ومن النوادر التي حدثت بين السيدة زبيدة والخليفة هارون الرشيد، أنهما اختلفا في يوم من الأيام على نوع من أنواع الحلوى، أيها أشهي، فقد اعتبرت زبيدة أن الفالوذج أطيب من اللوزينج، وبالمقابل قال هارون الرشيد أن اللوزينج أشهى _بعكس ما قالت زبيدة، فتخاصما، وبعثا إلى حكم بينهما، فجاءهم أحد قضاة البلاد، وقد كان يعرف أن أحدهما سيغضب لو نصر الآخر، فطلب قطع حلوى من النوعين، وظل يأكل، فلما سئل عن أطيبهما، قال بذكاء: كلما قررت أن أحكم لأحدكما جاء الآخر بحجته، وهكذا. فكلاهما لذيذ أعجبت زبيذة بذكائه وصرفت له مبلغاً عظيماً. أين تقع عين زبيدة - موضوع. ولما توفي هارون الرشيد، طلبت السيدة زبيدة من الخليفة المأمون، وهو ابن زوجها، أن يرعاها، ويهتم بأمرها فهي تحبه من قبل أن تراه، لما عرفت عنه من خصال طيبة من أبيه. توفيت رحمها الله في بغداد سنة مائتين وعشرة للهجرة.
عين زبيدة - ويكيبيديا
زُبَيدة زوجة هارون الرشيد زُبَيدة ساقِية حُجّاج بيت اللهِ هي زوجة الخليفة العباسيّ الأشهر هارون الرّشيد، والسيّدة الثانية في القصر بعد الخيزران والدة الرّشيد، عُرِفت بالورع ورجاحة العقل، وسخائها وعطفها على الفُقراء، وبذل النّفيس في سبيل الله، ولا أدلّ على هذا من عين الماء التي حملت اسمها عين زبيدة. تزوّج الرّشيد زبيدة سنة 165هـ في خلافة المهديّ في بغداد، واستولدها محمّداً الأمين، فأحبّته حُبّاً كبيراً حمَلَها على إعدادِه لخلافة أبيه، وكأيّ امرأة في بلاط الحُكم، رَغبتْ زبيدة في أن تؤول الخلافة إلى ولدها الأمين الهاشميّ العربيّ النَّسب، على حساب أخيه -من أبيه- المأمون، ولا سيّما بعد بوح الرّشيد لها بِنِيَّته العَهد في الحكم من بعده إلى غير ولدها الأمين، فطفِقت تُجادِله وتَلومه. نَسَبُ زُبَيدة زبيدة هي أمّ جعفر زبيدة بنت جعفر بن أبي جعفر المنصور بن محمد بن علي بن عبد الله بن العبّاس بن عبد المُطّلب بن هاشم، زوجة هارون الرّشيد، وابنة عمّه، واسم زبيدة لقبٌ غلب عليها؛ فاسمها الحقيقيّ هو أمَة العزيز، وإنّما سمّاها جدّها المنصور زُبَيدة وهي طفلة يُلاعبها؛ لبَضَاضتها ونضارتها.
أين تقع عين زبيدة - موضوع
وقالت زُبَيْدَة للمأمون عند
دخوله بغداد: أهنيك بخلافة قد هنأت نفسي بها عنك قبل أن أراك، وإن كنت قد فقدت
ابناً خليفةً لقد عُوِّضت ابناً خليفةً لم ألده، وما خسر من اعتاض مثلك وثكلت أم
ملأت يدها منك، وأنا أسأل الله أجراً على ما أخذ وإمتاعاً بما عوض. عين زبيدة - ويكيبيديا. ما قيل فيها: –
قال ابن تَغْري بَرْدي: "أعظم نساء عصرها ديناً وأصلاً وجمالاً وصيانةً ومعروفاً … وكانت مع هذا الجمال والحشمة فصيحةً لبيبةً عاقلةً مدبِّرةً". وقال الرَّحالة ابن جبير:
"هذه المصانع والبِرَك والآبار والمنازل التي من بغداد إلى مكة هي آثار زُبَيْدَة
ابنة جعفر بن أبي جعفر المنصور زوج هارون الرشيد وابنة عمه؛ انتدبت لذلك مدة حياتها،
فأبقت في هذا الطريق مرافق ومنافع تعمُّ وفد الله تعالى كل سنة من لدن وفاتها الى الآن،
ولولا آثارها الكريمة في ذلك لما سُلِكَت هذه الطريق، والله كفيل بمجازاتها، والرضا
عنها". الحرم الشريف- مكة المكرمة – نهاية القرن 19 – مكتبة الكونغرس
وفاتها: –
توفيت زبيدة بنت جعفر ببغداد، في شهر جمادى الأولى، سنة 216هـ، ورآها عبد الله بن المبارك في المنام فقال لها: ما فعل الله بك؟ قالت: غفر لي الله بأول معول ضُرِبَ في طريق مكة، قال: قلت ما هذه الصفرة في وجههك؟ قالت: دفن بين ظهرانينا رجل يقال له: بشر المَرِيْسِيُّ، فزفرت جهنم عليه زفرة فاقشعر لها جسدي، فهذه الصفرة من تلك الزفرة.
