زيت غزير للقلي. ملعقة بيكنج باودر. ماء مثلج. بابريكا حارة. طريقة التحضير:
نقشّر البطاطا، ونقطعها بواسطة مبشرة، أو سكين، أو قشارة البطاطا لرقائق رفيعة جداً. نضعها في الماء المثلج، والملح، والبيكنج باودر، لمدّة نصف ساعة. نسخن زيت غزير على درجة حرارة عالية، ننتظر حتى نسمع صوت طرطقة عالية للزيت، بذلك نتأكّد أنه أصبح مثالياً للقلي. نصفي حبات البطاطا جيداً من الماء، نجفّفها بواسطة مناديل ورقية، أو قطعة من القماش الناعم حتّى تمتصّ كل رطوبتها. حلى الشوروز - زهرة الشرق. نرش البابريكا الحارة على قطع البطاطا، نقلبها جيداً، ثمّ نقليها بالزيت حتى نحصل على بطاطا مقرمشة، وذات لون ذهبي فاتح. نضع حبات البطاطا على ورق نشاف، حتّى نتخلص من كل الزيت الفائض به.
- حلى الشوروز - زهرة الشرق
- الممبار المصري .... ياويلي عليه مع الفتة في العيد ....
حلى الشوروز - زهرة الشرق
2- يغسل البقدونس جيدا ويترك في الهواء ليصفى ويجف تماما ثم يفرم فرما ناعما بالسكين. 3- تقطع البيضتان مكعبات صغيرة وتضاف للحم والبقدونس. الممبار المصري .... ياويلي عليه مع الفتة في العيد ..... العجينة:
1- يعجن الدقيق وذرة الملح مع البيضةوالزيت والماء الدافئ لتتكون عجينة متوسطة ليست لينة ولا يابسة توضع في كيس نايلون ويغلق عليها وتترك لترتاح مدة لا تقل عن 6 ساعات. 2- يرش قليل من الدقيق على الترابيزة ثم خذي قطعة من العجينة وافرديها بالنشابة جيدا بحيث تكون رقيقة بدون أن تقطع ثم ضعي ملعقة من الحشوة على جانب واطبقي العجين عليها وقصيه بقطاعة السمبوسك المشرشرة وتأكدي من أن أطراف القطعة محكمة الغلق ثم ضعيها على صينية واسعة مرشوشة بالدقيق وأكملي عمل السمبوسك حتى ينتهي المقدار ولكن بسرعة حتى لا ينشف ما تم عمله أولا ويفضل أن تدعي أحدا يساعدك. الطبخ:
يسخن الزيت جيدا ثم توضع وحدات السمبوسك وبسرعة خذي بالملعقة من الزيت (في نفس القدر الذي تقلي فيه) وضعي فوق الوحدات لتنتفخ ثم تقلب على الجانب الآخر بعد احمرارها من الأسفل ثم ترفع من الزيت على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد وتقدم ساخنة.
الممبار المصري .... ياويلي عليه مع الفتة في العيد ....
- تخلط جميعها معا بشكل جيد. - توضع جميعها في طبق كبير. - يتم تزيين الطبق بورق الخس والجرجير و بعض قطع الليمون و تقدم. سلطة كولسلو على طريقة كنتاكي المقادير:
ملفوف
جزر
3 ملاعق سكر ناعم
3 ملاعق مايونيز
علبة زبادي
- يقطع الملفوف و الجزر الى قطع صغيرة. - تخلط الخضار ببقية المقادير و تترك السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم. سلطة كلماري مشوي
كلماري
ثوم
فلفل أحمر حلو
شطة
بصل أخضر
كيبرز مفروم
فلفل
بصل أحمر جوانج
خس
يتبل الكلماري بزيت الزيتون، ثم يشوى على الشواية. يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم والفلفل الأحمر الحلو والشطة والبصل الأخضر الكيبرز والملح والفلفل. يضاف الكلماري وهو ساخن إلى الخليط السابق ويقلب. يخلط البصل الأحمر مع السماق، ويدعك باليد. يوضع الخس في أطراف طبق التقديم، ثم يضاف البصل في المنتصف. يضاف الكلماري المشوي المتبل على البصل، ثم تضاف التتبيلة المتبقية على الكلماري. [bdr][/bdr] طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac
2 ملعقة طعام صلصة فرنسية
4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة
ملعقة طعام بصل ابيض مهروس
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة سكر
ثمن ملعقة صغيرة ملح
نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا
الصوص يملئ حوالي كوب
[glow=#FF660IMG] وبالهنا والشفا [/glow] [/align]
اتركي المزيج حتى يبرد ثم استخدميه. اغمسي قطعةً قطنيةً داخل المزيج ثم ادهني بها وجهكِ، واتركيه لمدة 30 دقيقةً ثم اغسليه. خزني المزيج في الثلاجة واستخدميه يوميًا. إن كانت بشرتكِ حساسةً فخففي عصير الليمون بالقليل من الماء. ماسك البقدونس للبشرة الدهنية
لتحضير ماسك البقدونس يمكنكِ اتباع الخطوات الآتية [٤]:
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع. ملعقة صغيرة من الشوفان الخشن. بياض حبة من البيض. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 100 مل من الماء. طريقة التحضير
افرمي البقدونس ثم اخلطيه مع الماء. أضيفي باقي المكونات تدريجيًا وحركيها المكونات معًا. ضعي الماسك على وجهكِ باستخدام فرشاة مكياج كبيرة واتركيه لمدة 20 دقيقةً. اغسلي وجهكِ بالماء الدافئ ثم استخدمي المرطب. تونر من البقدونس للبشرة الدهنية
يمكنكِ تحضير تونر من البقدونس للبشرة الدهنية، وهو من وصفات البقدونس وذلك باتباع الخطوات الآتية [١]:
ماء مقطر. ورق بقدونس. بضع نقاط من عصير الليمون. 3 نقاط من زيت شجرة الشاي. 3 نقاط من زيت الروزماري (إكليل الجبل). طريقة التحضير
ضعي الماء في قدر على النار حتى يغلي. أضيفي أوراق البقدونس إلى الماء المغلي. أطفئي النار واتركي المزيج حتى يبرد.