Last updated مارس 22, 2016
سلطة لبن وخيار
سلطة لبن وخيار سلطة رائعة و منعشة مشهورة في المطبخ السوري ، وتقدم بشكل رئيسي مع طبق الرز بالبزاليا ، و ايضا هذه السلطة الباردة تحضر في أيام الصيف وجانب الأطباق الساخنة ، وضعيهم في الثلاجة قبل التقديم لمدة من 5-10 دقائق ، وهي في ذات الوقت نوع من انواع السلطة المعتمدة في بعض انظمة الرجيم. مقادير سلطة لبن و خيار
– 3 أكواب زبادي
– 2 قطعة خيار
– 1 ملعقة كبيرة من النعناع الجاف والناعم
– 1 فص ثوم مهروس" اختياري"
– ملح حسب الحاجة
طريقة تحضير سلطة خيار بلبن:
1. قطعي الخيار لقطع صغيرة( يمكنك تقشير الخيار اذا أردتي)
2. سلطة خيار باللبن للرجيم: هل تساعد على إنقاص الوزن بسرعة؟ - استشاري. أضيفي كل المكونات وامزجيها مع بعضها ومن ثم قدميها.
سلطة خيار باللبن للرجيم: هل تساعد على إنقاص الوزن بسرعة؟ - استشاري
[٥]
احتواء اللبن على البروتين
للبروتين في اللبن فوائد عديدة ، وقد يُسهم في إنقاص الوزن بطرق مختلفة تتضمن الآتي: [٥]
تنظيم هرمونات الجوع، مثل زيادة هرمونات تقليل الشهية. تعزيز النظام الغذائي وذلك يُسهم في زيادة حرق السعرات الحرارية. تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء. تعزيز فقدان الدهون مع الحفاظ على كتلة العضلات في الجسم. وصفة لتحضير خيار باللبن بطريقة صحية - ويب طب. احتواء اللبن على البروبيوتيك
يحتوي اللبن على بكتيريا البروبيوتيك المفيدة لصحة الأمعاء، ويُشير عدد من الدراسات إلى أنَّ هذه البكتيريا خاصةً بكتيريا العصية اللبنية (Lactobacillus bacteria)، قد تكون سببًا في نقصان الوزن، [٥] إذ وُجِد أنَّ وزن الجسم أقل لدى الفئران الذين تناولوا نظامًا غذائيًا مُعززًا بالبروبيوتيك مقارنةً بالمجموعة الأخرى، وذلك وفقًا لدراسة حيوانية نُشرت في مجلة ( Pain Research and Management) عام 2021، [٧] ولكنّ الأمر بحاجةٍ أيضًا لمزيدٍ من الدراسات لإثباته. [٥]
القيمة الغذائية للبن والخيار
القيمة الغذائية للبن
يحتوي 100 غرام من اللبن على العديد من العناصر الغذائية المُعززة للصحة أهمها الآتي: [٨]
العناصر الغذائية
الكمية
الماء
87. 9 غرام
السعرات الحرارية
61 سعرة حرارية
البروتين
3.
وصفة لتحضير خيار باللبن بطريقة صحية - ويب طب
ذات صلة طريقة عمل سلطة اللبن بالخيار طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار
سلطة الخيار باللبن والنعناع وجبن الفيتا
لتحضير سلطة الخيار باللبن ( الزبادي) والنعنع وجبن الفيتا يمكن اتّباع المكوّنات وطريقة التحضير الآتية:
المكوّنات
كوب من الخيار المقطّع جيّداً. نصف كوب من جبنة الفيتا مقطّعة. فلفل أسود مطحون. كوب حليب. ملعقتان صغيرتان شبت طازج. فص ثوم مهروس. ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر المفروم. طريقة التحضير
خلط اللبن مع الخيار والثوم في وعاء. إضافة النعناع برفق. إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة. توزيع السلطة في أطباق التقديم، ورشّ القليل من الشبت الطازج عليها. إضافة القليل من قطع جبنة الفيتا على السطح وتقديمها. سلطة الخيار بتتبيلة اللبن والخردل
لتحضير سلطة الخيار بتتبيلة اللبن والخردل يمكن اتّباع المكوّنات والخطوات الآتية:
مكوّنات السلطة
ثلاث ملاعق كبيرة من خلّ التفاح. حبّتان كبيرتان من الخيار المقشّر والمقطّع إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج، والمقطّع قطعاً كبيرة قليلاً. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. مكوّنات التتبيلة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. كيفية تحضير خيار باللبن - موضوع. ملعقة صغيرة ونصف من الخردل. كوب من لبن الزبادي.
