اختبر القابلية للتمدد بأخذ بضع قطع صغيرة من اللبن الرائب، وضعها في ماء درجة حرارته حوالي 77 درجة مئوية، واتركها فيه لعدة ثوانٍ، وتأكد إذا كنت قادراً على سحب الخثارة مدها، إلا إذا كان اللبن الرائب لم يجهز بعد فسخنه مرة أخرى لتجديد النمو البكتيري وتقليل الرقم الهدروجيني. مدّ الخثارة وتشكيل القشقوان قطع كتل الرائب إلى شرائح رقيقة، ثمّ ضعها في محلول ملحي ساخن تتراوح درجة حرارته بين 72 إلى 75 درجة مئوية، بحيث يُصنع المحلول الملحي من الماء ويُضاف كلوريد الصوديوم إليه بنسبة تتراوح بين 16 إلى 18%. اطه قطع القشقوان لمدة تتراوح ما بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية، وأخرجها من المحلول الملحي، ولفها معاً ودلكها بلطف لتصبح كتلة متجانسة، وإذا كانت القطع غير قابلة للاندماج معاً أرجعها إلى الماء المالح الساخن لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.
جبنة القشقوان .. فوائد لا تعرفونها
جبنة القشقوان في المولات التركية واستخداماتها - YouTube
نبذة عن تصنيع جبن القشقوان:
يتم عمل جبن القشقوان من خلال وضع الحليب في حوض التجبن خلال درجة حرارة معينة ، و إضافة مادة تقوم بتحويل الحليب إلى جبن ، و تستمر هذه العملية لمدة ساعة واحدة و بعد ذلك يتم تقطيع الحليب المتخثر لإنتاج مصل الحليب ثم يستمر تقليب القطع لحوالي ربع ساعة حتى تتماسك مع بعضها البعض. يتم رص الجبنة فوق لوح خشبي و بعد ذلك يتم تغطية هذا اللوح بأحد الأثقال و تركه لعدة ساعات ، و يجب التأكد من أن المصل قد توقف عن الخروج من الجبنة و بعد ذلك يتم تقسيمها إلى قطع أصغر حجماً و رصها فوق بعضها البعض ثم تغطيتها بقطعة من القماش. يتم ترك الجبن لحوالي يوم كامل و بعد ذلك يقوم مختصي التغذية بتقسيمها لتكون على هيئة شرائح ذات أحجام متساوية و بعد ذلك يتم وضعها في وعاء يحتوي على ثقوب ، ثم تركها في غرف منخفضة الحرارة مع وجود القليل من الرطوبة ، و تُترك على أرفف خشبية لمدة قد تصل إلى ستة أشهر ، و بعد انتهاء هذه المدة تصير الجبن جاهزة للاكل.
فوائد جبنة القشقوان - سطور
طريقة عمل فطائر محمرة بجبنة قشقوان
ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاثة ملاعق من الزيت. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخميرة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر. كوب واحد من جبنة القشقوان. 5 ملاعق من صلصة الطماطم. الفوائد الصحية لجبن القشقوان | المرسال. ثلاثة فصوص من الثوم. ثلاثة ملاعق من البصل المفروم. ثلاث ملاعق من الكزبرة الناشفة. ثلاث ملاعق من الزيت. نقوم بإضافة الزيت في إناء ويضاف له الدقيق، ثم نقوم بإضافة كلاً من الملح والسكر والخميرة في كوب به ماء ويتم تقليبهم بطريقة جيدة. ثم نقوم بوضع الدقيق ويتم عجن الخليط لكي يتم الحصول على عجينة متماسكة وتترك العجينة حتى تخمر لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ. نقوم بتجهيز الحشوة عن طريق إضافة البصل والزيت وتقلب المكونات جيدًا، ثم نقوم بإضافة الثوم ونتركهم حتى يحصلون على اللون الأحمر جميعًا. ثم نقوم بإضافة الصلصة ويتم تحضير العجينة ثم يتم فردها ونقوم بتقطيعها على شكل دوائر ويتم فرد كل دائرة حتى تكون طبقة رقيقة. توضع الحشو فوق العجينة ويتم رش جبنة قشقوان بعد أن يتم بشرها، ثم نقوم بقفل العجينة من كل أطرافها ونقوم بدهن الصينية بالزيت ثم يتم رص العجينة المحشية في الصينية.
وبعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن وقبل أن تنضج بحوالي 10 دقائق تقريبًا نقوم بإخراجها ثم نقوم برش جبنة قشقوان عليها. ونقوم بإدخالها مرة أخرى إلى الفرن حتى تسيح الجبنة وبعد أن تسيح نقوم بإخراج الصينية من الفرن ويتم تقديمها وهي ساخنة. استخدامات أخرى لجبنة قشقوان
من الممكن أن يتم استخدام جبنة قشقوان في صناعة الخبز وبذلك يكون ساندويش جبنة قشقوان يحتوي على الخبز الذي تم صناعة الجبنة نفسها منه. من الممكن أيضًا أن يتم استخدام جبنة قشقوان في عمل البيتزا. القيمة الغذائية التي يحتوي عليها ساندويش جبنة قشقوان
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل ساندويش جبنة قشقوان يجب أيضًا أن نتعرف على القيمة الغذائية التي يحتوي عليها سندوتش جبنة قشقوان حيث تحتوي هذه الجبن على حوالي 100 سعر حراري. كما تحتوي أيضًا على البروتينات بمقدار حوالي 7 جرام ويوجد بها الدهون في حوالي 8 جرام. لا يوجد في جبنة قشقوان كربوهيدرات، كما أنها لا تحتوي أيضًا على السكريات والألياف. يتواجد في جبنة قشقوان الكالسيوم بمعدل حوالي 250 ملغ، كما يوجد بها الصوديوم بمقدار حوالي 260 مللي جرام. يتوافر بها الأحماض الدهنية المشبعة، كما يوجد أيضًا الكولسترول بمقدار 40 مليجرام ولا يوجد في جبنة قشقوان أحماض دهنية متحولة.
الفوائد الصحية لجبن القشقوان | المرسال
ثم يتم تغطية العجينة بورق النايلون وتترك العجينة كي ترتاح لمدة 10 دقائق تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. ثم يتم تقسيم العجين لأقسام ويتم تقطيعها لقطع صغيرة الحجم ونقوم بوضع كمية قليلة جدًا من الطحين في طبق ويرش به العجين. وبعد ذلك يتم تغطيتهم بالنايلون، ثم نقوم بدهن صينية الفرن بالزيت وتغمس قطع العجين في الطحين ويتم فردها حتى تصبح بسمك 2 ملم تقريبًا. ثم نقوم بوضع ملعقة صغيرة من الجبنة المبشورة على قرص العجينة ويتم طوي العجينة بشكل نصف دائري، ثم يتم الضغط عليها من الأطراف إلى خارج الدائرة. ترص الفطائر بعد ذلك في الصينية التي تكون مدهونة بالزيت وندهن الفطائر بالبيض ويرش فوقها القليل من السمسم وحبة البركة ثم يتم تغطية الصينية بورق النايلون. تترك القطع كي ترتاح لمدة ساعة، ثم يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة وتقدم الفطائر وهي ساخنة. أقرأ التالي
01/03/2022
كيف اعرف اللي مسوي لي تخصيص بالسناب بالخطوات؟
حل مشكلة لا توجد خدمة في الايفون 7 بـ 3 خطوات
انشاء بريد الكتروني مجاني على الهوتميل بسهولة
كيفية نقل التطبيقات من ذاكرة الهاتف الى بطاقة sd بالخطوات
أفضل طريقة استرجاع النسخة الاحتياطية للايفون من icloud
دورات لتعليم اللغة الانجليزية عبر الانترنت مجانا 2022
أفضل موقع قياس سرعة النت الاتصالات السعودية 2022
