الحمد لله رب العالمين، والصلاة والسلام على رسول الله، أما بعد:
فهذا لقاء يتجدد مع قاعدة قرآنية محكمة، ذات البعد الإيماني والتربوي، وله صلة شديدة بواقعنا اليومي، إنها القاعدة التي دلّ عليها قول ربنا جل جلاله: {وَمَا أَصَابَكُمْ مِنْ مُصِيبَةٍ فَبِمَا كَسَبَتْ أَيْدِيكُمْ وَيَعْفُو عَنْ كَثِيرٍ} [الشورى: 30]. وهذه القاعدة القرآنية المحكمة تكررت بلفظ قريب في عدد من المواضع، كما تكرر معناها في مواضع أخرى. فمن نظائرها اللفظية المقاربة قول الله عز وجل: {أَوَلَمَّا أَصَابَتْكُمْ مُصِيبَةٌ قَدْ أَصَبْتُمْ مِثْلَيْهَا قُلْتُمْ أَنَّى هَذَا قُلْ هُوَ مِنْ عِنْدِ أَنْفُسِكُمْ إِنَّ اللَّهَ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ قَدِيرٌ} [آل عمران: 165]، وقال سبحانه: {مَا أَصَابَكَ مِنْ حَسَنَةٍ فَمِنَ اللَّهِ وَمَا أَصَابَكَ مِنْ سَيِّئَةٍ فَمِنْ نَفْسِكَ} [النساء: 79]، ويقول عز وجل: { وَلَوْلَا أَنْ تُصِيبَهُمْ مُصِيبَةٌ بِمَا قَدَّمَتْ أَيْدِيهِمْ…} [القصص: 47].
- إسلام ويب - الدر المنثور - تفسير سورة الشورى - تفسير قوله تعالى وما أصابكم من مصيبة فبما كسبت أيديكم- الجزء رقم13
- وَمَا أَصَابَكُمْ مِنْ مُصِيبَةٍ فَبِمَا كَسَبَتْ أَيْدِيكُمْ وَيَعْفُو عَنْ كَثِيرٍ – إخوان الدقهلية
- ما بديل البيض في الكوكيز؟ | سوبر ماما
إسلام ويب - الدر المنثور - تفسير سورة الشورى - تفسير قوله تعالى وما أصابكم من مصيبة فبما كسبت أيديكم- الجزء رقم13
وما الذي أرسل على قوم شعيب سحاب العذاب كالظلل؟ فلما صار فوق رؤوسهم أمطر عليهم ناراً تلظى؟
وما الذي أغرق فرعون وقومه في البحر، ثم نقلت أرواحهم إلى جهنم، فالأجساد للغرق والأرواح للحرق؟
وما الذي خسف بقارون وداره وماله وأهله؟
وما الذي أهلك القرون من بعد نوح بأنواع العقوبات، ودمرها تدميراً؟… إلى أن قال رحمه الله:
قال الإمام أحمد: حدثنا الوليد بن مسلم، ثنا صفوان بن عمر، حدثني عبد الرحمن بن جبير بن نفير، عن أبيه قال: لما فتحت قبرص، فُرِّقَ بين أهلها، فبكى بعضهم إلى بعض، فرأيت أبا الدرداء جالساً وحده يبكي! فقلت: يا أبا الدرداء! ما يبكيك في يوم أعز الله فيه الإسلام وأهله؟ فقال: ويحك يا جبير! ما أهون الخلق على الله عز وجل إذا أضاعوا أمره؟! وما اصابكم من مصيبة فبما. بينما هي أمة قاهرة ظاهرة، لهم الملك تركوا أمر الله فصاروا إلى ما ترى! انتهى كلام ابن القيم:. والذي استطرد كثيرا في بيان آثار الذنوب والمعاصي السيئة على الفرد والمجتمع في كتابه النافع الجواب الكافي وذكر كلاما نفيسا يحسن الرجوع إليه والاستفادة منه.