كيفية تحضير خيار باللبن - موضوع
6 حبة خيار، حجم كبير. 3 كوب لبن زبادي. 2 فص ثوم مهروس. ربع كوب نعنع، مفروم ناعم جدا. 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون. 1 ملعقة كبيرة نعناع يابس. ملح حسب الذوق. * نقطع الخيار إلى قطع مستطيلة صغيرة ونضعه في وعاء. * يفرم النعناع بعد غسله جيداً ونضيفه إلى وعاء الخيار. * يضاف الثوم إلى اللبن، نضيف أيضا النعناع الناشف، الملح وزيت الزيتون، نخلطهم جيداً وتكون بمثابة الصوص. * نخلط صوص اللبن بالخيار والنعناع جيداً، نقدمه في وعاء مناسب مزين بأوراق النعنع الخضراء.
عدد 2 علبة لبن زبادي. كوب من اللبن السائل. ثلاث حبات من الجزر مبشورة ناعمة. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم الناعم. نعناع مجفف مقدار ملعقة صغيرة فقط. رشة ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير بالخطوات
نحضر بولة عميقة ونضع بها كلا من الجزر المبشور والخيار المكعبات والنعناع المجفف المطحون مع بعضهم ونخلطهم جيدا. ومن ثم نقوم بإضافة كلا من اللبن السائل واللبن الزبادي والثوم والملح والفلفل الأسود، ونقوم بخلطهم مع بعضهم البعض. نقلب جميع المقادير مع بعضها حتى تمتزج وتتجانس معا. ثم نضع عليهم رشة من النعناع المجفف عند التقديم، وتقدم بجانب الأطباق الرئيسية على المائدة. وصفة سلطة الخيار باللبن بطريقة صحية
نقوم ببشر الخيار أو فرمه بواسطة الخلاط الكهربائي، والتخلص من عصارة الخيار بقبضة اليد. بعد ذلك نقوم بإضافة الزبادي في وعاء مناسب ونضيف له ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والأعشاب وعصير ليمونة طازجة، وكلا من الثوم المفروم والملح. نقلب كافة المكونات جيدا مع الزبادي حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها، ونضيف إليهم الخيار المبشور. نقلبهم معا جيدا ونترك هذا الخليط لمدة 5 دقائق، حتى يتشرب من النكهات المختلفة. إضافة الأعشاب والملح حسب الرغبة.
يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على مصدر من الكربوهيدرات، ويفضّل أن تكون معقّدة مثل:
الخبز. البرغل. البطاطس. الأرز البنّي والمعكرونة. توفّر هذه الأغذية مصدرًا أكثر استقرارًا واستدامة للطاقة بالإضافة إلى الألياف والمعادن. كما أنّ الخضار غنيّة بالفيتامينات، المعادن، والألياف، وتوفّر عناصر غذائية مع القليل من السعرات الحرارية. يُنصح بتناول وجبتين من الخضار مقابل كل وجبة خلال أيام الصيام. الأطعمة الغير مسموح بها
في حال التزامك بـ صيام متقطع في رمضان ، يحظر عليك تناول ما يلي:
السكّر. العسل. الأطعمة المصنّعة. الكربوهيدرات الفارغة. أيّ نوع من الأطعمة الغنيّة بالدهون. مدى أمان الصيام المتقطّع لإنقاص الوزن في رمضان
تعدّ طريقة الصيام المتقطع في رمضان من أكثر الطرق أمانًا لإنقاص الوزن، وذلك كونها تتّبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالطاقة، يمنحك قدرةً على إكمال صيامك بأمان، ويساعدك على التحكّم بكميّة الطعام التي تتناولها. لكن وجب الحذر من نقص كميّة الغذاء الموصى بها لتجنّب الآثار الجانبيّة للصوم الطويل. إيجابيات نظام الصيام المتقطع في رمضان
من أهم إيجابيات طريقة الصيام المتقطع في رمضان الآتي:
فقدان الدهون. تعزيز جهاز المناعة.
