السودان
تمتاز حلويات العيد السودانية او ما يطلق عليها خبائز العيد بادخال الفول السوداني الى المعجنات مما يمنحها نكهة خاصة، كما يحضر البسكويت المحشو والبسكويت باليانسون وجوز الهند وانواع من البيتي فور.
حلاوة العيد القديمه طرابلس
ويقول عبدالصمد سعيد إن الكثيرين يقبلون على الحلوى القديمة مثل الحلقوم والبقرة والكراميل التي تعد الأقدم والأشهر، إلا أن الحلويات الفرنسية والبلجيكية والسويسرية هي الأغلى والأكثر تميزا وطلبا، تليها اللبنانية والتركية. على الجانب الآخر، نشطت في ليلة العيد أقسام بيع الأجبان والزيتون والحلويات البلدي وفتحت أبوابها أمام المستهلكين واستقبال المشترين، إذ لا تخلو الموائد منها. ويقول العم أمين فوال: «هذه عادة منذ عهود قديمة أن يكون إفطار العيد من الأجبان بدلا من اللحم، فهناك الجبن البلدي المخصص للكنافة لذلك تجد الإقبال كبيرا عليه». حلاوة العيد القديمه يوتيوب. أما العم علي ملاه فيرى أن حلويات العيد قديما هي اللوزية والحلقوم، واليوم تنوعت الأصناف، ولا تخلو الموائد من الدبيازة وهي مفيدة وتتكون من قمر الدين واللوز والمشمش والتمر الجاف والزبيب، إلى جانب حلويات اللدو واللبنية والطحينية، وتظل أبواب الجيران وغيرهم مشرعة يأتي الزائر فيكتب اسمه ويأخذ الحلو ويرد أصحاب البيت الزيارة.
حلاوة العيد القديمه يوتيوب
كما تقدم البقلاوة المحشوة بالمكسرات خلال ايام العيد وباقي ايام السنة، وتقدم ايضا حلويات العيد كالملبن والنوغا. كما لا يمكن ان يمر العيد من دون تذوق الكنافة النابلسية من تقاليد المائدة الفلسطينية. وتمتاز عادات مائدة العيد اللبنانية بغنى وتنوع اطباق الحلو، فيمكن الاختيار بين حلوى عيش السرايا اللبنانية ، والبسبوسة، و الكنافة بالقشطة والجبن، و حلاوة الجبن اللبنانية. السعودية
تختلف حلوى العيد في المملكة العربية السعودية بحسب المناطق، حيث تكون الحلويات حاضرة، مثل الحلوى القديمة العريكة والسمن والعسل، وكذلك اعداد انواع من الكعك الحديث مثل الغريبة وحلوى فرفارة وحلوى القصبة، وحلوى العريكة بالقشطة. أشهر وصفات حلاوة العيد – مكتوب. كما يقدم على مائدة الفطور الصباحي وعقب صلاة العيد في السعودية، طبق حلو الدبيازة، والتي تعد من التقاليد الحجازية. الامارات
يستعد البيت الاماراتي المنتمي الى البيت الخليجي الكبير بتحضير اطباق متعددة من الحلويات المطعمة بالتمر احيانا، ابرزها اللقيمات والخبيص والبلاليط و الجباب ، اما ابرز حلويات العيد فهي الحلوى العمانية، والتي تشتهر بها سلطنة عمان وتصدرها الى دول الخليج، وهي عبارة عن خلطة من السمن والنشاء وشراب السكر المنكه بالزعفران وماء الورد والهيل والمكسرات، والتي عادة تقدم مع القهوة العربية.
يتم رش السمسم على وجه المعمول، ثم يتم وضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. البيتي فور بجوز الهند
بيضه
ملعقة صغيرة مسحوق بيكنج بودر. رشه ملح
ملعقة فانيليا
كوبان جوز الهند المبشور. 2 كوب سكر
1/2 قالب زبدة. 1/2 كوب سمن. 4 أكواب دقيق. كوب حليب. يتم تحضير السكر مع الزبدة والفانيليا في وعاء مع القيام بالخفق بشكل جيد باستخدام المضرب اليدوي. يتم إضافة البيكنج بودر مع الدقيق والملح وجوز الهند. يتم إضافة البيض والحليب في الخلاط الكهربائي مع الخلط بشكل جيد مع باقي المكونات. يترك العجين بعد مزجها بشكل جيد لنحو 15 دقيقة، ويتم التشكيل على شكل المرغوب فيه للبيتي فور، يتم رصها في صينية الخبز. يوضع النية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، حتى يصبح لونه ذهبي. يتم إخراجه من الفرن وتركه حتى يبرد يقدم مع القهوة. حلاوة العيد القديمه طرابلس. بسكويت التمر
ملعقة سمسم. فانيليا. كوبان دقيق. مسحوق الهيل. بيضتان. ملعقة بيكنج بودر. كوب زبدة. كميه مناسبه من العجوة. يتم وضع البيض والفانيليا والسكر والزبدة مع بعضهم في الخلاط الكهربائي، ليتم مزجهما بشكل جيد، ويوضع الخليط في وعاء. يتم إضافة الدقيق والبيكنج باودر مع الجيب والمزج بشكل جيد حتى يصبح القوام متماسك.
