نخفق البيضة جيّداً في وعاء صغير، ثمّ نسكبه على الصلصة فوق البيضة، ونخلط جيّداً حتى تتجانس المكوّنات. نضيف جبن البارميزان إلى الصلصة، ونُقلّب من جديد ثمّ نسكبها فوق الباذنجان. ندخل الصينيّة إلى الفرن على حرارة مئتي درجة مئويّة لمدّة خمس وثلاثين دقيقة تقريباً. نُخرج الصينية من الفرن ثمّ نقطّعها ونُقدّمها. فيديو المسقعة بالبطاطا
شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل المسقعة بالبطاطا:
- طريقة عمل المسقعة بالبطاطس واللحم المفروم | بيتى مملكتى
- المسقعة باللحم المفرومة حضريها بطريقة مختلفة واقتصادية وبأقل تكلفة - ثقفني
- طريقة عمل المسقعة الشهية باللحمة المفرومة والبشاميل بأسهل الخطوات - ثقفني
- طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة | طبخاتو
- القراة السريعة | المرسال
- القراءة السريعة كيفية تعلم هذه المهارة وكيفية تطبيقها وتعليمها لابنك - موقع خبير
- التمرين الأول في دورة مهارات القراءة السريعة - YouTube
طريقة عمل المسقعة بالبطاطس واللحم المفروم | بيتى مملكتى
سكب مقدار مناسب من الخل إلى الزيت وتركه حتى يصل إلى درجة الغليان. وضع شرائح الباذنجان والفلفل الأخضر إلى الثوم وزيت ومن ثم تهدئة النار وتركهما حتى تمام النضج. سكب المسقعة في وعاء عميق ويُقدم مع الخبز المحمص والفلافل. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس اللبنانية
لا تختلف طريقة تحضير المسقعة اللبنانية عن الطرق الأخرى المتعارف عليها، كما يطلق عليها اسم آخر وهو "المنزلة" أو "الباذنجانية"، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
نصف كوب من عصير الليمون. ثمرة من الباذنجان. كوب من الحمص المسلوق. 3 فصوص من الثوم. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. ثمرة من البصل المقطع إلى شرائح طويلة. كوبان من الزيت الذرة أو الزيت النباتي. كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. اتبعي الخطوات التالية لتحضير المسقعة على الطريقة اللبنانية:
إحضار مقلاة غير لاصقة ثم إضافة زيت لقلي الباذنجان، ثم وضع البصل وتركه حتى يذبل. إضافة الثوم إلى البصل مع الاستمرار في التقليب، ثم وضع الطماطم والحمص مع التحريك. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة | طبخاتو. سكب عصير الليمون ويترك المزيج لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس بدون فرن
يمكنك تحضير المسقعة باللحم المفروم دون الحاجة إلى استخدام الفرن حتى تتمكنين من تحضير وجبة سريعة لتقديمه على وجبة الإفطار كوجبة مغذية متكاملة العناصر الغذائية وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
4 ملاعق كبار من زيت الزيتون.
المسقعة باللحم المفرومة حضريها بطريقة مختلفة واقتصادية وبأقل تكلفة - ثقفني
عمل المسقعة المصرية على أصولها بكل تكاتها، حيث إن المسقعة من الوصفات السهلة والمحببة لدى الكثير من الأشخاص بالإضافة إلى أنه يمكن تحضير المسقعة بأكثر من طريقة وتدخل اللحمة المفرومة في العديد من الوصفات وأهمها المسقعة وسوف نقدم لكي سيدتي أفضل طريقة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس وبمكونات سهلة وسوف تحصلين على طعم لذيذ وشهي يستمتع به أفراد عائلتك. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
المكونات: خمس أكواب من الحليب – سبع ملاعق من الدقيق- ثلاث حبات باذنجان مقطع شرائح- كيلو جرام من اللحم المفروم- صفار بيضة مخفوقة- بطاطس مقطعة شرائح مقدار ثلاث حبات- بصلة مفرومة- بقدونس مفروم- كوسا مقطعة صوابع مقدار ثلاث حبات- زيت زيتون- زبدة مقدار خمس ملاعق- طماطم مفرومة مقدار خمس حبات- ملح وفلفل وبهارات- كوب جبنة فيتا مبشورة. طريقة التحضير
اغمسي كلاً من الكوسا والباذنجان وشرائح البطاطس في زيت زيتون. ضعي الكوسا والباذنجان والبطاطس في مقلاة على النار حتى تذبل. المسقعة باللحم المفرومة حضريها بطريقة مختلفة واقتصادية وبأقل تكلفة - ثقفني. احضري إناء مناسب وقومي بإذابة الزبدة ثم ضعي الدقيق وقلبي جيدًا. قومي بإضافة الحليب السائل والملح واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق. ضعي صفار البيض المخفوق فوق خليط الدقيق وقلبي جيدًا.
