البصل: 1 حبة متوسطة بصل مقطعة أرباع. أعواد القرفة: 3 عود قرفة. الزنجبيل القطع: 2 قطعة زنجبيل. ورق الغار: 2 ورق غار. الملح: 1 ملعقة كبيرة. الفلفل الأسود: 1 ملعقة صغيرة. الكاري: 1 ملعقة صغيرة. البابريكا: 1/2 ملعقة صغيرة. الكركم: 1/2 ملعقة صغيرة. القرفة الناعمة: 1/4 ملعقة صغيرة. الزنجبيل الناعم: 1/4 ملعقة صغيرة. الهال الناعم: رشة خفيفة. الماء: 8 كوب. طهي الأرز
الأرز: 4 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفّى
البصل: 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعمًا
الملح: 1 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي: 1و1/2 كوب زيت نباتي. ملونات الطعام: حسب الرغبة. طبق مندي الدجاج يعتمد في مكوناته على التوابل ونكهتها العطرية التي تميزه عن غيره من أطباق الأرز، وهذا ما يجعل الاعتماد على اختيار التوابل الأصلية والشهية هو أساس نجاح طهي طبق المندي، وطريقة عمله هي:
لسلق الدجاج تُقلّب التوابل الخشنة من قرفة وزنجبيل وورق غار مع القليل من الزيت، ثم يُضاف الدجاج المقطع والمغسول ويُقلّب معها. طريقة عمل مندي الدجاج لذيذ مثل المطاعم - كنوزي. تُضاف التوابل الناعمة الخاصة بسلق الدجاج وتُقلب مع الدجاج، ثم يُضاف البصل ويُغمر الدجاج بالماء ويُترك على درجة الغليان نصف ساعة حتى ينضج. يُرفع الدجاج من المرق ويُصف في صينية الفرن، ويُدهن بقليل من الزيت ويتم شويه في الفرن حتى يصير ذهبيًا.
طريقة عمل مندي الدجاج لذيذ مثل المطاعم - كنوزي
ذات صلة طريقة عمل مندي اللحم اليمني طريقة طبخ المندي اليمني
المندي
تعدّ أكلة المندي من الأكلات المحببة عند غالبية الناس، فهي تمتاز بأنّ طعمها شهيّ، تنتشر تقريباً في كلّ البلدان العربية ولكلّ دولةٍ طريقتها الخاصة في إعدادها ولكنّ أغلب الأشياء من بهاراتٍ وطريقة طهي الدجاج مشتركةٌ عند الجميع، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل المندي اليمني. طريقة المندي اليمنيّ
المكوّنات
دجاجة مقطعة إلى نصفين فقط. كأسان من الأرز. ثلاث حبات من البصل صغيرة. حبتان من الطماطم. فلفل حار، وفلفل أسود غير مطحون حسب الرغبة. خمس حبات من الهال. حبات من المسمار (كبش القرنفل)، وقرفة أعواد، وليمون أسود حسب الرغبة. رأسان صغيران من الثوم. ملح طعام، وبهارات المندي، وكركم حسب الرغبة. طريقة عمل مندي الدجاج مثل المطاعم. طريقة التحضير
نضع في صينيةٍ الزيت على النار ونضيف الفلفل غير المطحون، والهال، والليمون الأسود، والقرفة، والمسمار ونقلّبها جيداً. نقلّي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً ونضع الفلفل ونقلّبه ثمّ نطفئ النار. نضع الطماطم ونقلّبه جيداً. نضع الأرز بعد تغسيله جيداً فوق الطماطم، نقلّبه ونمدّه على كامل الصينية. نضع رأسي الثوم مع الأرز، ونضيف الماء ونحرّك الأرز قليلاً فقط.