وَمَا أَصَابَكُمْ مِنْ مُصِيبَةٍ فَبِمَا كَسَبَتْ أَيْدِيكُمْ وَيَعْفُو عَنْ كَثِيرٍ – إخوان الدقهلية
وفى الصحيحين لما سأل أبو بكر - رضي الله عنه - النبيَّ صلى الله عليه وسلم أن يعلمه دعاء يدعو به في صلاته، قال له عليه الصلاة والسلام: "قل اللهم إني ظلمت نفسي ظلما كثيرا ولا يغفر الذنوب إلا أنت فاغفر لي مغفرة من عندك وارحمني إنك أنت الغفور الرحيم"(4). وما أصابكم من مصيبة فبما كسبت أيديكم. فتأمل ـ أيها المؤمن ـ في هذه الأحاديث جيداً! فَمَنْ هو السائل؟ ومَنْ هو المجيب؟ أما السائل فهو أبو بكر الصديق الأكبر الذي شهد له النبي صلى الله عليه وسلم بالجنة في مواضع متعددة، وأما المجيب فهو الرسول الناصح المشفق صلوات الله وسلامه عليه! ومع هذا يطلب منه عليه الصلاة والسلام أن يعترف بذنوبه، وظلمه الكبير والكثير، ويسأل ربه مغفرة ذلك والعفو عنه، والسؤال هنا ـ أيها الأخوة القراء ـ مَنْ الناس بعد أبي بكر رضي الله عنه؟
إذا تقررت هذه الحقيقة الشرعية ـ وهي أن الذنوب سببٌ للعقوبات العامة والخاصة ـ فحري بالعاقل أن يبدأ بنفسه، فيفتش عن مناطق الزلل فيه، وأن يسأل ربه أن يهديه لمعرفة ذلك، فإن من الناس من يستمرئ الذنب تلو الذنب، والمعصية تلو المعصية، ولا ينتبه لذلك! بل قد لا يبالى!
ويقول سبحانه: {وَإِذَا أَذَقْنَا النَّاسَ رَحْمَةً فَرِحُوا بِهَا وَإِنْ تُصِبْهُمْ سَيِّئَةٌ بِمَا قَدَّمَتْ أَيْدِيهِمْ إِذَا هُمْ يَقْنَطُونَ} [الروم: 36]، يقول شيخ الإسلام ابن تيميه: ملخصاً ما دلت عليه هذه الآيات الكريمة بتلخيص العالم المتتبع المستقرئ لنصوص القرآن الكريم، يقول رحمه الله: "والقرآن يبين في غير موضع: أن الله لم يهلك أحداً ولم يعذبه إلا بذنب"(1). أيها الإخوة الكرام:- وهذا المعنى الذي دلت عليه هذه الآيات الكريمة دلت عليه أيضا نصوص من الوحي الآخر، ألا وهو السنة النبوية على صاحبها أفضل الصلاة والسلام، ومن ذلك ما رواه مسلم في صحيحه من حديث أبي ذر رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ـ في الحديث القدسي العظيم ـ الذي يرويه عن ربه تعالى قال الله عز وجل: "إنما هي أعمالكم أحصيها لكم ثم أوفيكم إياها فمن وجد خيرا فليحمد الله ومن وجد غير ذلك فلا يلومن إلا نفسه"(2). وفى صحيح البخاري من حديث شداد بن أوس رضي الله عنه قال, قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: "سيد الاستغفار أن تقول: اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت خلقتني وأنا عبدك وأنا على عهدك ووعدك ما استطعت أعوذ بك من شر ما صنعت, أبوء لك بنعمتك علي وأبوء لك بذنبي فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت… الحديث"(3).
السكر الأسمر أساسي في عددٍ كبيرٍ من الحلويات وخاصةً في المخبوزات مثل الكوكيز. لكن إذا لم يتوفّر لديك، يمكنك أن تستبدليه بمكوناتٍ أخرى موجودة في المطبخ حتى تستمتعي بالحلى المفضل لديك وبالنكهة نفسها. إليك من أطيب طبخة أهم بدائل السكر الأسمر. البديل الأول: السكر البيض استخدمي ضعف كمية السكر الأبيض المحددة في الوصفة واستغني عن السكر الأسمر. هذا البديل مناسب للوصفات التي لا تحتاج لكمية سكرٍ أبيض هائلة. إليك 9 حيل لتحضير كوكيز أفضل من المحلات. البديل الثاني: السكر الأبيض والدبس يعطي السكر الأسمر لونًا مميزًا للحلويات. ما بديل البيض في الكوكيز؟ | سوبر ماما. حضريه في البيت واخلطي كوبًا من السكر الأبيض مع ملعقة كبيرة من الدبس وتحصلين على نسختك الخاصة من السكر الأسمر. جرّبنا هذا البديل ولم يلاحظ أحد أننا استخدمنا بديل للسكر الأسمر! يمكنك أن تضيفي المزيد من الدبس لتحصلي على لونٍ أقوى. البديل الثالث: العسل استبدلي كل كوب من السكر الأسمر بربع كوبٍ من العسل الصافي. يضيف العسل نكهة مميزة للحلويات لكن قد لا تناسب هذه النكهة كل الوصفات أو الأذواق. يعطي أيضًا لونًا جميلاً ذهبيًا للمخبوزات. إليك طريقة تحضير بسكويت بالزبدة. البديل الرابع: التمر إطحني كوبًا من التمر مع نصف كوبٍ من الماء الساخن لتستبدلي كوبًا واحدًا من السكر الأسمر.