طريقة عمل المسقعة الشهية باللحمة المفرومة والبشاميل بأسهل الخطوات - ثقفني
٢- يسخن الزيت في مقلاة ويتم وضع اللحم ليصبح معصج، ثم اضيفي له الصلصة والملح والفلفل الأسود. ٣- لعمل البشاميل اخلطي الدقيق والسمن في قدر على النار حتى يصبح لونهم ذهبي. ٤- يضاف الحليب بشكل تدريجي على الخليط السابق مع التحريك كي لا يتلصق بالقدر. ٥- ضعي مرقة الدجاج والملح والفلفل حتى يغلي الخليط ثم ترفع عن النار. طريقة عمل المسقعة بالبطاطس واللحم المفروم | بيتى مملكتى. ٦- توضع نصف كمية الباذنجان الموجودة لديك في صينية ثم اضيفي عليها اللحم المعصج ضعي فوقه الكمية المتبقية من الباذنجان. ٧- اضيفي الباشميل على الباذنجان وفوقه الجبن المبشور. ٨- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر وجهها. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس
مصدر الصورة: يوتيوب
٤ حبات بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح
٢ حبة باذنجان كبير الحجم
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ حبة بصل مقطعة شرائح
٤ فصوص ثوم مهروس
٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
٢ حبة فلفل أخضر مفروم
٤ حبات طماطم كبيرة مفرومة
٢ كوب ماء
٢/١ كوب زيت نباتي
٢/١ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
٢/١ ملعقة صغيرة كمون
٢/١ ملعقة صغيرة فلفل حار
ملح وفلفل حسب الرغبة
١ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
١- ضعي شرائح الباذنجان على مصفى وانثري عليه ملح واتركيه جانبًا لمدة ٢٠ دقيقة.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة | طبخاتو
حبتان من الباذنجان مقطّعة شرائح. حبّة من الطماطم مقطّعة شرائح. أربعمئة غرام من اللحم مفروم. ملعقة صغيرة من بهار اللحم. ربع ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة. رشة من الفلفل الأسود. بصلة مقطّعة. نصف كوب من صلصة الطماطم. كوب من جبنة الموزاريلا مبشورة. مكونات صلصة البشاميل:
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. رشة من جوزة الطيب. رشّة من الفلفل الأسود. أربعة أكواب من الحليب السائل. رشّة من الملح -حسب الرغبة-. وضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة كبيرة ثمّ قليّ شرائح البطاطا، الكوسا والباذنجان ووضعها على ورق النشاف للتخلص من الزيت الفائض. وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة وإضافة البصل وتقليبه ليذبل ثمّ إضافة اللحم المفروم وتقليبه حتى يجف ماؤه. إضافة البهارات و صلصة الطماطم وتقليب اللحم جيداً ووضعه جانباً. تحضير صلصة البشاميل:
وضع الزبدة في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة لتذوب ثمّ إضافة الدقيق وتقليبه مع الزبدة. إضافة الحليب بالتدريج مع الإستمرار بالتقليب حتى يصبح الخليط كثيفاً. إضافة البهارات وتقليبها ثمّ رفع الخليط عن النار. سكب ملعقة كبيرة من البشاميل في طبق الفرن ثمّ توزيع نصف كمية الخضار المقلية.
