تغطية عجينة السينابون وتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها. بعد أن تصبح العجينة جاهزة، يتم إخراجها من الوعاء وفردها على سطح مستوي. دهن وجه العجين ببعض الزبدة السائلة، ثم إضافة مزيج السكر والقرفة إليها ودهن سطحها به. لف العجينة مع الحشو على شكل أسطواني كاللفائف (رول) ثم تقطيعها إلى أجزاء متساوية بحيث تصبح على شكل دوائر ملفوفة. تجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم إحضار صينية فرن ودهنها ببعض الزبدة. نقل قطع السينابون إلى الصينية. دهن وجه السينابون بالزبدة، ثم إدخال الصينية إلى الفرن وتترك إلى أن تأخذ اللون الذهبي. بعد أن ينضج السينابون يتم إخراجه من الفرن ويترك حتى يبرد. وضع السينابون في أطباق التقديم ويتم تزينه ببعض السكر الناعم. طريقة عمل السينابون الاصلي في المنزل بأقل التكاليف وصوص الفانيليا - ثقفني. يمكن تقديم السينابون إلى جانب القهوة التركية أو الشاي. طريقة عمل السينابون الأصلي بدون بيض
مقادير السينابون الأصلي بدون بيض
½ 1 كوب من الدقيق. 1 كوب حليب كامل الدسم. 1/2 كوب سكر. ملعقة كبيرة قرفة. 1/2 كوب زبدة. مكونات صوص السينابون
½ 1 ملعقة فانيليا. 1/2 كوب حليب سائل. ¾ كوب سكر. وضع القرفة ونصف كمية السكر في وعاء لتحضير الحشوة. مزج هذه المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
طريقة عمل السينابون رول الأصلية - مطبخ حلوها
طريقة عمل السينابون التي يبحث الكثير عن طريقة تحضيرها، وتعتبر طريقة عملها في المنزل سهلة جدًا، ولكنها تحتاج إلى بعض الخطوات الدقيقة، بالإضافة إلى الالتزام بالمقادير للحصول طعم شهي ولذيذ، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل السينابون في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، بدلاً من دفع مبالغ كبيرة لتناولها خارج المنزل، ضمن الأكلات المقدمة في موقع أخبار السعودية. أي أكلة تحتاج إلى تظبيط المقادير لكي تحصلي عليها زي المحلات، ونقدم لكم في موقع أخبار السعودية طريقة عمل السينابون الأصلي و المقادير المطلوبة للعجينة والحشو، ومقادير العجينة:
ملعقة وربع كبيرة من الخميرة الجافة. كوب من اللبن الدافئ. نصف كوب من السكر الناعم. نصف كوب من الزبدة. بيضتين. نصف ملعقة كبيرة من الملح. أربع أكواب من الدقيق الأبيض
طريقة عمل السينابون الأصلي زي المحلات بأسهل طريقة
مقادير حشو السينابون
مع أجمل طريقة عمل السينابون الأصلي جهزة للحشو:
ربع كوب من الزبدة. كوب كبير من السكر البني. ملعقة ونصف من القرفة المطحونة. كوبين من السكر البودرة. طريقة عمل السينابون رول الأصلية - مطبخ حلوها. ربع ملعقة كبيرة من الفانيليا. أربع ملاعق كبيرة من اللبن السائل. خطوات تحضير السينابون
نحضر وعاء ونضع به اللبن الدافئ ونضيف له الخميرة وملعقة ونصف من السكر ونقلبهم جيدًا، ثم نترك الخليط لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة، ثم نقوم بإضافة السكر والملح والزبدة السائلة والبيض والدقيق إلى خليط اللبن والخميرة ونبدأ في العجن باستخدام العجان الكهربائي أو اليد، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
طريقة عمل السينابون رول الأصلية وطرق جديدة مبتكرة - وصفات مشهورة - قصر
29-03-2022 08:50 AM
تعديل حجم الخط:
سرايا - المقادير - زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة - صدر الدجاج: 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة) - بهار الفاهيتا: 3 ملاعق كبيرة - البصل: 2 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح) - فليفلة ملونة: 3 حبات (مقطعة شرائح) - طماطم: نصف كوب (مقشرة ومقطعة مكعبات) - فلفل أخضر حار: ملعقة كبيرة (مفروم) - الثوم: فصّان (مفروم) - معكرونة: عبوة (مسلوقة ومصفاة) - مرق دجاج: كوب طريقة التحضير ضعي الدجاج في وعاء الخلط، وتبليه بالقليل من الملح، والفلفل الأسود وملعقة كبيرة ونصف من بهار الفاهيتا، وضعي الدجاج جانباً لمدة 30 دقيقة حتى يتتبل جيداً. بعد مرور الوقت، ضعي زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار، وشوحي البصل والثوم، وأضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج. أضيفي الفليفلة الملونة والطماطم واضبطي الملح والفلفل الأسود وصُبي مرق الدجاج وما تبقى من بهار الفاهيتا، وقلبي المكونات جيداً على النار لعدة دقائق. طريقة عمل السينابون رول الأصلية وطرق جديدة مبتكرة - وصفات مشهورة - قصر. أضيفي المكرونة المسلوقة على خليط الخضار والدجاج وقلبي قليلاً. اسكبي المكرونة بطبق التقديم وقدميها ساخنة. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
