طريقة عمل الكشك الصعيدي يعتبر لبن الكشك أحد أشهر أنواع اللبن المعروفة في البلاد العربية وهو عبارة عن لبن رائب مع جريشة القمح، يكثر طبخه في مصر، والعديد من البلدان العربية الأخرى، وتتعدّد الطرق التي يمكن اتباعها لتحضير هذا اللبن.
" بوابة الأهرام" تقدم طريقة عمل الكشك الصعيدي. المقادير
كوب من الدقيق. كيلوجرام من اللبن المغلي. نصف كيلوجرام من الأرز. بصلة مقطعة إلى شرائح. شوربة. ملح طعام. فلفل أسود. كمية قليلة من الزيت لتحمير البصل. طريقة عمل الكشك بالزبادي. طريقة التحضير
1- نغسل الأرز ونضعه في قدر على النار مع الشوربة حتى ينضج تماماً، ثم نضيف اللبن ونحركهم. 2- نذيب الدقيق في القليل من الماء. 3- نضيف الطحين بشكل تدريجي على خليط الأرز، حتى نحصل على خليط سميك ومتماسك. 4- ننتظر حتى يغلي الخليط، ثم نسكبه في طبق. 5- نضع القليل من الزيت في مقلاة، ونحمر البصل جيداً، ثم نضعه على وجه الطبق. 6- نقدم الطبق مع المخلل والخبز. لمطالعة الخبر على بوابة الاهرام
طريقة عمل الكشك الصعيدى
2 ملعقة كبيرة من السمنة. نصف لتر من اللبن. ربع كيلو من الفراخ المقطعة إلى مكعبات. كوب من مرقة الدجاج. عصير ليمون. بصلة مقطعة إلى شرائح. في قدر على النار نضع السمنة، ويضاف إليها الدقيق ونشوحه على النار حتى يتغير لونه. نضيف مرق الدجاج مع التقليب السريع على النار. نضيف اللبن والملح والفلفل الأسود، وتقلب المكونات على النار. نتركها حتى الغليان ثم نضيف عصير الليمون. يتم تحمير البصل في مقلاة على النار بها الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا. طريقة عمل الكشك - YouTube. تغرف في طبق التقديم ويرش عليها البصل المحمر وشرائح الدجاج، وتقدم بالهناء والشفاء. طريقة عمل الكشك الصعيدي المقادير ربع كيلو من كرات الكشك الصعيدي. 2 بصلة مقطعة إلى شرائح. بصلة مفرومة. 2 فص ثوم مفروم. 2 كوب من اللبن الرائب. ملعقة كبيرة من السمن. الطريقة يتم نقع كرات الكشك في الماء لمدة لا تقل عن ساعة. يتم فركها باليد حتى تتفتت تماماً. يحمر البصل المقطع في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون. في طنجرة على النار نضع السمن ويشوح به البصل المفروم ويقلب حتى يصفر لونه. يضاف الثوم مع التقليب، ونضع الكشك والمرق ويقلب حتى يتماسك القوام. يضاف اللبن وتتبل بالملح والفلفل الأسود ويتم التقليب حتى يغلي.
طريقه عمل الكشك بالزبادي
ذات صلة كيف اطبخ الكشك طريقة صنع الكشك السوري
الكشك
لبن الكشك هو حفظ اللبن الرائب مع جريشة القمح، ويُكثر طبخه في مناطق السهل الساحلي الفلسطيني حيث تكثر زراعة القمح، وبعد السؤال والاستفسار من أهالي اللد والرملة ويافا وغزة تعرفنا على طريقة تحضير الكشك. إنّ الكشك عبارة عن مسحوق يتم عمله من خليط البرغل المختمر مع اللبن والحليب، ومن ثمّ يتمّ استخدامه في تحضير بعض الأطباق، ويتم تحضيره في آواخر فصل الصيف أو في آوائل فصل الخريف أي وقت حصاد القمح. مدة التحضير:
ساعة
مدة الطهي:
سبعة أيام
الكمية:
-
المستوى:
متوسط
مكوّنات الكشك
كيلو غرام من البرغل الخشن. ربع كيلوغرام من الملح الصخريّ -خالي من الفلور-، أو أكثر قليلاً. كيلوغرام، أو ما يعادل أربعة أكواب ونصف من اللبنة البقريّة. طريقة صنع الكشك - موضوع. كيلوغرامان، أو مايعادل تسعة أكواب من اللبن البقري. طريقة تحضير الكشك
ضعي البرغل في وعاء دون غسله- يجب أن يكون جافاً-، و أضيفي كل من اللّبن، والّلبنة، والملح. اخلطي المكوّنات جيداً حتى تتوزع وتتجانس، ثمّ غطّي الخليط بقطعة من القماش واتركيه حتّى يختمر لمدة أربعة أيّام. بعد أن يختمر الكشك جيّداً ستجدين الماء الموجود باللبن واللبنة قد تشرّب.
