ملخص المقال
قراءة في كتاب رسالة في الطريق إلى ثقافتنا لأديب العربية أبي فهر محمود محمد شاكر، حول وضع ثقافتنا العربية الإسلامية بعد الغزو الأوروبي
أديب العربية محمود محمد شاكر لأديب العربية الكبير محمود محمد شاكر فضل كبير علي حياتنا الأدبية والثقافية المعاصرة، عمل على نهضتها والارتقاء بها منذ فترة مبكرة من حياته، وذلك راجعاً إلى نشأته في بيئة علمية صالحة. فوالده الشيخ محمد شاكر وكيل الأزهر الأسبق، وأخيه المحدث الكبير أحمد محمد شاكر ، وقريبه العلامة المحقق عبد السلام محمد هارون، نشأ متذوقاً للغة العربية عليماً بأدق أسرارها، وكان الجميع من أرجاء الوطن العربي يحجون إليه، ينهلون من علمه الواسع الغزير، اشتهر بتحقيقه للكتب النادرة من كتب التراث، وحسم العديد من القضايا التي كانت محل جدال، ووافقه الجميع على اجتهاداته. رسالة في الطريق إلى ثقافتنا واليوم نستعرض معه في كتابه الحجة "رسالة في الطريق إلى ثقافتنا"، الذي كان في الأصل مقدمة لكتابه "المتنبي" في طبعته التي ظهرت في عام 1978م. في هذا الكتاب يناقش واحدة من أخطر قضايا ثقافتنا، بل يناقش قضية القضايا فيها وهى الوضع الحالي لثقافتنا العربية الإسلامية بعد الغزو الأوربي، حيث أن الغزو الذي بدأ مع غزوة نابليون منذ مائتي عام ولم يكن عسكرياً بقدر ما كان غزواً فكرياً، مهمته زرع التغريب وتجنيد فئة يدافعون عن هذا التغريب.
كتاب رسالة في الطريق إلى ثقافتنا - موضوع
عرض كتاب: رسالة في الطريق إلى ثقافتنا
لأبي فهر محمود محمد شاكر رحمه الله
قبل البدء..
كلمة عن المؤلف:
محمود محمد شاكر، ولد في الإسكندرية، مصر عام 1327هـ / 1909م. • تلقَّى تعليمه الأساسي في القاهرة، ثم التحق بقسم اللغة العربية في كلية الآداب بالجامعة المصرية، واستمر بها إلى السنة الثانية، بيد أنه ترك الدراسة لخلاف شديد نشب بينه وبين أستاذه الدكتور طه حسين، حول منهج دراسة الشعر الجاهلي. تفرغ منذ عام 1925م للتأليف والتحقيق ونشر النصوص، فأخرج جملة من أمهات الكتب العربية؛ مثل: " تفسير الطبري "، و" طبقات فحول الشعراء "؛ لمحمد بن سلام الجمحي، و" جمهرة نسب قريش "؛ للزبير بن بكار. • شارك في إخراج الوحشيات لأبي تمام، وشرح أشعار الهذليين، كما ألف كتابه الشهير " أباطيل وأسمار "، وأعاد طبع كتابه عن المتنبي. • في عام 1957م أسس مع آخرين مكتبة دار العروبة لنشر كنوز الشعر العربي ونوادر التراث، وكتب بعض المفكرين. وأصبح بيتُه مقصدَ أجيال من دارسي التراث العربي والمعنيين بالثقافة الإسلامية من مختلف أرجاء العالمينِ العربي والإسلامي. • اختير عضوًا مراسلاً في مجمع اللغة العربية بدمشق، وعضوًا في مجمع اللغة العربية في القاهرة.