إقرأي أيضاً: مندي الدجاج اليمني على أصوله
نسخن قطعة فحم، وتوضع بطبق معدني صغير، وعليها ملعقة زيت وسط الأرز، ثم يحكم غلق الوعاء. لتتبيلة الدجاج
ملعقة سمن. عصير ليمونة كبيرة. 1/4 ملعقة صغيرة من صفار الزعفران. 1/2 ملعقة صغيرة ملح صيني. 1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل. 2 ملعقة شطة. 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة مندي دجاج سريع
تخلط كل المكونات، وندهن بها جلد الدجاج، وتوضع بالفرن حتى تتحمر جيداً. نسخن قطعة فحم، وتوضع بطبق معدني صغير وعليها ملعقة زيت في الصينية، ونقفلها بقصدير وتترك قليلاً. إقرأي أيضاً: الذ مندي دجاج بالفرن
يقدم الأرز مع الدجاج بألف هنا. ملحوظة هامة: لا تستخدمي الأجينوموتو أو الملح الصيني بأكثر من الكميات المذكورة، فهو يضفي طراوة و طعم لذيذ على اللحوم ولكن كثرته مضرة، ويمكنك الاستغناء عنه. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
كريم يونس الحمد
زائر
رقم الاستشارة الطبية: 16135
شارك
اعاني من الم في منطقة الصدغ الايسر في الراس دائما وبعض الاحيان كذلك في الصدغ الايمن منذ عدة ايام يأتي على شكل نوبات الم تستمر لعدة ثواني او دقائق وتختفي ما العلاج المناسب لهذه الحالة
الجنس
ذكر
الحالة الاجتماعية
غير متزوج
العمر
20
الطول
174
الوزن
75
أمراض مزمنة
لا يوجد
أدوية مستخدمة
لا توجد
تشخيص الطبيب
غير معروف
الم في الصدغ الايسر 6
تشمل الأعراض الإضافية لمرض الذئبة:
حمة
فقدان الشهية
رؤية ضبابية
الأعراض العصبية
أسباب لا علاقة لها
من الممكن أن يتعرض الشخص لشرطين أو مشكلات غير مرتبطة. في هذه الحالة ، تؤدي أحد الحالات إلى حدوث صداع ، في حين أن الحالة الأخرى تسبب آلام في الصدر. على سبيل المثال ، يمكن أن يتسبب الجفاف في إصابة شخص بصداع. قد يكون لديهم أيضا التهاب في الجهاز التنفسي العلوي يمكن أن يسبب ألم في الصدر. كلتا الحالتين قد تتطلب عناية طبية. شروط أخرى ممكنة
بالإضافة إلى ما سبق ، قد يعاني الشخص أيضًا من مزيج من ألم في الصدر وصداع في أي من الحالات التالية:
فيبروميالغيا
التسمم بأول أكسيد الكربون
نزيف في المنطقة تحت العنكبوتية
و القرحة الهضمية
الساركويد
السكتة الدماغية
الالتهاب الرئوي
مرض السل
التهاب الغضروف الضلعي
يمكن أن ارتفاع ضغط الدم يسبب كلا الأعراض؟
ليس لارتفاع ضغط الدم عادة أي أعراض. بعض الناس يعتقدون أن ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يسبب الصداع وآلام في الصدر ، والدوخة. ومع ذلك ، تقول جمعية القلب الأمريكية (AHA) أن ارتفاع ضغط الدم عادة لا تظهر عليه أية أعراض على الإطلاق ، إلا إذا كان الشخص يعاني من أزمة ارتفاع ضغط الدم ، والتي تشير إلى ارتفاع ضغط الدم بنسبة 180/120 أو أعلى.
الم في الصدغ الايسر 1
وقد يظهر في أوقات معينة من اليوم أو الشهر، ويخبو في أوقات، مما يثير التساؤل عن أسبابه وعلاجه، ومن أهم أسباب الصداع:
1- آلام الرأس (صداع شد العضلات) أو (صداع التوتر) Tension headache وألم هذا النوع ينشأ عن شد في أحد عضلات الأكتاف أو الرقبة أو فروة الرأس أو الفكين. وتكون في هذا النوع من الصداع آلام الرأس كعصابة تحزم الرأس تلازم المريض أياماً وليالي، وتزداد شدة آخر اليوم، ولا تستجيب بسهولة للمسكنات، ومثل هذا النوع نراه في المشكلات النفسية، كالاكتئاب وحالات القلق والتوتر، وهذا النوع من الصداع هو أكثر الأنواع انتشاراً. وغالباً ما يرتبط ظهور نوباته بحصول إجهاد أو اكتئاب أو قلق؛ ولذا فإن احتمالات معاناة أحدنا من صداع التوتر ترتفع حال ضغط العمل علينا وقيامنا بمجهود نفسي أو ذهني أو بدني لتلبية متطلباته، أو حينما لا تنال أدمغتنا وأجسامنا القسط اللازم والكافي من النوم العميق المريح، أو حينما نحرم أنفسنا أو لا يحصل لنا فرصة لتناول أحد وجبات الطعام أو نتأخر عن تناولها، ولدى البعض قد يكون الأمر مرتبطاً بالإفراط في التدخين أو تناول الكحول أو عدم تناول أحدهم ما تعود عليه من المشروبات المحتوية على الكافيين كالشاي أو القهوة، أو غير ذلك.
6- أورام المخ:
الصداع الذي ينشأ عن وجود أورام أو تجمعات دموية أو التهابية مزمنة داخل المخ قد يكون شديداً أو بسيطاً، وقد تصاحبه نوبات قيء شديدة، وقد يوقظ صاحبه من النوم، وقد تصاحبه أيضاً نوبات زغللة في الأبصار نتيجة ارتشاح في قاع العين أو خلل في عضلات تحريك مقلة العين. 7- ارتفاع الضغط داخل الدماغ Bening intracranial hypertension ، وهذا الصداع يتم تشخيصه بقياس ضغط النخاع الشوكي عن طريق أخذ عينة من السائل النخاع الشوكي وقياس الضغط أثناء بذل السائل الشوكي. وكما ترين فهناك أنواع متعددة من الصداع، إلا أنه إن نظرت إلى الأنواع المتعددة فإن أكثر سبب لصداع والذي أعتقد أنك تعاني منه هو صداع الشد العضلات. على كل حال إن لم يتحسن الألم خلال فترة قصيرة فعليك بمراجعة طبيب مختص بأمراض الجهاز العصبي. وبالله التوفيق.