الرئيسية / أرشيف الوسم: طريقة لقيمات القاضي الجاهزة
طريقة عمل اللقيمات
حلويات, مطبخ
اللقيمات تعرف اللقيمات باسم لقمة القاضي او العوامة وهى من الحلويات التى تحظى بإقبال كبير من قبل الجميع وهى تختلف طريقة تحضيرها من شيف الى اخر ومن ربة منزل لاخرى وفى زتونة سوف نقوم بالتعرف على افضل طريقة عمل اللقيمات عن طريق بعض المكونات التى تتواجد في جميع المنازل لقيمات …
أكمل القراءة »
طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة - أكلات لجميع الأذواق
حلويات القطر
لقمة القاضي
تعتبر لقمة القاضي أو اللقيمات أو العوامة من الحلويات المشهورة في المطبخ العربي، حيث يحبها جميع الأفراد، وتتميز بسهولة إعدادها وتحضيرها حيث لا تتطلب الكثير من الجهد والوقت، كما تتميز بطعمها المقرمش واللذيذ، لكن يجب عدم الإفراط في تناولها لأنها غنية بالسعرات الحرارية حيث يحتوي على 120غرام منها على 452 سعر حراري، وغرامين من الدهون، وغرام واحد من الدهون المشبعة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها بطرق شهية ولذيذة. عمل لقمة القاضي
المكونات
كأسان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كأس من الماء. طريقة عمل العوامة - اللقيمات - سهلة و مقرمشة - YouTube. كأسان من الزيت النباتي للقلي. مكونات القطر
كأسان من السكر. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. طريقة التحضير
نضع الطحين، والملح، والنشا، والباكينج باودر، والخميرة، والفانيلا السائلة، والماء، بالإضافة إلى السكر في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى تتكون لدينا عجينة سائلة. نغطي العجينة بقماش شبه رطب، ثم نضعها جانباً لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تختمر جيداً.
- زتونة
لقمة القاضي
تعد لقمة القاضي من الحلويات الشرقية الشهيرة، ولها عدة مسمياتٍ حسب البلد التي تقدم فيها، فالبعض يطلق عليها لقمة القاضي، ومنهم من يطلق عليها زلابية أو لقيمات، أو العوامة، وتكون مقليةٌ، ويمكن تقديمها مع الشربات أو السكر البودرة أو الشوكولاتة المُذابة، ويعد سر نجاح لقمة القاضي في قلي لقمة القاضي على مرحلتين إذ يجعلها مُقرمشةً أكثر، كما يراعى أن يكون الزيت دافئً وليس ساخناً، بالإضافة إلى أنه يجب تبليل الملعقة بالزيت حتى لا يلتصق بها العجين. طريقة عمل لقمة القاضي الجاهزة
وقت التحضير
20 دقيقة
مستوى الصعوبة
سهل
عدد الحصص
تكفي لـ 5 أشخاص
المقادير
500 غرام من عجينة لقمة القاضي الجاهزة. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان ونصف من بودرة الكاسترد. ملعقتان صغيرتان من الخميرة. رشة من الملح. طريقة التحضير
توزيع خليط عجينة لقمة القاضي في وعاءٍ متوسط الحجم، ثم إضافة الملح، والخميرة. إضافة بودرة الكاسترد، ثم خلط المكونات جيداً حتى تتداخل. طريقة لقيمات القاضي الجاهزة تفخر كارمود بأن. سكب الماء تدريجياً فوق الخليط مع الخلط، حتى يتشكل خليطٌ متجانس القوام. تغطية الخليط، وتركه جانباً حتى يتخمر لمدة ساعة ونصف بحرارة الغرفة. تسخين كميةٌ وفيرةٌ من الزيت في قدرٍ على النار، ثم وضع خليط اللقيمات على شكل كراتٍ باستخدام ملعقة كبيرة.
طريقة عمل العوامة - اللقيمات - سهلة و مقرمشة - Youtube
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. خلط المواد الجافة مع بعضها البعض، إذ يوضع السميد، والسكر، والخميرة، والملح، والطحين، ومن ثم خلطهم، وإضافة المواد السائلة، بحيث يوضع الزيت، والحليب، ثم الخلط جيداً. خلط المزيج بالملعقة حتى يتجانس مع بعضه البعض، ويصبح القوام شبه دبق، وليس جامداً. ترك الخليط حتى يتخمر لمدة ساعة في مكانٍ دافئٍ. تسخين الزيت على نارٍ عاليةٍ، ثم تشكيل العجينة باستخدام قمعٍ. تركها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق، ثم غمسها بالقطر البارد، وإخراجها، ثم وضعها في طبق التقديم. الزلابية
170 دقيقة
متوسطة
تكفي ل 8 أشخاص
الشربات:
عود من القرفة. حبتان من الهال. حبتان من القرنفل. طريقة لقيمات القاضي الجاهزة القياسية تتميز حاويات. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقتان كبيرتان من العسل. الزلابية:
ملعقتان كبيرتان من الخميرة. كوب من الزبادي. كوبان ونصف من الدقيق. رشة من محسن الدقيق. التقديم:
زيت نباتي للقلي. تحضير القطر من خلال إضافة السكر، والماء، والقرنفل، والعسل، والفانيليا، والقرفة، والحبهان فى قدرٍ. غلي مكونات القدر، ثم تركها على نارٍ هادئة الحرارة لمدة خمس دقائق. إذابة الخميرة فى الماء الدافىء، وترك حتى تختمر، ثم إضافة الزبادي، والخلط جيداً.
