المشرف: سعاد نيسان
إسحق القس افرام
مدير الموقع
مشاركات: 39544 اشترك في: السبت إبريل 17, 2010 8:46 am
مكان: السويد
طريقة عمل الكبة الشامية! مشاركة
بواسطة إسحق القس افرام » السبت مايو 23, 2015 5:31 am
المكوّنات
• برغل - كيلوغرام
• بصل مفروم - 4
• ملح - ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
• زنجبيل - ملعقة صغيرة
• لوز - ملعقة كبيرة
• صنوبر - ملعقة كبيرة
• لحم مفروم - كبلوغرام وربع
• كمون - ملعقة صغيرة
• سماق - ملعقة صغيرة
• قرفة - نصف ملعقة صغيرة
• مردقوش مفروم - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- إنقعي البرغل في الماء لمدة 30 دقيقة حتى يتشرّب الماء. 2- أخلطي نصف كيلوغرام من اللحم المفروم مع نصف ملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الاسود والمردقوش ونصف ملعقة من الكمون بواسطة ماكينة فرم حتى تتشكّل عجينة متماسكة. الكبة المشوية الشامية – مطبخ قصيمي للأكلات الشعبية. 3- قلّي البصل على النار حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي ما تبقى من اللحم وقلبّي حتى ينضج. 4- أضيفي الى القدر ما تبقى من الملح والفلفل الأسود والكمون مع السماق والزنجبيل والقرفة وقلبّي المكونات حتى ينضج اللحم جيداً. 5- قلّي الصنوبر واللوز على نار متوسطة ثم أضيفيها الى قدر اللحم. 6- دوّري قطعة من العجينة بواسطة اليد ثم إحشيها باللحم واغلقيها جيداً.
الكبة المشوية الشامية – مطبخ قصيمي للأكلات الشعبية
طريقة عمل الكبة الشامية
الفهرس
1 الكبة الشامية
2 عمل الكبة الشامية
2. 1 المكونات
2. 2 طريقة التحضير
3 عمل كبة باللبن
3. 1 المكونات
3. 2 طريقة التحضير
4 فيديو طريقة عمل الكبة المقلية
الكبة الشامية
للكبة الشامية قيمة غذائية كبيرة بسبب تعدد المكونات الرئيسية فيها، حيث تحتوي على الكثير من أنواع البهارات التي تزيد من هذه القيمة، ويمكن أن نطبخ منها أكثر من صنف عند إضافة مكونات أخرى لمكوناتها فنحصل على طعم ومذاق لذيذين، وتعتبر الكبة الشامية من الأكلات الشعبية، ويعود أصل هذه الطبخة إلى أهل الشام لذلك سميت باسم الكبة الشامية. عمل الكبة الشامية
المكونات
واحد كيلوغرام برغل ناعم. كيلو لحمة حمراء مفرومةٍ ناعماً. رأس بصلٍ متوسط الحجم مفروم ناعماً. ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم. ملعقة صغيرةٍ قرفة ناعمة. ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم. نصف ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم. طريقة التحضير
ننقع البرغل بكمية من الماء لمدة 20 دقيقةٍ تقريباً. نضع البهارات على كمية اللحمة ونخلطها جيداً. نضع كمية البرغل مع رشة الملح ونخلط جميع هذه المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي. نبدأ بتحضير الحشوة. نحمّر البصلة على النار حتى تتذبل ويصبح لونها ذهبياً.
لتحضير الحشوة نضع مقلاة على النار ونضع بها البصل ونحركه إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه اللحمة المفرومة ونقلبها إلى أن يتغير لونها. نضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود والبهارات الأخرى ونصف كوب من الماء، ثم نترك المكونات على النار إلى أن تنضج اللحمة المفرومة. نضيف بعد ذلك دبس الرمان والصنوبر، ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض ونرفع المقلاة بعد ذلك من على النار. لتحضير الكبيبة نضع كلا من اللحمة المفرومة والبصل والفلفل الأحمر والبرغل في الكبة ونقوم بفرمهم معًا. نفرغ محتوى الكبة بعد ذلك في وعاء، ثم نضيف إليها الفلفل الأسود والملح ونتبلها. نضع بعد ذلك مقدارا صغيرا من خليط الكبيبة في اليد، ثم نصنع به تجويفا صغيرا من المنتصف ونضع به حشو اللحمة المفرومة، ثم نحكم إغلاقه بعد ذلك بشكل جيد. ونشكلها بعد ذلك لتأخذ شكل الكبيبة، ثم نضعها في صينية بها ورق زبدة. نكرر الأمر نفسه إلى أن ننتهي من كل الكمية الموجودة لدينا من خليط الكبيبة والحشو. بعد الانتهاء ندخل الكبيبة الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك بشكل جيد ولا تنفصل أثناء القلي. نضع بعد ذلك زيتا غزيرا على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نخرج الصينية من الثلاجة ونضع الكبيبة في الزيت واحدة تلو الأخرى.
