نأتي بصينية فرن وندهنها بقطعة صغيرة من الزبدة، بالإضافة إلى رشة صغيرة جداً من الدقيق على سطح القالب وفى الجوانب الخاصة به. تضاف الزبدة مع السكر معاً في وعاء للخلط ونقوم بتشغيل المضرب الكهربائي ونمزجهم حتى نحصل على قوام كريمي لونه شاحب. نضيف الفانيليا إلى المزيج ونقلبها، ثم بعد ذلك نضع عليها بعض من خل التفاح، بالإضافة إلى اللبن ونستمر في التقليب جيداً، ثم نترك هذا المزيج لحين استخدامه. نضع الدقيق بصورة تدريجية على المزيج السابق ونستمر في الخفق إلى أن ننتهي من كل الكمية الموجودة لدينا، ثم نصب العجين في الصينية. ندخل الكيكة إلى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة تقريباً، بعد ذلك نفتح عليها ونضع بها خلة أسنان حتى نقوم باختبار النضج. نخرج الكيكة ونتركها حتى تصبح باردة، ثم نقطعها إلى قوالب رقيقة ونبدأ في تشكيلها لتحضير التورتة. طريقة الكيك الإسفنجي بالبرتقال
مقالات قد تعجبك:
لا يمكن التحدث عن طريقة عمل الكيكة الإسفنجية للشيف سالي فؤاد دون ذكر الوصفة الخاصة بالبرتقال والتي تتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، وسوف نوضحها فيما يلي:
عدد ثلاث أكواب من الدقيق المنخول. ملعقتان كبيرتان من مسحوق النشا. رشة صغيرة من الملح.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بسهولة.. لأنها أساس الحلويات - اليوم السابع
نأخذ ذلك الخليط ونضعه في وعاء عميق، ونضيف عليه الدقيق مع البيكنج بودر، ونحركهم معاً بواسطة المضرب اليدوي بشكل هادئ. نستمر في الخلط إلى أن تظهر بعض الفقاعات الصغيرة أعلى العجين، حين ذلك نتوقف، ونحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من الزيت جيداً، ثم نوزع رشة بسيطة من الدقيق في القاع وعلى الجوانب. نضع العجينة في الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل، مع مراعاة أن تكون التسوية على نار خفيفة حوالي 150 درجة مئوية. نفتح الفرن بعد مرور الوقت المحدد ويتم عمل اختبار للكيكة من خلال إدخال سكينة صغيرة الحجم بها، وننظر هل خرجت نظيفة يكون ذلك علامة على نضجها، أم بها بعض العجين ومازالت في حاجة إلى المزيد من الوقت. شاهد أيضًا: كيفية تثبيت عجينة السكر على الكيك في المنزل
طريقة الكيك الإسفنجي بدون بيض
استكمالاً لحديثنا عن طريقة عمل الكيكة الإسفنجية للشيف سالي فؤاد سوف نوضح كيفية تحضيرها إذا لم يتوافر لديك البيض فيما يلي:
مكونات الوصفة
عدد خمس أكواب من الدقيق المنخول. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح. عدد اثنين كيس من الفانيليا. كوب إلا ربع من الزبدة الخالية من الملح. كأس ونصف من الحليب كامل الدسم. كأس ونصف من السكر. نحضر المكونات اللازمة لعمل الكيك، ثم نبدأ بتشغيل الفرن حتى تسخن إلى أن يتم الانتهاء من تجهيز العجين.
