بروستد الدجاج من أشهي الأكلات اللذيذة التي يحبها الكبار قبل الصغار فتعد من أكثر الوصفات المستهلكة علي مستوي العالم بالرغم من إحتوائها علي نسبة مرتفعة من الدهون والسعرات الحرارية فهذه الوصفة تعد غنية بالأملاح والبروتينات والدهون المشبعة، ترغب الأم في تحضير بروستد الدجاج في المنزل حتي ترضي أطفالها وزوجها ولكن تخشي عدم نجاحها لذا يوضح موقع دردشتي في هذا المقال طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش في المنزل. بروستد الدجاج المقرمش المكونات: دجاجة كاملة عصير ليمونة ربع كوب من الخل ملعقة صغيرة من البصل البودر ربع ملعقة من القرفة ملعقة من الملح ملعقة من السكر ملعقة كبيرة من الثوم البودر ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة من الفلفل الحار نصف ملعقة من الفلفل الأسود نصف ملعقة من الزنجبيل البودر نصف كوب من النشا كوب من الدقيق رشة من الفلفل الأسود رشة من الملح ملعقة كبيرة من الثوم البودر زيت للقلي طريقة التحضير نقوم بغسل الدجاجة جيداً ثم نقطعها إلي ثماني قطع ثم توضع في وعاء كبير ويضاف إليها الخل والليمون والملح والفلفل الأسود والزنجبيل والبابريكا والملح والفلفل الحار. يضاف الثوم والبصل البودر والقرفة ثم يتم تقليب قطع الدجاج في المكونات جيداً حتي تتشرب التتبيلة وتترك في الثلاجة لمدة 5 ساعات علي الأقل.
بروستد البيك - وصفة بروستد البيك - طريقة تحضير بروستد البيك - طبخ عربي كوك
في القلاية الهواية ضعي قطع الدجاج بطريقة مرتبة ثم قومي بِـ رشها ببخاخ الزيت. يُقلى في القلاية الهواية مدة 5 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية، ثم لمدة 20 دقيقة أخرى على درجة حرارة 165 مئوية، يجب أن تقلبيه كل 9 دقائق. طريقة عمل البروستد السوري:
يوضح الفيديو المرفق طريقة تحضير البروستد السوري، وهي طريقة سهلة وموضحة مع المكونات بالتفصيل:
2 بيض. 2 كيلو غرام من الدجاج (الكمية حسب الرغبة). ملعقة باكنج باودر. 1 كوب من الحليب السائل. نصف كوب نشاء. نصف كوب من السميد الناعم. كوب دقيق. ملعقة كبيرة كزبرة مجففة. طريقة عمل البروستد الغربي جربيها ولا ألذ. ملعقة كبيرة بهار فليفلة حمراء. ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم. ملعقة كبيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة زعتر أو أوريجانو. ملعقة كبيرة بهار كاري. زيت للقلي. في إناء كبير وعميق ضعي كمية كبيرة من الماء تكفي لغمر قطع الدجاج بها، سخني الماء ثم ابدئي بعمل ثقوب بالسكين في كل قطعة دجاج قبل وضعها في الماء الساخن. قبل غليان الماء قومي بإزالة الدهون التي ظهرت على الطبقة العلوية للماء وتخلصي منها. ضعي قطعة بصلة مع القليل من ورق الغار وعود قرفة وقطعة من الزنجبيل في الماء الساخن مع الدجاج. أضيفي القليل من بهار الكاري على الدجاج في الماء، وعندما تبدأ المياه بالغليان ضعي الملح واتركيهم لمدة نصف ساعة فقط، لأننا لا نريدها أن تنضج تماماً.
طريقة عمل البروستد الغربي جربيها ولا ألذ
ضعي كمية كبيرة من زيت القلي في مقلاة كبيرة واسعة على النار. قومي بإخراج قطعة من الدجاج من الخليط المنقوع به قطع الدجاج وضعيها في خليط الطحين وقلبيها جيداً حتى يغطيها بالكامل، ثم في خليط البيض بحيث يغمرها بالكامل، بعد ذلك مرة أخرى ضعيها في خليط الطحين. مباشرةً قومي بإضافة القطعة الجاهزة من الدجاج في الزيت الحار، ثم كرري العملية مع باقي قطع الدجاج. غطّي الزيت مع تخفيف النار إلى درجة منخفضة، قومي بتقليب الدجاج بعد قليل ثم غطّيه مجدداً. يجب أن يكون الغطاء مخصص للمقلاة وبه ثقوب، أو استخدمي غطاء مصنوع من شبكة، سيكون جاهز للتقديم بعد 10 دقائق تقريباً من القلي. بروستد البيك - وصفة بروستد البيك - طريقة تحضير بروستد البيك - طبخ عربي كوك. كانت هذه أكثر من طريقة لعمل البروستد ، وفي كل طريقة تختلف بعض المكونات والبهارات المستخدمة، ولكن لا يختلف المذاق فيما بينها فجميعها مصنوعة بأيدي ماهرة.