كيفية تطبيق الصيام المتقطع في رمضان
الصوم هو ممارسة قديمة متبعة في مجموعة متنوعة من الأشكال المختلفة من قبل السكان على مستوى العالم على أساس الدين أو الثقافة، وبرز في الآونة الأخيرة في عالم الطب أيضًا لأسباب صحية. صيام رمضان (RF) هو شكل من أشكال IF يمارسه الملايين من المسلمين البالغين على مستوى العالم طوال شهر قمري كامل كل عام. يستلزم تحوّلًا كبيرًا من أنماط الأكل العادية إلى الأكل الليلي الحصري. نظام الصيام المتقطع في رمضان
كيف أطبق الصيام المتقطع في رمضان! إليك الإجابة:
بالنسبة لوجبة الإفطار، يجب أن تهدف إلى تناول غذاء بروتيني عالي الجودة سهل الهضم، يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسيّة. تناول البروتينات الخالية من الدهون، والتي تشمل الأسماك، الدجاج منزوع الجلد، الديك الرومي، ومنتجات الألبان قليلة الدسم لتكون جزءًا من وجبة الإفطار. إذا كنت نباتيًا، يمكنك اختيار مصادر البروتين الأخرى مثل البقوليات، الفاصولياء، والمكسّرات. لا تتعجل في إنهاء طعامك؛ بعد الحرمان من الأكل ليوم كامل، قد يؤدي الإكثار من تناول الطعام إلى عسر الهضم ومشاكل أخرى في المعدة. تناول وجبة إفطار خفيفة تحتوي على حصص طعام معقولة، وتجنّب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو السكريات.
رجيم الصيام المتقطع في رمضان كيفية تطبيقه - كنوزي
25-0. 75 كجم لكل أسبوع. الأطعمة المسموح بها خلال الصيام المتقطع في شهر رمضان
يسمح بتناول الطعام في العموم بكميات طبيعية وينبغي تفادي الكميات الكبيرة، ويجدر الاهتمام بتوازن الطعام واحتوائه على كميات كافية للجسم من كل العناصر الغذائية، وفيما يلي أمثلة على أنواع الأغذية التي ينصح بها:
البروتينات
الأسماك
صدور الدجاج
البقوليات. الفواكه
التفاح
البرقوق
الخوخ
المشمش
التوت
الكرز
البطيخ
البرتقال
وتكمن أهميتها في احتوائها على المعادن والفيتامينات المهمة للجسم.
الرياضة و الصيام، كيف أمارس الرياضة بشكل آمن في شهر رمضان المبارك و أهم النصائح - كبسولة
يستغل العديد من الأشخاص الشهر المبارك في اتباع الصيام المتقطع للحفاظ على الوزن المثالي أو النحافة وخسارة بعض من الوزن الزايد، وحول ملاءمة ذلك أوضح الطبيب الباطني مسعد القنتوري، أن الصيام المتقطع نوعان، الأول: أن يمتنع الإنسان عن الطعام والشراب باستثناء الماء يومين كل أسبوع وهذا لا يتوافق مع رمضان، بينما الثاني يسمى 16/8 وهو أن يصوم 16 ساعة يتناول خلالها الماء فقط ويفطر 8 ساعات، وهذا يتناسب مع صيام رمضان ويشبهه باستثناء تناول الماء خلال فترة الصيام. تجنب السمنة ذكر دكتور مسعد حول كيفية تجنب السمنة دون اللجوء للصيام المتقطع، أن ذلك يختلف حسب نوع السمنة فالبسيطة تتم من خلال النظام الغذائي الصحي وتجنب المأكولات الجاهزة عالية السعرات وممارسة الرياضة لإنقاص الوزن. أما المفرطة فتحتاج بالإضافة إلى ما سبق التعرض الجراحي وأحيانا استعمال بعض الأدوية. وأوضح أن النحافة تحتاج إلى متابعة الطبيب لفقدان الوزن والوصول للجسم المطلوب لما لفقدان الوزن من خطورة على الصحة العامة وخاصة الكلى إذا ما لجأنا لإنقاص الدهون بصورة مبالغة. تناسب الصيام أكدت أخصائية التغذية جمانة جلال «الصيام المتقطع يتناسب مع رمضان، بحيث نستفيد من زيادة الفائدة من صيام رمضان في الرشاقة والحفاظ على الوزن وعدم السمنة.
