كوني الاولى في تقييم الوصفة اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل طاجن لحم بالفخار تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذا الطبق الشهي خطوة بخطوة بمكونات شهية تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة خطوات ولا اسهل ومكونات بسيطة! 30 دقيقة كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة
لحم مع خضار بالفخار - فيديو Dailymotion
طاجن بامية
البامية من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية الصحية ومن الأكلات الشعبية الشهيرة ومن الخضراوات الموسمية كما تتوفر معلبة في بعض الأوقات الأخرى ويتم صنع طاجن البامية دائما باللحم ومن الأوقات الهامة، التي يتم عمل طاجن البامية باللحم هو في العزومات والمناسبات، التي تتوفر بها اللحوم بكثرة مثل عيد الأضحى خاصة عندما يتصادف موسم البامية وزراعتها وتكون متوفرة بكثرة في الأسواق. طاجن بامية باللحمة
يعتمد طاجن البامية على بعض المكونات الأساسية التي لا غنى عنها حتى تعطي الطعم والنكهة المعروفة لطاجن البامية. يتم إحضار نصف كيلو بامية طازجة من السوق. بصلة متوسطة الحجم وخمس فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. عصير طماطم وملعقتين من الصلصة. طاجن لحم مغربي - ووردز. ملح وفلفل وبهارات وليمون. ملعقتين من السمن أو الزيت صغيرة الحجم. طاجن البامية بالفخار
يتم وضع إناء عميق على النار ووضع ملعقة السمن أو الزيت. إضافة البصل المفروم والثوم المهروس. التقليب حتى يذبل البصل والثوم، ويبدأ اللون في الاصفرار. يتم إضافة عصير الطماطم ثم إضافة ملعقتين من معجون أو صلصلة الطماطم الجاهزة. ضعي البهارات والملح والفلفل والكزبرة ثم إضافة البامية التي تم تقطيعها وإزالة الجزء العلوي منها.
تقشير الخرشوف، والتّخلّص من الوبر الموجود داخله، وتقطيعه إلى أرباع. إضافة قطع الخرشوف إلى الفخّار، إضافةً إلى البطاطس، والبازيلاء، والماء. تغطية الفخّار، وتركه لمدّة ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة حتّى ينضج تماماً. لحم مع خضار بالفخار - فيديو Dailymotion. الطّبخ بالفخّار
الفخّار هو الطّين المحروق غير المزجّج، والذي يتحوّل بفعل تعرّضه للحرارة العالية من مادّة قابلة للذّوبان في الماء إلى مادّة صلبة غير قابلة للذّوبان فيه، ولمعرفة كيفية الطّبخ بالفخّار يجب التعرّف إلى ميزّات الأواني الفخّارية وهي:
يعدّ الفخّار من أدوات الطّبخ الصّحّيّة؛ نظراً لصناعته من المواد الطّبيعية التي لا تمتلك آثاراً جانبية، إلى جانب عدم تفاعله مع الطّعام عند طهيه، أو تسخينه، أو تبريده، أو حفظه، وبالتّالي فهو لا يتسبب في تشكّل المواد المسرطنة. يُقاوم الفخّار الاحتكاك والتآكل عند تعرّضه للحرارة، ويسهل تنظيفه، ويتحمّل درجات حرارة مرتفعة نوعاً ما عند وضعه بالفرن.
