انقعي الأرز لمدّة نصف ساعة ثمّ صفيه من الماء، واغسليه جيداً للتخلّص من النشا الموجود فيه. ضعي الزيت والشعيرية في قدر فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي الأرز والملح وأضيفي كميّة من الماء المغلي كافية لغمر الأرز، خففي الحرارة واطبخي الأرز حتى ينضج. ارفعي القدر عن النار واتركي الدجاج في المرق لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ أخرجي الدجاج من المرق وقطّعيه إلى قطعٍ صغيرة. قطّعي الخبز إلى مربّعاتٍ صغيرة ثمّ اقليها في الزيت الساخن حتى يُصبح لونها ذهبياً. اخلطي اللبن مع الثوم، والملح واتركيه جانباً. ضعي الأرز في طبق أو صينية التقديم ثمّ ضعي نصف كميّة الدجاج المسلوق فوقه، ثمّ ألحقيه بطبقة من نصف كميّة اللبن، ثمّ نصف كمية الخبز المقلي، أعيدي ترتيب الطبقات إلى أن تنتهي من الكميّة كلها ثمّ قدّميها ساخنة. فيديو المسخن
من أكثر أطباق بلاد الشام الشعبية شهرة! طريقه عمل المسخن. المسخن مع الدجاج، من منا لا يحبه؟ تعرف على أسهل وصفة له هنا:
طريقه عمل المسخن
2022-04-24, 15:33
#1
مشرفة
نقدم لك اليوم سيدتي طريقة عمل صوص المسخن سهل وشهي
تعرفي على المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل من خلال ما يلي:
مكونات عمل صوص المسخن
3 فص ثوم
½ كوب لبن زبادي
4 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة سماق
طريقة صوص المسخن
اهرسي الثوم حتى يصبح ناعمًا ثم ضعيه في وعاء صغير ثم باقي المكونات مع الخفق بالتدريج. طريقة المسخن بالرقاق | أطيب طبخة. ضعي الصوص في الثلاجة لمدة ربع ساعة. للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام:
اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا
المواضيع المتشابهه
مشاركات: 0: 2022-03-31, 20:12
مشاركات: 0: 2022-03-01, 13:12
مشاركات: 0: 2022-02-08, 13:44
مشاركات: 0: 2022-01-29, 12:33
مشاركات: 0: 2021-11-06, 21:36
تعد أكلة المسخن إحدى الأكلات الأكثر انتشارًا فى الأردن وفلسطين وكل بلاد الشام، كما أنها تعد من أهم الوجبات التى توضع على الطاولة إذا لم تكن الرئيسية، حيث يتم ربطها بكرم الضيافة، وتقدم طريقة عمل المسخن الشيف شيماء نصر حتى تستطيع أن تعدها فى البيت. بصل
المقادير طريقة عمل المسخن
صدور دجاج (دجاجة واحدة)
بصلتين
خبز صاج أو تورتيلا
ملعقة زعتر جبلى
فصين حبهان (هيل)
نصف كوب سماق
ملعقتين زيت طعام
ملعقتين زيت زيتون
ملح
بهارات
دجاج
طريقة عمل المسخن
نضع صدور الدجاج فى الماء المغلى ونضيف إليها الحبهان والزعتر الجبلى والملح وتترك على النار حتى النضج. تقطع صدور الدجاج بعد نضجها إلى شرائح. نقوم بتقطيع البصل إلى مكعبات ثم نقلبه مع الزيت على النار إلى أن يصبح لونه ذهبى. نضيف البهارات والملح إلى البصل ثم قطع الدجاج ونقلبهم جيدًا. لف المسخن
نضيف السماق ثم نقلب جيدًا إلى أن يتمازج السماق والبصل بقطع الدجاج. نقطع الخبز إلى شرائح صغيرة بحجم الكف تقريبًا ونضع فى طرفها الدجاج بالسماق والبصل (المسخن) ثم نلف الخبز على شكل أصابع. طريقه عمل المسخن من مطبخ منال العالم videos. لف مسخن
نرص اصابع الخبز المحشية بالمسخن فى صينية مدهونة بزيت الزيتون، ثم ندهن وجه أصابع الخبز بزيت الزيتون أيضًا، وبعدها ننثر قليل من السماق على الوجه.