[6] والسحر هو منطقة الصدر في الرئة ، والحنجرة هي العنق أو العنق ، فلما انضم رسول الله صلى الله عليه وسلم كان في بيت عائشة وكان متكئًا عليها وكان يضعه. رأسها ما بين صدر عائشة ورقبتها -رضي الله عنها- متكئة عليها ، وماتت وهي على قيد الحياة صلى الله عليه وسلم. من هي زوجة سيدنا لوط عليه السلام؟ وفاة السيدة عائشة المناقشة أعلاه كانت حول إجابة السؤال: كم كانت عمر عائشة عندما تزوجها الرسول ، وسنتحدث أيضًا عن وفاة السيدة عائشة رضي الله عنها ، لأنها توفيت في خلافة معاوية بن أبي. ؟ سفيان رضي الله عنه ، وكان ذلك في السنة السابعة والخمسين للهجرة المباركة ، وصلى عليها. أبو هريرة رضي الله عنه. [7] من هو الشريك الذي تزوج بنت الرسول؟ هنا وصلنا إلى نهاية المقال. كم كان عمر عائشة عندما تزوجها الرسول ، ونقدم فيها الإجابة الصحيحة على السؤال ونذكر فيه مقتطفًا من سيرة السيدة عائشة رضي الله عنها؟ معها كيف ومتى تزوجها رسول الله وما سبب هذا الزواج العظيم. المصدر:
كم كان عمر عائشة عندما تزوجها الرسول - موقع محتويات
اقرأ أيضًا: أخلاق الرسول صلى الله عليه وسلم وأشهر صفاته
في الختام لقد تناولنا كم كان عمر الرسول عندما تزوج عائشة رضي الله عنها، ثم أوضحنا سبب هذا الزواج والحكمة ورائه، ثم تحدثنا عن ألقاب وصفات السيدة عائشة رضي الله عنها ومواقف الجميلة للدفاع عن حقوق المرأة، وأخيراً أوضحنا تاريخ وفاتها.
كم كان عمر عائشة عندما تزوجها الرسول – عرباوي نت
يؤيد هذا البحث ما ذكره المُصْلِح المَوْعود رَضِيَ اللهُ عَنْهُ من أنها بلغت ثلاث عشرة (13) سنة. وكما ترى عزيزي القاريء، فلا فرق كبير بين إثنتي عشرة (12) سنة أو ثلاث عشرة (13) سنة، لأن العمر إذا بلغ إثنتي عشرة (12) سنة وبضعة شهور فلا بأس به إن قيل بأن العمر ثلاث عشرة (13) سنة. أما رأي الخليفة الرابع حضرة مرزا طاهر أحمد رَحِمَهُ الله فهو أن العادة في ذلك الزمن أن يُعَقد النكاح/الزواج الشرعي قبل بلوغ الفتاة بدون الزفاف، أي لم تُسلُم الفتاة إلى الزوج إنما بقيت في بيت والديها، وأحياناً تُسلَّم إليه، لكن بدون الدخول بها، أي كانت تعيش في بيت الزوج بدون الدخول بها حتى البلوغ. أما عن سنها رَضِيَ اللهُ عَنها، فقََدْ وافق الخليفةُ الرابع ؒعلى بحث مرزا بشير أحمد ؓ. أما رأي الخليفة الخامس حضرة مرزا مسرور أحمد أيَّدَهُ اللهُ تعالى بِنَصْرِهِ العَزِيز، فهو أن في الروايات اختلاف وأن بحث مرزا بشير أحمد ؓهو الأصح. يجدر بالذكر أيضاً أن زواج رسول الله صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّم من سيدتنا عائشة رَضِيَ اللهُ عَنها قد تم بإرادة الله تعالى، حيث أظهرَ ملاكٌ صورةَ عائشة ؓ لرسولَ الله ﷺ في الرؤيا وقال بأنها زوجتك في الدنيا والعقبى.