بروستد الغربي | سناب سعود غربي - Youtube
84 تاريخ النشر: 2016-08-23 18:37:05 ناشر الفديو: UC9T1r8YA7iDIQ-GybBkL19w – اكلات شرقية وغربية عدد الإعجابات بالفديو: 180 – الغير معجبين: 6 #طريقة #عمل #دجاج #بروستد #اكلات #شرقية #وغربية
طريقة عمل بروستد كنتاكي | أطيب طبخة
طريقة عمل البروست سعود غربي - YouTube
طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش في المنزل
تتبيل قِطع الرُّوبيان بِمكوّنات التتبيلة وتقليبها جيداً حتَّى تتشرَّب من النَّكهة تماماً (يُفضَّل وَضع الرُّوبيان في الثلاَّجة لِبضع ساعاتٍ قبلَ عملية القلي إذا توفر الوقت). وَضع الطحين مع البيكنج باودر والكُركم في طبقٍ واسع. خفق البيض في وعاءٍ عميق وتغطيسِ قِطع الرُّوبيان في خليط البيض. تغليف قِطع الرُّوبيان في خليط الطحين، وتقليبِها جيداً مَع الضَّغط عَليها حتَّى تُصبح رَقيقة وَمتساوية لِتسهيلِ التصاق الخليط عليها (يُفضَّل قلي الرُّوبيان مُباشرة بَعد تَغليفِه بِخليط الطحين للحصولِ على طبقةٍ مُقرمشة). تسخين زيت الذُّرة في مقلاةٍ عميقة القاع وقلي قِطع الرُّوبيان على شكل دفعات وتقليبها بِاستمرار إلى أن تُصبح ذهبيَّة اللون. وضعها في طبق التَّقديم، وتقديمها ساخِنة. الرُّوبيان المَقلي بِجوز الهند
مّدة التَّحضير
ثلاثون دقيقة
عشرون دقيقة
ثلاثة أشخاص
اثنتا عشرة قِطعة مِن الرُّوبيان الجَّامبو، مَفتوح الظَّهر، غير مُقشّر ومَنزوع الذَّيل. مكونات صلصة التغميس:
نِصف مِلعقة صَغيرة مِن العَسل. مِلعقة صغيرة مِن خلّ الأرز. عَصير ليمونة صَغيرة الحَجم. نِصف مِلعقة صَغيرة مِن الرّيحان النَّاشف. مِلعقتان صَغيرتانِ من الصُّويا صُوص.
إن الدجاج من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، حيث يتم طهي الدجاج بعدة طرق مختلفة سواء كان مشوي أو مقلي وغيرها من الطرق، ودجاج بروستد من أشهر الأكلات التي تتميز بطعمها المختلف والمميز، ومن أشهر المطاعم صنعًا لدجاج بروستد هو مطعم البيك بالمملكة، حيث يشتهر هذا المطعم بعمل الوجبات السريعة مثل الدجاج والأطعمة البحرية. طريقة عمل دجاج البروستد
المكونات
دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع. لتر من الحليب الرائب. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة. 6 ملاعق من الثوم المهروس (ملعقة طعام). ثلاث أكواب من الطحين. كوبان من البقسماط الإيطالي للبروستد. كمية مناسبة من الزيت للقلي. طريقة التحضير
فصل الجلد عن الدجاج أو تركه حسب الرغبة. تتبل قطع الدجاج في الفلفل والثوم والملح واللبن الرائب. يغطى الدجاج بغطاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة. يؤخذ الدجاج من التتبيل ويوضع في الطحين الممزوج بالفلفل والملح. ننثر قطع الدجاج من الطحين ثم نضعها في البقسماط الإيطالي. اضغط على قطع الدجاج لأخذ كمية كافية من البقسماط. تسخن المقلاة على درجة حرارة عالية، ثم يوضع الزيت ويترك حتى يسخن.