طاجن السمك بالفخار - سمسمة - دنيا المرأة
تغطية الطاجن، وتركه على النار لمدّة 20 دقيقة. تقشير حبات الخرشوف، والتخلّص من الوبر الموجود في الداخل، وتقطيع حبات الخرشوف إلى أرباع. رفع الغطاء عن الطاجن، وتوزيع قطع الخرشوف، وشرائح البطاطا، والبازيلاء. سكب الماء على الخضروات والدجاج، وتغطية الطاجن وتركه لمدّة 30-45 دقيقة إلى أن ينضج الطاجن تماماً. لحم الحمل بالفخارة
20 دقيقة
مدة الطبخ
90 دقيقة
6 أشخاص
درجات الصعوبة
متوسط
ست قطع من لحم الحمل أي ما يقارب حوالي 200 غرام. بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم فرماً ناعماً. عود من إكليل الجبل. ورقة غار. ملح وفلفل أسود مطحون. رشّة من خيوط الزعفران. حبتان من الطماطم متوسطة الحجم. حبتان فلفل حلو أخضر أو أحمر صغيرة. طاجن السمك بالفخار - سمسمة - دنيا المرأة. أربع حبات بطاطا متوسطة. ربع كوب من زيت الزيتون البكر. طحين، ماء، زيت لإغلاق الفخارة. غسل اللحم وتصفيته، ثمّ خلطه مع حبة صغيرة من البصل، والثوم، وإكليل الجبل، وورقة الغار، والملح، والفلفل الأسود، والزعفران، ثمّ تركه لينقع. تقطيع الطماطم والفلفل إلى أنصاف، وتقشير البطاطا وتقطيعها إلى أنصاف. خلط الخضار مع زيت الزيتون، واللحم المنقوع، ثم وضعه في الفخارة، وتغطيته بورق الألمنيوم.
لحم مع خضار بالفخار - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
طاجن لحم مغربي - ووردز
طواجن الفخار المغربية، طاجن الفخار هو طبق مغربي، يعد من أشهر الأطباق التقليدية وإن لم يكن أشهرها على الإطلاق. يحضّر طاجن الفخار داخل إناء فخاري صُنع من الطين بعناية للحفاظ على طعم اللحم أو الدجاج والخضراوات الموضوعة داخله. ويعرف عن طواجن الفخار الصحيه صلابتها وتحملها الشديد للحرارة. صممت طواجن الفخار المغربية لتستعمل كصحن للتقديم، يضاف إليه الغطاء الذي يكون على شكل قبعة مخروطية الشكل. صُمم بهذا الشكل ليدفع الماء المتبخر إلى القاع. يتم تحضير طواجن الفخار الصحيه على نار هادئة ولساعات متواصلة حتى ينفصل اللحم عن العظم. وتمتزج جميع مكوناته مع المرق، ليخرج لنا طبق من ألذ الأطباق التي تتناولها في حياتك. تعود أصول هذا الطبق الشهير، إلى الحضارة الأمازيغية الأصلية التي تسكن في شمال إفريقيا، وخصوصاً المغرب وتونس والجزائر ومصر، وهو ما يفسر أيضاً وجود طبق الطاجن في المطبخ المصري. كما أن هناك رواية أخرى عن مصدر طواجن الفخار الصحيه، وهي أنَّ الطاجن اخترعه الجنود الرومان قبل الأمازيغ بكثير، كونهم كانوا يحملون أفراناً متنقلة تشبه كثيراً الطاجن، وكانوا يطهون فيها اللحم والخضراوات خلال تنقلاتهم. تقدم طواجن الفخار المغربية في الكثير من الولائم، وتحديداً في شهر رمضان المبارك، لمذاقها اللذيذ وطعمها الشهي، حيث تقدم بأنواعٍ متعددة، مثل: طاجن اللحم، طاجن الخضار، طاجن الدجاج، وطاجن السمك.
حبة من البطاطس المقطعة. حبتان من البصل المقطع. حبتان من الفلفل الرومي المقطع. ملعقة صغيرة من إكليل الجبل. أربعة أعواد من الكزبرة الخضراء. ورقتان من ورق الغار. فصان من المستكة. حبتان من الهيل. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب. كربان من الطحين الأبيض المنخل. كوب من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. ملعقة صغيرة من الملح. لوجه العجين
صفار حبة من البيض. ملعقة كبيرة من السمسم. ملعقة كبيرة من حبّة البركة. يوضع اللحم في وعاء ويسرش بالطحين. يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة ويترك حتى يسخن ثم يضاف له اللحم ويقلب حتى يتغير لونه. يضاف البصل إلى اللحم مع التقليب حتى يتذبل ثم يضاف له والجزر والطماطم والفلفل الرومي والفلفل الحار وورق الغار والهيل والمستكة والثوم وإكليل الجبل والكزبرة الخضراء وينكه بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وتقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج وتتجانس مع بعضها البعض. يغمر الخليط بالماء ويترك على نار متوسطة حتى يغلي ثم تخخف النار ويترك حتى ينضج الخليط تمامًا. لتحضير العجين
يوضع الطحين في وعاء ويضاف له الزبادي والخميرة والبيكنج باودر والزيت وتقلب المكونات وتعجن جيدصا حتى تمتزج جميعها مع بعضها البعض ثم يضاف الزيت على العجين ويغطى بالنايلون ويترك حتى يرتاح.
