فصّان من الثوم المهروس. نصف حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم. نصف حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو. نصف حبة كبيرة من الفلفل الأصفر الحلو المفروم. قرن من الفلفل الأخضر المفروم. حبتان كبيرتان من الخيار المفروم. حبة كبيرة من الطماطم المفرومة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. كوب كبير من الرمان. ربع كوب من الكزبرة الخضراء. للتقديم
نعناع أخضر. تقلب حبات الباذنجان على نار متوسطة لمدة عشر دقائق، حتى تنضج، بعدها تقشر، وهي ساخنة. يقطع الباذنجان المقشر على لوح للتقطيع لقطع صغيرة جدًا باستعمال سكين حادة ولكن لا يهرس. يوضع الباذنجان في طبق عميق، ويضاف له الخل، والبصل، والليمون، والفلفل الحار، والثوم، والفلفل الحلو، والملح، والخيار، والطماطم، والكمون. تقلب الخضروات جميعها مع الباذنجان، بالملعقة حتى تتكون السلطة. تسكب السلطة في أطباق تقديم فردية أو طبق تقديم واسع، وتوزع بذور الرمان وتنثر الكزبرة للتزيين. تقدم سلطة الباذنجان المشوي مباشرةً. سلطة الباذنجان المشوي بالرمان
كوب من الجرجير. كوب من الباذنجان المشوي والمقطع لمكعبات. كوب من حبوب الرمان.
سلطة الباذنجان والبطاطا بالزبادي
بعد ذلك نضع البابريكا على وجه طبق التقديم وتقدم بألف هنا وشفا. قد يهمك أيضا: سلطة التونة بالذرة
سلطة باذنجان دايت
بكل سهولة يمكن لأصحاب الريجيم والأنظمة الغذائية الراغبين في تخسيس أوزانهم أن يتناولوا سلطة الباذنجان الدايت هذه وتحضيرها بكل سهولة في المنزل:
مكونات سلطة باذنجان دايت:
حبتان كبيرتان من الباذنجان. حبتان من الطماطم وتقطيعها لمكعبات. حبة بصل مقطعة على هيئة مكعبات. عدد 5 ملاعق بقدونس كبيرة. عدد 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. عدد 5 أوراق من النعناع. طريقة تحضير سلطة باذنجان دايت:
في البداية نثقب الباذنجان باستخدام الشوكة في مواضع عديدة، ثم نشويه على النار أو في الفرن ليصبح ناضجاً بشكل تام. بعد ذلك ننزع القشرة الخارجية للباذنجان. ثم نحضر وعاء ونخليط فيه عصير الليمون مع الزيت وأيضاً الملح ثم نضعه على الباذنجان ونهرسهم مع بعض جيداً. بعد ذلك نضع الباذنجان وعليها الخضراوات ونقلبهم جيداً. في النهاية نرش النعناع والبقدونس المفروم على وجه طبق التقديم. سلطة الباذنجان بالمايونيز
مكونات سلطة الباذنجان بالمايونيز:
حبة باذنجان. عصير ليمون. ملعقة مايونيز كبيرة. ملعقتان كبيرتان بقدونس. فص ثوم مهروس.
