ما هو الكرفس؟
فوائد يجب معرفتها عن نبته الكرفس، الكَرَفْس نوع نباتي يتبع جنس الكرفس من الفصيلة الخيمية. الكرفس من الخضروات تؤكل سوقه وأوراقه نيئة أو تدخل مع الطبخ، وعموماً يعتبر عنصراً رئيسياً للسلطات. الكرفس نوع مختلف عن المقدونس الذي يشبهه بالشكل ويستخدم كبديل له في السلطات والطبخات مثل الفتة. وهي عشبة تدوم سنتين، وتنمو إلى طول (1 م). ووقت نمو أزهارها: من أوائل الصيف إلى منتصفه، وينضج البذر في اواخر فصل الصيف ويكون اسودا تقريبا ولهذا سميت بالعشبة السوداء. موطنه بلاد الشام والمغرب العربي وتركيا وقبرص ومعظم مناطق أوروبا. كرفس - ويكيبيديا. وتنتشر أيضا في المناطق الساحلية. ماهو الكرفس بالعامية؟
فوائد يجب معرفتها عن نبته الكرفس، كان الكرفس موجوداً منذ فترة طويلة، موطنه الأصلي في منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط. كان له الكثير من الاستخدامات عبر التاريخ أيضاً. تم استخدام مستخلص بذور الكرفس طبياً لعدة قرون في الصين والهند ومصر وروما لأشياء مثل النقرس والتهاب المفاصل وتسكين الآلام. ساق الكرفس عبارة عن ماء في الغالب (95% من وزنه)، بالإضافة إلى احتوائه على جرعة من بعض الفيتامينات والمعادن المهمة، يمكن لمجرد ساق أن يوفر 25% من احتياجاتك اليومية من فيتامين K ويحتوي على 5% من احتياجاتك اليومية من فيتامين أ وحمض الفوليك والبوتاسيوم، كما ستجد الكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين ب، كما أنه مليء بالألياف، حوالي 1 غرام لكل ساق.
فوائد يجب معرفتها عن نبته الكرفس | قفشاتي
– يستعمل فعلاج التهاب المفاصل، الاضطرابات الروماتيزمية، كما يخفف من الام المفاصل فحالات مرض النقرس ارتفاع نسبة حمض اليوريك.. المزيد
– يساعد الكرفس كذلك الكلى، حيث تتمثل فاعليتة كمضاد للالتهاب و مضاد للاكسدة. – فوائد ثانية =للكرفس انه لا يحتوي على سعرات حرارية. - زتونة. – استخدامات الكرفس:
– الكرفس فصورتة الطازجه يعالج الغدد المتضخمة. – يستعمل لعلاج ضغط الدم المرتفع عند تناولة نيئا.. المزيد عن الانظمه الغذائية لمرضي ضغط الدم المرتفع
– مثبط للشهيه لمن يرغب ففقد كيلوجرامات من و زنه، بشرب عصيرة قبل تناول الوجبات. – نصائح ارشاديه عن الكرفس:
– اروع مذاق للكرفس الذي يصبح لون اوراقة اخضر فاتح و ملمسها ناعم و لامع. – ابعاد الكرفس عن الاماكن الباردة فالثلاجه لانة يتجمد سريعا. صور للكرفس ماهو شكل الكرفس 640 مشاهدة
- زتونة
فوائد الكرفس (فوائد يجب معرفتها عن نبته الكرفس)
يمنح الكرفس العديد من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، وهو مستخدم في الكثير من الأغراض العلاجية من قبل الكثيرين، وتشمل فوائده الصحيّة التي وجدتها الأبحاث العلمية ما يلي:
يعتبر الكرفس فعّالاً في تخفيف آلام ومدة الدورة الشهريّة عند تناول بذوره في منتج يحتوي أيضاً على اليانسون والعصفر. يساعد استعمال دهون يحتوي على مستخلص الكرفس في إبعاد الحشرات عن الجسم. تشير بعض الدراسات إلى دور للكرفس في تخفيف آلام العضلات والمفاصل. مكافحة الالتهابات
غني بالفيتامينات والمعادن. تساعد في محاربة السرطان. خفض الكولسترول. ضبط ضغط الدم. تحسين صحة القلب. محاربة فرط شحميات الدم
تعزيز صحة الجهاز العصبي
يمتلك مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً. دعم خصوبة الرجال. فوائد يجب معرفتها عن نبته الكرفس | قفشاتي. تعزيز الذاكرة. الحفاظ على صحة العين. يقي خلايا الخصية من التأثيرات السامّة للدواء المستعمل في حالات الصرع. علاج احتباس الماء أو الاستسقاء. فقدان الوزن. دعم صحة الكبد. يساهم في وقاية خلايا الدماغ من تأثير ونتائج عدم وصول الأكسجين الكافي الذي يُسبّبه عدم وصول الدم الكافي لخلايا الدماغ. يعمل على التخلص من الغازات المتراكمة في الجسم.