في الصباح والمساء
وذلك في أذكار الصباح والمساء و هي ما اعتاد عليه الناس ، في التحصين من كل شر ، و يقال أنه في زيادة حديث أبي هريرة رضي الله عنه، أن الشيطان قال باللفظ أقرأها عند كل صباح ومساء ، وهو من فضل اية الكرسي أنها جزء في كل يوم وليلة من الذكر. [1]
فوائد أية الكرسي
يوجد العديد من الدروس المستفادة من اية الكرسي ، ومن الفوائد المستخلصة من قرائتها و تعلمها وحفظها ، ومن فضل تكرار آية الكرسي الكثير ، كما لفضل القرآن الكريم كله ، ومن ذلك:
تجعل الفرد في حفظ من الله سبحانه وتعالى، كما جاء في الأحاديث، فهي تجعل المسلم محفوظ من الشرور كافة ، وهي أعظم الفوائد. تحمي من شر الجن ، كما ورد في حديث أبي هريرة ، ومن مكائدهم ، ومن أذاهم. تحفظ النفس ، وذلك من خلال قراءتها في الأذكار والأدعية في الصباح والمساء ، كما هي باقي الأذكار التي حض النبي صلى الله عليه وسلم على المحافظة على قراءتها. درست في الصف الثالث الابتدائي فضل اّية الكرسي فما فضلها؟ (عبدالله الحربي) - الذكر بعد الصلاة - الدراسات الإسلامية 2 - رابع ابتدائي - المنهج السعودي. تحفظ البيت من خلال تحصين المنزل بها. تكون سبب في دخول الجنة ، كما جاء في الحديث ، من قرأها بعد الصلاة المفروضة ، لم يكن بينه وبين الجنة إلا الموت. مثل كل آيات القرآن ترفع الدرجات. آية الكرسي هي من آيات القرآن الكريم التي قال النبي فيها بكل حرف من حروفها حسنة.
حكم قراءة آية الكرسي وحدها بعد الفاتحة - إسلام ويب - مركز الفتوى
وهو العليم بكل ماضي ، وحاضر ومستقبل من أمور لا يخفى عليه شئ ، وعلى كل ذلك من علمه ، لا يحيط أحد من خلقه بعلمه ، إلا بالقدر والكيف الذي يريده الله سبحانه وتعالى ، و أن كرسي الله الموجود على عرشه سعته تساوي السماوات والأرض ، فماذا عن سعة العرش نفسه ، ولا يصعب عليه ، ولا يثقل عليه شئ من حفظ ما خلق من سماوات وأرض ، وهو العظيم فوق كل ذلك. [2]
فضل قراءة اية الكرسي بعد كل صلاة - الموسوعة الفقهية - الدرر السنية
[٤] [٥]
فضل الاستغفار بعد الصلاة: يُستَحَبُّ الاستغفارُ دائماً في نهايةِ الأعمالِ لسدِّ الخللِ فيها، كما أنَّ النَّبي -صلى الله عليه وسلم- الذي غُفرَ لهُ ما تقدَّمَ وما تأخَّرَ لهُ كان يستغفرُ اللهَ -تعالى- دُبُرَ كلِّ صلاةٍ. [٦]
فضل التسبيح بعد الصلاة: أجرُ التسبيح كأجرِ الصدقةِ عن المسلمِ، ويُغرَسُ لِمَن حافظَ على هذهِ التسبيحاتُ بعدَ الصلواتِ شجرةٌ في الجَنَّةِ، وهذا يدلُّ على عظيمِ ثوابِ التسبيحِ بعدَ كلِّ صلاةٍ، ومن ذلك حديث رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (كلُّ تسبيحةٍ صدَقةٌ وكلُّ تكبيرةٍ صدَقةٌ وكلُّ تحميدةٍ صدَقةٌ وكلُّ تهليلةٍ صدَقةٌ) ، [٧] وقال رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (ألَا أدُلُّكَ على غِراسٍ، هو خيرٌ مِنْ هذا؟ تقولُ: سبحانَ اللهِ، والحمدُ للهِ، ولا إلهَ إلَّا اللهُ، واللهُ أكبرُ، يُغْرَسُ لكَ بِكُلِّ كَلِمَةٍ منها شجرةٌ في الجنةِ).