سلطة الباذنجان بالزبادي
أولاً نحضر الطبقة الأولى التي تتكون من الخيار ومعه الخس يغسلوا جيداً ويقطعوا لأجزاء رقيقة. يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة الحجم يوضع لهم الملح ثم ننزل بهم في الزيت الساخن ومعهم البطاطس. يتم إخراج البطاطس والباذنجان من الزيت فوق مناديل المطبخ حتى يتخلصوا من الزيت، ويمكنك وضع الاثنين معاً داخل النقل أو حتى البدء بالباذنجان وإخراجه ثم البطاطس وهكذا. تقطع رغيف خبز إلى شرائح وتضعه بالزيت أيضاً دقيقتين إلى أن يتحمر ونصفيه من الزيت، ويترك ليأخذ درجة حرارة الغرفة أو المكان المتواجد به. يحضر الصوص الخاص بالسلطة يوضع على الزبادي مع الليمون والطحينة إضافة لزيت الزيتون والكمون والملح، ويقلبوا حتى يختلطوا تماماً
نضع قطع البطاطس والباذنجان فوق الخس الذي تم تقطيعه مع الخيار ويوضع الصوص فوقه الخبز المحمص. للتزيين يمكن استخدام البقدونس الأخضر الطازج. سلطة الباذنجان مع الزبادي ودبس الرمان
إن الرمان من الأشياء المعدة للطعام وبها فوائد كثيرة صحية ومتميز، يحتوي على الفيتامينات ويعمل كمضاد للأكسدة مفيد للغاية، يجعل صحة الجسم أفضل بكثير، يزيد منه جمال الشعر وقوة، يساعد في إتمام الهضم بشكل أسرع، يقوي جهاز المناعة، ويحد من ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم، ولذا فإننا الآن سنقدم لكم وصفة مميزة، سلطة الباذنجان مع الزبادي ودبس الرمان مقاديرها وخطوات التحضير.
بعد ذلك نحضر وعاء ونخلط فيه الباذنجان مع كل من: الزبادي، الثوم، الليمون، الملح، زيت الزيتون ونقلبهم معاً لتختلط مكعبات الباذنجان بالزبادي والتتبيلة. وعند تقديمها يفضل تزيين طبق السلطة باستخدام الخبز المحمص، البقدونس المفروم. سلطة الباذنجان المقلي
من ضمن أنواع السلطة سلطة الباذنجان المقلي فيفضلها الكثيرين ويفضلوا تحضيرها في المنازل، فيمكن تحضير هذا النوع من السلطة في المنزل بكل سهولة بمكونات سهلة وبسيطة كالتالي:
مكونات سلطة الباذنجان المقلي:
حبة باذنجان واحدة. وحبة بصل واحدة. حبة بطاطس واحدة. وحبة خيار واحدة. حبة فلفل ملون واحدة. وحبة ليمون واحدة. حبة مخلل خيار واحدة. ملعقة بابريكا صغيرة. ملعقتان كبيرتان ملح. كوبان من الزيت للقلي. طريقة تحضير سلطة الباذنجان المقلي:
في البداية نقوم بتقطيع الباذنجان على هيئة مكعبات، ثم نقوم برشه باستخدام الملح، وبعد ذلك نقليه في الزيت. ثم بعد ذلك نقطع البطاطس على هيئة مكعبات هي الأخرى، ونقليها في الزيت. بعد ذلك نقوم بتقطيع الخضراوات المتبقية، وأيضاً المخلل على هيئة مكعبات. ثم نحضر وعاء ونضع فيه الخضراوات، الباذنجان، البطاطس ونعصر على المكونات في الخليط عصير الليمون.
وعين الرضا عن كل عيب كليلة - الإمام الشافعي - عالم الأدب | أدب, اقتباسات جدارية, حكمة
وعين الرضا عن كل عيب كليلة شرح البيت - سؤال وجواب
فاروق مواسي - وعين الرضا.. | الأنطولوجيا
خيارات إضافية
أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح. يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام أحد المتصفحات البديلة. سألني صديق عن هذا البيت وعن شاعره:
وعين الرضا عن كل عيب كليلة
ولكن عين السخط تبدي المساوئا
بادئ ذي بدء فإن البيت هو على رويّ الياء، وليس الهمزة. نُسب البيت إلى الإمام الشافعي (ت. 819م)، ومقطوعته مؤلفة من أربعة أبيات وردت في ديوانه (رويّ الياء- ص 91)، وهي:
ولكن عينَ السخط تبدي المساويا
وَلَسْتُ بَهَيَّابٍ لمنْ لا يَهابُنِي
ولستُ أرى للمرءِ ما لا يرى ليا
فإن تدنُ مني، تدنُ منكَ مودتي
وإن تنأَ عني، تلقني عنكَ نائيا
كِلاَنا غَنِيٌّ عَنْ أخِيه حَيَاتَه
وَنَحْنُ إذَا مِتْنَا أشَدُّ تَغَانِيَا
ومعنى البيت: عندما تكون راضيًا من شخص ما فإنك ترى إيجابياته، وتتغافل عن سلبياته والمآخذ عليه، بل تجد لها الأعذار حتى لو كانت، فعينك كليلة أي مُغضية- تغض النظرعنها. وبالعكس فإنك إذا استأت من شخص، فلا ترى فيه بابًا "يفتح على الخير"، بل هو الشيطان بعينه. فأين الموضوعية؟
إنها هنا في خبر كان. لكن هذا البيت وأبيات أخرى على القافية نفسها وردت على أنها لعبد الله بن معاوية بن جعفر الطالبي (ت.
