دوماً ما نسمع عن سمك السردين وقيمته الغذائية وفوائده الهائلة لجميع أعضاء جسم الإنسان، فلو عرف الناس فوائد هذا النوع من السمك لأكثروا من تناوله، ولأصبح يدخل في كثير من وجباتهم، وهذا ما سنتطرق إليه في هذا المقال، فوائد سمك السردين للجسم. فما هو سمك السردين؟ وما هي أنواعه؟ وما هي فوائده؟ وما هي أضراره؟ لمعرفة المزيد عن هذا الموضوع أكمل المقال إلى النهاية. سمك السردين
هو سمك خفيف صغير الحجم، وقد رُكِّب عليه هذا الاسم باستمداده من جزيرة سردينا، وهي جزيرة إيطالية تقع غربي البحر الأبيض المتوسط، وقد أصبح هذا السمك يعرف باسم "سردين". ومن المعروف أن هذا السمك كما يكثر وجوده عند هذه الجزيرة، فإنه يتواجد أيضاً في المحيط الأطلسي. ولما لهذا السمك من فوائد عظيمة للجسم وقيمة غذائية عالية فإنه دوماً ما ينصح خبراء التغذية بتناوله. فما هي فوائد هذا النوع من السمك؟ وما هي أنواعه؟
أنواع السردين
لسمك السردين ثلاثة أنواع، وهي:
سردين مفطر. سردين البلشار الأوروبي. فوائد سمك السردين للرياضيين. سردين مبروم. القيمة الغذائية لسمك السردين
يجب التنويه إلى أن السمك المعلب يحمل نفس العناصر الغذائية الموجودة في سمك السردين الطازج، كل 100 غرام من السردين المعلب أو الطازج تحمل الفمة الغذائية التالية:
العنصر
القيمة الغذائية
الماء
59.
- تعرفوا على فوائد سمك السردين
- فوائد سمك السردين و ماهي اضراره المحتملة؟
- فوائد سمك السردين الصحية المتعددة وأضرار قليلة - الامنيات برس
- اضرار الخل للشعر الجاف
تعرفوا على فوائد سمك السردين
وقد أثبتت الدراسات أن تناول الأطفال للسمك يساعدهم في تقليل فرص الإصابة بالأكزيما والربو، وبالتالي فإنه يُنصح بأن يتناولوا السمك أو المأكولات البحرية بشكل عام من مرة إلى مرتين في الأسبوع للحصول على جميع الفوائد التي يقدمها. أضرار سمك السردين
كما رأينا من فوائد لسمك السردين للصحة ولكن مع ذلك فيجب الحذر لأنه قد يسبب بعض الأضرار في بعض الأحوال؛ نذكر إليكم بعضاً من هذه الأضرار:
قد يتسبب سمك السردين بحدوث حساسية في الجلد لمن يعاني من هذه المشكلة. نظراً لاحتواء سمك السردين على نسبة عالية من الملح عندما يكون معلباً؛ فإنه يعد له ضرراً على المصابين بارتفاع ضغط الدم، ويجب عليهم الابتعاد عنه. فوائد سمك السردين الصحية المتعددة وأضرار قليلة - الامنيات برس. كما يمكن للسردين أن يؤدي إلى حدوث تشنجات في المعدة ، وقد تصل إلى مرحلة القيء في بعض الأحيان. ينصح الأشخاص المصابون بالوزن الزائد بالابتعاد عن السردين المعلب؛ وذلك نظراً لكمية الملح الذي يحتوي عليه أيضاً.
فوائد سمك السردين و ماهي اضراره المحتملة؟
يساعد الكالسيوم وفيتامين د الموجود بالسردين المعلب على زيادة قوة العظام. تقوية الأعصاب، حيث يحتوي السردين المعلب على فيتامين ب12 المهم لصحة الأعصاب. فوائد سمك السردين و ماهي اضراره المحتملة؟. أضرار السردين المعلب
قد يكون من الأفضل تجنب السردين المعلب في بعض الحالات، خاصة إن كنت تعاني من أمراض ارتفاع الضغط، أو النقرس، أو أمراض الكلى، حيث يمكن أن يتسبب في التالي:
ارتفاع ضغط الدم بسبب ارتفاع نسبة الصوديوم به. يحتوي على نسبة كبيرة من البيورينات، وهي من المواد المكونة لحمض اليوريك، وهو الحمض المسئول عن تكوين بلورات النقرس. يتسبب حمض اليوريك الناتج عن تناول السردين في تكوين حصوات الكلى، كما يتسبب الصوديوم في ارتفاع نسبة الأملاح في البول بالتحديد ارتفاع الكالسيوم. والآن وفي نهاية مقالنا عن سمك السردين والسردين المعلب وفوائد كلاً مهما، نذكرك بضرورة الاعتدال في تناوله، وكما يقول المثل الشعبي الشهير ما زاد عن حده انقلب إلى ضده، وفي النهاية نتمنى من الله أن يحفظك ويرزقك الصحة والعافية.
