الكبسة السعودية باللحم، تعتبر الكبسة من الأكلات المميزة التي يشتهر بها المطبخ الخليجي بشكل عام والمطبخ السعودي بشكل خاص ، حيث تحرص جميع البيوت السعودية على تقديم الكبسة في جميع العزومات والمناسبات. تتميز الكبسة السعودي بمذاقها المميز والفريد ، الذي تكتسبه من نكهة البهارات العديدة والمتنوعة التي تضاف إليها أثناء تحضيرها ، فلكي تتمتعي بمذاقها الأصلي اللذيذ والشهي ، لابد أن تحرصي على إضافة البهارات كما هي في الوصفة دون زيادة أو نقصان ، كما أنه يدخل في تحضيرها الأرز البسمتي ، ويتم تحضير الكبسة السعودية باستخدام الدجاج أو اللحم سواء كان لحم بقري عادي أو لحم ضأن ، مع العلم أن لحم الضأن يعطي للكبسة مذاق أروع. تابعي معنا خطوات تحضير كبسة اللحم السعودي خطوة بخطوة ، وتمتعي بألذ وأشهر وصفة سعودية من المطبخ الخليجي. قبل البدء بخطوات تحضير الكبسة السعودي، سنقوم بعمل خطوة مهمة جداً، ستضيف إلى وصفتنا الكثير، وهي تحضير خلطة بهارات الكبسة المطحونة، يمكنك شرائها جاهزة ولكن بتحضيرها طازجة ، ستجدي فرقاً كبيرأ في المذاق. خلطة بهارات الكبسة المطحونة:
نقوم بتحضير كلُ من البهارات التالية، ثم نقوم بطحنهم جيداً بالمطحنة.
- خواطر مساء الخير صور
- خواطر مساء الخير السابع
ملعقتين كبيرتين كاري – ملعقتين كبيرتين بابريكا – ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة – عشرة فصوص قرنفل – ثلاثة حبات لومي – سبعة وحدات ورق لورا – ملعقة صغيرة هيل – عود قوفة خشب أو ملعقة صغيرة قرفة مطحونة – ملعقتين صغيرتين كركم – ملعقة صغيرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة كمون – ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون. مقادير الكبسة السعودية باللحم:
كيلو لحم ضأن يفضل أن يكون بالعظم
ثلاث أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة في ماء ساخن
حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة
جزرة مبشورة
ثلاث فصوص ثوم مفرومين
حبتين بصل متوسطين ومقطعين جواتح
زيت
ملعقة كبيرة سمن
ملعقتين صلصة
ماء مغلي
ثلاث قرون فلفل حار
بهارات الكبسة السعودية باللحم:
عود قرفة
لومي
ورق غار
هيل
قرنفل
مستكة
فلفل أسود
خولجان
ملح
بهار كبسة مشكل ناعم
طريقة تحضير الكبسة السعودية باللحم:
نرفع حلة مناسبة على نار متوسطة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت، ثم نضيف المستكة والبهارات الصحيحة، لنقوم بتحميصها. بمجرد أن تظهر رائحة البهارات ، نقوم بإضافة البصل والثوم ، ثم نبدأ بالتقليب، حتى يدبل البصل ويتغير لونه قليلاً. نقوم بإضافة اللحم ونستمر بالتقليب لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم نضيف إليها الصلصة والطماطم المقطعة، والجزر المبشور.
ت + ت - الحجم الطبيعي
اقترن اسم طبق الأرز مع اللحم أو الدجاج الشهير "الكبسة" بالسعودية، حيث تعد الوجبة الأشهر والأكثر تفضيلا لدى سكان المملكة من مواطنين ومقيمين. لكن شهرة الكبسة تجاوزت السعودية لتزحف بعيدا عن حدودها، حيث أصبحت المطاعم التي تقدم هذا الطبق منتشرة في شتى أنحاء العالم، من منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وحتى إلى ما وراء البحار. وتتنوع أطبق الأرز واللحم في السعودية وتتعدد مسمياتها، فهناك المديني والسليق والزربيان والكابلي والبخاري والمندي والمدفون وغيرها من المسميات التي تطلق على نوع الطبق، حسب طريقة تحضيره. لكن الكبسة السعودية تميزت عن بقية الأطباق لسهولة طبخها كوجبة شبه يومية للأسر، وغالبا ما تكون أيضا طبق الشباب المفضل في الرحلات، إضافة إلى المغتربين السعوديين، بحسب سكاي نيوز. وتتكون الكبسة من الأرز واللحم أو الدجاج، إضافة إلى بهارات متنوعة من القرفة والقرنفل والليمون الجاف والهيل وورق الغار والفلفل الأسود، وهناك من يضيف الجزر والفلفل الرومي. وتواجه الكبسة اتهامات وسط دفاع مستمر عنها لدى محبيها، وتتميز الكبسة بأربعة فوائد، إذ تسهم في تنظيم إنزيمات الجسم، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة بمكوناتها التي تقوي الجهاز المناعي.
