كتاب وصفات The Lodge Book of Dutch Oven Cooking من لودج / CBLDO
يقدم الشيف جاي واين وصفات تقليدية و تاريخية للطهي في قدور حديد الزهر (cast iron) بلمسة عصرية في هذا الكتاب الحاصل على جائزة أفضل كتاب طهي لقدور حديد الزهر. يعرض الكتاب أيضا الكثير من النصائح و الطرق لتهيئة قدور حديد الزهر و أساليب العناية بها الصفحات: ١٦٥ اللغة: إنجليزي
Price: SR 74
Part-Number: LG-10909CBLDO
We currently have 3 in stock.
اللي يفهمون في أواني الطبخ - عالم حواء
الحديد الزهر الرمادي ( بالإنجليزية: Gray cast iron) هو سبيكة من الحديد الزهر لها بنية مجهرية جرافيتية. يرجع تسميتها بالرمادي لأنه اللون الذي يظهر داخلها عند الكسر ، الذي يدل على وجود الجرافيت. [1] الحديد الزهر الرمادي هو أشهر سبائك الحديد الزهر وأكثرها استخداماً. [2] يستخدم الحديد الزهر الرمادي في التطبيقات التي لا تتعرض لإجهادات شد عالية، مثل محرك الاحتراق الداخلي وأجسام المضخات والصمامات والصناديق الكهربية والمسبوكات التجميلية. كما أن للحديد الزهر الرمادي سعة حرارية وتوصيلية حرارية عاليتان، كانت تستغل في كثير من الأحيان في بعض تجهيزات المطابخ. أواني الطبخ – Chef & Chef. تركيبه وبنيته الداخلية [ عدل]
التركيب الكيميائي النموذجي للحصول على بنية مجهرية جرافيتية، هو وجود 2. 5-4. 0% كربون و 1-3% سيليكون في السبيكة. السيليكون مهم لتكوين الحديد الزهر الرمادي بدلاً من الحديد الزهر الأبيض، وذلك لأن السليكون من العناصر التي تجعل الجرافيت مكوناً مستقراً في الحديد الزهر، وهذا يعني أنها تساعد في تكون الجرافيت بدلاً من السمنتيت. وثمة عامل آخر يساعد على تكون الجرافيت، وهو معدل تجمد المعدن من حالته السائلة، حيث كلما قلّ معدل التجمد، زاد ميل السبيكة لتكوين الجرافيت.
أواني الطبخ &Ndash; Chef &Amp; Chef
هل تذكرون تلك المقلاة السميكة والسوداء في منزل جدتكم؟ على الأرجح هي مقلاة مصنوعة من حديد الزهر الذي حافظ على شهرته طوال السنين. إليكم شرحٌ مُبسط عن مادة حديد الزهر:
تُعرف مادّة حديد الزهر أيضاً بحديد الصب أو الحديد المصبوب ويشهر استخدامها في الكسرولات وقدور الطبخ البطيء. تتوفّر هذه الأواني في الأسواق على هيئتين، الأولى تقليدية وغير مطليّة والثانية مطلية بالمينا. أما المينا فهي مادّة زجاجية متينة جداً تمنح القدور مقاومة للصدمات الحرارية والخدوش. كما توفّر هذه الأواني تسخيناً بطيئاً ومتساوياً للطعام وهي مثالية للوصفات التي تتطلّب تحميراً على الغاز أولاً وطبخاً في الفرن ثانياً مثل طبق البرياني بالدجاج. ويُذكر أنها تحتفظ بحرارة الطعام بداخلها، بالتالي فهي مثالية للتقديم مباشرة من الفرن أو الثلاجة إلى السفرة! والأحلى من ذلك أنها متوفّرة بألوان متعددة تلائم كافة السفر والمطابخ. ما رأيكم في هذه المادة؟ هل حاولتم الطبخ فيها من قبل؟ شاركونا تجربتكم!
التالي هو تنظيف الأواني بمزيج من الزيت النباتي والملح الخشن.