فوائد سمك السردين الصحية المتعددة وأضرار قليلة - الامنيات برس
أخبار 31 أغسطس 2016
سمك السردين وفوائده
سمك السردين ينصح اختصاصيو التغذية بتناوله مرة كل أسبوع، نظرا الى احتوائه على مقدار عال من الفوائد الغذائية في ظل كمية متدنية جدا من الدّهون يجعل منها غذاء مهما لصحّة الإنسان. 1- يعتبر سمك السّردين من الأسماك قليلة الدّهن (أقل من 10%). 2- يحتوي على البروتينات والحديد والفسفور والكالسيوم والصوديوم والزنك والكثير من الفيتامينات مثل فيتامين "بى 6" و الثيامين والفولات وفيتامين "إي" و "د" و "ب12" ويحتوى على الأحماض الدّهنية المشبعة وغير المشبعة. أطعمة لا غنى عنها لصحة الرجل.. تعرفوا على فوائد سمك السردين. تعرف عليها
فهي تساعد في الوقاية من أمراض القلب وحدوث جلطات الدّم نظراً الى إحتوائها على أحماض الأوميغا 3. كما تقلل احتمالات الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالشيخوخة. بفضل احتوائها على أنواع عديدة من الفيتامينات تحديدا فيتامين "د"، فهي تساعد في الوقاية من سرطان القولون كما تعزز نمو العظام والوقاية من مرض هشاشة العظام لإحتوائه على كميّات مركزة من الكالسيوم. 3- السّردين أيضاً مفيد للبشرة والشّعر على حد سواء فهو يكسب البشرة الصّفاء والنّضارة. 4- يمنع ظهور الهالات السوداء حول العينين ويقلّل من التّجاعيد، لإحتوائه على فيتامين أ أو الكاروتين المفيد للبشرة.
مصدر غني بالأوميجا 3، ولا شك فإنه يحتوي على كميات وفيرة، بدرجة عالية للغاية، تفوق تلك الموجودة في المكملات الغذائية المعززة بالزيوت السمكية، مما يحد من أمراض القلب، والأوعية الدموية، فضلًا عن خصائصه المضادة للالتهاب، وتحسين وظائف الدماغ، والحالة المزاجية، وتعزيز بناء خلايا الأغشية المختلفة. معزز بمعدلات الكالسيوم؛ لذا فهو فعال للغاية لمن يعانون من حساسية الحليب، وعدم احتمال اللاكتوز، كما يضفي عليه أهمية بالغة بالنسبة إلى الحوامل. احتواء السردين على معدلات مرتفعة من الفيتامينات، والمعادن المهمة، يضفي عليه قيمة، لا يمكن التغافل عنها، بشأن تعزيز صحة الجهاز المناعي، فضلًا عن زيادة مقاومة خلايا الجسم، ضد الفايروسات، والأمراض الشائعة. فعال في خسارة الوزن، بفضل احتوائه على سعرات حرارية بمعدلات لا تذكر، والبروتينات الصحية. مكافحة الأورام السرطانية، بفضل اشتماله على مضادات الأكسدة الفعالة، فيتامين د، الكالسيوم. الوقاية من مخاطر الأزمات القلبية، والجلطات، فضلًا عن إسهامه في رفع معدل كفاءة القلب الوظيفية. تقوية العظام، والعضلات، والحد من هشاشة العظام. مكافحة تسوس الأسنان، وتآكلها، والالتهابات اللثوية.
جنون من السردين تسللت ببطء إلى أمريكا كذلك حيث أنها أصبحت شعبية جدا في أواخر القرن ال 19 وأوائل القرن ال 20. أصبح مفهوم الأسماك المعلبة لحظة ضرب في الولايات المتحدة لدرجة أن وجدوا بأنها واحدة من أفضل الطرق لتخزين المواد الغذائية. حقائق غذائية عن السردين
المعلبة السردين تحتوي على الطاقة والبروتين والدهون أو الدهون والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك. الفيتامينات في السردين وتشمل الثيامين والريبوفلافين والنياسين، فيتامين B6 والفولات، فيتامين B12، A، D، E وفيتامين K. والأحماض الدهنية الموجودة في السردين وتشمل مجموع الدهون المشبعة، والدهون الأحادية غير المشبعة والدهون غير المشبعة والكوليسترول. هذه الأحماض الدهنية والفيتامينات والعناصر المعدنية النادرة مساعدة في الوقاية من العديد من الأمراض وتعزيز الصحة العامة. الفوائد الصحية لسمك السردين
وجود العناصر الغذائية الكبرى والصغرى المغذيات في السردين دون نسبة عالية من الدهون يجعلها مفيدة جدا لجسمنا. فيما يلي بعض من فوائد السردين. الوقاية من أمراض القلب
السردين غنية في أوميغا 3 الدهنية مفيدة في الوقاية من أمراض القلب.