أبيات من قصيدة "وعينُ الرضا عن كل عيب كليلة ٌ" للإمام الشافعي: وعينُ الرِّضا عن كلَّ عيبٍ كليلة ٌ وَلَكِنَّ عَينَ السُّخْطِ تُبْدي المَسَاوِيَا وَلَسْتُ بَهَيَّابٍ لمنْ لا يَهابُنِي ولستُ أرى للمرءِ ما لا يرى ليا فإن تدنُ مني تدنُ منكَ مودتي وإن تنأ عني تلقني عنكَ نائياً كِلاَنا غَنِيٌّ عَنْ أخِيه حَيَاتَه وَنَحْنُ إذَا مِتْنَا أشَدُّ تَغَانِيَا المصدر:
عين الرضا عن كل عيب كليلة – المنصة
ومن الأبيات التي أضيفت في بعض هذه المصادر:
فلست براءٍ عيبَ ذي الودّ كلِّه
ولا بغضَ ما فيه إذا كنت راضيا
فلا زاد بيني وبينك بعدما
بلوتُك في الحاجات إلا تماديا
ذكر المعنى أنو شروان، وبصورة مختلفة:
قيل إذا كان في الإنسان خير واحد ولم يكن ذلك الخير المحبة إلى الناس فلا خير فيه،
وإذا كان فيه عيب واحد ولم يكن ذلك العيب البغض في الناس فلا عيب فيه. " ذكرت بعض المصادر أن المسيَّب بن عََلَس (ت. 575 م)، وهو شاعر جاهلي سبق في هذا المعنى:
وعين السخط تبصر كل عيب
وعين أخي الرضا عن ذاك تعمى
(عيون الأخبار. م. س)
(من جهة أخرى ورد البيت الأخير على أنه لرَوح أبو همّام في كتاب الجاحظ- (الحيوان، ج3، ص 488، بينما يجعل الجاحظ للمسيَّب بن عََلس بيتًا آخر هو:
تامت فؤادك إذ عرضتَ لها *** حسنٌ برأي العين ما تـمِقُ
تامت فؤادك= استعبدته، تمق= تحب. كما ذكر التوحيدي في كتابه (الصداقة والصديق، ص 188) أن الشعر لرَوح أبو همّام:
ولو يُمنى يدي تكرّهتني
إذًا لحسمتها بالنار حسما
ورد في حديث شريف:
حبّك الشيءَ يُعمي ويُصمّ
(سنن أبي داود، رقم 5130)
وفي شعر عمر بن أبي ر بيعة لقطة جزئية من الصورة:
فتضاحكن وقد قلن لها
حسن في كل عين من تودّ
فعين المحب ترى كل شيء حسنًأ.
Follow @hekams_app لا تنسى متابعة صفحتنا على تويتر
فاروق مواسي - وعين الرضا.. | الأنطولوجيا
فنحن لنتمكن من اتخاذ القرارات الصحيحة، لا نريد أن نرى بعين الرضا ولا عين السخط التي ذكرها الشافعي، فكلتاهما منحازة ورؤيتها مشوهة، بل نريد أن نرى الأمور كما هي على واقعها بعين الحقيقة.
للإمام الشافعي:
وَعَينُ الرِضا عَن كُلِّ عَيبٍ كَليلَةٌ.. وَلَكِنَّ عَينَ السُخطِ تُبدي المَساوِيا
وَلَستُ بِهَيّابٍ لِمَن لا يَهابُني.. وَلَستُ أَرى لِلمَرءِ ما لا يَرى لِيا