بر الوالدين من الفرائض التي أمر الله بها سبحانه وتعالى، وقرن بين عبادته وبين بر الوالدين للدلالة على أهمية برهما، فقال تعالى: ﴿وَقَضَى رَبُّكَ أَلَّا تَعْبُدُوا إِلَّا إِيَّاهُ وَبِالوَالِدَيْنِ إِحْسَانًا إِمَّا يَبْلُغَنَّ عِنْدَكَ الكِبَرَ أَحَدُهُمَا أَوْ كِلَاهُمَا فَلَا تَقُلْ لَهُمَا أُفٍّ وَلَا تَنْهَرْهُمَا وَقُلْ لَهُمَا قَوْلًا كَرِيمًا وَاخْفِضْ لَهُمَا جَنَاحَ الذُّلِّ مِنَ الرَّحْمَةِ وَقُلْ رَبِّ ارْحَمْهُمَا كَمَا رَبَّيَانِي صَغِيرًا﴾.. [الإسراء:23-24]، وحض رسول الله صلى الله عليه وسلم على بر الوالدين، وعَدَّ عقوق الوالدين من الكبائر. هل حديث الجنة تحت اقدام الأمهات صحيح ام لا - اسئلة واجوبة. وأما حكم صحة حديث: «الجنة تحت أقدام الأمهات»، فلقد روى ابن عدي في «الكامل» من طريق موسى بن محمد بن عطاء، حدثنا أبو المليح، حدثنا ميمون، عن ابن عباس قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: «الجنة تحت أقدام الأمهات، من شئن أدخلن، ومن شئن أخرجن». قال ابن عدي: «موسى بن محمد المقدسي منكر الحديث». وورد بشطره الأول: «الجنة تحت أقدام الأمهات» من حديث أنس رضي الله عنه، برواية أبي بكر الشافعي في «الرباعيات»، وأبي الشيخ في «الفوائد»، والقضاعي، والدولابي، عن منصور بن المهاجر عن أبي النظر الأبار عن أنس مرفوعًا به، ومن هذا الوجه رواه الخطيب في الجامع لأخلاق الراوي، وذكره السيوطي في «الجامع الصغير».
ما صحه حديث الجنه تحت اقدام الامهات من قالها
قال: ارجع إليها فبرها. ، ثم قال في الثالثة: ويحك الزم رجلها فثم الجنة. رواه النسائي وابن
ماجه واللفظ له. وهناك احاديث لكن اللفظ يختلف قليلا لكن المعنى صحيح...... الجنة تحت اقدام الامهات
ما صحه حديث الجنه تحت اقدام الامهات و لماذا
0 تصويت
حديث الجنة تحت اقدام الامهات ضعيف. تم الرد عليه
يوليو 11، 2016
بواسطة
mahmoud Badawy
✦ متالق
( 386ألف نقاط)
ساعد الاخرين بالاجابة على اسئلتهم قائمة الاسئلة غير المجابة
ما مدي صحة الحديث الجنة تحت اقدام الامهات؟
حديث الجنة تحت اقدام الامهات حديث منكر وموضوع وليس صحيح
أكتوبر 3، 2019
Esraahelmy
✭✭✭
( 39. 9ألف نقاط)
–1 تصويت
ما مدي صحة الحديت الجنة تحت اقدام الامهات؟
سبتمبر 11، 2019
Winter sonata
( 312ألف نقاط)
ما صحه حديث الجنه تحت اقدام الامهات حديث
قال المناوي: «والمعنى أن التواضع للأمهات وإطاعتهن في خدمتهن وعدم مخالفتهن إلا فيما حظره الشرع سبب لدخول الجنة». المكتبة التجارية الكبرى). وبناءً عليه: فالحديث المذكور معناه صحيح، وإسناده ضعيف، يجوز الترغيب به لبر الوالدين وطاعتهما. والله تعالى أعلم.
يقول معاذ بن جبل - رضي الله عنه -: "يا بن آدم أنت محتاج إلى نصيبك من الدنيا ، وأنت إلى نصيبك من الآخرة أحوج ، فإن بدأت بنصيبك من الآخرة ، مرّ بنصيبك من الدنيا فانتظمها انتظامًا ، وإن بدأت بنصيبك من الدنيا ، فائت نصيبك من الآخرة ، وأنت من الدنيا على خطر). وروى الترمذي بسنده عن النبي - لم -: أنه قال: ((من أصبح والآخرة أكبر همه جمع الله له شمله ، وجعل غناه في قلبه ، وأتته الدنيا وهي راغمة ، ومن أصبح والدنيا أكبر همه فرَّق الله عليه ضيعته ، وجعل فقره بين عينيه ولم يأته من الدنيا إلا ما كُتب له)). وأخيرًا.. ما صحه حديث الجنه تحت اقدام الامهات من قالها. أرأيت كيف أُلهم عمر الدعاء وكانت الإجابة معه ، وصدق الله العظيم إذ يقول: ( وَإِذَا سَأَلَكَ عِبَادِي عَنِّي فَإِنِّي قَرِيبٌ أُجِيبُ دَعْوَةَ الدَّاعِ إِذَا دَعَانِ فَلْيَسْتَجِيبُوا لِي وَلْيُؤْمِنُوا بِي لَعَلَّهُمْ يَرْشُدُونَ) (186)" (البقرة:186).