انثري قطع الثوم المفرومة فوق ورق العنب واخلطي مكونات التمرق معًا وصبيها على وجه الورق. غطي القدر وضعيه على نار مرتفعة الحرارة ليغلي المرق ثمّ اخفضيها واتركيه يطهى مدّة ساعة ونصف. قدمي ورق العنب المحشي ساخنًا أو باردًا بجانب صوص اللبنة والخيار. لإعداد الصوص: اخلطي جميع مقادير الصوص معًا في وعاء متوسط الحجم وأضيفي زيت الزيتون على الوجه وقدميه. ورق العنب والكوسا
نصف كيلوغرام لحم خروف أو لحم عجل مفروم ناعمًا. نصف كيلوغرام أرز متوسط الحبة منقوع مدة ثلاثين دقيقة ومصفى. كيلوغرام كوسا صغيرة الحجم محفورة ومفرغة. نصف كيلوغرام ورق عنب معلب. ملعقتان كبيرتان من السمنة المذابة. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي. ملعقتان كبيرتان من الملح. نصف كيلوغرام من الطماطم المقطعة لشرائح. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. هال. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. لمرق الطبخ:
ثمانية أكواب من مرق الدجاج أو اللحم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون أو ملعقة صغيرة من ملح الليمون. اخلطي اللحم مع السمنة والأرز والملح والبهارات والزيت. اغسلي حبات الكوسا بماء مملح وصفيها ثم احشيها بخليط اللحم والأرز لثلاثة أرباعها دون الضغط عليها.
- من المصدر | لن يفوتك شئ
- بالفيديو.. أسهل طريقة لتسوية ورق العنب المعلب والمجمد - محتوى بلس
- محل كيكو
من المصدر | لن يفوتك شئ
ضعي مقدار كوب من الماء، والسائل المتبقي من الحشوة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، ودبس الرمان في إناء مناسب الحجم، وقلّبي المكونات مع بعضها جيدًا لتحصلي على مزيج متجانس القوام. اسكبي المزيج فوق أوراق العنب في القدر، ثم ضعي القدر على نار مرتفعة إلى أن يغلي المزيج. خففي النار تحت القدر واتركي أوراق العنب تُطهى على نار خفيفة مدة ساعة إلى أن تنضج. ارفعي القدر عن النار ثم اسكبي أوراق العنب في طبق التقديم واتركيه جانبًا إلى أن تبرد أوراق العنب قليلًا ثم قدميها. ورق العنب مع صوص اللبنة والخيار
المكوّنات
250 غرامًا من ورق العنب المعلب. ملعقة كبيرة من الملح. حبتا طماطم ، مقطعتان لشرائح رقيقة. للحشوة:
ملعقتا زيت زيتون كبيرتان. بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعمًا. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. ربع كوب صنوبر. 150 غرامًا من اللحم المفروم ناعمًا. كوب ونصف من الأرز قصير الحبة. ربع كوب من أوراق النعناع الطازجة والمفرومة ناعمًا. ربع كوب من المشمش المجفف أو التوت البري. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة -حسب الرغبة-. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. للمرق:
أربعة فصوص مفرومة من الثوم. كوبان من الماء المغلي. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
بالفيديو.. أسهل طريقة لتسوية ورق العنب المعلب والمجمد - محتوى بلس
حضّري الحشوة بوضع النعناع المفروم، والبقدونس المفروم، والطماطم المفرومة، والبصل المفروم، والأرز في وعاء. اخلطي مكونات الحشوة حتى تتداخل مع بعضها ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون، وعصير الليمون، واخلطي جميع المكونات جيدًا. ضعي ورقة العنب على سطح الطاولة لتكون الجهة الناعمة للأسفل، ثم ضعي كميةً قليلةً من الحشوة على طرف الورقة. اطوي الورقة من الجانبين ثم لّفيها أسطوانيًّا، واستخدمي الطريقة نفسها في حشو ورق العنب المتبقي. حضري قدرًا عميقًا وضعي في قاعه طبقةً من أوراق العنب غير المحشوة، ثم رّصي فوقها أوراق العنب المحشوة. اسكبي الماء في القدر، ثم أضيفي مكعبات مرق الخضار، ووزعي عصير الليمون وزيت الزيتون فوق أوراق العنب. ضعي القدر على نار معتدلة الحرارة واتركيه إلى تنضج أوراق العنب تمامًا. ارفعي القدر عن النار ثم اسكبي محشي أوراق العنب في طبق التقديم وقدميه ساخنًا. طريقة تحضير ورق العنب المعلب بدبس الرمان
كوب ونصف الكوب من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون. ثلاث ثمرات كبيرة الحجم من الطماطم المفرومة. نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. نصف كوب من دبس الرمان. ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. لترًا من الماء الساخن. نصف كيلو من ورق العنب. يغسل الأرز جيدًا، ومن ثم ينقع لحوالي ربع ساعة. يصفّى الأرز من ماء النقع ،ومن ثم يترك جانبًا. يوضع الأرز في وعاء كبير، ومن ثم يضاف إليه اللحم المفروم، الزيت النباتي، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، القرفة المطحونة، الهيل، والملح وتقلب حتى تتجانس جيدًا، وهكذا يكون قد تم تحضير الحشوة. يحشى الكوسا المحفور بحشو الأ رز واللحم، حيث لا يتم تعبئتها كثيرًا، لأن الأرز سوف يتضاعف حجمه. تفرد قطعة ورق العنب ومن ثم يوضع القليل من الحشو، وتغلق من الجوانب وتلف بشكل إسطواني. يوضع في قدر على النار الزيت النباتي، ومن ثم يضاف عليه لحم الريش. تشوح لحمة الريش حتى يتغير لونها وتصبح باللون الذهبي. توضع حبات الكوسا فوق لحمة الريش. توضع أوراق العنب المحشية فوق الكوسا، بخفة حتى لا تتفتّح. توزع الطماطم المقطعة إلى شرائح على الوجه. يسكب عصير الليمون. يوضع صحن فوق الورق، ومن ثم يصب الماء المغلي حتى تنغمر المكونات جيدًا. تضاف ملعقة من الملح، ومن ثم تغطى الطنجرة، وتترك حتى تنضج. تُرفع الطنجرة عن النار عندما تنضج، ومن ثم تُقلب في صحن التقديم، وتُقدم ساخنة.