كيفية ايقاف رسائل الفيس بوك على الايميل بالطرق الجديدة
كيفية تشغيل البصمة في لاب توب hp ويندوز 10 بخطوتين؟
بـ4 خطوات فقط يمكنك حل مشكلة الصوت في الايفون عند الاتصال
[٣]
حماية القلب والوقاية من السرطان
لاحتواء الجبنة على بعض المواد المضادة للأكسدة فهي تمنع التحطم الخلوي للأنسجة وبالتالي تحمي من التقدم في العمر للخلايا وشيخوختها، وبالتالي تحمي من أمراض القلب والشرايين وتقلل من ضغط الدم ومن السرطانات الناتجة عن الشيخوخة الخلوية وتحسين من وظائف المخ وتقوية التركيز ويزيد نسبة الاستيعاب ويقوي الحفظ. [٣]
تنظيم عمليات الأيض
إنّ احتواء جبنة القشقوان على نسبة عالية من البروتين تساهم في تعزيز الشعور بالشبع وحرق الدهون وتنظيم الوزن وتنظيم درجة حرارة الجسم والتحكّم بدورة النوم وتقوية العضلات فبالتالي تعد مهمة لممارسي لعبة كمال الأجسام إذ تساعد على تحمل التمارين. [٣]
التقليل من ضغط الدم
إن احتواء جبنة القشقوان المصنوعة خصيصًا من حليب البقر المبستر على أوميجا 3 فيحمي شرايين القلب من تراكم الدهنيّات وبالتالي التقليل من ضغط الدم الشرياني. [٣]
بديل الحليب
يعاني بعض الأشخاص من حساسية اللاكتوز والاسهال عند تناول مشتقات الحليب واللبن، لذلك يلجأ هؤلاء الأشخاص لبديل عن الحليب للاستفادة من فوائد مشتقات الألبان والأجبان دون التعرض لأعراض الحساسية لاحتوائه على نسبة ضئيلة من اللاكتوز.
و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على دنيا الوطن وقد قام فريق التحرير في مباشر نت بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي. - الاكثر زيارة مباريات اليوم
دعاء رجوع الزوج ليلا
غامر شقيقان بحياتهما من أجل إنقاذ ستيني وأغنامه من الغرق، في سيول مركز وراخ بمحافظة العقيق بالسعودية، بعد تعطل مركبته وازداد تدفق السيل في الموقع، مما أدى إلى سرعة توجه الشقيقين إليه بأسرع وقت لإنقاذه وتمكنا من ذلك. شروط قرض كنف للمطلقات والأرامل بدون رسوم وخمس سنوات للسداد .. منوعات. وأكد الشابان عبر وسائل التواصل الاجتماعي أنهما "أثناء مرورهما بالقرب من الرجل شاهدا السيول تحاصر مركبة، وفورًا تم إحضار الصهريج الذي كان يقوده وتم اختراق السيل لإنقاذ قائد المركبة وهو ستيني ومعه أغنامه في الصندوق الخلفي للمركبة. وخلال الفيديو الذي وثقه رواد وسائل التواصل الاجتماعي فقد قام أحدهما بالترجل من الصهريج إلى سقف سيارة الستيني، ثم بدأ في مساعدته للانتقال للشاحنة، وبقي ممسكًا به حتى تم إخراجه إلى بر الأمان، ثم العودة لمركبته بعد انخفاض السيل قليلًا وإخراجها بما فيها من أغنام. وواصل نشطاء التواصل الاجتماعي تقديم الشكر وعبارات الدعاء للشابين نايف عايض الغامدي (23 عامًا) وطارق عايض الغامدي (21 عامًا) وهما من أهالي محافظة العقيق.