يُساعد على موازنة درجة الحموضة في فروة الرأس وبالتالي يمنع ظهور القشرة مجددًا، فهو غني بحمض الستريك. يُقوي بصيلات وجذور الشعر. يقضي على الدهون الزائدة التي تتراكم على فروة الرأس وتُسبب القشرة. يحمي من الإصابة بالتهابات فروة الرأس. يُعزز إنتاج الكولاجين في فروة الرأس، ما يُساعد على إصلاح خلايا الجلد التالفة. اضرار الخل للشعر الطويل. طريقة استخدام الخل والليمون للقشرة
يُمكن بكل سهولة تحضير خلطة الخل والليمون لعلاج القشرة، لكن يجب الالتزام باستخدامها للتخلص من القشرة بشكل كامل، مع ضرورة عدم الإفراط في ذلك حتى لا تُصاب فروة الرأس بمشكلات أخرى، وتُحضّر هذه الخلطة بالشكل الآتي:
المكونات
وتتضمن:
4 ملعقة كبيرة من خل التفاح. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. قطن طبي. طريقة التحضير والاستخدام
تتم بالشكل الآتي:
اخلط خل التفاح وعصير الليمون حتى تحصل على خليط متجانس. اغمر قطعة نظيفة من القطن في الخليط، ثم قم بتمريرها على فروة الرأس عن طريق الطبطبة بخفة، مع ضرورة التأكد من تغطية فروة الرأس كاملةً بالخليط. اترك الخليط على فروة الرأس مدة 20 دقيقة، ثم قم بشطفه جيدًا بالشامبو والماء. كرر الاستخدام مرتين في الأسبوع دون إفراط حتى لا تجف فروة الرأس.
اضرار الخل للشعر الجاف
تشمل العناصر الغذائيّة في الخل والتي تتواجد بنسبٍ منخفضةٍ جداً: البروتينات، والكربوهيدرات، والكالسيوم، والفسفور، والزنك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد. [٣]
أضرار استخدام الخل للشعر
من أبرز الأضرار التي قد تصيب الشعر وفروة الرأس عند وضع الخل عليه ما يأتي: [٤]
حساسية فروة الرأس: قد يظهر ردّ فعل تحسسيّ تجاه الخل في حال وُضع على الشعر، ويُنصَح بعدم استخدام الخل على الشعر في حال كانت هناك حساسية للأطعمة التي تحتوي على الخل. ازدياد فرص تفاعلات الكبريتيت: وهي مركبات كيميائيّة موجودة في الخل والأطعمة الأخرى، وتتمّ إضافتها إلى الطعام لزيادة عمرها. فوائد القمل للشعر – لاينز. قد يكون هناك ردّ فعل سلبيّ بسبب الكبريتيت في الخل في حال الإصابة بالرّبو وتناول الأدوية القائمة على الستيرويد، أو إن كان هناك حساسية كبيرة في الجهاز التنفسي، ووفقاً لجامعة فلوريدا، فإنّ الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 سنة لديهم خطر متزايد لردود تفاعل الكبريتيت. تهيّج فروة الرأس: تُعدّ فروة الرأس حساسة، وهناك الكثير من الأوعية الدموية والأعصاب عليها، كما أنّ وجود بعض الجروح أو الخدوش سيسبّب الأوجاع عند وضع الخل على الشعر. تلف الشعر: يجعل الخل الشعر أكثر جفافاً، وإذا كان الشعر بالأصل جافاً، أو ملوّناً، أو متقصّفاً، فوضع الخل سيجعل الأمر أكثر سوءاً.
تشمل العناصر الغذائيّة في الخل والتي تتواجد بنسبٍ منخفضةٍ جداً: البروتينات، والكربوهيدرات، والكالسيوم، والفسفور، والزنك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد. أضرار استخدام الخل للشعر
من أبرز الأضرار التي قد تصيب الشعر وفروة الرأس عند وضع الخل عليه ما يأتي:
حساسية فروة الرأس: قد يظهر ردّ فعل تحسسيّ تجاه الخل في حال وُضع على الشعر، ويُنصَح بعدم استخدام الخل على الشعر في حال كانت هناك حساسية للأطعمة التي تحتوي على الخل. أضرار إزالة الشعر بالخل والملح وبيكربونات الصودا على الجلد - مقال. ازدياد فرص تفاعلات الكبريتيت: وهي مركبات كيميائيّة موجودة في الخل والأطعمة الأخرى، وتتمّ إضافتها إلى الطعام لزيادة عمرها. قد يكون هناك ردّ فعل سلبيّ بسبب الكبريتيت في الخل في حال الإصابة بالرّبو وتناول الأدوية القائمة على الستيرويد، أو إن كان هناك حساسية كبيرة في الجهاز التنفسي، ووفقاً لجامعة فلوريدا، فإنّ الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 سنة لديهم خطر متزايد لردود تفاعل الكبريتيت. تهيّج فروة الرأس: تُعدّ فروة الرأس حساسة، وهناك الكثير من الأوعية الدموية والأعصاب عليها، كما أنّ وجود بعض الجروح أو الخدوش سيسبّب الأوجاع عند وضع الخل على الشعر. تلف الشعر: يجعل الخل الشعر أكثر جفافاً، وإذا كان الشعر بالأصل جافاً، أو ملوّناً، أو متقصّفاً، فوضع الخل سيجعل الأمر أكثر سوءاً.