هذا ويقدم قوالب الكيك المحشي بالكريمة ذات الطعم الغني والشهي. آرام كيك: يقدم الكيك الانجليزي بقوالب على شكل الطيور، الآلات الموسيقية، والشكل الكلاسيكي طبعًا، والكثير من الاشكال المختلفة. كما يقدم الكيك بالنكهات التالية: الفستق واللوز، الفواكة والمكسرات، بالكريمة ذات النكهات المتعددة. الذواق: يقدم قوالب الكيك الخاصة بالحفلات المنزلية كأعياد الميلاد وضمن مجموعة واسعة من أشكال الشخصيات الكرتونية و بأدوار متعددة، ويتميز بكيك القرفة الشهى. يقع المحل في طريق الأمير سلطان بن عبد العزيز ـ العليا. محل كيكو. كيك ليو: وهو من أفخم المخابز على أرض المملكة العربية السعودية، ويقدم مختلف انواع قوالب الكيك بمختلف النكهات والأشكال مع تفرده بكيك العسل والحليب والزبدة. يقع المحل في العليا، شارع الدباب، وتكون ساعات الدوام من الثانية عشرة ظهرًا وحتى السادسة عصرًا في الأيام التالية: الأحد والاثنين والاربعاء والجمعة ويكون منذ السابعة ليلًا وحتى العاشرة ليلًا باقي ايام الاسبوع. وبهذا نكون استعرضنا افضل محل كيك بالرياض في المقال أعلاه، وضمن قائمة واسعة لتتسنى لك عزيزي القارئ الفرصة باختيار احداى المحلات و لتتمتع بألذ النكهات من قوالب الكيك من مختلف المطابخ الغربية والشرقية.
محل كيكو
بافي كيك: يتميز بتقديمه الكيك الخالي من السكر وذو الدسم القليل، كما يقدم جميع أنواع الكيك الخاص بحفلات الزفاف فيمكنك اختيار كيك خاص بالزفاف بنكهة العسل والكريم كراميل، كما يمكن طلب الكيك حسب شكل ونكهة معينين ومناسبين لثيم الحفلة، كما يقوم بصنع تشيز كيك الفستق وكيك البلاك فورست بالكرز. يقع المحل في شارع الملك عبد العزيز، الرياض، وتكون أوقات العمل منذ الساعة الثامنة صباحًا وحتى الثانية عشرة عند منتصف الليل طيلة أيام الأسبوع ماعدا الجمعة فيكون الدوام منذ الساعة الرابعة عصرًا وحتى الثانية عشرة عند منتصف الليل. افضل محلات الحلويات بالرياض
يوجد ايضًا باقة كبيرة من المحلات المختصة بالحلويات والمخبوزات وهي كالتالي:
تشيز كيك شوب: يقدم العديد من تصاميم الكيك الخاصة بكل من المطابخ الايطالية، الفرنسية، والانجليزية مع القليل من السكر والدسم والكثير من الطعم الشهي والمميز فيمكن اختيار الكيك الإسفنجي المحشو بالفاكهة أو السادة، كيك بفطاير البروفيترول بالكريمة وغيرها الكثير. رشحوا أحسن محل لبيع الحلويات في الرياض - العرب المسافرون. مع امكانية طلب صنع الكيك حسب الرغبة الخاصة. يقع المحل في شارع أبو بكر الصديق ـ مخرج 6. منش كيك: يخرج هذا المحل عن المألوف بوضعة الاكسسوارات الغريبة لتزيين قوالب الكيك، ويختص عمله بتقديم الكب كيك ويشتهر بكب كيك الكراميل المملح.
غالباً ما نتذوق نوعاً ما من الكيك و على الفور نسأل من اي محل اشتري هذا الكيك؟ و للحصول على افضل محل كيك مشهور في الرياض بطعم رائع و لذيذ و اشكال متنوعة سنتعرف هنا على بعض الاقتراحات المجربة لمحلات الكيك:
محل ليلو. قونيش على شارع المية بالروابي. الدبلوماسي. لاروز. انا وداني. كاراميه. مصادر.