بعد تلك الخطوة المهمة يجب تطبيق الأقسام الثلاثة على بعضها بشكل دقيق لتعود إلى كونها كيكة واحدة. باستخدام كل كمية الكريمة المتبقية يتم تغطية وجه القالب وتسويته. باستخدام شوكة يمكن أن يتم رسم شكل جميل بسيط على وجه الكريمة. يفضل رش كمية صغيرة من الكاكاو البودرة على الكريمة حتى نحصل على مزيج فريد من اللونين الأبيض والأسود. طريقة تقديم الكيك الاسفنجي
تترك الكيكة الاسفنجية اللذيذة في الثلاجة مدة تتراوح بين 3 – 4 ساعات حتى تبرد. تقطع الكيكة بشكل مثلثات بحذر حتى تظهر طبقات الكيك الثلاث والكريمة بداخلها بين كل طبقة. توضع كل قطعة في طبق صغير. يمكن تقديمها مع أي نوع من العصير، أو القهوة، أو النسكافيه. إن الكيكة الاسفنجية كيكة تحظى بشعبية كبيرة، وباتباع خطوات طريقة عمل الكيكة الاسفنجية السابقة سوف يتم الحصول على كيكة كالكيك الذي يصنعه المحترفين، أما عن طريقة التزين، فيمكن تغيرها أو إضافة بعض المكونات لها أو اعتماد الكريمة العادية أو صوص الشوكولا بدلًا من كريمة الجبنة. ويمكن تقديم الكيكة الاسفنجية بلونها الجميل دون أي إضافات أو تزين، كما يناسبها أنواع مختلفة من الفاكهة أو حتى الآيس كريم، فبعض الأشخاص يفضلون إضافة كرة من آيس كريم الشوكولا إلى طبق الكيكة الاسفنجية كما يمكن إضافة المكسرات المختلفة أو الفاكهة المجففة إلى خلطة الكيك وتتحول إلى كيكة اسفنجية محشوة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية وتزيينها كالمحترفين بشكل سهل وسريع &Raquo; مجلتك
الكيكة من الحلويات الخفيفة ، سهلة الهضم، جميلة الذوق، محببة للجميع ، ويمكن صناعتها بأكثر من طريقة، مع إضافة كريم الشكولاتة والفانيليا إليها للحصول على مذاق خاص ورائع، والآن سنعرف طريقة عمل الكيكة الاسفنجية نجلاء الشرشابي، بأبسط المقادير وأسرع وأسهل طريقة. الكيك الاسفنجي كثير من السيدات تعاني من عدم نضج الكيك الاسفنجي، بشكل شهي، والبعض الآخر لا يعرف كيف يصنع الهشة البنفسجية، والبعض الآخر يعاني أن الكيك لا تكون نموذجية كما تفعلها الشيف نجلاء الشرشابي، ولهذا فإننا من خلال هذه الطريقة سنعرف سر جمال الكيكة، وكيف نجعلها هشة وجميلة، دون أن تحترق أو غير مكتملة النضج، تعرفي الآن على هذه التفاصيل من رقيم على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية نجلاء الشرشابي. مقادير عمل صينية من الكيك للشيف نجلاء الشرشابي لعمل مقدار واحد لصينية واحدة من الكيك الاسفنجي يمكنك إحضار هذه المقادير بنفس الكميات، وفي حالة الرغبة في تحضير أكثر من صينية يمكنك مضاعفة المقادير على حسب احتياجك والآن سنعرف المقادير الضرورية لعمل الكيك الاسفنجي للشيف نجلاء الشرشابي. كوب وربع من الدقيق المنخول المناسب للكيك ست بيضات كوب من السكر البودرة 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر او محسن الكيك 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا كوب من السمن أو الزيت النقي 2 ملعقة من الخل ربع كوب من الماء رشة ملح صغيرة طريقة تحضير الكيك الاسفنجي بطريقة نجلاء الشرشابي 1- بعد أن أحضرنا هذه المقادير سنحتاج خلاط كهربي وسنقوم بوضع هذه المقادير داخل الخلاط ( ست بيضات - البيكنج بودر - الفانيليا - السكر - السمن) 2- نقوم بخلط جميع المقادير السابقة في الخلاط لمدة 3 دقائق 3- نقوم بإضافة قطرات الخل ، والماء إلى الخليط، ونستمر بالخلط حتى يمتزج الخليط.