نساء ذكرهم التاريخ بخط من ذهب - زبيدةَ زوجة هارون الرشيد - Wattpad
كما أن الحب الذي حمله لها زوجها وابن عمها هارون الرشيد، وثقته في سلامة رأيها ورجاحة عقلها، جعلا منها مستشارة له. قصر صاحبة اليد البيضاء
في قصرها الواقع على شاطئ دجلة الغربي، والذي يسمى "قصر زبيدة"، ويلقب "دار القرار" وتحيطه الحدائق والبساتين ولم يكن له شبيه في تلك الحضارة، يشير "جرجي زيدان" الكاتب والمفكر اللبناني في كتابه "العباسة أخت الرشيد"، إلى أن "زبيدة" احتفظت بـ 100 جارية يحفظن القرآن، ولكل واحدة ورد عشر من القرآن، ويقمن على تلاوته طيلة اليوم، حتى كان يسمع في قصرها كدوي النحل من القراءة. كانت "زبيدة" صاحبة اتجاه جديد في الملابس في العصر العباسي آنذاك، وأول من اصطنع القباب من الفضة والأبنوس والصندل، تفضل الحرير الطبيعي والألوان الزاهية كالأحمر والأصفر والأخضر والأزرق. وتتخذ الخفاف المرصعة بالجواهر، وكانت النساء في بغداد حريصات على نسخ تصاميم ملابسها البراقة. وعلى الرغم من أن الرائي قد يجد فيما تنفقه بذخا كبيرا وإسرافا، فإنها لقبت على الصعيد الآخر بـ"صاحبة اليد البيضاء"، فكانت تنفق الكثير من الأموال على أعمال الخير وإعانة الفقراء. ساقية الحجيج
خلال إحدى رحلاتها إلى مكة لقضاء فريضة الحج، وكان عاما جافا بشكل استثنائي، لاحظت "زبيدة" معاناة الحجاج والمقيمين في مكة المكرمة من نقص المياه في الوادي الجاف، وبمجرد عودتها إلى قصرها، قررت أن تأخذ الأمور بيدها، وكان أول عمل لها هو تعميق بئر زمزم، وتخفيف بعض المعاناة على الفور.
ثم أمرت أن تمتد القناة من أرض عرفة إلى خلف الجبل، إلى منطقة يسميها أهل مكة، "المظلمة" (وتخترق القنوات خرزات، أو ما يُسمّى حاليًّا بغرف تفتيش بعضها ظاهر على سطح الأرض، ويُسمى بالخرزات الظاهرة، وأخرى مدفونة حُدّد مكانها دون أن تظهر على سطح الأرض، والجدير بالذكر فإن القناة تمرّ بمجرى أحد السيول؛ لذا فقد بُني سدٌّ لحجز تلك السيول، والتحكم في تدفّقها لسقي المزارع الواقعة في أسفله، ولا تزال أجزاء من هذا السدّ باقية حتى الآن ويمكن مشاهدته)، ومن ثمَ تصل إلى "المزدلفة" إلى جبل خلف "منى"، ثم تصبّ في بئر عظيمة مرصوفة بأحجار كبيرة جدًا تُسمّى "بئر زبيدة". ثم يمتدّ هذا المجرى إلى مكة المكرمة مرورًا بمنطقة العزيزية ، ثم إلى منطقة الششة ، ثم تمرّ بالمعابدة، وتستمر هذه القنوات متجهة نحو مكّة المكرّمة، لكنها تعود لتأخذ مسارها مدفونة على أعماق قريبة من سطح الأرض، حتى تصبّ في بئر عظيمة مطويّة بأحجار كبيرة جدًا تُسمّى أيضًا "بئر زبيدة"، في منطقة تُسمّى اليوم بمحبس الجن، إليها ينتهي امتداد هذه القناة العظيمة (قناة عين زبيدة). وقد أنفقت زبيدة الكثير من أموالها وجواهرها لتوفر للحجاج المياه العذبة والراحة وتحميهم من كارثة الموت.
سلة المشتريات
لا توجد منتجات في سلة المشتريات.