رسالة في الطريق إلى ثقافتنا (نسخة كاملة مفهرسة) &Bull; مستودع الكتب &Bull; الموقع الرسمي للمكتبة الشاملة
كتاب رسالة في الطريق إلى ثقافتنا كتاب رسالة في الطريق إلى ثقافتنا متاح للتحميل pdf بحجم 7. 40 MB بتحميل مباشر دون اعادة توجيه لمواقع أخرى، حمل رسالة في الطريق إلى ثقافتنا PDF الآن عن رسالة في الطريق إلى ثقافتنا pdf رسالة في الطريق إلى ثقافتنا pdf، تحميل كتاب رسالة في الطريق إلى ثقافتنا pdf - محمود محمد شاكر مجانا تحميل مباشر في مكتبة زاد ، كتاب رسالة في الطريق إلى ثقافتنا هو كتاب للكاتب محمود محمد شاكر مصنف للتصنيف فكر وثقافة. يمكنك تحميل كتاب رسالة في الطريق إلى ثقافتنا برابط مباشر فقط إضغط على زر "تحميل الكتاب pdf" وسيتم التحميل فورا دون التوجيه لمواقع أخرى.. محمود محمد شاكر أكثر المؤلفات تحميلا للكاتب محمود محمد شاكر: أباطيل وأسمار لعرض جميع كتب ومؤلفات محمود محمد شاكر pdf إضغط على الرابط التالي: محمود محمد شاكر الملكية الفكرية محفوظة لمؤلف الكتاب " محمود محمد شاكر "، في حال وجود أي مشكلة بالكتاب يمكنك إبلاغنا من خلال الرابط التالي بلّغ عن كتاب ، أو مراسلتنا عن طريق صفحة الفيسبوك ، وسنتعامل مع المشكلة فورا شكرا لزيارتك مكتبة زاد
وافتتح تفصيله بالحديث عن العصور الوسطى، تليها عصور النهضة، ثم الحروب الصليبية، وكيف تسببت هذه الحروب في تصدع أركان الدولة الإسلامية آنذاك؛ والتي بدأت بقيادة الرهبان وملوك الإقطاع الذين يطمعون في عسل الشرق ولبنه. ثم عرج على تاريخ سقوط القسطنطينية على يد محمد الفاتح، ما يعني سقوط العاصمة المسيحية، ليكون هذا التاريخ منبع الحقد الشمالي المسيحي. الاستشراق والمستشرقون
وعرض شاكر حقيقة الاستشراق منذ بدأ يظهر رجال من أمثال "روجر بيكون" الإنجليزي، كان هدفهم إتقان العربية؛ ليمنعوا الأوروبيين من الانبهار بحضارة الإسلام التي كانت في أوجها وقتئذ. كذلك ضرب مثالًا على المستشرقين:"توما الإكويني" الإيطالي الكاثوليكي؛ الذي حصل من ديار الإسلام على قسط كبير من العلم والمعرفة. وخلص إلى أن ما يفعله المستشرقون لا يمتُّ للمنهج بصلة؛ بسبب الفروق الكبيرة في اللغة والثقافة والدين، وهي أساسًا أدوات ما قبل المنهج، فضلًا عن أن المستشرقين أهل أهواء، لا باحثين عن الحق. وما كتبوه من كتابات إنما كانت لأجل مصالح أقوامهم، هدفها كان ألا يدخلوا في دين الإسلام أفواجًا كما دخلت الكثير من الأمم الأخرى. وفي نفس الوقت إطلاع ساساتهم على ما عند المسلمين من العلوم والكنوز والذخائر؛ من أجل السطو عليها في معركة الاستعمار ، كما كانوا خير دليل لعلمائهم؛ فأمدوهم بأفضل السبل لمواجهة المسلمين في معركة التبشير التي لا زالت ممتدة بين أرجاء العالم الإسلامي إلى يومنا هذا.
بعد ذلك نخرج قطعة الفحم من الوعاء وورقة الفويل، ثم نغطي الوعاء مرة ثنية ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم نحضر صينية ونضع فيها ورقة فويل، ثم نضع فوق الورقة شبكة. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه القليل من الماء وملعقة كبيرة من الزيت. بعد ذلك نشكل الكفتة، نبل اليد في خليط الماء الزيت، ثم نأخذ قطعة من خلطة اللحم ونكورها، ثم نشكلها على سيخ خشب، ونضعها على الشبكة. ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية. ثم ندهن الكفتة بخليط الزيت والماء. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونضع الصينية في الرف الأوسط ونتركه لمدة ثلث ساعة. بعد ذلك نطفئ النار من أسفل ونشغل الشواية ونترك الكفتة حتى تتحمر وجهها. ثم نخرج الصينية من الفرن، ونقلب أصابع الكفتة على الجهة الثانية، ثم ندخل الصينية الفرن مرة ثانية ونشغل الشواية ونتركها حتى تتحمر من الجهة الثانية. ثم نخرج الصينية من الفرن، ونقدم كفتة البرغل في طبق التقديم مع السلطات والعيش الشامي الصغير. وبالهنا والشفا. طريقة طبخ البرغل - موضوع. طريقة عمل سلطة الطحينة المكونات نصف كوب من الطحينة. علبة زبادي. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم. عصير ليمونة.