2 ملعقة صغيرة من الفانيلا. رشة صغيرة من الملح لإظهار النكهات. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
يجب خلط الطحين مع الباكينغ باودر لضمان أفضل نتيجة من الانتفاخ. يجب نخل خليط الطحين مع الباكينغ باودر لضمان دخول الهواء بين حبات الطحين. إضافة النشاء إلى الطحين المنخول مع الباكينغ باودر، وخلطهما جيدًا. إضافة الكاكاو إلى الخليط مع الخلط الجيد. دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ورش كمية صغيرة من الطحين لتجنب التصاق الكيكة في القالب. في وعاء أخر يتم إضافة البيض وملعقة الفانيلا مع الخفق الجيد. إضافة السكر إلى البيض والفانيلا مع الخلط باستخدام المضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي. يجب الاستمرار في الخلط حتى يذوب السكر بشكل كامل. تتم إضافة خليط الطحين والباكينغ باودر والكاكاو بشكل تدريجي إلى الخليط السابق مع استمرار التحريك البطيء. في صينية الفرن المدهونة بالزيت ضع خليط الكيكة الاسفنجية. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة تقريبًا. بعد أن يسخن الفرن أدخل الصينية إليه. يجب خبز الكيكة في الفرن مدة تتراوح بين الـ 30 – 35 دقيقة دون فتح الفرن أبدًا أثناء هذه المدة لتجنب دخول الهواء إلى الفرن بهدف الحصول على حجم الكيكة المناسب.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة ومرتفعة بطريقة سهلة وسريعة - ثقفني
طريقة الكيك الياباني الاسفنجي خطوة بخطوة الكيك الياباني الاسفنجي أو ما يسمى في اليابان الكاستيلا (باليابانية: カステラ) وصفة سهلة وصحية للكبار و الصغار و لا تحتوي على الكثير من السكر في ما يلي المقادير و طريقة التحضير. المقادير 50 مل زيت نباتي 80 غ طحين فرينة 80 مل حليب 5 صفار البيض بيضة 5 بياض البيض 80 غ من السكر ربع ملعقة ملح ملاحظة: الوصفة لا تحتوي على خميرة ، خفق البيض جيدا هو الذي سيعوض دور الخميرة الكيك الياباني الإسفنجي طريقة تحضير الكيك الياباني الإسفنجي تسخين الفرن على 170 درجة مئوية. قم بتسخين الزيت في الميكروويف أو في قدرحذاري ، عليك فقط تسخينه و ليس تحويله إلى زيت مقلي. صب الزيت الدافئ في وعاء وأضف الدقيق المنخل دفعة واحدة. تخلط جيدا باستخدام ملعقة خاصة مثل الفيديو. أضف الحليب وخلط جيدا أضف فقط صفار البيض و خلط جيدا ويترك جانبا في وعاء كبير آخر ، ابدأ بضرب بياض البيض ، عندما يبدأ بياض البيض في الرغوة ، يضاف الملح ونصف السكر و يستمر في الخفق. ثم أضيفي بقية السكر شيئًا فشيئًا "لضغط" بياض البيض و تحويله إلى مرانغ فرنسي. قد يعجبك أيضا.. طبق اليوم: مورانغ فرنسي بطريقة سهلة وناجحة طبق اليوم: مورانغ فرنسي بطريقة سهلة وناجحة صب القليل من المرانغ في مزيج صفار الزيت تخلط جيدا باستخدام الملعقة الخاصة صب خليط الزيت على بقية المرينغ و خلط جيدا صب كل الخليط في القالب المغلف ، و اضربه برفق على الطاولة في محاولة لاخراج أي فقاعات منه ضع القالب في حمام مائي في الفرن على درجة 170 مئوية حوالي ساعة الكعكة الإسفنجية الشهية أصبحت جاهزة بالهناء و الشفاء