طريقه عمل المسخن بالصور
المسخن أحد الأكلات الشعبية الفلسطينية، إليك طريقة عمل المسخن وأهم المعلومات الغذائية عنه. 01:00
4
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير طريقة عمل المسخن
إليك مكونات أكلة المسخن:
دجاجة كاملة مقطعة. 1/2 كوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة الكمون. 3 ملاعق السماق كبيرة الحجم. 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة. 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات. 30 غرام من الصنوبر. 3 حبات من البصل كبير الحجم مقطع إلى شراح رقيقة. 4 أرغفة من خبز الطابون. 5 غرام من البقدونس المفروم. طريقة المسخن - موضوع. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود. الخطوات لتحضير طريقة عمل المسخن
أولًا حضر الفرن على درجة 220 درجة مئوية لطهي الدجاج، قم بتتبيل الدجاج من خلال إضافة زيت الزيتون والكمون والقرفة والبهار وأضف الملح والفلفل الأسود أيضًا. حرك الدجاج بالخليط جيدًا ثم ضعه في صنية الفرن واتركه من 30 إلى 45 دقيقة لحين الاستواء، بعد نضوج الدجاج إياك والتخلص من المرقة المتواجدة في الصنية. الآن قم بقلي الصنوبر، ثم ابدأ بالبصل، ضع البصل في المقلاة بالإضافة إلى الملح واتركه يقلى بالزيت على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، استمر بتقليب البصل حتى يصبح أكثر طراوة وذبولًا. الآن أضف ملعقتين من السماق وملعقتين صغيرتين من الكمون والقليل من الفلفل الأسود على البصل وحرك جيدًا وبذلك يصبح البصل جاهزًا.
نُنكه البصل بالملح، والسماق، والفلفل الأسود، ثم نرفعه عن النار. نضع رغيف الخبز في طبق زجاجي ضد الحرارة، ونُغطيه بالبصل. نُدخل الطبق إلى فرن مُحمى مُسبقاً لمدة ثلاث دقائق. نصفُّ قطع الدجاج في صينية، ونضع فوقها ما تبقى من البصل. نُضيف القليل من مرق الدجاج، ونرش الوجه بالسماق. نُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً إلى أن تتحمر قطع الدجاج. نضع الدجاج فوق الخبز. رولات المسخن بالدجاج
خمس قطع من صدور الدجاج مسلوقة ومُفتتة. ثلاثة أرغفة من خبز الشراك مُقسمة إلى أرباع. ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة كبيرة ونصف من السماق. أربع حبات من البصل مفروم فرماً ناعماً. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ثلث كوب من الصنوبر المقلي. نُسخن زيت الزيتون في قدر على النار. نضع البصل إلى أن يذبل. نُضيف الدجاج، ونُحرك. طريقة عمل المسخن بالصور خطوة خطوة | أطيب طبخة. نُنكه بالملح، والبهارات المشكلة، والكمون، والسماق. نرفع القدر عن النار، ثم نُضيف الصنوبر. نضع خبز الشراك على سطح صلب. نضع ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج وسط شرائح الخبز. نثني الأطراف، ونلف الخبز على الحشوة. نصفُّ رولات المسخن في صينية، ثم ندهنها بالزيت.
طريقه عمل المسخن من مطبخ منال العالم Videos
ذات صلة طريقة عمل مسخن فلسطيني طريقة طبخ المسخن الأردني
المسخن الفلسطيني
مدَة التحضير
عشرون دقيقة
مدَة الطهي
خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـ
ستة أشخاص
المكوّنات
نصف كوب من السماق. دجاجتان مقطعات إلى ثماني قطع. مكوّنات عجينة الخبز:
كوبان من زيت الزيتون والطحين. كوب من شوربة اللحم أو الدجاج. مئة وعشرون ملليلتراً من الماء. كيلو غرام من البصل المفروم فرم متوسط. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة والزبدة بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة من الملح والخميرة. طريقه عمل المسخن بالصور. حبة من البيض. الصنوبر المحمر للتزيين. طريقة التحضير
رص قطع الدجاج في صينية فرن وإضافة كلٍ القليل من زيت الزيتون عليها، ورش الملح والسماق، ثمّ خبزها في فرن مسبق التسخين إلى درجة حرارة مئتين وخمسين درجة مئوية لمدّة أربعين دقيقة. وضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على درجة حرارة منخفضة، وتقليهم لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن يصبح البصل يين دون أن يتم تحميره. إضافة كلٍّ من: الشوربة، السماق والملح، وضع خليط المسخن جانباً إلى أن يتم تحضير الخبز. تحضير الخبز:
عمل خبز في البيت، وضع جميع المكوّنات العجين باستثناء الزبدة في الخلاط أو وعاء خفق، وعجن المكوّنات مع بعضها جيداً، ثمّ إضافة الزبدة والاستمرار في العجن لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، إذا كانت العجينة لينة يتم إضافة ملعقة كبيرة إلى ملعقتين من الطحين إلى أن تصبح متماسكة.