صفي الماء وضعي البطاطس جانبًا لفترة وجيزة. 6- لتحضير طبقة الجبن ، اخفقي الزبادي اليوناني مع البيض والدقيق. أضيفي جبنة الريكوتا وجبنة الفيتا واخفقي مرة أخرى للخلط. 7- عندما تصبح جاهزة ، قومي بتجهيز قدر 9 1/2 ″ x 13 المخصص للفرن بالزيت قليلاً. ضعي طبقات من شرائح الباذنجان في القاع. نضيف صلصة اللحم ونمدها لتغطي الباذنجان. ضعي شرائح البطاطس على شكل طبقات لتغطية صوص اللحم ورشيها بفتات الخبز. أخيرًا انشري طبقة الجبن لتغطي البطاطس جيدًا. 8- تُخبز في الفرن المسخن بدرجة حرارة175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. إذا احتجت إلى ذلك ، انقل صينية الخبز إلى الرف العلوي واشويها لفترة وجيزة حتى يكتسب الجزء العلوي من المسقعة لونًا بنيًا ذهبيًا (راقبيها بعناية). 9- يُرفع عن النار ويترك لمدة 5-7 دقائق قبل تقطيعه إلى مربعات للتقديم. استمتعوا. ملاحظات
1- قومي بإعداد الخطوات مسبقا: يمكنك تحضير وطهي الباذنجان وصلصة اللحم والبطاطس (الخطوات من 1 إلى 5) في اليوم السابق أو حتى قبل يومين. ضعي كل منها في حاوية مغلقة بإحكام وقومي بتخزينها في الثلاجة. في اليوم الذي تكونين فيه جاهزة لتقديم المسقعة ، احضري المكونات. وحضري طبقة الجبن ، ثم جمعي المسقعة في طبق آمن بالفرن واخبزيها (الخطوات 6-9).
2- موصى به لهذه الوصفة: زيت الزيتون البكر الممتاز اليوناني الخاص.
وإليك المثال التالي فإذا كان العنوان هو (أسباب الحرب العالمية الأولى) عليك أن تقوم بتعديل العنوان إلى سؤال كالتالي "ما هي أسباب الحرب العالمية الأولى"؟
عند القراءة تقف العينين وقفات صغيرة وقصيرة على طول الأسطر والقارئ الجيد هو الذي لا تتوقف عينيه كثيرًا ويقوم بمتابعة عدة كلمات في السطر، أي عليك قراءة الجمل المكونة لها. عدم تكرار قراءة الجمل (Regression) فالقارئ الغير متمكن هو من يعيد ويكرر الجمل مرات ومرات، مما يزيد المدة التي تستغرقها القراءة بحدود الضعفين أو الثلاثة، ولا ينتج ذلك مزيدًا من الفهم، مع العلم بأن القراءة لمرة واحدة قد لا تكفي إلّا أنها أفضل من التكرار. الأسلوب الصحيح للقراءة السريعة
هناك أساليب عليك اتباعه لتتمكن من إجادة وتطوير مهارات القراءة بسرعة، كما يمكنك إتقانها خلال عدة أسابيع من التدريب عليها، وهي من أهم ما يمكن أن يؤدي إلى تطوير مهارات القراءة لديك:
الأسبوع الأول تدرب في هذا الأسبوع على مسك الكتاب أو المادة التي تريد قراءتها مائلة بزاوية تقدر بثلاثين درجة، لأن القراءة والكتاب على سطح المنضدة تؤدي إلى إرهاق العين وتسبب الألم في الشبكية. في الأسبوع الثاني عليك تحريك الرأس من الشمال إلى اليمين إذا كنت تقرأ باللغة الأجنبية أو من اليمين إلى اليسار إذا كانت قراءتك بالعربية، ويكون تحريك الرأس بشكل بسيط مما يساعد على تركيز الصورة على شبكية العين، وذلك ما يسمى علميًا باسم (Vestibulo Ocular Reflex)، الأمر الذي يقضي على القراءة الفردية للكلمات كلمة كلمة.
القراة السريعة | المرسال
التنويع في سرعة المطالعة من كتاب لآخر: فسرعة المطالعة تختلف بين الروايات والقصص والكتب العلمية والمسرحيات… التوقف عن القراءة بالحلق و اللسان أثناء المطالعة، فذلك عائق كبير أمام تعجيل القراءة. ويمكن تجنب ذلك بمضغ العلكة أثناء أو مسك الشفتين القراءة. فالقراءة يجب أن تكون نشاطا يمارس بالعين والمخ فقط. تجنب العودة للخلف من أجل إعادة قراءة قراءة الجمل والكلمات السابقة. الزيادة في السرعة بشكلٍ تدريجي. قراءة كل فقرة بشكل كامل ومتواصل. ينصح بالاستعانة بمؤشر القراءة أثناء القراءة، وقد يكون هذا المؤشر أبع يدك أو مسطرة أو قلم… يجب أن تتحكم في حركة عينيك وتوجهيها بشكل دائم إلى سطر القراءة إلى غاية الانتهاء. الانتباه جيدا أثناء القراءة والابتعاد عن أي مصدر للضجيج والانعزال بشكل تام وكلّي عن العالم الخارجي. يُفضّل أن تكون المطالعة أمام صديق فهذا يُنمي الثقة بالنفس ، ويُجنب كثرة الأخطاء. عليك زيادة مفرداتك فمحدودية المفردات أحد أكبر العوائق أمام المطالعة السريعة. تطبيق القراءة السريعة
لتطبيق القراءة السريعة يمكن الاشتغال على التطبيقات التالية
باستخدام المؤقت في الهاتف وتضبطه على دقيقة ثم نبدأ في نفس الوقت القراءة بسرعتنا العادية المتوسطة إلى غاية انتهاء الدقيقة، ثم ننظر كم عدد الكلمات التي قمنا بقراءتها في تلك الدقيقة، طبعا عدد الكلمات سيكون قليل جدا في التجربة الأولى، ستقوم بإعادة التجربة الكثير من المرات مع الزيادة في السرعة في كل تجربة بشكل تجريبي إلى غاية الوصول إلى نتيجة مرضية ويشترط لإثقان المهارة التدريب بشكل يومي لما يقارب الثلاثين دقيقة، ويفضل البداية البداية بكتب سهلة مثل مجاميع القصص.