ذات صلة طريقة عمل الدقوس للكبسة طريقة عمل دقوس كويتي
الصّلصات
الصّلصات وهي من المُقبّلات التي لا غنى عنها بجانب الأطباق الرئيسيّة، وهناك بعض الصّلصلت التي تُقدّم مع المَشاوي وأطباق الأرزّ المُبهّرة والحارّة، مثل طبق أرزّ المندي، وأرزّ الكبسة، وإلى جانب المشاوي أحياناً، فالصّلصات الحارّة مُفضّلة لدى الكثير من الأشخاص، ومن أشهى الصّلصات الحارّة التي تُقدَّم بجانب هذه الأطباق هي صلصة الدّقوس الحارّة وهي صلصة شهيّة وسهلة التّحضير، وعند تحضير وإعداد الدّقوس لا بدّ من إضافة الفلفل الحارّ لهذه الصّلصة وإليكم الوصفات الآتية لتحضير الدّقوس. دقّوس بالبقدونس
المكوّنات
ثلاث حبّات من الطّماطم. قرن من الفلفل الأحمر الحارّ. فِصّان من الثّوم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. عصير نصف ليمونة. خمسة عروق من البقدونس. طريقة عمل دقوس - موضوع. طريقة التّحضير
نغسل حبّات الطّماطم ونُقشّرها، ثمّ نُقطّعها إلى قطع مُتوسّطة، ونُقشّر الثّوم ونُقطّعها إلى نصفين، ونغسل أوراق البقدونس، ويمكننا إضافة أوراق النّعنع. نضع جميع المُكوّنات في الخلاط الكهربائيّ حتّى يُصبح الخليط ناعماً، ونضيف عصير اللّيمون والملح، وبعد ثوانٍ قليلة نُطفئ الخلّاط الكهربائيّ، ونُقدّم صلصة الدقّوس بجانب الكبسة والمندي، وللحصول على اللّون الأحمر الغامق لا بأس بإضافة ملعقة من معجون الطّماطم إلى الصّلصة أثناء خلطها بالخلاط.
طريقة عمل دقوس - موضوع
صلصة الدّقوس الحارّ
كوب من حبّات فلفل الكرز الأحمر. كوب من حبات فلفل الكرز الأخضر. ملعقة كبيرة من الشطّة. عصير ليمونة. ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم. ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب. خمس فصوص من الثّوم. ملعقة كبيرة من الخلّ. كوب من زيت الزّيتون. نُحضِر وعاءً ونغلي الماء فيه، وبعد غلي الماء نُضيف كميّةً الفلفل الأحمر والأخضر ونُقلّب جيّداً لمدّة خمس دقائق حتّى تنتفخ حبّات فلفل الكرز، ونُقلّبه لدقائق قليلة، ثمّ نُخرجه من الماء ونضعه في المِصفاة حتّى يتخلّص تماماً من الماء. نضع كميّةً من الفلفل المُصفّى في الخلاط الكهربائيّ ونخلطه جيّداً حتّى يُصبح ناعماً. نحضر كميّةً من زيت الزّيتون ونضع نصفها في وعاء، ونضعه على نار هادئة، ونُضيف كميّة الشّطة، وعصير اللّيمون، والخلّ، والكاتشب ، ومعجون الطماطم، ونُقلّب الخليط لمدّة دقيقة واحدة، ونُضيف مباشرةً إليه كميّة الفلفل المهروس بالخلاط، ونحرّك جيّداً، ونضيف الكميّة المُتبقيّة من زيت الزّيتون حتّى تخفّ حدّة حرارة الفلفل. نترك الخليط لمدّة عشر دقائق، ونتركه يبرد جيّداً، وبعدها يتمّ حفظه في أوعية زجاجيّة مُحكمة الإغلاق وتُحفَظ في الثّلاجة.
وصفة دقوس الكويتي الحار ، صلصة الدقوس الكويتي الحارة الشهيرة من الوصفات الكويتية المعروفة في الكثير من المطابخ، وهو عبارة عن طبق من الصلصة التي تحضر بطريقة معينة لنحصل منها على هذا المذاق الشهي واللذيذ، ويمكن تقديم طبق صلصة دقوس الكويتي بجانب أطباق رئيسية مثل الكبسة أو التندوري لإضافة المذاق اللذيذ الحار لتلك الأصناف. مكونات دقوس الكويتي الحار
تناسب وتكفي المقادير التالية المجهزة لصلصة دقوس الكويتي الحار عدد أربع إلى خمس أفراد بجانب أصناف الطعام الرئيسية، وتتكون من:
طماطم: أربع حبات لها حجم كبير. فلفل أحمر حار طازج: عدد 2 حبة. ثوم: أربعة فصوص مفرومة ناعمًا. ماء فاتر: ملعقتان حجم كبير. معجون طماطم: ملعقة واحدة حجمها كبير. خل: ثلاث ملاعق حجمها كبير. ملح طعام أبيض: مقدار نصف ملعقة ذات حجم صغير. زيت نباتي صحي: ملعقة واحدة حجمها كبير. فلفل أحمر يكون حار: حبتان حجم كبير. كيفية تحضير دقوس الكويتي الحار
تتميز صلصة دقوس الكويتي الحار أنها ذات مذاق لاذع وحار لمحبي الأكلات الحارقة، وخاصة أنها تقدم مع بعض الوجبات الرئيسية المعروفة والتي تضيف لمذاقها مذاقًا رائعًا لا يقاوم ونبدأ باتباع الخطوات التالية لعمل صلصة دقوس الكويتي الحار:
حيث نضع مقدار حبات الطماطم جميعها مع الماء الفاتر في الخلاط الكهربي أو بمحضرة الطعام.