كريمة الطبخ من أنواع الصلصات التي تستخدم في تحضير الأطباق الرئيسية والحلويات، وتعتمد في تحضيرها على الحليب كمكون أساسي، وكريمة الطبخ شهية وتعطي مذاقاً سلساً للأطعمة، تحتوي على قيم غذائية جيدة. يتحدث هذا المقال كريمة الطبخ، ويشمل:
تعريف كريمة الطبخ. مكونات كريمة الطبخ وطرق تحضيرها. طريقة عمل الباستا بكريمة الطبخ. طريقة عمل كريمة الطبخ بالقشطة، ودون قشطة. طريقة عمل كريمة الطبخ للدجاج والشوربة. طريقة عمل كريمة الطبخ للحلويات. القيمة الغذائية في كريمة الطبخ. نبذة عن كريمة الطبخ
كريمة الطبخ هي كريمة ذات قوام لزج تستخدم في الكثير من الأطباق الشهية، ومن مكوناتها الأساسية الحليب والطحين والزبدة، وعادةً ما تباع جاهزة في المولات ومحلات السوبرماركت، لكن يمكن صنعها بالمنزل بكل سهولة وسرعة، حيث لا تأخذ وقت وجهد، ومكوناتها متوفرة في كل منزل، علماً أنها تستخدم كثيراً في الأطباق الغربية، لكن مؤخراً أصبحت تنتشر في البلاد العربية بكثرة بسبب طعمها السلس واللذيذ والمحبب لدى الكثيرين. مكونات كريمة الطبخ
كوبان من الحليب كامل الدسم. نصف كوب من القشطة. ملعقة كبيرة من الطحين. طريقة عمل كريمة الطبخ بالبيت.. 6 وصفات سريعة - موقع تصفح. ملعقة كبيرة من النشا. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 10 طرق لعمل بديل كريمة الطبخ - وصفات طبخ
- طريقة عمل كريمة الطبخ | المرسال
- طريقة عمل كريمة الطبخ بالبيت.. 6 وصفات سريعة - موقع تصفح
- طريقة عمل شوربة كريمة الطماطم | سنة أولى طبخ مع الشيف سارة عبد السلام - YouTube
- حلى ليالي الشامل
- حلى ليالي الشام الجزء
- حلى ليالي الشام مطعم
10 طرق لعمل بديل كريمة الطبخ - وصفات طبخ
وعليكي أن تستمري في الخفق وهذا حتى أن يصبح الخليط ذات قوام يشبه الزبدة. قومي بإضافة عليها واحد ملعقة من الدقيق الأبيض وهذا ليتم استعمالها في الطبخ ومن الممكن استعمالها للحلويات عند وضع عليها واحد ملعقة من النشا. طريقة أخرى لعمل كريمة الطبخ
اثنان كوب من الحليب كامل الدسم. واحد علبة من القشطة. اثنان ملعقة كبيرة من النشا. أثنان ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم. طريقة عمل شوربة كريمة الطماطم | سنة أولى طبخ مع الشيف سارة عبد السلام - YouTube. أثنان ملعقة من الزبدة النباتي. قومي بوضع الدقيق الأبيض ومعه الحليب والنشا و الملح الأبيض ويتم وضعهم في الخلاط الكهربائي ويتم خفقها لمد لا تقل عن دقيقتين ويتم وضعها في إناء على النار الهادئة ويتم تقليبة بشكل مستمر. ثم استمري في التقليب حتى أن يبدأ أن يغلي ويصبح قوامه سميك. لابد أن تقومي بإبعاد الإناء من على النار وقومي بوضع عليها علبة القشطة وقومي بخلطها جيداً من خلال استعمال المضرب اليدوي ثم عليكي أن تعيديها إلى الخلاط الكهربائي وقومي بمزجها جيداً لمدة لا تقل عن 3 دقائق ويتم استعمال الكريمة ويتم إعداد به أي طبق تريديه. طريقة عمل كريمة الطبخ البديلة
3/4 كوب من الحليب السائل الطازج. 1/3 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل كريمة الطبخ | المرسال
طريقة عمل كريمة الطبخ بالبيت
طريقة عمل كريمة الطبخ بالبيت محل اهتمام كثير من السيدات وربات البيوت، وخاصة الباحثات عن مذاق جديد ومميز للطعام، وأيضا لإضافة مجموعة من السعرات الحرارية العالية التي تعمل على التخلص من النحافة، وعلى الرغم من أن كريمة الطبخ ليست من أكثر المكونات صحيا في المطبخ، إلا أنها لا يمكن الاستغناء عنها، إذ تدخل في كثير من الوصفات، كما تعطي الطعام الشكل المميز والطعم السلس المستساغ، ويمكن الحصول عليها بسهولة من خلال شرائها من محلات السوبر ماركت جاهزة، ولكن تلك الطريقة تكون غالية الثمن، فضلا عن وجود أضرار صحية لاحتوائها على مواد حافظة، مما يؤدي إلى عزوف البعض عن شرائها. كريمة الطبخ والآن أصبح بإمكان كل ربة منزل تحضير كريمة الطبخ بالبيت بأكثر من طريقة وحسب الذوق العام في مطبخها والاحتفاظ بكميات منها في الثلاجة لفترة مناسبة، وفي المقالة التالية التي يقدمها موقع تصفح نشرح بالتفصيل طريقة عمل كريمة الطبخ بالبيت بأكثر من وصفة، وأيضا بدائل كريمة الطبخ والحصول على نفس النتيجة، وكذلك ما هي السعرات الحرارية التي تحتويها كريمة الطبخ. قبل التطرق إلى الحديث عن طريقة عمل كريمة الطبخ بالبيت، نشير إلى أن الكريمة التي تعد أحد المكونات الحليبية سائلة القوام، تنقسم إلى نوعين وهما:
النوع الأول: كريمة الحلويات المعروفة والتي لها أكثر من نوع، أبرزهم كريمة "الشانتيه"، وأيضا كريمة "الزبدة" وكريمة "الخفق".