يغمس رغيف الخبز بالزيت المتبقي في القدر ويوضع في الطبق الخاص بالتقديم، ثمّ توزع على الرغيف نصف كمية البصل المحمر ونصف كمية الصنوبر المحمر، ثمّ تضاف رشة من السماق فوق البصل. تكرر العملية نفسها مع الرغيف الثاني ويوضع فوق الرغيف الأول. بعد أن تنضج قطع الدجاج توضع على وجه الطبق، ويمكن تزيينه برشة من اللوز أو أي من المكسرات المحمصة ورشة من البقدونس المفروم. المسخن رول
كيلوغرام من صدور الدجاج المفرومة على شكل شرائح. خمس بصلات كبيرة الحجم مفرومة على شكل شرائح. كمية كافية من اللوز المحمص. كمية من السماق. ملعقة صغيرة من الكاري، أو أي نوع مفضل من البهارات. مرقة دجاج. سبعة أرغفة من خبز الشراك. *يُنقع الدجاج في كمية كافية من زيت الزيتون وعصير الليمون قبل ليلة من الإعداد. توضع كمية قليلة من زيت الزيتون في القدر ويضاف له الدجاج والبصل، وتقلب المكوّنات على النار حتّى تذبل وتنضج. يضاف مقدار كوبٍ من مرق الدجاج، ثمّ يضاف الملح والفلفل الأسود والكاري والسماق، وتترك على النار حتّى تجف المرقة بالكامل. بعد ذلك يضاف اللوز المحمص إلى المكونات وتترك حتّى تبرد قليلاً. يقطع خبز الشراك إلى مربعات عريضة الحجم. توضع حشوة الدجاج في الخبز ويلف بشكل أسطواني.
طاهر بن الحسين اسمه طاهر بن الحسين بن زريق ماهان الخزاعي ولد سنة 159هـ وهو أشهر قائد في قوات الخليفة العباسي المأمون وكان يعرف بذي اليمينين وقال فيه الشاعر: و قد سيّره لمحاربة أخيه الأمين من خراسان لما خلع بيعته فتقدم طاهر إلى بغداد بعد كسر جيش الخليفة بالري وأخذ ما في طريقه من البلاد وحاصر بغداد وقتل الأمين سنه 198 هـ وحمل رأسه إلى خراسان وعقد للمأمون على الخلافة فكان المأمون يرعاه لمناصحته وخدمته وقد قام المأمون بتوليته على خراسان سنه 205 هـ وأسس هناك الدولة الطاهرية وتوفي في 207 هـ. [1] [2] [3] وكان المأمون أكبر من الأمين ويرى نفسه أجدر بالخلافة من أخيه لذا فلقد عمل المأمون على ترسيخ أقدامه في خراسان واستعان على ذلك بشخصيات قوية أمثال الفضل بن سهل وكان داهية ذا فطنة وفراسة عظيمة فاكتشف مهارة طاهر بن الحسين وتفرّس فيه النباهة وعلو الهمة فلما قام المأمون بدعوة الناس لبيعته وخلع الأمين عين طاهراً قائداً على جيوش خراسان بناء على نصحية الفضل بن سهل المسيطر الحقيقي على مقاليد الأمور والمحرك لها.
