الاربعاء 27 يوليو 2016 «الجزيرة» - أحمد المغلوث: اشتهرت الأحساء ومنذ القدم بالعديد من المأكولات الشعبية المتوارثة والمتميزة طعماً ومكسباً مادياً في حالة عرضها للزبائن ومن هذه المأكولات (الخبز الحساوي الأحمر) والذي يعتمد إعداده وتحضيره على مواد من البيئة المحلية والتي تشتهر بها الأحساء.. ومكونات (الخبز الحساوي الأحمر) بسيطة ومن أهمها: طحين البر، وسكر التمر، والحبة السوداء، والحلوة، وتتم عملية تحضير عجينة الخبز مبكراً من خلال نقع التمر في الماء لمدة معينة والهدف من ذلك الحصول على ماء التمر الأسمر (النقيع) ومن ثم تأتي عملية العجين بخلط الماء الأسمر مع طحين البر. طريقة عمل الخبز الحساوي - وصفة ماما. وتعتبر هذه العملية «العجن» أسهل مراحل الخبز وتكمن الصعوبة في عملية وضعه في التنور حيث تتعرض للحرارة الشديدة في بيئة غير مكيفة كما أن الدخان الذي يتصاعد بسبب استخدام الحطب وجريد النخل يؤثر على صحة الإنسان. ومع هذا نجد أنفسنا جميع من امتهنوا هذه المهنة الشعبية والمتوارثة لا يستطيعون الابتعاد عنها والحمد لله دخلها أكثر من ممتاز. بل إن شهرتها وإقبال الناس على شراء منتجها دفعت بالبعض على جلب عمالة آسيوية ومن ثم تدريبها وحتى التستر عليهم من خلال فتح مخابز لهم في بعض الشوارع أو الأحياء.
- طريقة عمل الخبز الحساوي - وصفة ماما
- الخبز الأحمر الحساوي : مهنة السعوديين اليدوية التقليدية القديمة التي إحتكرها الاجانب . | صحيفة الأحساء نيوز
طريقة عمل الخبز الحساوي - وصفة ماما
لكن بعض الأفران الجديدة وكما سمعت أنتجت الخبز لكن ليس بنفس النوعية والمذاق الذي يتم خبزه وعمله من خلال التنور كما قلت لك سابقا... ؟!
الخبز الأحمر الحساوي : مهنة السعوديين اليدوية التقليدية القديمة التي إحتكرها الاجانب . | صحيفة الأحساء نيوز
بالإضافة إلى وجود الخبز الأبيض «الهولي» الذي سبقه والذي كان يقدمه خبازون من «عجيمي» السابق الذكر وحسن الحرز «من أحسائيي الزبير» وحاليا نجم الحرز. و أولّ ما عرف المخابز الآلية في أوائل التسعينيات الهجرية، حيث افتتحت شركة الحسين والعفالق مخبزها في عمارة بحي الحلّة بالفوارس، وتطلّ على دوار البلدية، ثم توالت افتتاح المخابز الأخرى كالوفاء لصاحبه إبراهيم البحراني في الفاضلية، وغيرها كما تطورت المخبوزات التي فشملت الحلويات والمعمول وأصناف الكيك والبقصماط. و في ذات الوقت ومع استقدام العمالة الأجنبية صارت تتسرب لتحل محل الخبّازين المحلّيين، فوجدت العمالة الباكستانية والهندية وقد يعود ذلك الأمر إلى تضاؤل موارد هذا العمل بالمقارنة بالأعمال الأخرى المتاحة، مضافا إلى المعاناة المصاحبة للعمل. خبز التمر الحساوي لشاهد الآن افتخر. كما بدأت في نهاية الثمانينات الميلادية أضيفت العمالة الأفغانية التي التي صارت تقدّم خبز التميييس الأفغاني الذي لم يكن معروفا قبلها. استفدت من مادة الموضوع من المؤرخ الحاج جواد بن حسين الرمضان والوالد الحاج الشيخ حسن البقشي «بومنير» والحاج محمد حسن الخليفة «بو فوزي» والحاج علي عبد الهادي البقشي و المهندس عبدالله الشايب.
تبدأ حكاية الخبز عادة بالزراعة فمناطق كثيرة في الأحساء كانت تزرع الحنطة، خاصة تلك الواقعة إلى الجنوب من سور الهفوف القديمة، كالصيهد والرقيقة ومضافا إلى المحاصيل الأخرى كالقطن طويل التيلة، والسمسم وغيرها، وبعد حصاد موسمه يذهب به إلى الدقاق الذي يفصل الشلب «الشّوار» عن الحبّة، واذي عادة يستخدم وتصنع تلك القطعة «المهباش» من عكر النخيل العواد «الكبيرة السن» والتي عادة ما يكون صلبة ومناسبة، تتحمل ضربات المهباش. و يمكن صحن حبّات الحنطة لتسبح دقيقا إما في البيت باستخدام الرّحا، أو باستخدام المطاحن الكبيرة التي تجرّها الحمير كتلك التي كانت موجودة في الفريق الشمالي والتي أشار لوجودها الحاج جواد الرمضان. خبز التمر الحساوي للاستزراع السمكي المشروع. و عملية الخبز، كانت تتمّ في إما في البيوت أو في المخابز، ففي البيوت قد يوجد في بيت أو عدّة بيوت تنور، فتقوم بالخبز إما سيدة البيت أو امرأة من نساء الفريج يقدم لها الطحين، وتقوم بتخميرة، وخبزة إما نظير جزء من الدقيق كأجرة أو تقديم شيء من الحطب أو الكرب أو بعض النقود القليلة. أو أن يشترى الخبز مباشرة من الخباز مباشرة بالنقد وقد كان معتادا حتى لصاحب المخبز أن يستخدم هو أيضا شيئا من المقايضة كالحصول على الحطب أو التمر نظير الخبز كما كان أحد الخبّازين ويدعى «حمود» وكان يمتلك مخبزا في فريج الفوارس يقدّم الخبز لأحد أفراد أسرة بو خمسين نظير أن يقدم له هذا لرجل كمية من التمر كلّ عام تستخدم في إعداد الخبز.