إذابة السكر في الماء في قدرٍ صغيرٍ على نارٍ متوسطة، وتركها تغلي لمدة خمس دقائق. إضافة عصير الليمون، وتحريكه، وتركه حتى يغلي من ثلاث إلى خمس دقائق أخرى. رفعها عن النار، وإضافة ماء الزهر، ثم التحريك. ترك القطر حتى يبرد تماماً قبل الاستعمال. نصيحة
قد لا تعطي هذه الوصفة عوامة كروية الشكل، وذلك بسبب العجين المرق، أي أنه سائل قليلاً، مما يصعب تشكيله، ولكن إذا كان المراد أن تكون كروية نسبياً، فيمكن تقليل كمية الماء في العجين، إلا أنه لن تكون النتيجة بهذه الهشاشة. اللقيمات بالكاسترد
60 دقيقة
كوب من الماء الدافئ. نصف كوب من اللبن الخاثر. ملعقتان كبيرتان من الكاسترد. - زتونة. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. رشة صغيرة من الملح. كوبان من السكر. ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران. وضع الدقيق، والخميرة، والهيل، والزعفران، والحليب، والملح، والسكر، والكاسترد في وعاء الخلاط، والتقليب حتى تختلط المكونات، ثم إضافة الماء، والعجن من ثلاث إلى أربع دقائق. تركها تختمر لمدة نصف ساعة، ثم تشكيلها على شكل كراتٍ، وقليها بالزيت الساخن.
مباراة الفريقينطموح أبها:على الجانب الآخر، يطمح المدير الفني التونسي عبدالرزاق الشابي في كتابة اسمه بحروف من ذهب في سجلات نادي أبها، بعدما قاده للتأهل إلى الدور نصف النهائي من كأس خادم الحرمين الشريفين للمرة الأولى في تاريخه. موعد مباراة الهلال ضد أبها اقرأ أكثر: صحيفة المواطن » جريدة الرياض | رئيس وزراء باكستان يؤدي مناسك العمرة اقرأ أكثر >> موعد مباراة الهلال ضد أبها تنطلق غدًا الثلاثاء مباراة الهلال ضد أبها في دور الـ4 ببطولة كأس خادم الحرمين الشريفين موسم 2019/202... تركيا تجلي مسؤولا في الهلال الأحمر أصيب في اليمن أعلنت وزارة الصحة التركية، أنها أرسلت طائرة إسعاف خاصة لنقل مسؤول في الهلال الأحمر التركي باليمن إلى العاصمة أنقرة، إثر تعرضه لإصابة بهجوم مسلح بعدن.
الهلال ضد ابها مباشر
3:30 مساءاً بتوقيت سوريا. 3:30 مساءاً بتوقيت لبنان. 3:30 مساءاً بتوقيت العراق. 2:30 مساءاً بتوقيت السودان. 3:30 مساءاً بتوقيت اليمن. 2:30 مساءاً بتوقيت ليبيا. 1:30 مساءاً بتوقيت تونس. 1:30 مساءاً بتوقيت الجزائر. 0:30 مساءاً بتوقيت المغرب. 4:30 مساءاً بتوقيت الإمارات. 3:30 مساءاً بتوقيت البحرين. 4:30 مساءاً بتوقيت سلطنة عُمان. أخبار نادي الهلال : مباشر الهلال ضد أبها.. كاريلو يمنح الزعيم التفوق في الشوط الأول - سبورت 360. 3:30 مساءاً بتوقيت الكويت. 3:30 مساءاً بتوقيت قطر. 0:30 مساءاً بتوقيت موريتانيا. 3:30 مساءاً بتوقيت جزر القمر. 0:30 مساءاً بتوقيت غرينتش GMT.
30' سيطرة كاملة من الهلال على أحداث المباراة، وهو صاحب الخطورة في المباراة، وسط غياب كامل من أبها عن تشكيل خطورة على مرمى عبد الله المعيوف. 18' جووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول، الهلال يتقدم بالهدف الأول عن طريق موسى ماريجا. 15' الهلال حتى الآن هو الطرف الأكثر خطورة في المباراة، ويهدد مرمى أبها في أكثر من كرة. الهلال ضد أبها ويقفز إلى صدارة. 10' الهدوء يسود في الدقائق الأولى من المباراة دون تهديد صريح على المرميين. 5' مرور خمس دقائق من عمر الشوط الأول. والآن مع صافرة البداية وانطلاق المباراة..
تشكيل أبها: التشكيل: 4-2-3-1
علي محمدي
سعيد مبارك - داني سواريز - أمين عطوشي - محمد الكنديري
رياض شراحيلي - أوروس ماتيتش
فهد الجميعة - سعد بقير - صالح العمري
تي فريدي
تشكيل الهلال: التشكيل: 4-4-2
عبد الله المعيوف
محمد البريك - يان هيون سوو - متعب المفرج - ياسر الشهراني
سلمان الفرج - سالم الدوسري - محمد كنو - ماثيو بيريرا
بافيتيمبي جوميز - موسى ماريجا
يعود الهلال من جديد إلى منافسات دوري كأس الأمير محمد بن سلمان للمحترفين، وذلك حين يحل ضيفًا على أبها ضمن منافسات الجولة 13 من الدوري السعودي. الهلال المنتشي بتحقيق لقب دوري أبطال آسيا، يعود إلى الدوري السعودي وعينه على تحقيق الفوز من أجل العودة إلى صورة المنافسة على اللقب.