طريقة عمل السينابون الاصلي في المنزل بأقل التكاليف وصوص الفانيليا - ثقفني
عندما تكتمل المكونات نبدأ العجن الاحترافي ولمدة ربع ساعة على رخامة نظيفة ومدهونة، عند الحصول على كرة العجين الطرية المخملية نتركها لتخمر في إناء تابروير محكم الغلق، عند اختمار تلك العجينة احرص من تناولها قبل الخبز لأن لها نتيجة مدهشة وشهية تجعلك تريد تذوقها. تفرد كما في الطريقة السابقة مع إضافة مكونات مع خليط الزبدة والسكر والقرفة سواء اخترتي إضافة الكاكاو،
أو المكسرات، أو جوزة الطيب تلك الاختيارات قائمة على رغبتك وعلى ذوق عائلتك، قدمى الآن سينابون خفيف و مبتكر ولذيذ يتفوق على محلات سينابون. المراجع
^
spendwithpennies, 1, 10/10/2020
هل كان المقال مفيداً؟
نعم
لا
بعد تمام الاختمار الآن يمكنك فرد العجين على شكل مستطيل بارتفاع نصف سنتيمتر
قومي بخلط السكر البني مع الزبدة وثلاث ملاعق من القرفة وامزجي جيدا والآن يمكنك فرد الخليط جيدا بحيث تغطي المستطيل المفرود. حانت الآن اللحظة الحاسمة ويجب أن نلف العجين برفق على هيئة رول جميل وطري كوني حذرة جدا أثناء اللف حتى لا يتقطع العجين أو تتكون به ثقوب. قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين لتسهيل التقسيم عليكي، ومن ثم كل نصف قسميه إلى نصفين، ثم إلى قطع متناسقة حتى يتكون لديك 12 قطعة من حلقات السينابون. صففي الحلقات في صينية الخبز واتركيها لتخمر جيدا. عند تمام الاختمار ادخليها الفرن الساخنة على الرف المتوسط وسوف تأخذ حوالى نصف ساعة فقط بدون الحاجة إلى إشعال نار علوية للفرن. اخرجي السينابون واتركيه يهدأ قليلا ومن ثم صبي عليه خليط الصوص الجميل المتناغم واتركيه يتشرب في ثنايا وبين لفات السينابون ولكن صبي نصف الخليط فقط والباقي اتركيه جانبا لتضعيه عند التقديم أو حسب الحاجة إلى المزيد من الصوص الخاص بالتزيين. قدمي وصفة لفائف القرفة الأصلية لأسرتك وتحدي بها تلك المقدمة في المطاعم وفي محلات سينابون. وصفات جديدة ومبتكرة لعمل السينابون
تعددت وصفات السينابون المختلفة من باب التجديد ومن باب تحقيق رضا أكبر للعديد من الأذواق عن الوصفة، فهناك من يرغبون بعجينة خالية من البيض، وهناك من يرغب في وصفة أكثر خفة من ناحية السعرات الحرارية، وأيضا هناك من يفضلون أن تكون العجينة أقرب لعجينة الفطائر، لذلك أصبح هناك العديد من الابتكارات الجديدة التي تخص وصفة السينابون قدمنا لكم الوصفة الأصلية والآن هيا لنختار الطريقة التي تناسبنا من كل تلك الابتكارات المجربة والتي نالت إعجاب الناس ونفذوها وأعطت نتائج مبهرة.
مكونات العجينة في الطريقة الأصلية
كوب حليب كامل الدسم. نصف كوب زبدة غير مملحة. ثلث كوب سكر حبيبات. 2 ملعقة صغيرة خميرة حبيبات. 4 كوب طحين جميع الاستخدامات. 2 بيضة. نصف ملعقة صغيرة ملح. مقادير الحشو والتزيين للطريقة الأصلية
الحشوة الأصلية للسينابون معروفة أنها تتكون من سكر بني وزبدة وقرفة، لكن هناك الكثير من الأسرار والتكات التي يمكن إضافتها، وسوف نبحث عن تلك الإضافات الوصفة الأصلية حشوتها كالتالي:
كوب سكر بني
كوب زبدة طرية بحرارة الغرفة
3 ملاعق قرفة
صوص التزيين:
كوب جبن كريمي
نصف كوب زبدة بدون ملح
فانيليا
كوب سكر بودرة
يتم ضرب المكونات جيدا بالخلاط حتى الوصول إلى قوام صوص ممتزج وناعم جدا وكريمي اللون والملمس. أهم الملاحظات قبل عمل السينابون
هناك ملاحظات مهمة يجب اتباعها قبل البدء في صنع لفائف القرفة اللذيذة، هذه الملاحظات تضمن لك نجاح الوصفة مهما تعددت أو تغيرت، أي أنك سوف تلتزمين بها عند اتباعك للوصفة الأصلية أو الوصفات المبتكرة والجديدة لعمل السينابون من تلك الملاحظات الآتي:
يجب أن يكون الحليب المستخدم كامل الدسم وهذا لكي يضيف طراوة علي العجينة مما يجعلها هشة جدا ويزيد من اختمارها. التأكد من أن الزبدة غير مملحة وتكون زبدة طبيعية وليست مصنوعة من الدهون النباتية وأن تكون طرية بدرجة حرارة الغرفة ويعتبر السينابون من أصناف الحلوى التي تعتمد وبشكل كبير على جودة الزبدة ومدى طعامتها وروعة نعومتها.