طريقة عمل قرص عقيلي سهلة وسريعة ، هل سمعت من قبل عن العُقال الذي كان يضعه العرب قديماً على الرأس؟، إن كنت لا تعرفه فمن المؤكد أنك شاهدته في أحد الأفلام أو المسلسلات القديمة، ونتحدث عنه الآن ، لأنه أساس تسمية وجبة اليوم بهذا الاسم، وهي قرص عقيلي، واحدة من أشهر الحلويات الكويتية، والتي يحرص الكثير من الأشخاص على تناولها في مختلف البلدان العربية وخاصة بالكويت، وسنتعرف من خلال مقال اليوم على موسوعة على طريقة تحضير هذه الأكلة ومكوناتها، فتابعونا. قرص عقيلي
يعد من أشهر أنواع الحلويات بدولة الكويت، حيث يتم تناوله في أي وقت من اليوم، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، كالفيتامينات، والألياف الطبيعية، والبروتين، وهو أشبه بالكيك العادي، ولعل أبرز ما يميزه وجود السمسم والزعفران. طريقة عمل قرص عقيلي
يُعد من الوجبات الخفيفة، سهلة التحضير وقليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها من الحلويات المناسبة لمن يتبعون حميات غذائية معينة، وإليكم المكونات وطريقة التحضير:
أولاً: المكونات
1\2 كوب زيت. 2 كوب دقيق. 6 بيضات كاملة. قرص عقيلي. فانيليا. 4 ملاعق كبيرة من سكر. ملعقتان كبيرتان من اللبن. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة عمل قرص عقيلي – مجلة الامه العربيه
ذرة ملح. سمسم حسب الرغبة. معلقة من الحبهان "الهيل". زعفران حسب الرغبة. الصوص (ملعقة من الطحينة، ملعقتان من السمسم، كوب من اللبن المُحلى). ثانياً: طريقة الإعداد
في إناء عميق نضع السكر مع البيض، مع قطرة من الفانيليا ونضربهم جيداً بشكل يدوي أو بواسطة المضرب الكهربائي، من الضروري أن نستمر بالضرب لأطول فترة حتى يصبح العجين أفضل. نقوم بنقع الزعفران في اللبن، ونتركه لفترة حتى يأخذ اللبن نكهة الزعفران، ثم نضيف الخليط على البيض والسكر بشكل تدريجي ونستمر في الضرب، ثم نضيف الزيت. وفي وعاء آخر نضع الحبهان مع البيكنج بودر والملح ثم نضيف إليه الدقيق بعد نخله، ونخلطهم جيداً. بعدها يمكننا إضافة وعاء الطحين بما يشتمل من مكونات، على خليط البيض واللبن والسكر، ويراعى في هذا أن تتم الإضافة على فترات. نستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات، ثم نضع القليل من المادة الدهنية والسمسم في صينية متوسطة الحجم، ونضع العجين فوقها، ثم نقوم بإضافة المزيد من السمسم على وجه العجين. وفي فرن على درجة حرارة 180 نضع الصينية، ونستمر بمتابعتها حتى تنضج، ولن يستغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة. طريقة عمل قرص عقيلي القصيم - طريقة. وبالنسبة للصوص فيتم خلط مكوناته جيداً على النار، وننتظر حتى يُصبح سميك القوام، نتركه ليبرد ثم نضعه على قرص عقيلي بعد تسويته.
نترك قرص العقيلي يبرد تماماً، ثم نقطعه إلى قطع بالشكل الذي نرغبه، ونقدمه.
طريقة عمل قرص عقيلي القصيم - طريقة
ملعقتان من السمسم. قطرات من ماء الورد. كوب من التمر اللين، والمنزوع النوى. ثانياً: طريقة التحضير
تتشابه طريقة التحضير كثيراً مع طريقة تحضير قرص عقيلي العادي، مع مراعاة ضرورة تقطيع التمر وإضافته إلى الخليط، ومزجه جيداً قبل إدخاله إلى الفرن. وختاماً يمكنك تقديم قرص عقيلي ضمن وجبة الإفطار، أو مع كوب من الشاي بعد وجبة الغداء، وكذلك يمكنك الاستعانة بها وتقديمها إلى ضيوفك في الأعياد والمناسبات السعيدة.
