أعلن المخرج مراد مصطفى، عبر صفحته الرسمية بموقع فيسبوك، اختيار فيلمه القصير "حنة ورد" للمشاركة في المسابقة الرسمية لمهرجان ديربن السينمائي الدولي في نسخته الـ41، والتي تقام خلال الفترة من 10 إلى 20 سبتمبر الجاري، بجنوب أفريقيا. جريدة الساعة. حصل فيلم "حنة ورد" مؤخرًا على جائزة أفضل فيلم بمهرجان رود أيلاند بأمريكا، كما حاز على تنويه خاص من مهرجان بالم سبرينجز السينمائي للأفلام القصيرة في الولايات المتحدة الأمريكية. أقيم العرض العالمي الأول للفيلم مطلع العام الجاري، ضمن الاختيارات الرسمية لمهرجان كليرمون فيران الدولي للفيلم القصير بفرنسا، وهو أكبر محفل دولي للأفلام القصيرة. تدور أحداث الفيلم حول "حليمة"، وهي امرأة سودانية تعيش في مصر، تعمل "حنانة" أي ترسم الحنة للعروس، وقبل حفلات الزفاف تذهب حليمة إلى حفلة حنة في أحد الأحياء الشعبية للقيام بعملها وإعداد العروس، بصحبة ابنتها "ورد" البالغة من العمر 7 سنوات، والتي تتجول داخل الشقة وتستكشف المكان بفضول الأطفال.
- جريدة الساعة
- السعرات في البطاطا
- السعرات الحرارية في البطاطس المقلية
- السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة
جريدة الساعة
2021-06-05
يعرض الفيلم الروائي القصير (حنة ورد) للمخرج مراد مصطفى، ضمن فعاليات اليوم الرابع من مهرجان القاهرة للفيلم القصير (رؤى)، المقامة فعاليات دورته الرابعة حاليا "أونلاين"، وتستمر حتى 10 يونيو الجاري، برئاسة مالك خوري. ويقدم الفيلم اليوم السبت ضمن الأفلام المشاركة في المسابقة الرسمية بالمهرجان، ويعد الفيلم من الأعمال المهمة التي قدمت مؤخرا على ساحة السينما المستقلة، حيث بدأ رحلته عالميا من مهرجان (كليرمون فيران) الدولي بفرنسا العام الماضي، وحصل على 17 جائزة من مشاركته في أكثر من مهرجان دولي. فيلم حنة رس. (حنة ورد) فيلم روائي قصير تدور قصته حول "ورد" طفلة سودانية في السابعة من عمرها تذهب مع والدتها الحنانة إلى أحد البيوت الشعبية في نزلة السمان من أجل تجهيز العروس، وتبدأ ورد في استكشاف البيت والعالم السري للنساء في يوم الاحتفال بالحنة، والفيلم من تأليف وإخراج مراد مصطفى، وشاركه في كتابة السيناريو محمد علي منصور. المصدر: أ ش أ
برزت خلال الشهور الأخيرة أفلام مصرية عرضت فى العديد من المهرجانات والمحافل الدولية، وحصلت على جوائز كبرى لتسير علي خطي العالمية، وتضع نفسها بين مصاف الأفلام العالمية الكبرى. ومن أبرز الأفلام التي حصدت جوائز دولية:
الفيلم المصري "ريش " للمخرج عمر الزهيرى الحاصل على الجائزة الكبرى من مسابقة أسبوع النقاد فى مهرجان كان السينمائى فى دورته الـ 74،وذلك بحضور المنتج محمد حفظي وصناع العمل. "ريش" هو أول الأفلام الروائية الطويلة للمخرج عمر الزهيري، وقد اشترك فى تأليفه مع السيناريست أحمد عامر. قصة الفيلم
قدم الفيلم أم تعيش فى كنف زوجها وأبنائها، حياة لا تتغير وأيام تتكرر بين جدران المنزل الذى لا تغادره ولا تعرف ما يدور خارجه، وذات يوم يحدث التغيير المفاجئ ويتحول زوجها إلى دجاجة، فأثناء الاحتفال بيوم ميلاد الابن الأصغر يخطئ الساحر ويفقد السيطرة ويفشل فى إعادة الزوج، الذى كان يدير كل تفاصيل حياة هذه الأسرة، هذا التحول العنيف يجبر هذه الزوجة الخاملة على تحمل المسئولية بحثاً عن حلول للأزمة واستعادة الزوج، وتحاول النجاة بما تبقى من أسرتها الصغيرة، وخلال هذه الأيام الصعبة تمر الزوجة بتغيرٍ قاسٍ وعبثي. فيلم "ستاشر.. أخشي أن أنسي وجهك"
فيلم مكون من 15 دقيقة فقط منح مصر السعفة الذهبية من مهرجان كان السينمائي، وهو الفيلم الأول في تاريخ مصر سينمائياً، فقد تم تصويرالفيلم على مدى يومين فقط توج بالجائزة الكبرى للمهرجان السينمائي البارز "كان "، واستطاع الفيلم الروائي القصير الحصول على جائزة السعفة الذهبية بعد المنافسة مع 11 فيلماً في الفئة نفسها، في إنجاز تاريخي للسينما المصرية.