القراءة السريعة كيفية تعلم هذه المهارة وكيفية تطبيقها وتعليمها لابنك - موقع خبير
الإمساك بالكتاب بزاوية ميلان تصل إلى 30 درجة، ذلك لتجنب إرهاق شبكية العين في حالة استواء. يمكن التدريب كذلك من خلال تتع حركة مؤشر القراءة سواء كان أصبعك أو قلم أو شيئا آخر، ويتم التدريب من خلال تركيز العين على حركة المؤشر دون تحريك الرأس. كيف أعلم طفلي المطالعة السريعة
من أجل تعليم طفلك المطالعة بشكل أسرع يمكن تجربة الخطوات التالية:
ينصح بتخصيص فترة خاصة بالمطالعة السريعة نبدأ بخمس دقائق نزيد من المدة بشكل تدريجي. قومي بالقراءة على مسمع من طفلك من صغره وكلما زاد سنه زِدتِ في معدل وسرعة القراءة. تعليم الطفل طرق الحفاظ على التركيز لأطول مدة ممكنة أثناء القراءة أو الاستماع. الممارسة اليومية للمطالعة السريعة مع ابنك. التأكد من الفهم التام للأفكار التي قرأتيها عليه. التركيز على توجهات الطفل واهتماماته أثناء اختيارات الكتب. تدريب الابن على تعلم طرح الأسئلة بكثرة. مصادر:
ويكيبيديا
مواضيع ذات صلة:
أسئلة شائعة:
ما هي القراءة السرعة؟ مهارة القراءة السريعة هي مهارة تتم باتباع عدة أساليب تزيد من معدل القراءة مع الزيادة في مستوى الفهم والحفظ في نفس الوقت. فهي ليست مجرد تصفح سريع للكلمات والأسطر دون استتيعاب بل إنها تهدف لفهم واستعاب الكثير في الوقت القليل.
التمرين الأول في دورة مهارات القراءة السريعة - Youtube
وعلى هذا تظهر لنا قيمة القراءة السريعة وفضلها الكبير بالمقارنة مع القراءة العادية. فوائد القراءة السريعة:
تزيد القدرة على التذكر، والارتقاء بقدرات الشخص الذهنية. الزيادة من متوسط القراءة اليومي. زيادة المعرفة في شتى المجالات. تعزيز التصور والتخيل اللحظي أثناء القراءة. التخلص من السهو أثناء القراءة. التحصيل الكبير في الوقت القليل. سرعة الحصول على المعلومات. زيادة حب القراءة وتجنب الملل. التركيز الهام طول فترة القراءة. زيادة الثقة بالنفس مما يعزز قدرة الإدراك والوعي وتحرير الذهن. الارتقاء بالصحة النفسية وتقليل حدة الضغوط النفسية. تعزيز التأمل والتفكر. تطوير المنطق. إدارة الوقت بشكل أفضل. التشجيع بشكل أكثر على القراءة. القراءة السريعة وزيادة الاستيعاب
تعلم القراءة السريعة
يتم اكتساب القراءة السريعة من خلال اتباع عدة أساليب تساعد على زيادة معدل المطالعة سواء كان نصا صغير أو خاطرة أو قصة أو أو رواية أو غيرها. ومن بين هذه الأساليب نذكر:
تصفح الكتاب أولا قبل القراءة والتعرف على محتواه وقراءة عناوين فصوله والفقرة الأولى والأخيرة، ومعرفة ما إذا كان الكتاب يصلح للقراءة السريعة أم يجب القراءة بتمهل.
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.