ذات صلة طريقة كيكة الدخن بالتمر طريقة عمل كيك دخن
كيكة الدخن
تعتبر كيكة الدخن من الحلويات اللذيذة والشهيّة، ولعل أهم ما يميّزها هو احتواؤها على التمر بشكلٍ أساسيّ مما يجعلها كيكة غنيّة بالفوائد الهامة لصحة الإنسان، ومع مرور الوقت أصبحت تُعد بعدة طرق مثل كيكة الدخن بالشوكولاتة، وكيكة الدخن بالتفاح وغيرها، كما تمتاز بسهولة إعدادها وتحضيّرها، حيث يمكن تحضيرها في البيت دون الحاجة إلى شرائها من الأسواق، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير كيكة الدخن بعدة طرق مختلفة. كيكة الدخن بالتمر
المكونات
ربع كأس من الحليب السّائل. بيضتان. ربع كأس من طحين الدّخن أو يمكن استبداله بالطحين الأبيض متعدد الاستخدامات. ربع كأس من الزيت النباتيّ. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف كأس من التمر المفروم فرماً خشناً. طريقة عمل كيك الدخن - موضوع. ربع كأس من السكر. ربع كأس من السكر الناعم. طريقة التحضير
نضع الحليب، والزيت، والسكر، بالإضافة إلى البيض في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضيف القرفة المطحونة، والفانيلا السّائلة ونستمر في التحريك. نضيف الطحين، والباكينج باودر، والتمر إلى الخليط ونستمرّ في التحريك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية وتزيينها بالصور | بيتى مملكتى
طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجيه
تبحث السيدات عن طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجيه من أجل تقديم قطع حلوى ذات قيمة غذائية عالية ممتصة من التمر الموجود بها أو المكسرات بالإضافة إلى الطعم اللذيذ الذي يستمتع به أولادهم. كيكة الدخن بالمكسرات والتمر
يقدم موقع المواطن أسهل طريقة عمل كيكة الدخن الاسفنجيه المزودة بالتمر والمكسرات وهي كالآتي:
المكونات
دقيق دخن. حليب بودر. سكر بني. زبدة. فانيليا سائلة. تمر معجون. بيض. زبادي. طريقة عمل كيك الكرمل حلويات العيد - YouTube. قرفة. بيكنج بودر. مكسرات متمثلة في لوز وفستق وبندق وجوز هند وزبيب. التحضير
نحضر التمر ثم نزيل البذور منه وينقع في ماء ساخن حتى يلين ويطحن إما بالشوكة أو المطحنة. نحضر قدر ونضه به الحليب البودر بمقادير كوب منه ويرفع القدر على النار ونستمر في تقليب الحليب حتى يتغير لونه ثم يفرغ في إناء ويترك حتى يفقد حرارته. ثم نضع كوب ونصف من الدقيق الدخن ونرفع القدر الخاص به على النار مع دوام التقليب له حتى يتغير لونه ويصبح لونه أغمق ثم يرفع من على النار حتى يبرد. نأتي بالعجان الكهربائية ونضبط سرعته على k ثم نضع الزبدة التي هي بدرجة حرارة الغرفة اي لينة والسكر البني بمقدار ربع أو يزيد بقليل عن الكوب ويتم المزج حتى نحصل على قوام لين.
طريقة عمل كيك الدخن - موضوع
قسّم خليط الكيك بين قالبي الكيك بالتساوي. اخبز الكيك في الفرن المحمى مسبقاً على الرف الأوسط لمدّة ما بين الخمس وعشرين إلى الثلاثين دقيقة حتى ينضج تماماً، ويمكن التأكد من نضجه عن طريق إدخال عود خشبي رفيع وسطه وخروجه جافاً. اترك الكيك في القالب مدّة عشر دقائق حتى يرتاح ويبرد قليلاً، ثمّ اقلبه على رف شبكي واتركه حتى يبرد تماماً. املأ الكيك بالحشوة التي ترغب بها وزينّه بالكريمة المخفوقة ورش عليه السكر البودرة. كيكة الشوكولاتة الإسفنجية
25 دقيقة
تكفي لِـ
435 سعرة حرارية
26 غرام
16 غرام
44 غرام
36 غرام
0. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية وتزيينها بالصور | بيتى مملكتى. 3 غرام
2 غرام
5 غرام
مئة وخمس وسبعون غراماً من كلٍ من:
الزبدة غير المملحة والطرية، وكمية إضافية للدهن. السكر المنخول. ثلاث بيضات كبيرة الحجم. خمسون غراماً من بودرة الكاكاو. مئة غرام من الدقيق ذاتي الانتفاخ -أو نفس الكمية من الدقيق العادي مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر-. ملعقتان صغيرتان من الحليب. جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية، وجهّز قالبي كيك بحجم 20سم وضع قطعة من ورق الخبز في كل منهما. اخفق الزبدة مع السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية للحصول على خليط كريمي وفاتح اللون، ثمّ أضف بيضةً واحدة مع التحريك.