دعاء رجوع الزوج لزوجته
طالع المزيد.. موعد اول ايام عيد الفطر 2022 في البوسنة والهرسك
دعاء رجوع الزوج المرتب
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة اليوم السابع ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من اليوم السابع ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
دعاء رجوع الزوج مترجم
متابعة- بتول ضوا بغض النظر عن مظهر المرأة وشكلها الخارجي ودرجة اهتمامها بنفسها. فإن هناك العديد من الصفات المعنوية والشخصية التي تتميز بها المرأة. والتي تلفت نظر الرجل بشكل كبير. وفي الآتي أبرز الصفات التي تلفت انتباه الرجل تجاه شريكة حياته وهي: – المرح: الرجل يعشق المرأة التي تمتلك روح الدعابة والفكاهة وتحب الضحك حتى تكون حياتهما مملوءة بالسعادة والفرح بعيدا عن الحزن والنكد. – الاحتواء: مهما كبر الرجل وشاب شعره، يظل في احتياج دائم للاحتواء وقت الضيق والشدة. حتى إن تظاهر بالقوة والبأس ولكنه يريدك أن تكوني بجانبه طوال الوقت وتشعريه بحبك وحنيتك تجاهه. غير المظهر الخارجي.. صفات تتميز بها المرأة تجذب الرجل. – عدم الاهتمام الزائد: الاهتمام الزائد يعتبر قنبلة موقوتة في العلاقة الزوجية والعاطفية. لأن الرجل في الحقيقة ينجذب للمرأة المنشغلة عنه بنجاحها واهتمامها بحياتها الشخصية. فيشعر الرجل برغبة كبيرة في اقتحام حياتها وأن يكون جزءا منها. على عكس المرأة المتفرغة له ولحياته ومتناسية حياتها تماما. – العفوية وعدم التصنع: الرجال بطبعهم أذكياء ويعرفون جيداً أن التصنع عكس الواقع الذي تعيشه المرأة ومن ثم ينفرون منها. لهذا أسهل طريق للوصول لشريك حياتك هو العفوية والتلقائية حتى تحصلي على إعجابه واحترامه.
موعد اول ايام عيد الفطر 2022 في اليونان، تعيش الجالية المسلمة في اليونان اجواء رمضانية صعبة خصوصا بعد التدييق على اللاجئين الوافدين من تركيا، هو ما ينتظره المسلمون المقيمون في اليونان ليكملوا بأقصى دقة عدد رمضان قبل الدخول في استعدادات وطقوس العيد المليئة بالطقوس والعادات التي تعبر عن فرحة وصوله إذن ما هو موعد أول أيام عيد الفطر 2022 في اليونان هو ما سنعلمه والذي سلط الضوء على تقاليد العيد والإسلام في اليونان. دعاء رجوع الزوج المرتب. تاريخ عيد الفطر في اليونان يشكل المسلمون في اليونان أقلية لا تتعدى نسبتهم 1. 2٪ من إجمالي التوزيع الديموغرافي للسكان، لذلك نلاحظ أن عيد الفطر هذا العام كالمهرجانات السابقة يقتصر على العائلات المسلمة في أثينا في الغالب يتجمعون أثناء استعدادهم للمشاركة في الأنشطة والطقوس الترفيهية التي تبدأ بصلاة العيد الساعة 640 صباحًا في أول شوال هذا العام. موعد اول ايام عيد الفطر 2022 في اليونان اليوم الأول من عيد الفطر في دولة اليونان، بحسب البيانات الرسمية للوكالات الفلكية في اليونان، هو الاثنين 2 مايو، لكن الأرجح أنه سيكون في الثاني من مايو مثل دول الجوار. كم يوم باقي على العيد في اليونان يتزامن موعد العيد الأول مع تاريخ أول شوال في كل سنة هجرية ويمكن توقع الوقت المتبقي لذلك التاريخ وفقًا للعد التنازلي أدناه.