ما بديل البيض في الكوكيز؟ | سوبر ماما
الكوكيز من وصفات الحلويات المفضلة للأطفال الصغار، لذا، تسعى كثيرات للحصول على أفضل المكونات من أجل على وصفة ناجحة لتحضير الكوكيز، قد يكون البيض مكونًا أساسيًا في الوصفة، مع ذلك، يمكن استبداله بمكونات أخرى تناسب بعض المرضى، تعرفي من خلال المقال إلى بديل البيض في الكوكيز ونصائح للحصول على كوكيز هش ولذيذ في كل مرة. ما بديل البيض في الكوكيز؟ تعادل البيضة الواحدة ربع كوب تقريبًا أو 4 ملاعق كبيرة أو 60 جرامًا، تعرفي إلى أهم البدائل المناسبة للبيض في وصفة الكوكيز. الموز المهروس: من البدائل المثالية للبيض في وصفة الكوكيز، يضفي مذاقًا مميزًا وقوامًا متماسكًا وهشًا. استبدلي بالبيض في الكوكيز نصف موزة مهروسة مقابل كل بيضة، لكن احرصي على تقليل كمية السكر المستخدمة لتجنب الحلاوة الشديدة. مزيج النشا والماء: استخدمي ملعقتين كبيرتين من النشا مع نصف كوب من الماء لاستبدال البيض في وصفة الكوكيز، تساعد النشا في الحفاظ على قوام متماسك للكوكيز دون اختلاف المذاق. مسحوق بذور الكتان: يمكنكِ تحضير جل الكتان باستخدام ملعقة كبيرة من مسحوق البذور مع 3 ملاعق كبيرة من الماء مقابل بيضة واحدة، اتركي المزيج لبعض الوقت حتى تتكون طبقة من الجل، صفيه جيدًا وأضيفيه لخليط الكوكيز.
مثلا عند الرغبة بتحضير كوكيز بدون فرن وليس حلواً جداً من الشوفان والشوكولاتة نستخدم شراب القيقب. سكر جوز الهند، أيضاً بديل آخر ويستخدم كمحلّي طبيعي في جنوب شرق آسيا منذ آلاف السنين، ويمكن تجريبه مكان السكر الأبيض أو البني في وصفات الكوكيز أو سكاكر التوفي. 2. الفاكهة، كالتمر، الزبيب والتين
بالرغم من لونه البني الكئيب ومظهره المجعد، فالتمر مصدر تحلية يجلب السعادة منذ وقت طويل، كما يغتبو طعاما ممتازاً بسبب محتواه الغني بالألياف. بالإضافة إلى فيتامين A, B6 وK. ويعد طعاماً مناسباً بحد ذاته يرضي من يحبون الطعم الحلو، كما أنه رائع مع الجوز او ملفوف ضمن كرات القرفة، أو مع دونات الشوكولاتة الداكنة والكاكاو والبندق المطحون. ويعد تمر مدجول Medjool الأكثر رطوبة والأفضل لتحضير الكيك بدون فرن أو العصائر، وتمر دجلة Deglet Noor هو الأفضل للمخبوزات. ويعتبر الزبيب والتين المجفف كالتمر، محليّان طبيعيان يمنحان نكهة عميقة لأي وصفة. 3. العسل
يعد العسل أكثر تحلية من السكر بنسبة 50%، ويتنوع في النكهان وعمق اللون حسب نظام النحل. مع الاخذ بالاعتبار أن المخبوزات التي تحتوي على العسل تميل لتكون ذات رطوبة إضافية، كثيفة والأسرع في الاحمرار عند الخبز من تلك المصنوعة من السكر.