طريقه طبخ البرغل الخشن مع الدجاج
طريقة سهلة لتحضير البرغل على الطريقة التونسية - YouTube
نسكب مقدار ثلاثة أكواب من الماء على مزيج البرغل ثم نتركه حتى يغلي. نغطي القدر ونترك المزيج يُطبَخ على نار منخفضة إلى أن ينضج تمامًا، ويمكن أن نضيف المزيد من الماء إلى المزيجتدريجيًا إذا دعت الحاجة لذلك. نحضّر السلطة بوضع الطماطم في وعاء ثم نضيف الملح، والبصل المفروم، والفلفل الأسود، والنعناع اليابس، وزيت الزيتون، ودبس الرمان. نخلط مكونات السلطة مع بعضها جيدًا حتى تتجانس. نحضر أطباق التقديم ونسكب فيها البرغل ثم نقدمه مباشرةً مع السلطة. طريقة عمل البرغل الخشن مع صدر الدجاج
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. خمسة لترات من الماء الساخن. كيلو غرام من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات. ثلاثة أكواب من البرغل الخشن. نقلي البصل بالزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار حتى يلين. نضيف مكعبات صدور الدجاج إلى المزيج السابق ونحرّك المكونات حتى ينضج الدجاج. نضيف معجون الطمطم إلى مزيج الدجاج والبصل ونستمر في التقليب. طريقه طبخ البرغل علي الطريقه السوريه. نضيف البرغل الخشن ومن ثم الملح والماء ونقلّب. نترك المزيج على نار منخفضة إلى أن ينضج البرغل.
طريقه طبخ البرغل الخشن يوتيوب
محتويات ١ البرغل ٢ طريقة عمل البرغل المفلفل ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ دجاج محشي بالبرغل ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ برغل مفلفل بالخضار ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ برغل بالبندورة ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير ٦ برغل بالكوسا ٦. ١ المقادير ٦. ٢ طريقة التحضير ٧ برغل باللحم ٧. طريقه طبخ البرغل الخشن مع الدجاج. ١ المقادير ٧. ٢ طريقة التحضير البرغل
البرغل هو نوع من أنواع الحبوب، الذي له العديد من الفوائد فهو مليئ بالألياف والمعادن، ويمكن إستخدامه مثل الأرز، ويوجد له عدة أنواع، فمنه البرغل الناعم، الذي يستخدم في الكبة والتبولة، ومنه البرغل المتوسط الحجم، الذي يدخل في إنتاج البرغل الخشن، والحبوب، ويستخدم كبديل للأرز كما في المجدرة، وفي هذا المقال سيتم التعرف على مجموعة من وصفات البرغل وطريقة تحضيرها. طريقة عمل البرغل المفلفل
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
السلطة
حبتان كبيرتان من الطماطم المفروم ناعمًا. حبة من البصل المفروم. نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
برغل باللحم طبق مشهور في بلاد الشام لان البرغل احد اهم المواد التي تتوفر في مطابخ تلك البلاد الغنية بحقول القمح ، و يصبح للبرغل نكهة رائعة عندما يضاف له اللحم الطازج ويقدم مع مرقة اللحمة ، قدمي بجانب برغل باللحم سلطة الزبادي بالخيار أو حساء ساخن أوسلطة. مدة التحضير: مدة الطبخ: 25 دقائق الوقت الاجمالي: 25 دقائق المقادير 1 كيلو غرام لحمة بقرية مقطعة لمكعبات،وبعض العظام 4 ملاعق كبيرة زبدة 2 حبات بصل، مفرومة جيداً 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل 3 حبات بندورة مقشرة ومقطعة 2 كوب برغل خشن الحبة 2 كوب مرقة لحمة البقر 1 بصلة كبيرة مفرومة جيداً 2 ملاعق كبيرة زبدة 1 كيس شعيرية (خشنة) ومكسرة لقطع كبيرة 1 ملعقة كبيرة ملح طريقة التحضير قطعي اللحمة لمكعبات صغيرة، وضعيها في وعاء مع الزبدة واقليها لتصبح بنية. أضيفي البصل واقلي البصل أيضاً. بعد ذلك أضيفي والملح والفلفل وسخنيها. طريقه طبخ البرغل الخشن يوتيوب. اغلي المزيج واخفضي درجة النار، واتركيها لتغلي وغطي الوعاء لمدة 45 دقيقة حتى تصبح اللحمة طريّة. لتحضير البرغل: اغسلي عظام اللحمة، اغليها بالماء حتى تصبح لحمة العظام مطبوخة ثم قومي بتصفية المرقة. ذوبي القليل من الزبدة في وعاء وضعي فيها الشعيرية، واحركي ليصبح لونها بني، ثم اخفضي النار.