كم كان عمر عائشة عندما تزوجها الرسول - موقع المرجع
[١٥]
معرفتها بعد وفاة رسول الله بالأحكام والفتوى الشرعيّة، فكان كبار الصّحابة يرجعون إليها في الأحكام الشرعيّة وما يُستشكل عليهم من الأمور، فتقوم بتوجيههم وتصحيح أخطائهم وتنبيههم، واستمرّت على ذلك ثمانية وأربعين سنة بعد وفاة رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-. [١٦]
المراجع
↑ محمد الخضري (1425)، نور اليقين في سيرة سيد المرسلين (الطبعة 2)، دمشق:دار الفيحاء، صفحة 59. بتصرّف. ↑ نور الدين السمهودي (1419)، وفاء الوفاء بأخبار دار المصطفى (الطبعة 1)، بيروت:دار الكتب العلمية، صفحة 211، جزء 1. بتصرّف. ↑ محمد الصوياني (2004)، السيرة النبوية كما جاءت في الأحاديث الصحيحة (الطبعة 1)، الرياض:مكتبة العبيكان، صفحة 223، جزء 1. بتصرّف. ↑ محمد أبو زهرة (1425)، خاتم النبيين صلى الله عليه وآله وسلم ، القاهرة:دار الفكر العربي، صفحة 1097، جزء 3. بتصرّف. ↑ أحمد شاكر (2005)، جمهرة مقالات العلامة الشيخ أحمد محمد شاكر (الطبعة 1)، الرياض:دار الرياض، صفحة 353-354، جزء 1. بتصرّف. ↑ رواه البخاري ، في صحيح البخاري ، عن عائشة أم المؤمنين ، الصفحة أو الرقم:7012، صحيح. ↑ شحاتة صقر ، أمنا عائشة حبيبة نبينا صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ، صفحة 19.
أما إبراهيم فقد أنجبه من السيدة مارية القبطية المصرية، وذلك يُعدُّ شرفًا لأهل مصر التي أوصي النبي صلى الله عليه وسلم بها خيرًا، وهي من الأمور التي تتابع على ذكرها وإثباتها أئمة المسلمين ومحدِّثوهم ومؤرخوهم عبر القرون سلفًا وخلفًا، انطلاقًا من الأدلة الشرعية الصحيحة والثابتة في ذلك، فضلًا عن ذِكر مصر في القرآن صراحة أكثر من 30 مرة، بشكل صريح، ومرات عديدة تلميحًا كما حقَّق ذلك كثير من العلماء منهم الإمام السيوطي في كتابه "حسن المحاضرة". ولفت المفتي النظر إلى أنَّ النبي صلى الله عليه وسلم تزوَّج بعد السيدة خديجة بالسيدة سودة بنت زمعة وكانت أرملة، لحاجة بناته الأربع إلى أمِّ بديلة ترعاهنَّ وتُبَصِّرهن بما تُبَصِّر به كل أم بناتها، ثم تزوَّج النبيُّ صلى الله عليه وسلم بأرامل الشهداء الذين قُتِلُوا في جهاد المسلمين للمشركين، مثل حفصة بنت عمر بن الخطاب، والسيدة زينب بنت خزيمة، والسيدة أم سلمة هند بنت أمية لتطييب نفوسهن، ورعاية لأولادهن، فكان هذا تعويضًا من الله عزَّ وجلَّ لهنَّ. وأردف مفتي الجمهورية: وكان زواجه من السيدة عائشة رضي الله عنها كان بوحي وكانت البِكر الوحيدة فيهن، حيث رأى في المنام أنه تزوجها، ورؤيا الأنبياء وحي، كما تزوج السيدة جويرية بنت الحارث رضى الله عنها، فأعتق -إكرامًا لها- مائةَ أهلِ بيتٍ من عائلتها بني المصطلق من الأسر والسبي.