يُخلط في وعاء متوسط الحجم كل من الطحين، والبيكنج باودر، والهال المطحون، والملح، وتُوضع جانبًا. تُوضع الزبدة والسكر في وعاء كبير وتُخفق بالخلاط الكهربائي حتى تُصبح كريمية. يُضاف البيض ويُخفق مع خليط الزبدة حتى تُصبح المكونات خفيفة. يُضاف الحليب السائل، والزيت، وخلاصة الفانيلا، والزعفران السائل. تُضاف المكونات الجافة، ثمّ تُخفق المكونات بالملعقة الخشبية مع عدم خفق المكونات أكثر من اللازم. يُسكب خليط الكيك بالصينية المدهونة مسبقًا، ويُوضع القالب في الفرن حتى تُصبح الكيكة ذهبية اللون، ثمّ يُغرز بمنتصف الكيكة عود أسنان ويجب أن يخرج نظيفًا وتحتاج الكيكة بالفرن لمدة 35-45 دقيقةً. يُرشّ السمسم على وجه الكيكة بعد وضعها في الفرن لمدة 10-12 دقيقةً، ثمّ تُعاد إلى الفرن إلى أن ينتهي الوقت وتنضج. تُترك الكيكة جانبًا لتبرد تمامًا على رف التبريد. تُزيّن الكيكة بالكريمة المخفوقة وحبات الرمان ، وتُقدّم. طريقة قرص عقيلي بالكاسترد
المقادير
كوب وربع من الطحين. كوب من السكر لخليط قرص عقيلي. ربع كوب من الحليب السائل. ربع كوب من الزيت النباتي. طريقة عمل قرص عقيلي – مجلة الامه العربيه. 6 حبات من البيض. ملعقة كبيرة من البايكينج باودر. ملعقة صغيرة ونصف من الهال المطحون.
قرص عقيلي
طريقة قرص العقيلي
لتحضير هذه الوصفة يمكن اتباع الخطوات الآتية [١]:
المكونات
كوب ونصف من الطحين متعدد الاستخدامات. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 4 ملاعق كبيرة من السمسم المحمص. ربع كوب من الماء الدافئ. 5 حبات من البيض. كوب من السكر. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من مسحوق الهال. ربع كوب من ماء الورد. ملعقة صغيرة من الزعفران. طريقة التحضير
يُحمى الفرن على درجة حرارة 175 درجةً مئويةً، ثمّ يُدهن قالب الكيك بالزبدة ثمّ تُرش داخله بذور السمسم ويوضع جانبًا. يُوضع في طبق صغير الزعفران مع الماء الدافئ، وماء الورد، والهال المطحون، ويُوضع جانبًا لمدة دقيقتين. يُخفق البيض ، والسكر، وخلاصة الفانيلا على سرعة عالية حتى يُصبح المزيج منتفخًا وخفيفًا، ويحتاج لمدة سبع دقائق تقريبًا. يُضاف الزيت ثمّ يُحرك بخفة بالملعقة المطاطية حتى يمتزج تمامًا مع المكونات الأخرى. يُخلط في وعاء آخر منفصل كل من الطحين المنخل، والبيكنج باودر، والملح. يُضاف خليط الطحين إلى خليط البيض والسكر، وتُحرك المكونات بخفة حتى تمتزج تمامًا دون بقاء أية كتل. يُضاف خليط الزعفران وماء الورد والهال ويُحرك مرة أخرى.
اضيفي بقية الزعفران صبي الخليط على الكيك في التجويف. ضعي الكيك في البراد عدة ساعات ليتماسك. زينيه بالفستق الحلبي والسمسم.
