الطعمية (أو الفلافل) هي وجبة رئيسية فريدة في مصر خاصة في سحور رمضان ، إذ تتميز بتصميم داخلي أخضر نابض بالحياة، مصنوعة من الفول (المدشوش) المخلوط بالتوابل مثل الكزبرة (الناشفة) والكمون، والعطريات كالبصل والثوم، مع مزجها بكمية جيدة من الكزبرة الطازجة والبقدونس. وبدلًا من الاضطرار إلى شرائها من المحلات في سحور رمضان، نقدم لك أفضل طريقة لصناعة عجينة الطعمية (الفلافل) في المنزل، بنفس طعمها الأصلي في المحلات.
المسلمون يحتفلون بشهر رمضان المبارك بطقوسهم الخاصة
عواصم ـ إکنا: يحتفل المسلمون بشهر رمضان المبارك كل على طريقته، لكن تبقى الزينة في الأحياء والشوارع، والفوانيس المضيئة، والأطباق الفريدة، سمات مشتركة بين جميع المسلمين في أنحاء العالم. ويدقّ شهر رمضان المبارك أبواب المسلمين هذا العام في ظلّ وضع اقتصادي متأرجح وغلاء في الأسعار طال غالبية دول العالم. أخبار عالمية - Page 133 of 370 - نجوم مصرية. وعلى الرغم من ذلك، يرتبط هذا الشهر بأجواء اجتماعية وروحانية جراء العبادات التي يمارسها الصائمون على نحو فردي أو جماعي. وتعيد موائد الإفطار الأجواء الأسرية الدافئة التي فُقدت في خضم الفترة الماضية بسبب قيود كورونا. وتختلف العادات والتقاليد في شهر رمضان المبارك بين بلد وآخر، لكنها تتشابك عادةً بالزينات في الأحياء والشوارع، والفوانيس المضيئة المعلقة في شرفات البيوت، والكثير من الحلويات الشهية، والأطباق الفريدة التي تحضر حصراً في شهر رمضان، عدا عن التقرّب إلى النفس والاستذكارات والأدعية الكثيرة التي يرى المسلمون أنها تقرّبهم إلى خالقهم. ونعرض في هذا التقرير صوراً من مختلف أنحاء العالم تبيّن كيف يحيي المسلمون شهر رمضان المبارك، من الطعام والموائد إلى طقوس العبادة. الهند في هذه الصورة، يقدّم عمّال طبق "حليم" للمسلمين الذين يفطرون في اليوم الأول من شهر رمضان المبارك في منطقة حيدر أباد في الهند.
الطعمية | محمود حسونة
أعلنت الشرطة انها تحقق في ملابسات العثور على جثة في منطقة مفتوحة شمالي مدينة الطيرة وقال المتحدث بلسان الشرطة " أنه وفقا للشبهات فان الحديث يدور عن صورة شخصية - المرحوم مياس خطيب شاب من سكان الطيرة فقدت اثاره من يوم 19. 4. 2022 وهنالك شبهات انه تعرض للاختطاف ". وأعلنت الشرطة أنها " اعتقلت أمس الأول الثلاثاء شخصين من سكان الطيرة بشبهة ضلوعهما بالجريمة وستطلب الشرطة عرض الشخصين على المحكمة لطلب تمديد اعتقالهما ". المسلمون يحتفلون بشهر رمضان المبارك بطقوسهم الخاصة. الجثة التي تم العثور عليها هي للشاب مياس خطيب وعلم موقع بانيت وصحيفة بانوراما ان الجثة التي تم العثور عليها هي للشاب مياس خطيب والبالغ من العمر 27 عاما. جدير بالذكر ان الفقيد من ذوي الاحتياجات الخاصة ذلك ان له قدم مبتورة، كما أفاد أقارب الفقيد. وقال مراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما أن عائلة الفقيد كانت قد أبلغت الشرطة، عن اختفائه بعدما خرج من البيت لشراء الفلافل، وأعربت العائلة عن خشيتها على مصيره.
أخبار عالمية - Page 133 Of 370 - نجوم مصرية
بعد النقع صفيها واشطفها جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا ثم اتركها للتصريف لمدة ساعة لضمان إزالة أكبر قدر من الماء. الخطوة 2 ضع الفول المصفى وبقية المكونات باستثناء بذور السمسم والزيت النباتي في محضر الطعام واخلطهم حتى يصبح الخليط قوامًا ناعمًا يشبه الحبوب ويكون أخضرًا نابضًا بالحياة ولكنه رطب بدرجة كافية لتشكيله. اقرأ أيضًا: ،وصفة رمضانية من القرن 13.. أفضل طريقة لـ عمل المقلوبة انقلي المزيج إلى وعاء كبير وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. سيساعد ذلك في ضبط الخليط لتسهيل تشكيل الفطائر. الخطوه 3 أثناء وجود الطعمية في الثلاجة، اصنع صلصة الطحينة عن طريق خلط جميع المكونات باستخدام خفاقة أو مضرب يدوي حتى تتكون صلصة ناعمة ولكن سميكة. يضاف بالملح حسب الرغبة ويترك في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم. الخطوة 4 تحضر جميع الخضروات للتقديم وتترك مبردة. الخطوة الخامسة سخني الزيت النباتي حتى يصل إلى 160 درجة مئوية. وباستخدام ملعقة كبيرة من الخليط في كل مرة، شكلي كل فلافل بحذر على شكل فطيرة بارتفاع 1. 5 سم، ثم اضغط برفق على جانب واحد لأسفل في بذور السمسم النيئة. الخطوة 6 ضعيها ببطء في الزيت الساخن واطهيها لمدة 3-4 دقائق مع التقليب مرة واحدة حتى تصبح الطعمية ذهبية اللون ومقرمشة.
بعد النقع صفيها واشطفها جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا ثم اتركها للتصريف لمدة ساعة لضمان إزالة أكبر قدر من الماء. الخطوة 2
ضع الفول المصفى وبقية المكونات باستثناء بذور السمسم والزيت النباتي في محضر الطعام واخلطهم حتى يصبح الخليط قوامًا ناعمًا يشبه الحبوب ويكون أخضرًا نابضًا بالحياة ولكنه رطب بدرجة كافية لتشكيله. اقرأ أيضًا: ،وصفة رمضانية من القرن 13.. أفضل طريقة لـ عمل المقلوبة
انقلي المزيج إلى وعاء كبير وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. سيساعد ذلك في ضبط الخليط لتسهيل تشكيل الفطائر. الخطوه 3
أثناء وجود الطعمية في الثلاجة، اصنع صلصة الطحينة عن طريق خلط جميع المكونات باستخدام خفاقة أو مضرب يدوي حتى تتكون صلصة ناعمة ولكن سميكة. يضاف بالملح حسب الرغبة ويترك في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم. الخطوة 4
تحضر جميع الخضروات للتقديم وتترك مبردة. الخطوة الخامسة
سخني الزيت النباتي حتى يصل إلى 160 درجة مئوية. وباستخدام ملعقة كبيرة من الخليط في كل مرة، شكلي كل فلافل بحذر على شكل فطيرة بارتفاع 1. 5 سم، ثم اضغط برفق على جانب واحد لأسفل في بذور السمسم النيئة. الخطوة 6
ضعيها ببطء في الزيت الساخن واطهيها لمدة 3-4 دقائق مع التقليب مرة واحدة حتى تصبح الطعمية ذهبية اللون ومقرمشة.