اين تقع ضباء ؟ المسافة بين ضباء وتبوك ؟ المسافة بين جدة وضباء ؟ المسافة بين حقل وضباء ؟ تلك الأسئلة الهامة التي تجول بخاطر كل من يود السفر للسياحة إلى هذه المدينة الساحرة التي حباها الله العديد من أوجه الجمال والتميّز بإطلالة فريدة على ساحل البحر الأحمر. فيما يلي سنُجيب على كل الاستفسارات، والأسئلة التي تدور حول موقع مدينة ضباء ومدى قربها من مدن السعودية البارزة، فقد قُمنا بإعداد دليل يوفر لكم كافة المعلومات التي تساعدكم أثناء رحلتكم. افضل فنادق ضباء
تضم مدينة ضباء مجموعة مميزة من بين فنادق السعودية ، والتي تقدم تنوع كبير من أفضل أماكن الإقامة المجهزة بأحدث المرافق مع أفضل الخدمات، وتقع بالقرب من المعالم السياحية الشهيرة في المدينة، وفيما يلي سنعرض قائمة من افضل فنادق ضباء وذلك حسب تقييمات الزوّار العرب وآرائهم.. اقرأ المزيد
اين تقع ضباء على الخريطة:
ضباء هي مدينة ساحلية تقع بإقليم تبوك على الساحل الشمالي للبحر الأحمر السعودي، وتُعد من أهم موانئ السعودية وأكثرهم أمنًا، ويوجد بالقرب منها عدة مدن هامة مثل مدينة جدة، وحقل. ويُمكن التعرف على إجابة اين تقع ضباء وموقعها داخل المملكة العربية السعودية بالتحديد من خلال الرجوع للخريطة التالية:
اهم المدن القريبة من ضباء
بعد أن تعرفنا سويًا اين تقع ضباء المدينة السياحية المميزة، دعونا نتعرف الآن على المسافات بين ضباء وأهم المدن السياحية القريبة منها في المملكة العربية السعودية، وكيفية الوصول إلى ضباء من تلك المدن.
مسافة من المدينة إلى تبوك يمكن قطعها في ست ساعات باستقلال سيارة للانتقال من المدينة المنورة إلى مدينة تبوك والعكس، تلك المدن السعودية التي تتمتع بالكثير من المعالم الدينية والأثرية ويمكن الانتقال من إحداهما إلى الأخرى عبر استقلال السيارة حيث تدخل المدينتين ضمن أهم المدن السعودية سياحيًا، لزيارة أهم المساجد في العالم الإسلامي والكثير من معالم تبوك الدينية. مسافة من المدينة إلى تبوك
المسافة من المدينة إلى تبوك
تبلغ المسافة من المدينة المنورة إلى مدينة تبوك حوالي 683 كم، حيث تستغرق الرحلة من المدينة إلى تبوك والعكس حوالي 6 ساعات بالسيارة وفي حالة السفر بالطائرة يمكن الوصول في 90 دقيقة فقط. سهل تواجد المطارات الاقليمية والدولية في كل من المدينتين الانتقال بينهما، حيث اختصرت المسافة واختصرت المدة المستغرقة للسفر. بالإضافة لتشييد الطرق السريعة التي ربطت بينها واختصرت هي الأخرى مدة السفر ومسافته كطريق المدينة تبوك السريع الجديد. قد يهمك التعرف على: نظام التعليم الالكتروني جامعه تبوك
معلومات عن المدينة المنورة
تقع المدينة المنورة في غرب المملكة العربية السعودية وتم تأسيسيها كمدينة في سنة 622م وتقع المدينة فلكيًا على خط طول 39, 6 في شرق خط جرينتش، أما الموقع الفلكي للمدينة على خط الاستواء فيأتي على دائرة عرض 24, 46667 شمالًا.
51 كيلومترًا (99. 21 ميلاً) من طريق المعظم في تبوك ، ويبلغ طول الطريق 129 كيلومترًا (77. 4 ميلاً) على الخريطة من العلا إلى تبوك ، وتستغرق الرحلة 1. 6 ساعة بالسيارة و 1. 8 ساعة بالقطار..
كم تبعد العلا عن المدينة المنورة؟
تقع العلا على بعد 394. 80 كيلومترًا (244. 78 ميلًا) من المدينة المنورة على الأرض ، 283 كيلومترًا (168. 8 ميلًا) على الخريطة ، والمسافة على السيارة 3. 5 ساعة والقطار 4 ساعات. كم تبعد عن وجه العلا
تقع العلا على بعد 237. 75 كيلومترًا (147. 41 ميلاً) من الوجه بطبيعتها ، و 153 كيلومترًا (91. 8 ميلاً) على الخريطة ، ومسافة بالسيارة من العلا إلى الوجه 1. 9 ساعة بالقطار تستغرق ساعتين. كم تبعد العلا عن دولو؟
تقع العلا على بعد 438. 56 كيلومترًا (271. 91 ميلاً) من Dolu بطبيعتها ، لكنها تقطع 387 كيلومترًا (232. 2 ميلًا) على الخريطة و 4. 8 ساعة و 5. 5 ساعة في القطار. علمنا كم تبعد العلا عن شوارع تبوك والمدينة المنورة والوجه وحائل والمأدم ، والوقت اللازم للسفر بالسيارة والسفر بالقطار في ساعات.