تحتوي على الكثير من الألياف الطبيعية الهامة التي يكون الجسم بحاجة إليها للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. بها العديد من أنواع الفيتامينات الهامة لصحة الجسم مثل فيتامين ج وفيتامين أ، وكذلك المعادن ومن أهمها البوتاسيوم، كما يوجد بالبطاطس مواد مضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم لزيادة مناعته. طريقة تحضير البطاطس المهروسة
هذه الوصفة من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها، حيث ينصح بتناول البطاس إما مسلوقة أو مشوية ثم يتم هرسها جيدًا، ويضاف إليها بعض الإضافات الغنية بالسعرات الحرارية والتي تساعد على زيادة فاعليتها لزيادة الوزن مثل الحليب أو الزبدة أو الكريمة أو البهارات المختلفة. يقال إن كوب واحد من البطاطس المسلوقة أو المحمرة المهروسة قد تصل نسبة السعرات الحرارية الموجودة بها إلى 200 سعر حراري وذلك بدون وجود أية إضافات عليها، ومن الممكن زيادة هذه السعرات عن طريق الإضافات المختلفة التي سبق ذكرها. كما يفضل ألا يتم تناول البطاطس المحمرة في الزيت، فعلى الرغم من كونها تساعد على زيادة الوزن إلا أن تحميرها في الزيوت المهدرجة من أكثر الأمور ضررًا بالصحة العامة للجسم. السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة. اقرأ أيضًا: فوائد الموز بالحليب لزيادة الوزن
2ـ وصفة البيض
هناك العديد من الوصفات التي يدخل بها استخدام البيض كمكون أساسي ومن أهم هذه الوصفات هي عجة البيض، حيث إنها أحد الوجبات التي تكون محتوية على بعض المكونات التي يكون جميعها عالي السعرات، وإلى جانب ذلك نجد أنها من الوصفات التي تمد الجسم بالكثير من البروتينات، والبروتين الموجود بها من أكثر الأنواع التي يكون من السهل على الجسم امتصاصها والاتسفادة منها.
السعرات في البطاطا
كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطس تعمل على خفض مستويات الجذور الحرة في الجسم والتي تساهم في رفع خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة. 4. فقدان الوزن
على الرغم من أن هذه الفائدة مرتبطة بتناول البطاطس، إلا أنها تعتمد بشكل أساس على طريقة الطهي الخاصة بها، فالشوي أو السلق تساعدان في ذلك، في حين أن القلي من شأنه أن يسبب زيادة الوزن. تحتوي البطاطس على الألياف الغذائية والتي تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول من الزمن، مما يقلل من كمية السعرات الحرارية المتناولة لاحقًا خلال اليوم. 5. ضبط مستويات ضغط الدم
يساعد البوتاسيوم في توسيع الأوعية الدموية والحفاظ على استرخائها، الأمر الذي من شأنه أن ينعكس بشكل إيجابي على مستويات ضغط الدم. السعرات في البطاطا. من الممكن العثور على البوتاسيوم في البطاطس، ولكن الحصول على هذه الفائدة من هذا النوع من الخضار يكون في اختيار طريقة الطهي الصحية. 6. فوائد البطاطس الأخرى
هناك بعض الفوائد الأخرى المرتبطة بالبطاطس، والتي تشمل ما يأتي:
خفض خطر الإصابة بالالتهابات. الحماية من الإصابة بالإمساك. تعزيز عملية الهضم في الجسم. مفيدة للبشرة. خفض فترة الإصابة بنزلة البرد. القيمة الغذائية للبطاطس
تأتي فوائد البطاطس من محتوياتها الغنية بالفيتامينات والمعادن ، حيث يحتوي كل 100 غرام من البطاطس المشوية أو المسلوقة على العناصر الغذائية المبينة في الجدول الآتي:
العناصر الغذائية
الكمية/ 100 غرام
السعرات الحرارية
125 سعرة حرارية
البروتين
1.
السعرات الحرارية في البطاطس المقلية
كيفية زيادة الوزن بسرعة فائقة يجب أن تكون بطريقة صحية ومن خلال المتابعة مع الطبيب المختص بالتغذية والنحافة، لأن زيادة الوزن أو خسارته بشكل مفاجئ أو بصورة غير صحية قد يتسبب في العديد من المشكلات الصحية للجسم.
السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة
5 غرام
البروتين
1. 31 غرام
الدهون
4. 28 غرام
الكربوهيدرات
16. 82 غرام
الألياف الغذائية
2. 4 غرام
السكريات
5. 45 غرام
الكالسيوم
26 ملليغرام
الحديد
0. 69 مللغرام
المغنيسيوم
17 ملليغرام
الفسفور
31 ملليغرام
البوتاسيوم
219 ملليغرام
الصوديوم
188 ملليغرام
فيتامين ج
12. 1 ملليغرام
فيتامين أ
764 مايكروغرام
فيتامين هـ
1. السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة المُشبعة جدا. 38 ملليغرام
الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة
ما هي الفوائد الصحية المرتبطة بتناول البطاطا الحلوة؟ إليك أهمها في ما يأتي:
1. تنظيم مستوى السكر في الدم
تمتاز البطاطا الحلوة بامتلاكها مؤشر غلايسيمي (GI) منخفض، وهذا يعني أن تناولها لن يسبب ارتفاع كبير في مستويات السكر في الدم. هذا الأمر يعد مهمًا وخاصة لمرضى السكري، كما أن تناولها يساهم في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. 2. الحفاظ على مستويات ضغط الدم
تحتوي البطاطا الحلوة على مستويات جيدة من البوتاسيوم، وهذا يعني أن تناولها يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية وحماية القلب من الإصابة بالأمراض المختلفة. ملاحظة: الحصة اليومية الموصى بتناولها من البوتاسيوم هي 4, 700 ملليغرام، علمًا أن الحصة الواحدة من البطاطا الحلوة تمدك ب 5% من البوتاسيوم.
وتعمل البطاطس على توفير ما يزيد على 20% من الاحتياج اليومي لفيتامين سي، وذلك في 1 كوب فقط، أما الـ 100 جرام من البطاطس المسلوقة فإنه يوجد بها ما يعادل 130 سعرًا حراريًا، وتتميز بأنها تعد الغذاء الأساسي في الكثير من البلاد، لأنها رخيصة الثمن إلى جانب أنها صحية. السعرات الحرارية في البطاطا المسلوقة والمشوية | المرسال. وتشتمل حبة البطاطس كبيرة الحجم على ما يعادل 145 سعرًا حراريًا، ويمكنك تناولها بكميات بجانب أطباق اللحوم، لأنها غير مكلفة عند شرائها، وعند غلي البطاطس يقوم الماء بامتصاص بعض العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم وفيتامين سي، لكنها ستظل كما هي محتوية على كمية كبيرة من تلك الفيتامينات. كما أنها تشتمل على كربوهيدرات معقدة تعمل على إطلاق الطاقة ببطء في مجرى الدم طوال عدة ساعات، وتعتبر مثالية لمن يجدون صعوبة في تحكمهم بمستويات السكر في الدم أو الأشخاص الذين في حاجة إلى تناول الطعام قبل ذهابهم إلى النوم، لأنها تقوم بإطلاق الطاقة في الوقت المناسب. الفيتامينات والمعادن الموجودة في 100 جرام بطاطس مسلوقة تشتمل البطاطس المسلوقة على فيتامينات ومعادن بأنواعها المختلفة، أما الـ 100 جرام من البطاطس المسلوقة فإنها تحتوي على 87 سعرًا حراريًا، وفيما يلي المعادن والفيتامينات المتواجدة في 100 جم من البطاطس المسلوقة: اسم المغذيات الكمية بالجرامات البروتينات 87 جرامًا ماء 0.
نصائح لحفظ البطاطس
هل تعرف أن حفظ البطاطس يجب أن يكون بشروط معينة. ، تعرف عليها:
حفظ البطاطس في مكان بارد، وجاف، ومعتم لا تتجاوز حرارته عن 10 درجات مئوية. تعريض البطاطس لأشعة الشمس من شأنه أن يكون مادة تعرف باسم السولانين (Solanine) تحول البطاطس إلى اللون الأخضر، وهي مادة سامة. تجنب حفظ البطاطس في الثلاجة، فذلك من شأنه أن يحول النشا إلى سكريات ويسبب ظهور رائحة غير محببة لها. تجنب حفظ البطاطس بالقرب من البصل. امكانية الاحتفاظ بالبطاطس لفترة تصل إلى شهرين تقريبًا، إلا أنه في حال وجود حبة متعفنة فذلك قد يسبب تعفن الخضراوات من حولها بسرعة كبيرة. مخاطر ومحاذير تناول البطاطس
بعد التعرف على فوائد البطاطس الصحية، نذكر بعض المحاذير والمخاطر المرافقة لتناولها في ما يأتي:
تجنب تناول براعم البطاطس أو أوراقها لأنها تعد سامة. السعرات الحرارية في البطاطس المقلية. تجنب تناول البطاطا ذات اللون الأخضر لاحتوائها على مادة السولانين السامة والتي قد تسبب مشاكل في الدورة الدموية، ومشاكل في التنفس، وصداع، وتشنج في العضلات، والإسهال. تجنب الإفراط في تناول البطاطس من قبل المصابين بمرض السكري أو السمنة لاحتوائها على كميات كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة والتي قد لا تكون مفيدة لهم.