الكيكة الاسفنجية | نجلاء الشرشابي - YouTube
مقادير عمل الشابورة
تُعد الشابورة من الأطباق الجانبية التي تُقدم بجانب الأطباق الرئيسة، وتتميز بقيمتها الغذائية المرتفعة لأنها تحتوي فيتامينات ومعادن مهمة للجسم، كما يُمكن أن تقدم كوجبة فطور أو عشاء مع كوب من الشاي أو الحليب أو العصير، وهذه مقادير عمل الشابورة:
الطحين: ثلاثة أكواب. البيض: ثلاثة حبات. السكر: كوب واحد. الزيت النباتي: كوب واحد. البيكنج باودر: ملعقة صغيرة. الحليب المجفف: ثلاثة ملاعق كبيرة. يانسون حب: ثلاث ملاعق كبيرة. طريقة الشابورة - موضوع. السمسم: ثلاث ملاعق كبيرة. الملح: نصف ملعقة صغيرة. طريقة عمل الشابورة
طريقة عمل الشابورة سهلة فلا تحتاج الكثير من المهارة، يُمكن لأي ربة بيت تحضيرها، وتتميز الشابورة بأنها من الممكن أن تبقى لفترات طويلة دون أن تفسد، وما يأتي هو طريقة عملها:
تُخلط المكونات السائلة بالخلاط الكهربائي أو مضرب الكيك. يُضاف السكر إلى المكونات السابقة ويُخلط جيدًا. يتم خلط المكونات الجافة وتُضاف إليها المكونات السائلة بالتدريج، وتُعجن للحصول على عجينة متماسكة. يوضع ورق الزبدة على الصينية المخصصة للفرن، وتُمد العجينة وتُرش بالسمسم واليانسون على الوجه. تُدخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة حتى تصبح الشابورة ذات لون ذهبي جميل.
طريقة عمل حلى الشابورة – E3Arabi – إي عربي
بعد أن تنضج الشابورة يتم إخراجها من الفرن، وتُترك لتبرد تمامًا. ثم يتم تقطيعها إلى شرائح متساوية وإعادتها إلى الفرن مرة أخرى. بعد أن تنضج تمامًا يتم إخراجها من الفرن مرة أخرى لتبرد، وتُقدم. طريقة عمل الشابورة بالحليب
نصف كوب من الدقيق. نصف كوب من الزبدة. نصف كوب من الزبادي. كوب من السكر الناعم. 1/2 كوب من الحليب البادر. ملعقة من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر, ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل حلى الشابورة – e3arabi – إي عربي. ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر. يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا مع بعضهم البعض. ثم يتم ضرب السكر والزبدة بالمضرب على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن 3 دقائق إلى أن تحصلين على قوام كريمي. بعد مزج المكونات السابقة يتم إضافة الفانيليا والزبادي إلى الخليط وخفقها جيدًا إلى أن تمتزج المكونات جيدًا. بعدها يُضاف خليط الدقيق والحليب إلى الخليط السابق ويستمر الخفق على أقل سرعة للمضرب إلى أن يتجانس الخليط. بعدها يتم تحضير صينية بدهنها بالزيت ورشة من الدقيق. ثم يتم سكب الخليط في الصينية المجهزة. بعد توزيع الخليط في الصينية يتم إدخالها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، ثم يتم إخراجها من الفرن لمدة 15 دقيقة، وتُترك إلى أن تبرد قليلًا.
