ذات صلة طريقة صوص التوفي طريقة عمل صوص توفي
صلصة التوفي
تتعدد الصلصات التي تدخل في تحضير الحلويات المختلفة وتزيينها، كقوالب الكيك، والبسكويت، إلا أنّ أكثر أنواع الصلصات المفضلة هي صلصة التوفي، والتي تتميز بقوامها اللزج، ولونها العسلي المائل إلى الذهبي، بالإضافة إلى مذاقها الحلو، ويُشار إلى إمكانية إعدادها بالكثير من الطرق والنكهات، والتي سوف نتطرق للتحدث عنها في هذا المقال. عمل صلصة التوفي
المكوّنات:
كوب من السكر الناعم. كوب من كريمة الخفق. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الزبدة. ربع كوب من الماء. بطريقة مرملة وطرية أعملي البسبوسة بالقشطة على أصولها بطعم ألذ وأحلي من المحلات | مدونة ارابيا نيوز. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير:
يُوضع السكر مع الماء على النار، ويُترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان. يُضاف الليمون، والفانيلا، ويُترك الخليط لبضع دقائق إضافية على النار حتى يتحول لونه إلى الذهبي. يُرفع الخليط عن النار، وتُضاف الكريمة، وتُقلب المكوّنات معاً. يُرفع الإناء على النار مرة أخرى، وتُضاف الزبدة، ويُترك الخليط لمدة لا تزيد عن دقيقتين. صلصة التوفي بالقشطة
كوب ونصف من السكر. عبوة من القشطة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. طريقة التحضير:
تُوضع عبوة القشطة في وعاء من الماء الساخن لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- اكتشف أشهر فيديوهات طريقة عمل كنافة بالقشطة | TikTok
- بطريقة مرملة وطرية أعملي البسبوسة بالقشطة على أصولها بطعم ألذ وأحلي من المحلات | مدونة ارابيا نيوز
- كلمات ياطير ياخافق الريش
اكتشف أشهر فيديوهات طريقة عمل كنافة بالقشطة | Tiktok
شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة وضعيها في الماكينة المخصصة للجوزية، اطهيها حتى النضح ثم اتركيها تبرد. طريقة تحضير التوفي أذيبي السكر على النار واتركيه إلى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي القشطة مع الخفق السريع. ارفعي الإناء عن النار واتركيه حتى يبرد. ضعي التوفي كحشو بين كل حبتي جوزية وقدميها. طريقة عمل الجوزية القسنطينية تكفي هذه الوصفة: 8 أفراد. مدة الطهي: 100 دقيقة. المكونات 200 جرام جوز مجروش. 3 بياض بيض. 300 جرام عسل. 250 جراما سكر. 75 جراما ماء. اكتشف أشهر فيديوهات طريقة عمل كنافة بالقشطة | TikTok. ملح. بضع ثمرات جوز للزينة. طريقة تحضير الجوزية القسنطينية اخفقي بياض البيض حتى يصبح كريمي القوام ثم أضيفي الملح. اخلطي الماء مع السكر في إناء وضعيه على النار حتى يتشكل القطر ثم أضيفي العسل واخلطي المزيج معًا. أضيفي الخليط السابق إلى وعاء بياض البيض المخفوق، واستمري بالخفق حتى يتضاعف حجم الخليط. ضعي المكوانت على حمام مائي مع الاستمرار في التقليب، مدة لا تقل عن 90 دقيقة على نار خفيفة إلى أن تتماسك الجوزية. أضيفي الجوز المجروش ثم قلبي مرة أخرى، ثم ضعي الخليط في صينية مبطنة بورق الشمع. وزينيها بثمار الجوز. اتركي الجوزية قليلا لتبرد ثم قطعيها وقدميها.
بطريقة مرملة وطرية أعملي البسبوسة بالقشطة على أصولها بطعم ألذ وأحلي من المحلات | مدونة ارابيا نيوز
نخبز الصينية في الفرن إلى أن يتحمَّر وجهها، ثمّ نُخرج الصينيّة من الفرن ونُقلّبها ونعيدها مرّة أخرى إلى الفرن، ونتركها إلى أن تتحمّر من الأسفل والأعلى. نصبّ القطر البارد على وجه العثملية فور خروجها من الفرن، ونتركها حتى تمتصّه وتبرد تماماً، ثمّ نقطّعها على شكل مربّعات ونُزيّنها بالفستق وزهر الليمون. العثملية بالقشطة المكونات كيلوغرام من عجينة الشعيريّة العثملية الجاهزة. نصف كوب من القطر. ملعقتان كبيرتان من الطحين. 150 مليغراماً من السمنة. مِلعقتان كبيرتان من النشا. كميّة من زيت القلي. كوب ونصف من الحليب السائل. أربع ملاعق كبيرة من السكر. خمس حبات من المستكة. علبة من القشطة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. مكسّرات من أجل التزيين. قطر للتقديم. طريقة التحضير نضع القشطة في قدر صغيرة، ونضيف لها السكر، والطحين، والنشا، والمستكة مع الحليب السائل، ونُقلّب المزيج جيداً حتى يختفيا تماماً، ثمّ نضع القدر على نارٍ هادئة ونستمر في التحريك إلى أن يَغلي المزيج، وعندما يغلي الخليط نضع ماء الزهر والورد، ونترك المَزيج يغلي مرّةً أخرى لمدّة نصف دقيقة فقط ثمّ نضعه جانباً حتى يبرد. نسخّن الفرن على درجة حرارة 200 مئويّة.