درست في الصف الثالث الابتدائي فضل اّية الكرسي فما فضلها؟ (عبدالله الحربي) - الذكر بعد الصلاة - الدراسات الإسلامية 2 - رابع ابتدائي - المنهج السعودي
اهـ. وقال الهيثمي في (مجمع الزوائد): رواه الطبراني في الكبير والأوسط بأسانيد، وأحدها جيد. وصححه الألباني في الصحيحة (972). وراجعي للفائدة الفتاوى ذوات الأرقام التالية: 114797 ، 42164 ، 38891. والله أعلم.
السؤال:
من أحد الإخوة المستمعين يقول: ما حكم قراءة آية الكرسي بعد الصلاة؟ وكذلك الدعاء مع رفع اليدين، وبعض الأحاديث الأخرى؟ جزاكم الله خيرًا. حكم قراءة آية الكرسي وحدها بعد الفاتحة - إسلام ويب - مركز الفتوى. الجواب:
يستحب للمؤمن والمؤمنة قراءة آية الكرسي بعد كل صلاة فريضة، الظهر والعصر والمغرب والعشاء والفجر، تستحب قراءة آية الكرسي بعد كل فريضة، مع قراءة قل هو الله أحد والمعوذتين بعد كل فريضة، وتكرر الثلاث السور بعد المغرب والفجر ثلاث مرات، وعند النوم كذلك، هذا مستحب، للرجل والمرأة بعد الظهر والعصر والمغرب والعشاء والفجر، يقرأ آية الكرسي وهي: اللَّهُ لا إِلَهَ إِلَّا هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ [البقرة:255] إلى آخرها، ويقرأ قل هو الله أحد والمعوذتين كذلك بعد الظهر والعصر والمغرب والعشاء والفجر، لكن يكرر السور الثلاث بعد المغرب والفجر ثلاث مرات، ويستحب أن يقرأها عند النوم ثلاث مرات أيضًا. أما رفع اليدين فلا يرفع يديه بعد الفرائض؛ لأن النبي ما كان يرفع يديه بعد الفريضة، ولم يحفظ عنه ذلك -عليه الصلاة والسلام- وفعله سنة، وتركه سنة، الذي يفعله نفعله، والذي يتركه نتركه، فلا يستحب رفع اليدين بعد الفرائض الخمس؛ لأن الرسول ما فعله -عليه الصلاة والسلام- ولكن تذكر الله كما تقدم في سؤال مضى.. تذكر الله، وتقرأ آية الكرسي، وهذه السور الثلاث بعد كل فريضة من دون رفع اليدين تأسيًا بالنبي ﷺ في الفعل، والترك جميعًا.
تاريخ النشر: الأربعاء 1 ربيع الآخر 1428 هـ - 18-4-2007 م
التقييم:
رقم الفتوى: 94988
53520
0
301
السؤال
أثناء الصلاة كنت أقرأ الفاتحة ثم آية الكرسي في الركعة الأولى، وقد قيل لي بعد الصلاة إنه لا تكفي آية الكرسي وحدها ويجب قراءة سورة صغيرة أخرى معها، فهل هذا صحيح؟ جزاكم الله خيراً. الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد:
فقراءتك لآية الكرسي بعد الفاتحة مجزئة، ولا تجب عليك قراءة سورة بعدها، وإن كان الأفضل قراءة سورة كاملة بعد الفاتحة، وراجعي في ذلك الفتوى رقم: 31950 ، وللفائدة راجعي الفتوى رقم: 10052. والله أعلم.