ما هو الكرفس في سوريا - إسألنا
مكافحة السرطان: تقليل خطر الإصابة بالسرطان إذ يحتوي الكرفس على الفثالين والفلافونويد وهي مكونات تمتلك خصائص مضادة للأكسدة تساهم بشكل فعال في محاربة الجذور الحرة وتمنع تشكل الخلايا السرطانية. تعزيز صحة العين: يساعد الكرفس في الحفاظ على صحة العين ويقلل من فرص الإصابة بالمياه البيضاء ويحمي من التنكس البقعي لاحتوائه على فيتامين A ومجموعة من العناصر الغذائية التي تمنع الضمور وتحمي العين. المساهمة في تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي: يتمتع بتأثيرات عظيمة للمصابين بالإمساك والغازات واحتقان الطمث عند النساء وبعض الأمراض الجلدية مثل حب الشباب. علاج الأرق: يعمل الكرفس على معالجة الأرق فهو يخفف الكثير من الإجهاد حيث أن المغنسيوم والزيوت العطرية الموجودة فيه تعمل على تهدئة الجهاز العصبي. تعزيز صحة الدماغ: يساهم الكرفس في وقاية خلايا الدماغ من تأثير عدم وصول الأكسجين الكافي الذي يسببه عدم وصول الدم الكافي لهذه الخلايا. اقرأ أيضاً: أطعمة مفيدة لتقوية الدماغ والقدرة الذهنية
فوائد الكرفس للتخسيس
يعتبر الكرفس خياراً ممتازاً لإنقاص الوزن ومقاومة السمنة، وتعود فوائد الكرفس للتخسيس لاحتوائه على نسبة منخفضة جداً من السعرات الحرارية ولأنه غني بالألياف ويحتوي على مادة الآبيول مما يساعد في الشعور بالجوع لوقت طويل ويقلل الرغبة في تناول الطعام.
كرفس - ويكيبيديا
يعتبر الكرفس من الاعشاب القديمة التي ثبت انه زرع منذ ما يزيد على 3000 سنه لا سيما فمصر، وقد عرف فالصين فالقرن الخامس قبل الميلاد. موطنة الاصلي و سط و جنوب اوروبا بالرغم من و جودة بريا بمساحات شاسعة فاسيا الصغري و شمال افريقيا. احد نباتات العائلة الخيمية، وهو من النباتات الحولية، وهو من سلاله الكرفس البرى ache بعدما جري تاصيلة زراعيا, ارتفاعة من 30 100 سم، والاوراق مركبة مقسمة الى و ريقات قلبية الشكل او بيضاوية و الوريقات مفصصة الى عده فصوص حافتها مسننة باسنان عريضة و لون الورقة اخضر فاتح و الازهار بيضاء صغيره
محمولة على نورات حيمية. والثمار صغار مزدوجة شكلها بيضاوى مستدير و لونها بنى فاتح. يحتوى الكرفس على عناصر مهمه منها الكالسيوم و الصوديوم و البوتاسيوم و الماغنسيوم و النحاس و الحديد و المنجنيز و اليود، ايضا يحتوى على مواد هلاميه و كربوهيدراتية، مواد مدره للبول و عناصر و مركبات مهدئة.
يستعمل من الداخل و من الخارج, وما يستفاد منه هو البذور و الجذور و الاوراق و السوق. تضاف اوراق الكرفس الى السلاطات و الى الوجبات المطبوخه
تناول اوراق و ثمار الكرفس يفيد فالعلاج الشعبى للتخلص من الغازات و الانتفاخات المعويه.
3. لا تقلق من ارتفاع ضغط الدم كلما تقدم الإنسان في السن ازداد وهن جسمه وازدادت فرص إصابته بأمراض كثيرة، ويعد ارتفاع ضغط الدم من أكثر الأمور شيوعاً عند التقدم في السن لكن هناك دائماً علاج. فبالإضافة للأدوية الطبية التي ينصح بها الأطباء المختصين يمكن تناول بعض الأطعمة التي تخفض ارتفاع ضغط الدم مثل الكرفس، فحسب ملخص دراسة نشر عام 2013م على الصحيفة المختصة بالفوائد الطبية للأطعمة (Journal of Medicinal Food) فإن الكرفس له دور مهم في خفض ارتفاع ضغط الدم. 4. الكرفس لمنع حدوث السرطان ولعلاجه أيضاً هل من الممكن تجنب الإصابة بالسرطان بتناول نوع من النباتات! ؟ العلم يجيب على هذا السؤال عن طريق دراسة نشرت عام 2009م على موقع "المركز الوطني لمعلومات التقانة الحيوية" (NCBI)، حيث جاء في الدراسة أن كل من مادة "اللوتولين" (Luteolin) ومادة "الفلافونويد" (Flavonoid) الموجودتان في الكرفس لهما دور رئيسي في منع تشوه الخلايا وتحولها إلى خلايا سرطانية. كما أن لهما دور في تخليص الجسم من الخلايا السرطانية إن وجدت، لكن لا يمكن اعتبار هذه المواد دواءً شافياً من السرطان إنما تساعد على مقاومته والحماية منه ضمن نظام غذائي متكامل.
أقرأ
فوائد الشمس وأضرارها
فوائد العنب الأسمر
وقد حدد الباحثون أكثر من اثني عشر نوعا مختلفا من مضادات الأكسدة التي هي المسؤولة عن فوائد الكرفس، وتشمل هذه الأحماض الفينولية مثل حمض الكافيك وحمض الفيروليك، بالإضافة إلى الفلافولات مثل كيسيتين، هذا يجعل الكرفس مفيد لعلاج مجموعة واسعة من الحالات التي تزداد سوءا بسبب التهاب آلام المفاصل، والنقرس والكلى والكبد والالتهابات الجلدية واضطرابات القولون العصبي والتهابات المسالك البولية، على سبيل المثال لا الحصر. 3. يساعد على منع أو علاج ارتفاع ضغط الدم
تحتوي بذور الكرفس على خصائص مضادة لارتفاع ضغط الدم تساعد على تقليل ارتفاع ضغط الدم، وهو أحد عوامل الخطر الهامة لمرض القلب التاجي الذي هو أكبر سبب للوفيات في البلدان الصناعية. بذور الكرفس يمكن أن تساعد في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم المزمن، فوائد خفض ضغط الدم من الكرفس تأتي من بذورها، والتي تحتوي على هيكسانيك، الميثانول، والمائية-الإيثانول التي تحسن الدورة الدموية، وتقليل الالتهاب وتساعد على التحكم في ضغط الدم.