نضع السكر البني والأبيض على النار ونقلب حتى يذوب تماماً. نضع النشا مع الحليب المكثف المحلى والكريمة ونقلب جيداً، ثم نسكب المزيج فوق السكر ونقلب حتى يصبح لونه ذهبيّاً. نضع الصلصة في أكواب التقديم كي تُصبح جاهزةً للتغميس. # #التوفي, #صنع, طريقة
# تزيين الأطباق
تفوح منه رائحة الزباد وهو اثنان من الخفافيش في قلبي وَمَن الظَّمَأ يَسُنَّه لَوْلَاه َنَا كانَ انا لا اعيش
كلمات ياطير ياخافق الريش
وسوف نذهب إلى سامر أهل نجد ، وهي كلماتٌ غزلية قديمة عرفها أهل نجد ، ورددوها ؛ رافعين عن أنفسهم تَعَبَ الحياة ونصبَها. فهذا رجلٌ يتغَنَّى بمحبوبته ، ويصفُ شعرَها مخاطباً الطير الذي حَمَّله السلامَ إليها ، فإن للمحبين علاقةً حميمة مع الطير خاصة ( الحمامة) التي كَثُرَ ذِكْرُها مرَّة بالوَرقاءِ ؛ لأن الحمامة البرية لونُها يميلُ إلى لون الرَّماد الذي تُخَلِّفُه النار بعد خمودِها ، والعربُ تطلقُ الوَرِقُ على هذا اللون ، وهذا يذكرنا بِحَمَامِ الحرمِ المكي. وأبو عكاريش وصفٌ لمحبوبته ، والعكرشة في مقصود شاعرنا هو الشعر الطويل المتجَعِّدُ ، والمتلبِّدُ من كثافته ، وإن كنتُ لم أعثرْ على هذا المعنى في العربي الفصيح ، إلا أنه ورد من معانيه للجذر ( عِكْرِش) هو نبات ممتدٌّ من الفصيلة النجيلية... ولعل هذا هو الارتباط بين الفصيح ومقصود الشاعر. وطول الشعر يعتبر صفة من صفات جمال المرأة ، وليس التقليد الأعمى للغربيات في كيفية قص الشعر حتى أنك لا تستطيع التميِّيزُ بين ذُكْرانَهم و إناثهم!! كلمات ياطير ياخافق الريش. وكلمة " يفل العكاريش " قد يُرادُ بها معنيان ، هما: الأولُّ أنها تنثر وتُسَرِّحُ شعرَها في غرفتها ( الرُّوشن) وهي غرفة عُلْوِيَّة من المنزل ، والمعنى الثاني: وهي من التَّفْلِيَةِ ، وهي تعني: إزالة القمل ، وهي عبارة عن تقليد تقوم به النساء في زمن انتشار هذه الحشرات الضارة ، وقد أدركنا ذلك.
كلمات تطير يا ريش ، هناك العديد من الأغاني التي تعتمد بدورها على الشعر العربي الفصحى ، ويجب أن نتحدث عن وجود عدد كبير من الأغاني العربية التي تم تأديتها باللهجة العربية الفصحى والتي بدورها أثارت إعجاب الجمهور. بما أن الجمهور العربي يحب لغته العربية ، ومنذ أن ولدنا في المجتمعات العربية ، فإننا نحب الاستماع إلى الأغاني التي تغمق اللغة العربية الفصحى. اقوال يحلق الريش. كلمات تطير يا ريش
تنتمي هذه القصيدة ، التي تم تأليفها في أكثر من لحن ، إلى الشعر النبطي العربي ، وهو نوع الشعر الذي يؤدى باللهجة المحلية لدول الخليج العربي. وإليكم كلمات النشرة ، رفرفة الريش:
يطير ، أيها الريش
******
ثانه علي أبو عكاريش الذي أذهل العقل بفنه
أبو عيون لا يريد أن يذبحه من رآهم
أبو ثنايا مراحيش "ويلي علي مزانه
وذيله مثل الريش ". رائحة الزباد والحناء
حفيف قلبي عطشان ". ومن العطش ينمو
بدونه ، لم أكن لأعيش ". ومن هذه الحياة فقدنا