طريقة الشابورة - موضوع
ثلاث ملاعق كبيرة من بذور السمسم. نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر. ثلاث حبات من البيض. ثلاث ملاعق كبيرة من بذور اليانسون. بعد تحضير مكونات الخبز المحمص ، عليك أن تعرف كيف تصنع بقسماط مقرمشة. هذه الكعكة سهلة التحضير ولا تستغرق وقتًا أو مجهودًا. فيما يلي خطوات صنع فتات الخبز المقرمشة:
امزج المكونات السائلة بخلاط يدوي. طريقه عمل الشابوره باليانسون. أضف السكر الأبيض إلى المكونات السائلة واخلط جيدًا. امزج المكونات الجافة في وعاء آخر. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى وعاء المكونات السائلة ، ثم اعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت النباتي ، ثم افردي العجين ورشي فوقه بذور السمسم. ضعي فتات الخبز في الفرن 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُرفع فتات الخبز من الفرن وتُطحن وتُترك لتبرد لمدة 20 دقيقة. يُعاد الروم إلى الفرن لمدة 10 دقائق ، حتى يجف ومقرمش. ضعي الخبز المحمص في طبق التقديم وقدميه على الفور مع المشروبات الساخنة. طريقة عمل كعكة عيد ميلاد بالسميد بدون سمن
إقرأ أيضا: حل: هو الابتعاد عن محاكاة الطبيعة ؟
كيفية صنع البسكويت الحلو
سنقدم لك في الموقع محتوى عن كيفية صنع بقسماط حلوة لذيذة ولذيذة في المنزل ، وبما أنك سيدة مميزة في وصفاتك ، يمكنك فعل ذلك في المنزل لعائلتك بشكل أفضل من الشراء من المتاجر ، فإليك المكونات التي يجب تحضيرها لصنع البسكويت:
مكونات فتات الخبز الحلو
يمكن عمل فتات الخبز من خلال تحضير المكونات التالية:
خمسة أكواب من الدقيق.
طريقة سهلة وسريعة لـ عمل الشابورة الهشة | المرسال
انقل خليط الحليب إلى وعاء آخر. أضيفي المكونات الجافة إلى وعاء من المكونات السائلة ، ثم قلبيها جيدًا حتى تصبح ناعمة. تُسكب العجينة في طبق للخبز مدهون بقليل من الزيت النباتي. توضع العجينة في فرن محمّى مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرج الطبق من الفرن واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة. قسمي الخبز المحمص بالتساوي إلى شرائح وضعيها في الفرن مرة أخرى. أخرجي فتات الخبز من الفرن وضعيها في طبق التقديم. طريقة سهلة وسريعة لـ عمل الشابورة الهشة | المرسال. قدمي الخبز المحمص مع النسكافيه أو الشاي. طريقة بيتي فور مع الشوكولاتة والمكسرات
المقرمشات المقرمشة هي نوع من الكعك يشتهر بنكهته اللذيذة التي يستمتع بها الكبار والصغار ويقدم مع المشروبات الساخنة مثل القهوة أو الشاي. هذه التورتيلا طرية ورقيقة ، في حين أن الخبز المحمص مقرمش ولذيذ. في هذه المقالة ، سنوضح لك كيفية صنع الخبز المحمص المقرمش في المنزل. بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة. إقرأ أيضا: حظك اليوم برج العذراء الأربعاء 24-11-2021
يمكن صنع البسكويت المقرمش بسهولة ، لذلك نعرض لكم الآن مكونات البسكويت ، وهذه هي المكونات التالية:
ثلاثة أكواب من الدقيق لجميع الأغراض. ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة. ربع ملعقة صغيرة ملح.
نقطّع العجينة إلى قطع صغيرة بحجم حبّة الفراولة، ونصنع من هذه الكرات أقلام أو أصباع وتغلق بواسطة رؤوس الأصابع لتتّخذ الشكل الدائريّ الحلقيّ، وتوضع في صينيّة واسعة قصيرة الحواف. نضع طبقة من الزيت على قطع الشابورة، وتُرشّ بالسمسم المحمّص. توضع الصينية في الفرن تحت درجة حرارة متوسطة لمدّة تتراوح من خمس عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة تقريباً، حتّى تمتلك اللّون الذهبيّ. نخرج الصينيّة، وتوضع في مكان مناسب لكي تبرد قطع الشابورة، وتُقدّم باردة مع المشروبات الساخنة كالشّاي، والعصائر الباردة. ملاحظة: يمكن استعمال الرفّ المشبك في الفرن بدلاً من الصواني في حال توفّرها، فهي تُعطي قواماً جيّداً للشابورة، كما يمكن صنع أشكال مختلفة من الشابورة كالبيضويّ، والدائريّ المكتمل وغيرها الكثير.