طريقه عمل الكشك اللبناني
5 دقيقة
طريقة عمل الكشك بالزبادي
هناك طريقتان لاستخدام الكشك بعد تجفيفه لن نتمكن من استعادة طبق الكشك الأخضر الطازج بعد تجفيفه، لكننا سنحصل على أطباق أخرى لذيذة ومميزة، حيث أن هناك طريقتان رئيسيتان لاستخدام الكشك الشامي بعد تجفيفه، الأولى بالطحن والثانية بالنقع. شوربة الكشك المطحون يتم طحن الكشك عادة في مطاحن خاصة مثل مطاحن البن ويكون ناعماً كالدقيق، كما يمكن الحصول عليه مطحوناً جاهزاً من السوق، ويمكن تمييز جودته من لونه الداكن ورائحته المميزة. أمَّا طريقة إعداد الكشك المطحون فهي سهلة وسريعة كما أنَّها لذيذة ومغذية. كل ما سنحتاجه لتحضير شوربة الكشك اللذيذة هو نصف كوب من الكشك البودرة، وبصلة متوسطة مفرومة، وملعقة ملح صغيرة إضافة إلى الزيت. أولاً نقوم بتسخين كمية كافية من الزيت (حوالي ثلاث ملاعق)، ونضع البصلة مع الزيت على نار متوسطة مع التقليب حتى تذبل وتأخذ لوناً ذهبياً. طريقة عمل الكشك الصعيدي. الآن سنضيف الكشكة المطحونة، إما أن نقوم بتذويبها مسبقاً بزبدية مع الماء العادي، أو نقوم بتذويبها مع الزيت والبصل وتحريكها حتى تمتزج جيداً مع الزيت ثم نضيف الماء. كل كوب من بودرة الكشك المطحون سيحتاج من ثلاثة إلى أربعة أكواب من الماء وتحريك في البداية فقط لنتأكد من ذوبان بودرة الكشك بشكل كامل، ثم نترك المزيج ليغلي على نار متوسطة حتى يتماسك جيداً.
وصفات طبق جانبي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الكشك بالأرز المصري ¼ كوب (50 جم) أرز مصري. 2 كوب (500 مل) مرق دجاج. كوب (250 مل) حليب. ¼ كوب (60 مل) زيت. 2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق. ½ ملعقة كبيرة (6. 25 جم) سمن، في درجة حرارة الغرفة. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير الكشك بالأرز المصري على نار متوسطة، ضعي المرق واتركيه حتى يغلي. أضيفي الأرز، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج الأرز. طريقة عمل الكشك الصعيدى. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، واتركيه حتى يُصبح ذهبي اللون. ارفعي ثلثي البصل واتركيه جانبًا، ثم أضيفي الزبدة إلى باقي البصل والزيت. أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق. أضيفي الأرز والمرق والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ. أضيفي مزيدًا من المرق، إذا كان الكشك غليظًا. ضعي الكشك في طبق التقديم، وزينيه بالبصل المحمر، وقدميه ساخنًا مع الخبز. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
2
430
3
5
تعليقات المستخدمين 1
فيصل خالد
6 2015/11/13 لغز، ماهو الشيء الذي يطير في الليل ويتشقلب في النهار
ملحق #1 2015/11/13 nooo 1
اللحية المفترسة
8 2015/11/13
(أفضل إجابة) الخفاش 1
مآريآ،
9 2015/11/13 واحد طحونته بتوجعو
ماهو الشيء الذي يطير في النهار ويمشي في الليل للاطفال
ماهو الشيء الذي يطير في النهار ويمشي في الليل لاياكل ولايشرب، تعتبر الألغاز من أهم أنواع الأدب الشعبي، حيث أنها متواجدة منذ أقدم الأزمنة، باعتبارها أيضا من الوسائل التي تساعد الأشخاص علي الفهم والتفكير بعمق، واستعمال العقل البشري لطريقة ترفيهية مسلية، حيث من خلال حلها تزيد من الثقافة العامة من خلال تنشيط القدرات العقلية المتمثلة في كل من: التأمل، الاستيعاب، الذكاء، سرعة البديهة لكي يتم الوصول الي الاجابة الصحيحة المنطقية. تتنوع الألغاز فمنها ما هو مناسب لفئة الأطفال الصغار بما يتلائم وقدراتهم العقلية، هذا وتتواجد أيضا ألغاز دينية، اجتماعية، ترفيهية، والكثير من الأنواع المختلفة والمتنوعة، وتعتبر من الوسائل الرائعة لقضاء أوقات الفراغ، تبعا لما تم تناوله دعونا لنجيب عن اللغز أعلاه بهذه الشاكلة الاتية أدناه: اللغز: ماهو الشيء الذي يطير في النهار ويمشي في الليل لاياكل ولايشرب: اجابة اللغز الصحيحة: (الظل).