اللهم طهر قلوبنا من الغل والحقد والحسد وسائر الأمراض. اللهم إنك عفو كريم تحب العفو فاعف عنا، اللهم إنا نشهدك يا الله أنا قد عفونا عن عبادك، اللهم اعف عنا يا حي يا قيوم.
الترغيب في العفو والصفح في القرآن الكريم - موسوعة الأخلاق - الدرر السنية
يا لها من عظمة! الصديق يعفوا عن من؟! يعفو عن من خاض في عرضه بعد أن تاب إلى الله، بل ويرجع من جديد يتصدق عليه، يا له من عفو! إنه عفو العظماء، فماذا نقول لأنفسنا ونحن لا نسامح في الشيء اليسير من الأذى الذي لا يكاد يُذكر. فالعفو أيها المؤمنون بابٌ رفيع للفوز بالجنان ونيل رضا الرب الرحمن؛ قال الله تعالى: ﴿ وَسَارِعُوا إِلَى مَغْفِرَةٍ مِنْ رَبِّكُمْ وَجَنَّةٍ عَرْضُهَا السَّمَاوَاتُ وَالْأَرْضُ أُعِدَّتْ لِلْمُتَّقِينَ * الَّذِينَ يُنْفِقُونَ فِي السَّرَّاءِ وَالضَّرَّاءِ وَالْكَاظِمِينَ الْغَيْظَ وَالْعَافِينَ عَنِ النَّاسِ وَاللَّهُ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ ﴾ [آل عمران:133 - 134]. فضل العفو عن الناس. يقول رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم: «مَنْ كَظَمَ غَيْظًا وَهُوَ قَادِرٌ عَلَى أَنْ يُنْفِذَهُ، دَعَاهُ اللَّهُ عَزَّ وَجَلَّ عَلَى رُؤوسِ الْخَلَائِقِ يَوْمَ الْقِيَامَةِ؛ حَتَّى يُخَيِّرَهُ اللَّهُ مِنَ الْحُورِ الْعِينِ مَا شَاءَ» رواه أبو داود والترمذي وحسنه. وأهل العفو - عباد الله - هم الأقرب لتحقيق تقوى الله جل وعلا؛ قال الله تعالى: ﴿ وَأَنْ تَعْفُوا أَقْرَبُ لِلتَّقْوَى ﴾ [البقرة:237]. قال ابن عباس: أقربهما للتقوى الذي يعفو العفو والصفح باب عظيم من أبواب الإحسان؛ قال الله تعالى: ﴿ فَاعْفُ عَنْهُمْ وَاصْفَحْ إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ ﴾ [المائدة:13].
فوائد وثمرات العفو والتغافل:
ـ الحصول على الأجر فمن عفا وأصلح فأجره على الله. قال تعالى: ( وجزاء سيئة سيئة مثلها فمن عفا وأصلح فأجره على اللَّه) (الشورى:40)
ـ تحقيق محبة الله ، فالتسامح والعفو والتغافل من الإحسان والله يحب المحسنين. ـ تحقيق الهدوء النفسي، والاستقرار الداخلي؛ لسلامة القلب. وهذا صفوة الخلق يُذم ولا يبالي ويتغافل فعن أبي هريرة رضي الله عنه أن المشركين كانوا يسبون النبي صلى الله عليه وسلم، فيقول رسول الله صلى الله عليه وسلم لأصحابه: ( ألا تعجبون كيف يصرف الله عني شتم قريش ولعنهم يشتمون مذمما ويلعنون مذمما وأنا محمد) رواه البخاري
وفي ذلك يقول القائل:
لقد أمر على السفيه يسبني فمضيتُ ثُمَّتَ قلتُ لا يعنيني
ـ تحقيق العافية قال الإمام أحمد: إن العافية تسعة أعشار كلها في التغافل. الترغيب في العفو والصفح في القرآن الكريم - موسوعة الأخلاق - الدرر السنية. ـ يزيد في الألفة والمحبة والترابط، قال الأعمش رحمه الله تعالى: التغافل يطفئ شراً كثيراً، وقال أكثم بن صيفي: من تشدّد فرّق، ومن تراخى تألف، والسرور في التغافل. وصدق من قال:
إذَا كُنْتَ فِي كُلِّ الأُمُورِ مُعَاتِبًا خَلِيلَكَ لَمْ تَلْقَ الذي لا تُعَاتِبُهْ
ـ تحقيق الهيبة لأن من حاسب على كل شيء هانت نفسه وتجرأ عليه الأراذل.