البداية والنهاية/الجزء العاشر/عبد الله بن طاهر بن الحسين - ويكي مصدر
فجاءت فكرة الثورة على الأوضاع ووجوب توحيد الأمة وإحياء الشريعة الإسلامية. فقام طاهر بن حسين لتوحيد الأمة وانهاضها، في الوقت الذي لم يجد القوم من علماء الدين والأعيان من تسمو به همته ليتولى الرئاسة من أبناء السلالات المسلحة ذات العصبية القبلية. فبايعه الناس سنة 1220 هـ وعمره 36 عاما، ونهض بأعباء الدولة بنفسه، فتعلقت به الآمال والتفوا حوله، وتقلد كثير من العلويين السلاح تحت رئاسته على خلاف تقاليدهم، وانضم إليه كثير من القبائل لنصرة الحق وتنفيذ أوامر الشريعة الإسلامية وحماية الضعيف. عبيد الله بن طاهر الحسني الروقي - ويكيبيديا. ووضع العلويون في ذي الحجة 1225 هـ وثيقة الاتفاقية من الحاضرين كل منهم عن نفسه وعمن رضي من إخوانه وأصحابه وقبيلته ووقعوا عليها، ثم عقد اجتماع آخر ووضعت وثيقة وقع عليها عدد كبير من العلويين في المحرم 1226 هـ، ثم عقد اجتماع بين طاهر بن حسين وبين قبائل آل تميم ووضعت اتفاقية ووقع عليها زعماء قبائل آل تميم على أنهم ناصروه على الحق وتطبيق الشريعة الإسلامية وأن كل خصام أو قتل أو غير ذلك قبل التاريخ يكون فيه هدنة لمدة سنتين وما يقع بعد هذا التاريخ مرده إلى حكم الشريعة الإسلامية. وبهذا بايع الحاضرون طاهر بن حسين كما شهد على الوثيقة من حضر من العلويين.
ص77 - كتاب بغداد - ومن أخبار ابن طاهر بن الحسين - المكتبة الشاملة
أمر المأمون طاهرا أن يلتقي معه ببغداد فأكرمه وولاه بلاد الجزيرة والسواد وجانبي بغداد واعترف المأمون بفضل طاهر فقال عنه 'ما حابى طاهر في جميع ما كان فيه أحداً ولا مال لأحد ولا داهن ولا وهن ولا وني ولا قصر في شيء وفعل في جميع ما ركن إليه ووثق به فيه أكثر مما ظن به وأمله وأنه لا يعرف أحداً من نصحاء الخلفاء وكفاتهم فيمن سلف عصره ومن بقي في أيام دولته على مثل طريقته ومناصحته وغنائه وإجزائه' وحلف المأمون على ذلك عدة مرات مؤكداً ما يقول.
عبيد الله بن طاهر الحسني الروقي - ويكيبيديا
هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. يمكن أيضاً تقديم طلب لمراجعة المقالة في الصفحة المخصصة لذلك.
ولم يكن غرضه أن يتربع على منصة الحكم أو أن يؤسس له شخصيًا سلطنة أو دولة وإنما كل غرضه نصرة الشرع ومحو الظلم والفساد من وطنه، فرأى أمام عينيه أن الظروف غير صالحة وأن هذه التجربة غير مجدية فانسحب من الميدان وألّف لجنة من زعماء العلويين وزعماء القبائل التي تناصره للسير في الطريق التي اختطها وكتب لهم تعليمات وتوصيات بذلك ولكنهم لم يستطيعوا في النهاية تحمل هذا العبء الثقيل فحطوه عن كواهلهم. ولم تدم هذه النهضة طويلًا فكان عمرها أقل من عقد واحد من السنين وخمدت جذوتها ثم انتهت. مؤلفاته كتب وألّف في الشريعة والتصوف والأدب والأذكار، وكان شاعرا وخطيبا مفوها وتعطينا معاهداته وخطاباته مع القبائل صورة حسنة للغة التخاطب التي تكتب بها المعاهدات العسكرية مع بلاغة الأسلوب وقوة العبارة بالنسبة لعصره. وله من المؤلفات: «كفاية الخائض في علم الفرائض» «إتحاف النبيل ببعض معاني حديث جبريل» «المسلك القريب لكل ناسك منيب» فتاوى ووصايا ورسائل عديدة ديوان شعر وفاته بعد أن استعفى من مهمته السياسية كرّس ما بقي من وقته في التربية والتعليم والعبادة وغيرها من المنافع حتى توفي في المسيلة ليلة الجمعة تاسع شهر ربيع الأول سنة 1241 هـ.