طريقه طبخ البرغل علي الطريقه السوريه
إضافة الماء و تركه حتى يغلي ثمّ يغطى القدر، ويترك على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج. وضع البرغل بالفول الأخضر في طبق وتزيينه بالكزبرة. برغل باللحم والملفوف
أربعون دقيقة
أربعة أشخاص
ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من بهار اللحم. حبة واحدة من الفلفل الحار المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة. كوبان من الملفوف المقطع إلى شرائح. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ربع كيلو غرام من اللحم المفروم خشن. كوبان من الماء أو المرقة -حسب الرغبة-. كوب واحد من الطماطم المفرومة. حفنة من المكسرات المقلية. مجدرة البرغل على الطريقة السورية - طريقة. غسل البرغل جيداً، ونقعه في الماء لمدة ثلاثين دقيقة،. وضع السمنة والبصل في قدر على نار متوسطة، وتقليبه حتى يذبل. إضافة الفلفل الأسود، بهاراللحم ، اللحم المفروم والملح و تحريكهم جيداً حتى ينضج اللحم. إضافة معجون الطماطم، الفلفل الحار، الطماطم والملفوف والتحريك لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يلين الملفوف. تصفية البرغل، وإضافته إلى خليط اللحم مع الخضروات. إضافة الماء، وترك البرغل حتى يتشرب أغلب الماء ثمّ يغطى القدر، ويترك على نار هادئة، لمدة ثلاثين دقيقة على النار حتى ينضج تماماً. سكب البرغل في الطبق ورش المكسرات على سطحه، ويقدم مع صلصة الطماطم الحارة.
نقلّب اللحم مع الزيت باستعمال ملعقةٍ خشبية حتى يجف من السائل. نضيف البصل المفروم، والبازيلاء، والفليفلة الحمراء والخضراء إلى مزيج اللحم ونستمر في تقليب المكونات على النار لمدة خمس دقائق حتى تلين. نغسل البرغل الخشن لعدة مرات ثم نصفيه ونضيفه إلى مزيج الخضار واللحم مع الاستمرار في التقليب حتى تندمج المكونات مع بعضها. نضيف الكمون المطحون، والفلفل الأسود، والملح، والكزبرة إلى المزيج ونقلّب المكونات. نسكب المرق على المزيج السابق ونتركه على نار متوسطة إلى أن يمتص البرغل المرق. نغطي القدر ونخفف النار تحته ونترك المزيج يُطبَخ على النار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج المزيج تمامًا. نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة إلى مزيج البرغل ونقلّب المكونات بالشوكة ثم نغطي القدر مرةً أخرى ونتركه على النار لمدة خمس دقائق. نسكب البرغل باللحمفي طبق واسع ثم نضع على وجهه اللوز المقلي ونقدمه ساخنًا. 7 وصفات بالبرغل شهية ومميزة | سوبر ماما. طريقة عمل البرغل الخشن المفلفل
وقت التحضير ساعة و 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لشخصين
ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ثمرة حجمها متوسط من البصل المفروم. حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحمراء المفرومة.