بواسطة: مشاعل العتيبي
تاريخ الوصفة: 24/10/2015
طريقة عمل حلوى اللبنية الحجازية السعودية
لبنية حاقه لزيزه حلوى حجازيه مشهوره واتوقع ان اصولها هندية لان طعمها يشابهه لبعض الحلويات الهندية
سبق لي تجربت وصفات لها
ضروري ضروي علشان تصير متماسكه معكم تطبخ الشيره على نار عاليه لمدة ٧ دقايق اذ اقل من كذا ماراح تتماسك معكم. لعمل اللبنية الحجازية نحتاج الى:
٤ كاسات نيدو ( علبة النيدو الصغيره)
كاس ونص سكر
كاس ماء
ملعقة سمنه او ملعقتين زيت أنا استخدمت ملعقة زبده
ملعقه صغيره هيل ناعم ومنخول
ملعقه كبيره ماء ورد او كادي او فانيلا
الطريقة ؛
في قدر نضع السكر والماء
ونحركها قليلاً ونضعها على النار
ونتركها تغلي على نار عاليه ٥ دقايق
بعدها نطفي النار
ونضع الزبده والهيل وماء الورد
نضع نصف مقدار الحليب البودره ونحرك
نصع المقدار المتبقي ونحرك
بتتكون عندنا عجينه لينه
نضعها في صينيه مدهونه بقليييل من الزيت
نرشها بالفستق ( أختياري)
نتركها الى ان تبرد تماما
نقطعها وتقدم
طريقة اللبنيه الحجازيه – لاينز
قومي بإدخالها الثلاجة حتى تبرد وتقدم. طريقة عمل حلوى لبنية بشكل سريع
مكونات الطبقة الأولى
1 علبة من بسكوت السادة. 100 غرام من الزبدة السائلة. 2 ملعقة كبيرة من القشطة. نصف ملعقة من القرفة الناعمة. مكونات الطبقة الثانية
1 كوب من اللبن الرائب. 1 كوب من السكر. 2 ملعقة كبير من ماء الورد. ربع ملعقة من الهيل المطحون. 2 كوب من الحليب البودرة. 100 جرام من الزبدة السائلة. تبدأ طريقة عمل الحجازية واللبنية من خلال تحضير الطبقة الأولى، حيث يتم طحن البسكوت بشكل جيد. ثم يتم إضافة القشطة والقرفة والزبدة، ويتم تقليبهم معًا جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة. قم بفرد العجينة في الصينية واتركها جانبًا لتبدأ في تحضير الطبقة الثانية. ضع السكر واللبن الرائب والهيل والحليب والزبدة في الخلاط الكهربائي. يتم خلط جميع هذه المكونات معًا بشكل جيد إلى أن تحصل على خليط كريمي متجانس. يتم وضع هذا الخليط على الطبقة الأولى في الصينية، ثم يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة. اترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتغير لون الوجه ويحمر قليلاً. اخرج الصينية ورش عليه الفستق المطحون، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعات حتى تبرد.
طريقة اللبنيه الحجازية بالزبادي والبسكوت لذيذة وسهلة | بيتى مملكتى
يمكن أن يتم تقديمها باردة أو ساخنة، مع العصائر الطازجة أو القهوة العربية. طريقة عمل الحجازية واللبنية على الطريقة السعودية
1 ملعقة من عصير الليمون. 1 ملعقة من الهيل المطحون. القليل من الفستق المجروش. 1 كوب من اللبن البودرة. قومي بوضع قدر كبير على النار وضعي به السكر والماء وعصير الليمون وقلبيهم معًا جيدًا لمدة 15 دقيقة حتى يذوب السكر ويتحول الخليط إلى قطر خفيف. ارفعي القدر من على النار وارتكيه جانبًا حتى يبرد. قومي بإضافة الهيل والفستق واللبن البودرة إلى القطر وقلبيهم معًا بشكل جيد حتى تمتزج المكونات جميعها معًا وتحصلي على عجينة متماسكة وطرية. قومي بتشكيل العجينة حسب الشكل المرغوب به، سواء أكانت كرات أو فردها وتقطيعها بالسكين. توضع في الثلاجة حتى تبرد، وتقدم مع القهوة أو النسكافية. أسهل طريقة لعمل اللبنية والحجازية في المنزلية
2 فنجان من الماء. 1 فنجان من الزيت. 8 فناجين من السكر. 1 ملعقة صغيرة من الهيل. 10 فناجين من اللبن البودرة. تبدأ طريقة عمل الحجازية واللبنية في المنزل عن طريق وضع قدر على النار وإضافة إليه الماء والزيت والسكر والهيل. يتم تقليب هذه المكونات جميعها معًا، ثم تترك لمدة عشرة دقائق حتى تغلي.
نصفي الأرز جيداً ثم نضعه في القدر مع المكونات، ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى، ونحرك بشكلٍ مستمر لمنع التكتل والالتصاق. نرفع القدر عن النار، ونسكبه في طبق التقديم، ونقدمه جاهزاً للأكل.