ماهو الشيء الذي يطير في النهار ويمشي في الليل المفضل
ما هو الشيء الذي يطير في النهار ويمشي في الليل، تعتبر الألغاز من أهم أنواع الأدب الشعبي، حيث انها توجد منذ قديم الزمان، حيث تعتبر الالغاز من الامور التي تساعد الاشخاص في الحصول علي الكثير من المعلومات المهمة حول الموضوعات المختلفة، حيث انها تساعد الأشخاص علي الفهم والتفكير بعمق، واستعمال العقل البشري من اجل الاستفادة من معلومات تعود علي الانسان بالنفع، ومن هنا سوف نجيب علي سؤال ما هو الشيء الذي يطير في النهار ويمشي في الليل. هناك الكثير من الفوائد الخاصة بالالغاز حيث انها تزيد من الثقافة العامة من خلال تنشيط القدرات العقلية المختلفة مثل: التأمل، الاستيعاب، الذكاء، اضافة الي رفع مستوي الذكاء عند الكثير من الطلاب والان سوف نتطرق للاجابة علي السؤال التعليمي ما هو الشيء الذي يطير في النهار ويمشي في الليل. ما هو الشيء الذي يطير في النهار ويمشي في الليل الاجابة: (الظل).
ماهو الشيء الذي يطير في النهار ويمشي في الليل أو قراءة سورة
2ألف مشاهدة
ماهو حل لغز يطير في النهار ويمشي في الليل
أكتوبر 21، 2017
3. 0ألف مشاهدة
حل لغز شي يطير في النهار ويمشي في الليل
3 إجابة
3. 5ألف مشاهدة
شئ يطير في النهار ويمشي في الليل
أكتوبر 17، 2017
odiy iloshary
( 8 نقاط)
4. 5ألف مشاهدة
شي يطير في النهار ويمشي في الليل لاياكل ولا يشرب - إذا جاع أكل نفسه- اذا رآه الناس في الليل استبشروا خير - وإذا رؤوه في النهار استعاذوا من الشر - ينام يومين ويصحو يوم واحد
يوليو 13، 2017
مجهول
لغز ما هو الشيء الذي يطير في النهار ويمشي في الليل، يعتبر اللغز هو الأسئلة التي يتم توجيهها للأشخاص لكي يقوموا بالأجابة عليها من خلال عملية تفكير عميق لانها تحتاج الى ذكاء كبير وعميق من أجل القيام بالوصول الى الحل السريع الذي يكون بمثابة حل اللغز الذي تم السؤال عنه. لغز ما هو الشيء الذي يطير في النهار ويمشي في الليل؟ حيث يوجد العديد من الالغاز المتنوعة مثل ألغاز الاطفال والالغاز العربية والألغاز الفكاهية والألغاز الدينية، حيث يعتبر الألغاز طريقة تجلب السعادة والفرح والسرور الى الاشخاص عندما يستطيعون القيام بحل تلك الالغاز والتي تعبر عن ذكائهم في القيام بعملية الحل. لغز ما هو الشيء الذي يطير في النهار ويمشي في الليل؟ اجابة السؤال: الظل.