائية، ويعتبر عطر GUCCI هو الأشهر بين عطور متجر نايس ون. توجد منها أنوع مختلفة بأسعار متفاوتة، اختاري النوع الذي تفضلينه وسيصلك في أسرع وقت. عطور متجر نايس ون
تحتل ماركة قوتشي شهرة واسعة في عالم العطور النسائية، وذلك بسبب فخامتها التي تمنح للمرأة كل ما تبحث عنه، فبمجرد وضع عطر GUCCI ستحصلين على طلة مختلفة تشعرين معها بالثقة. تتعدد أنواع عطر GUCCI التي نوفرها في متجر نايس ون، وهذا في ظل حرصنا الدائم على تغطية كافة الاحتياجات والأذواق الخاصة بعملائنا الأعزاء، سنقدم لكي سيدتي العزيزة تشكيلة من افضل عطور متجر نايس ون في السطور التالية.
يتميز هذا العطر برائحة غريبة للغاية مع نفحات عليا من الجوافة ، ومكونات وسطى من زهرة التياري التاهيتي ، ومكونات أساسية من الباتشولي والمسك والعسل. إذا ماهو عطرك المفضل ؟!