وفى دمشق وقع ابن خلدون فى الأسر حين كان يحاول الهرب ومن معه من حصار التتار لأسوار دمشق، وحدث أن عرض ابن خلدون على قائد جيوش التتار "تيمورلنك" الذى أعجب به كثيرا لفصاحة لسانه ووقار هيئته، فعرض عليه البقاء معه ليعمل فى خدمته، وافق ابن خلدون لكنه طلب منه أن يذهب أولا للقاهرة حتى يأتى بكتبه التى لا يستطيع أن يحيا بدونها، فتركه تيمورلنك ليرحل هو ومن معه بعد أن صدق أنه سيعود، وهكذا أفلت ابن خلدون من هلاكه المحتوم. ونعود لمقدمة ابن خلدون التى كانت فتحا جديدا فى العلوم الإنسانية أسس بها هذا النابغة علما جديدا أسماه "علم العمران" أو ما يعرف الآن بعلم الاجتماع. وتجدر الإشارة إلى أن الكثير من الغربيين تأثروا بأفكار ابن خلدون منهم على سبيل المثال "ميكيافيللى" الإيطالى و"مونتسيكو" الفرنسى، وآخرهم "أوجست كونت" الفرنسى والذى ينتهى إلى القرن 19. وأحد أعلام علم الاجتماع الحديث. رائد علم الاجتماع اسالنا. لقد قال " أرنولد توينبى " أشهر المؤرخين فى العصر الحديث:
" أن ابن خلدون أدرك وتصور.. وأنشأ فلسفة التاريخ ، ومقدمته بلا شك.. أعظم عمل من نوعه خلقه أى عقل فى أى زمان وأى مكان "
رائد علم الاجتماع من 8 حروف معلومات عامة - ملك الجواب
المحرر وسام مطير الأسمر- بيت ريما 22. محمد جمعة- عزون شرق قلقيلية 23. سليم رضوان- عزون 24. معاذ رضوان- عزون 25. صلاح يعقوب سويدان- عزون 26. عادل فالح دحبور- عزون 27. محمد بلال رضوان- عزون 28. محمود حسن سلامة- عزون 29. مصطفى بلال عنايا- عزون 30. المحرر محمد نضال أبو عكر- مخيم الدهيشة جنوب بيت لحم 31. عدي هماش- مخيم الدهيشة 32. عمر عزية- مخيم عايدة شمال بيت لحم 33. رائد علم الاجتماع من 8 حروف معلومات عامة - ملك الجواب. فاروق بدير- مخيم عايدة 34. ليث أبو عكر- مخيم عايدة 35. معين علاونة- جبع جنوب جنين 36. راني أبو عكر- مخيم الدهيشة 37. فادي أبو عكر- مخيم الدهيشة 38. محمد عزام عنون – القدس 39. غازي محمد ابراهيم غنام- جبع 40. رامي محمد ابراهيم غنام- جبع 41. رشاد محمد ابراهيم غنام- جبع 42. عماد محمد ابراهيم غنام- جبع. المصدر: فلسطين اليوم
ذات صلة مفهوم الحضارة لغة واصطلاحاً ما هي الحضارة
الحضارة
لا يُعدّ مفهوم الحضارة اليوم مفهوماً حديثاً، إنّما هو مفهومٌ ضاربٌ في القدم منذُ تاريخِ وجودِ الإنسان على هذه الأرض؛ إذ لا حضارة بلا إنسان، ولا إنسانَ من غير تاريخ، ولا وجود لحضارة لا تنتمي لتاريخ؛ حيثُ إنّ الحضارة جزءٌ من التّاريخ، ولكلِّ حضارةٍ تاريخها المُحدد، ولكلّ إنسانٍ حضارته. كما تُعدّ الحضارة الوجهُ للآخر للإنسان؛ وبها يظهرُ مقدار قوّته، وضعفه، وتقدّمه، [١] فما هي الحضارة؟ وكيف نشأت؟ وما النّظريات التي وُضعت لتفسير نشوئها؟ وما الفرق بينها وبين الثقافة؟ هذا ما سيتطرّق له هذا المقال. تعريف الحضارة
عُرِّفت الحضارة بكثير من التعريفات من قِبل علماء الأنثروبولوجيا، فقال رالف بدنجتون (بالإنجليزية:Raiph Piddington) إنّ حضارة أيّ شعبٍ ما هي إلا حزمةُ أدواتٍ فكريّة وماديّة تُمكّن هذا الشعب من قضاء حاجاته الاجتماعية والحيوية بإشباع وتُمكّنه كذلك من أن يتكيّف في بيئته بشكلٍ مناسب. رائد علم الاجتماع. كما عرَّف إدوارد تايلور (بالإنجليزية:Edward Tylor) الحضارة بأنّها: الكلُّ المركب الذي يجمع بداخله جميع المعتقدات، والقيم، والتقاليد، والقوانين، والمعلومات، والفنون ، وأيّ عادات، أو سلوكات، أو إمكانات، يُمكن أن يحصل عليها فردٌ ما في مجتمعٍ ما.