سحر فوزي: ترند زواج الشيخ عبد العليم في "باب الحارة" من أم بشير أضحكني ولم يزعجني belbalady | BeLBaLaDy
facebook
الفنانة سحر فوزي (مسلسل باب الحارة12) تابعوا RT على علقت الفنانة السورية سحر فوزي، على تريند زواج الشيخ عبد العليم وأم بشير في باب الحارة 12، بأنه لم يزعجها بل أضحكها وتفاعلت مع الصور والكلمات والأغاني التي أضيفت على المشهد. وجاء رد فوزي في اتصال هاتفي مع إذاعة شام إف إم، إذ أضافت فوزي بأنها لم تواجه تنمر أو إساءة شخصية، والتريند كان بسبب تفاجئ الجمهور من تحول شخصية الشيخ عبد العليم، الذي عرف بالأجزاء السابقة للعمل بالواعظ الحكيم. وأكدت فوزي بأن المشهد طبيعي جدا، وليس هنالك فيه ما يثير الدهشة، وأنها لم تجد في طلب الزواج ما يخالف الشريعة الإسلامية. إقرأ المزيد
وكشفت فوزي أنها ليست مع فكرة استمرارية تصوير أجزاء جديدة من باب الحارة، وأوضحت أنه أي عمل لا يكون من البداية كأجزاء، وتصبح الأجزاء المتعددة ركوب على موجة النجاح، يقلل من قيمته الفنية، ولفتت إلى أنها لم تتخذ قرار التواجد في الأجزاء القادمة. وكان قد أثار مشهد في باب الحارة 12 جمع الفنانين السوريين عادل علي وسحر فوزي انتقاد وسخرية المتابعين على مواقع التواصل الاجتماعي، وتفاعل المتابعون مع المشهد الذي طلب فيه الشيخ عبد العليم الزواج من أم بشير، لتصبح قصة الحب التي جمعت هاتين الشخصيتين تريند مواقع التواصل.
الشيخ عبد العليم باب الحارة 5
وتابع بالقول: "الشيخ عبد العليم كانت نيته سليمة تجاه أم بشير، فهو يريد الزواج منها ومن حقه أن يرى المرأة التي سيتزوجها"، وأضاف: "من حقه أن يطبقها". وأوضح علي أن ما حصل في باب الحارة من تطورات هو أمر إيجابي بالخروج عن الصورة النمطية للزواج. وأضاف الفنان أن أسرته استقبلت ردود الأفعال على "قصة حب الشيخ عبد العليم وأم بشير" بالضحك، وأنه أمر طبيعي، وختم اللقاء بإهداء "أم بشير" أغنية وعزفه على العود.
الشيخ عبد العليم باب الحارة 7
فيديو جديد للشيخ عبدالعليم في باب الحارة يثير سخرية واسعة بين السوريين
برّر الممثل السوري عادل علي الذي يؤدي دور الشيخ "عبد العليم" في مسلسل باب الحارة، مشهد طلب الزواج من "أم بشير" التي تؤدي دورها الممثلة سحر فوزي، بأنه يحق له رؤية وجه زوجته المستقبلية. وأضاف "علي" في حديث لمنصة "تريند" أن "الدين الحنيف يجيز للشخص أن يرى وجه المرأة وكفيها قبل أن يقدم على زواجها، خاصة أن (أم زكي/ الداية) كانت قد أخبرت أم بشير بالأمر". وردّاً على سؤال مذيع المنصّة حول انتقادات وسخرية المتابعين، قال علي: "لا أهتم بما يقولونه… ومن حقّ الشيخ أن (يطبّق) المرأة التي يريد الزواج منها". وخلال اليومين الأخيرين، أثار المشهد "الرومانسي" للشيخ "عبد العليم" وهو يطلب يد "أم بشير" للزواج في مسلسل "باب الحارة"، ضجة واسعة على منصات التواصل الاجتماعي
إذ اعتبره كثيرون لا يليق بالشخصية الوحيدة التي تحظى بمكانة دينية رفيعة في المسلسل، مشيرين إلى أن المشهد يقدّم صورة مشوّهة وكوميدية للرموز الدينية الإسلامية. المشهد أظهر ارتباك أم بشير من سؤال الشيخ عبد العليم الذي طلب منها التريث في منحه الإجابة قبل أن يبتعد عنها ثم يلتفت نحوها وينظر إليها نظرة "عاشق ولهان" بحسب وصف أحد المتابعين عبر منشور على فيس بوك.
وأضاف آخر ساخراً: "يا باطل عليك يا شيخ يا حيف على الرجال وينك يا أبو بشير تعال اسمع هالسمعة". وكان مدير عام شركة قبنض للإنتاج والتوزيع الفني، وسيم شبلي، قد أكد أن مسلسل باب الحارة قائم، وسيبقى طالما هناك جمهور يتابعه من سوريا ومن الوطن العربي أجمع. وعُرض الجزء الأول من مسلسل (باب الحارة) عام 2006، لمخرجه بسام الملا، واستمر بإخراج العمل حتى جزئه التاسع، واستحوذت عليه شركة "قبنض" اعتباراً من الجزء العاشر، بعد خلافات قضائية مع المنتج "الملا"، الذي تخلّى لاحقاً عن إنتاج العمل. ووصل (باب الحارة) إلى الجزء الحادي عشر الذي عرض في رمضان الماضي، وأعلن منتج العمل، محمد قبنض الذي اشتهر بمقولة "الطبل والزمر ضروري"، عن نيته استمرار العمل في أجزاء جديدة حتى يصل إلى "عالم الخليوي". وقال قبنض خلال مقابلة مع صحيفة (الوطن) المقربة من النظام "لن أخرج من باب الحارة، نحن الآن في الجزء الـ 11 وسأوصله للجزء الثلاثين، حتى زمن الهاتف الخليوي، الملايين يريدون استمرار باب الحارة". أقرأ التالي منذ 20 دقيقة شريف ينهي دوره في مسلسل الكندوش ويشكر والده أيمن رضا منذ 12 ساعة الممثل السوري محمد قنوع يظهر في الحرم المكي لأداء مناسك العمرة منذ 18 ساعة المخرجة السورية رشا شربتجي تخرج عن صمتها وترد على الكاتب فؤاد حميرة منذ يومين ضجة واسعة بعد ظهور ممثلة الأفلام الإباحية مايا خليفة في مسلسل رمضاني منذ 3 أيام مايك فغالي يرد على إظهاره بأحد المشاهد في مسلسل كسر عضم