لذلك يشكّل تخفيف الوزن أمرًا ضروريًا يقي جسم الإنسان من أمراض الدم، الجلطات، والسكتات الدماغيّة، ويمنحك فوائد صحيّة عديدة، كتحسين ضغط الدم، الحفاظ على الكوليسترول ضمن حدوده الطبيعية، والوقاية من مرض السكري. ما هو الصيام المتقطّع
الصيام المتقطّع، هو نظام صحيّ يستخدم لتخفيف الوزن وضبط كتلة الجسم، أنواعه:
صيام يوم كامل: يوم إلى يومين كاملين من الصيام في الأسبوع. صيام يوم بديل: صيام متناوب لمدّة 24 ساعة دون تناول غذاء مع 24 ساعة من الأكل العادي. إطعام مقيد بالوقت: الصيام من 16 إلى 18 ساعة، حيث يوجد وقت تغذية محدّد حسب نمط حياتك (على سبيل المثال: الصيام بين 7 مساءً – 11 صباحًا يوميًا). أنظمة الصيام المعدّلة: مثل نظام الصيام (5: 2) حيث تأكل 500 سعرة حرارية فقط (20-25 بالمائة من احتياجات الطاقة) لمدّة يومين غير متتاليين وتناول الطعام بشكل طبيعي في الأيام الخمسة الأخرى. الفرق بين الصيام المتقطع وصيام رمضان
التشابه الرئيسي هو الامتناع عن الطعام والشراب، لكن الفرق بين الصيام المتقطع وصيام رمضان يكمن في الهدف والدافع من الصوم، فأحدهما لأسباب دينية وروحية، والآخر للتنحيف وتقليل وزن الجسم. الصيام المتقطع (IF): اكتسب شعبية كبيرة كوسيلة لفقدان الوزن.
فوائد الصيام المتقطع
يتميز الصيام المتقطع في شهر رمضان وفي العموم بفوائد عدة، مثل:
تحسين كفاءة الخلايا والهرمونات في الجسم. خسارة الوزن
-يساعد الصيام المتقطع على خسارة الوزن مع معظم الناس لكنه قد يفشل في تحقيق ذلك الهدف مع البعض. -ينبغي الانتباه إلى عدم الإفراط في تناول الطعام في الفترات المسموح بها لتحقيق الغاية من الصيام. الوقاية من السكري
أظهرت بعض الدراسات أن الصيام المتقطع يحسن من كفاءة هرمون الإنسولين. مما يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري، والتقليل من المضاعفات التي يتسبب بها. حماية القلب
يفيد الصيام المتقطع في الوقاية من أمراض القلب حيث يقلل من مستوى السكر والدهون في الدم. حيث يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول والحفاظ على الضغط الطبيعي للدم. زيادة كفاءة المخ
يعمل الصيام المتقطع على تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم وضبط معدلات السكر. كما أنه يساعد على التقليل من المواد المؤكسدة في الجسم ما يحافظ على سلامة الخلايا والأنسجة، كما يظن العلماء أنه قد يساعد على الوقاية من ألزهايمر. تباطؤ الشيخوخة
أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات قدرة الصيام المتقطع في إبطاء الشيخوخة.