امسي عليك بوردتين، وردة تقلك يسعد مساك،
ووردة تقولك مستحيل انساك. اظل اطلب صحبتك، اذكر حلاوة رؤيتك، وتظل عيني للابد عين تحن لرؤيتك. يسعد مساء طيب الروح، وبلسم الجروح، يسعد مساء رائع الاحساس، واجمل الناس. مساء الخير، خواطر انثى🧡 (@layaly85) - Post #36807. جنة الحب سميتك و روحى و قلبي اهديتك و على راسي حطيتك و باجمل مسا مسيتك. حسيت انني مو بخير و فكرت و قلت عسي خير، وتذكرت انني ما قلت لك مساء الخير. مساء الورد مساء الخير ياقمر مساءك حلاوة يسعد مساك يا غالي احل صور مساء اطلب صور مسا الورد خوإطر مسائيه خواطر مساء الورد 1٬567 مشاهدة
خواطر مساء الخير صور
أجمل خواطر المساء
أحلى مسا بصحبتكم مليان شوق ودفاً بجمعتكم. يسعد مساكم ويسعدا اللّيل نوّر بصحبتنا. يا قمر لا تظهر ولا تبان عنا أعز الرجال، وجودهم قمر ينور علينا، وبهجرتهم سواد ليل يخيم علينا. جمال الليل بنظرة عيونك، ونور البدر مرسوم بجفونك، وكل الكون ما يسوى بدونك. خواطر مساء الخير للصاحب. مساء الخير والجمال، مساء مليان شوق، وحنان بحبك يا أغلا الناس، بحبك يا قطعة ألماس، ويا قمر منور على الناس. مساء الخير على الأحباب، علّي حضر واللي غاب أحلى مساء لصديق لي ما ينتسى. مساؤك جنّة رحمن محفوف بذكر القرآن، الله لا يحرمنا هالمسا، ويجمعنا بصحبة المصطفى في الفردوس الأعلى، الله لا يحرمنا من لقياه وشربة ماء من يداه صلوا على رسول الله. مسانا يحلى بذكر المصطفى العدنان، اللي تنزل علية القرآن من الله الواحد المنّان خلق السما والأرض كمان، ولعظمته سجد له كل مخلوق كان من كان من البشر، والجان، والجماد، والحيوان. الله لا يحرمنا جمعتكم في المسا تحلى صحبتكم، الله لا يحرمنا جمعتكم الله العالم بمحبتكم أنتم في القلب مسكنكم، ورموش العين حمايتكم مسانا ما يحلى إلّا بجمعتكم. مسانا مسا عاشقين بصحبة الناس الطيبين، مهما يطول الليل برفقتكم ما نلاقي أطيب من قعدتكم، مسانا نور بوجود الطيبين، أهل العز والكرم والذكر الحكيم الله يجمعنا بعلين مع الأنبياء والشهداء والصديقين.
خواطر مساء الخير السابع
بمسيك بوردة معطرة.. وفنجان قهوة إنت فيه سكرة. مساء خاص مش حق أي ناس ناس اغلى من الألماس ناس طيبين الإحساس. مساء الروعة والاحساس مساء مخصوص لأعز الناس مساء مكتوب بماء الألماس. مسائك نعمة الرب مسائك حلو على القلب يحفظك الله بكل درب هذا دعائي من القلب. مساء الخير لأحلى طير.. مساء الحب لأطيب قلب.. مساء الهنا لعمري أنا. مساء معطر بذكر الله مبعوث لأحلى خلق الله لينير الدرب ويبارك فيك. مساء الذهب للي قلبه ذهب وبشوفته انسى التعب ويعل الخير في دربه وين ما ذهب. أرق رساله وأسعد وقت لأحلى موبايل في أرق يد وأحلى مساء وبوسه لأحلى خد. مساء العود وأطيابه.. لأهل الخير وأحبابه.. لمنهو نذكره دايم في حضوره وغيابه. مساء الخير في لوحة رسمها بالغلى فنان، تزينها ورود الفل وللغالين نهديها. ما أروعه من مساء.. خواطر مساء الخير صور. أن يكون لك أحباء في الحياة يبادلونك صدقاً بصدق.. ودعاءً بدعاء. في القلب شيء لا يموت.. كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة.. سيظل أبداً يرافقنا.. ذاك هو الحنين إليكم.. أحبكم في الله. سأرسل من أريج المسك عطراً.. يفوح إلى الأحباب بكل وادي.. وأنثر بين قافيتي وروداً.. لأكرم من أحبهم فؤادي.. بريد الشوق يخبركم بأني.. أقدركم على رغم البعاد.
يا ارق من النسمة وأنعم من الطير حبيت بس اقولك تصبح على خير. تعلمت أن محادثة بسيطة أو حواراً قصيراً مع إنسان حكيم يساوي شهر دراسة. لا تقل أن الدنيا تعطيك ظهرها.. فربما أنت الذي تجلس بالعكس. امنح الاخرين فرصه ثانية فربما تحتاج يوماً من يمنحك هذه الفرصة. استخدم ابتسامتك لتغيير الحياة.. لكن لا تدع الحياة تغير ابتسامتك. الفشل.. لوحة مكتوب عليها ليس من هذا الإتجآه لكن البعض يقرأها توقف. العقل ك إشارة المرور يرشد ويحذر وينبه.. ولكنه لا يمنع الحوادث. الأمل.. هو تلك النافذه الصغيرة التي مهما صغر حجمها إلا أنها تفتح آفاقاً واسعة في الحياة. سر العبقرية هو أن تحتفظ بروح الطفولة إلى سن الشيخوخة، ما يعني ألا تفقد حماسك أبداً. كن كالمطر.. أينما وقع نفع.. ألا ترى أنه لا يميّز حين يتساقط بين قصورالأغنياء وبيوت الفقراء. تساقط القيود الاحترازية بـ ثالث رمضان في ظل جائحة كورونا. جنة الحب سميتك.. وبأحلى مسا مسيتك. ممكن أقول للوردة قبل ما تضم أوراقها.. تصبحي على خير يا أحلى وأعذب وأرق مخلوق. حسيت إني مو بخير وفكرت وقلت عسى خير وتذكرت إني ما قلت لك مساء الخير. مساء الحب وحفظ الرب مساء السعد وعطر الورد مساء الماس يا أعز الناس. مساء الغلا وكلمة هلا.. مساء الورد وعظيم الود.. مساء الشوق يا كامل الذوق.