طريقة عمل كيك الكرمل حلويات العيد - Youtube
خلط السكر مع مزيج المكونات السائلة:
أضيفي إلى وعاء مزيج المكونات السائلة السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم تدريجياً إلى الوعاء. استمري بالخفق السريع للسكر الأبيض المطحون بشكل ناعم مع مزيج المكونات السائلة، لمدة كافية تتراوح ما بين من خمس إلى سبع دقائق تقريباً، أو حتى يتم التأكد من أن السكر قد امتزج جيداً مع المزيج. خلط خليط الدقيق الأبيض مع باقي المكونات:
أضيفي إلى الوعاء خليط الدقيق الأبيض بشكل بطئ، وذلك بمقدار نصف كوب، ثم حركي الدقيق الأبيض مع باقي المكونات جيداً إلى أن يختفي تماماً بالمزيج. ثم أضيفي مقدار آخر من خليط الدقيق الأبيض، واستمري بالتحريك بشكل جيد حتى يختلط الدقيق الأبيض مع المزيج تماماً، كرري ذلك حتى تنتهي من إضافة جميع كمية خليط الدقيق الأبيض. اخفقي جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة لا تقل عن خمس دقائق، أو حتى الحصول على عجينة مناسبة، ذات القوام المتجانس، والمتماسك قليلاً للكيكة الإسفنجية الهشة. خبز الكيكة الإسفنجية الهشة بالفرن الساخن:
سخني الفرن جيداً عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية لمدة لا تقل عن خمس عشر دقيقة. جهزي قالب كيك مناسب لخبز الكيكة الإسفنجية الهشة، أضيفي إلى القالب كمية مناسبة من الزبدة أو السمن النباتي، مع مراعاة توزيعها بالقالب جيداً.
كوب حجم كبير من زيت الذرة، أو زيت عباد الشمس، أو أي زيت نباتي مفضل لك. ست ملاعق حجم كبير من الحليب الجاف كامل الدسم. كوبان حجم كبير من الماء الفاتر. خمس أكواب حجم كبير من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات، مع مراعاة نخل الدقيق الأبيض بشكل جيد، للتخلص من أي شوائب قد تعلق به. أربع ملاعق حجم صغير من البيكنج باودر. ربع ملعقة حجم صغير من ملح الطعام. ثلاثة أكواب حجم كبير من السكر الخشن، أو السكر الباودر الناعم، حسب المتوفر. نصف ملعقة حجم صغير من بكربونات الصوديوم. ملعقتان حجم كبير من الفانيلا السائلة. ملعقتان حجم كبير من قشر الليمون المبشور بشكل جيد من خلال المبشرة، ويمكنك استبدال بشر الليمون بالبرتقال. ملعقتان حجم كبير من الخل الأبيض. ملعقة حجم كبير من الزبدة الطرية، أو من السمن النباتي المفضل لك. طريقة التحضير:
تجهيز خليط الدقيق الأبيض:
جهزي وعاء متوسط الحجم، وعميق، ومناسب لتحضير خليط الدقيق الأبيض. أضيفي إلى الوعاء الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد، ثم أضيفي إلى الدقيق الأبيض كلاً من: ملح الطعام، والبيكنج باودر. قلبي الدقيق الأبيض مع البيكنج باودر، وملح الطعام، باستعمال الملعقة الخشبية، استمري بالتقليب الجيد لجميع المكونات حتى التأكد من أن جميع المكونات قد امتزجت مع بعضها البعض بشكل جيد.