وقال الشيخ محمد العويد: "والنور هنا بمعنى أن الله تعالى يرزق عبده نوراً يرى به ما حوله بوضوح فيتعرف على ما ينفعه ويلتزمه ويتعرف على ما يضره فيجتنبه ، وهو من توفيق الله تعالى لعبده.. فلعل المعنى واحد في معنى النور في حديث قراءة الكهف وحديث أبي مالك في المحافظة على الصلاة وأدائها كما ينبغي. ويجتمع المعنى حول منة الله لعبده وإعطائه نوراً يرى به الأشياء على حقيقتها حتى وإن خفيت على كثير من الناس واشتبهت عليهم. وخصوصاً في زمن الفتن التي تشتبه فيها كثير من الأمور على غالب الناب الناس... وحفظ الله لعبده من الدجال يتم بإعطائه النور الذي يكشف له حقيقة الدجال فيكفر به ويثبت على إيمانه بالله تعالى. "فإنّ الله عز وجل يجازيهم بأن يجعل لهم نوراً تاماً في القبر ويوم القيامة يبصرون به ويمشون به وينضّر به وجوهم يوم تبيض وجوه وتسودّ وجوه قال عز وجل: "يوم ترى المؤمنين والمؤمنات يسعى نورهم بين أيديهم وبأيمانهم", قال عز وجل: "وجوه يومئذ مُسفرة" يعني: مشرقة مضيئة. نور ما بين الجمعتين (بطاقة دعوية). " وقال بعضهم: إن معناه غفران الذنوب التي تكون بين الجمعتين. ثانيا: النور المكاني، وهو ما بين مقام القارئ إلى البين العتيق (أي مكة المكرمة). (مررت في بحثي على هذه المواضع في شروحات الحديث وهذا ما فهمته منها:
1- أن مقدار النور الذي سيجعله الله تعالى بين يديه يوم القيامة بمقدار ما بينه وبين البيت العتيق.
✍️سورة الكهف تضيئ نورا بين الجمعتين هي وقود لأسبوعك تزود بأنوارها الجلية بصوت الشيخ احمد شعبان ✍️ - Youtube
2- هذا الطول في النور الذي يضيء في الدنيا بينه وبين البيت العتيق سيُرى في وجهه من ذات المسافة يوم القيامة، وربما يشهد له قول الله تعالى:{يَوْمَ تَرَى الْمُؤْمِنِينَ وَالْمُؤْمِنَات ِ يَسْعَى نُورُهُمْ بَيْنَ أَيْدِيهِمْ وَبِأَيْمَانِهِ مْ} [الحديد: 12]، فيرى المؤمن بهذا النور حين تشتد ظلمات يوم القيامة. أسأل الله أن يبلغنا هذا النور يوم نلقاه. قلت[وأنا لست من أهل قلت]: ربما يكون النور هنا والله أعلم: هو أن الله يجعل بينه وبين الكعبة نورا، أي: يجعلها كالمنارة والدليل له، فيتعلق قلبه بقبلة أهل الإسلام، حيث يلقي الله عز وجل في قلبه التعلق بالمساجد، والتعلق بالتوجه للقبلة دائما، وكأن الله عز وجل لا يضيء له إلا النور الي بينه وبين كل موضع يشابه الكعبة من مواضع الصلاة التي على الأرض. ✍️سورة الكهف تضيئ نورا بين الجمعتين هي وقود لأسبوعك تزود بأنوارها الجلية بصوت الشيخ احمد شعبان ✍️ - YouTube. والله أعلم
قال تعالى: وننـزل من القرآن ما هو شفاء ورحمة للمؤمنين ولا يزيد الظالمين إلا خساراً
كتاب الله عزيز
تقبل عليه يقبل عليك
تبتعد عنه تجد صدرك ضيقاً حرجاً
اللهم صل على محمد وأزواجه وذريته كما صليت على آل إبراهيم،
وبارك على محمد وعلى أزواجه وذريته كما باركت على آل إبراهيم، إنك حميد مجيد". "اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم و على آل إبراهيم ،إنك حميد مجيد،
وبارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهيم و على آل إبراهيم إنك حميد مجيد".
نور ما بين الجمعتين (بطاقة دعوية)
رواه الحاكم والبيهقي وصححه الألباني. وعن أبي سعيد الخدري رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: من قرأ سورة الكهف يوم الجمعة أضاء له من النور ما بينه وبين البيت العتيق. رواه البيهقي والحاكم وصححه الألباني. وعن ابن عمر رضي الله عنهما قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: من قرأ سورة الكهف في يوم الجمعة سطع له نور من تحت قدمه إلى عنان السماء يضيء له يوم القيامة، وغفر له ما بين الجمعتين. أخرجه المنذري في الترغيب والترهيب، وقال: رواه أبو بكر بن مردويه في تفسيره بإسناد لا بأس به.
سورة الكهف النور ما بين الجمعتين بصوت جميل و خاشع - YouTube