طريقة عمل كريمة الطبخ بالبيت.. 6 وصفات سريعة - موقع تصفح
ذات صلة طريقة صنع كريمة الطبخ طريقة تحضير كريمة الطبخ
القيمة الغذائيّة لباستا الفيتوتشيني
القيمة الغذائيّة
100 غرام من باستا الفيتوتشيني
الطاقة
357 سعرة حراريّة
البروتين
12. 50 غرام
الدهون
1. 79 غرام
الكربوهيدرات
75 غرام
الألياف
3. 6 غرام
السكر
3. 57 غرام
الكالسيوم
18 ملليغرام
الحديد
3. 57 ملليغرام
البوتاسيوم
232 ملليغرام
الصوديوم
0 ملليغرام
الكوليسترول
فيتوتشيني بالدجاج
مدّة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكوِّنات
باكيت من معكرونة الفيتوشيني. قطعتان من فيليه صدور الدجاج المقطع. بصلة كبيرة مفرومة. أربع قطع من النقانق المقطع إلى شرائح. أربعة فصوص من الثوم المهروس. 10 طرق لعمل بديل كريمة الطبخ - وصفات طبخ. كوب من كريمة الطبخ السائلة. خمسة أكواب من الحليب. نصف كوب من جبن البارميزان المبروش. نصف كوب من البقدونس المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود. ملعقة صغيرة من: الهيل الناعم، البابريكا، الكركم، الملح، الريحان، الأوريجانو، البصل البودرة والثوم البودرة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع لمكعبات صغيرة. نصف حبة متوسطة من الفلفل الأصفر الحلو المقطع لمكعبات صغيرة.
طريقة عمل شوربة كريمة الطماطم | سنة أولى طبخ مع الشيف سارة عبد السلام - Youtube
كوني الاولى في تقييم الوصفة تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق. قلبي المكونات بواسطة المضرب اليدوي جيداً. 2 أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات. 3 زيدي النشاء والملح واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس. 4 اتركي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي و يصبح قوامه كثيف. 5 خففي النار ثم زيدي القشطة. حركي المكونات جيداً واتركي المزيج على النار مع التحريك المستمر لحوالى دقيقة. 6 استخدمي كريمة الطبخ في أي طبق من اختيارك. وصفات ذات صلة البشاميل بدون دقيق ولا الذ! 5 دقيقة صوص البيتزا المنزلي الذ من الجاهز! 10 دقيقة صوص التشيز كيك بالفراوله الطعم ولا اروع! 10 دقيقة صلصة كوكتيل البيك المقادير دقيقة! 10 دقيقة خلطة البشاميل بالجبن السائل استخدميها في أي طبق! 5 دقيقة صوص فتة ورق العنب جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة صوص الشوكولاتة البيضاء استخدميه لتزيين حلوياتك! 10 دقيقة صوص الزبادي للبرياني ضروري تجربيها! 10 دقيقة صلصة الناتشوز الحمراء سريعة ولذيذة!
نضيف القشطة إلى الإناء، ثمّ نحركه بالمضرب اليدوي. نضع المكوّنات مجدداً في وعاء الخلاط الكهربائي. نخلط المكوّنات لمدّة ثلاث دقائق، ونستخدم الكريمة في إعداد أي طبق نريده. كريمة الطبخ بجبنة الموزاريلا
بيضتان. كأس من جبنة الدهن. كأس من الكريم السائل. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. كأس من جبنة الموزاريلا. طريقة التحضير:
نضع المكوّنات وعاء جهاز الخلاط الكهربائي. نخلط المكوّنات جيداً على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط متجانس وتصبح جاهزة للاستخدام. الكريمة المخفوقة
كأسان من السكر الناعم. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. زلال ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير:
نضع زلال البيض مع الحليب والسكر، والفانيلا في وعاء جهاز الخلاط الكهربائي. نخفق المكوّنات بسرعة عالية حتى نحصل على خليط قوامه سميك، وتصبح جاهزة للاستخدام. القيم الغذائيّة لكريمة الطبخ
تحتوي على سعرات حراريّة عالية. تحتوي على نسبة عالية من الفسفور الذي يؤمن النشاط للجسم. تحتوي على الكالسيوم بشكل كبير فتقوي العظام. تحتوي على نسبة من البروتين المفيد لجسم الإنسان. تحتوي على نسبة من الكاروتين. تحتوي على فيتامينات عديدة أهمها فيتامين أ المفيد جداً لصحة الجسم.
طريقة حلى ليالي لبنان بالقشطة ودقيق سميد
أحضر كوب من دقيق السميد الناعم. عدد 2 كوب من حليب كامل الدسم سائل. ربع كوب من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من مستكة المطحونة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. كوب كبير من القشطة الجاهزة أو القيمي. نصف كوب من فستق حلبي. كوب من قطر أو عسل تسقية الحلويات. خطوات تحضير حلى ليالي لبنان بمكونات بسيطة
نضع في وعاء كل من حليب ودقيق سميد والسكر وتقلب على البارد ثم ارفع على النار وتقلب حتى تسخن ثم يضاف عليها مستكة وماء الورد. تقلب مكونات على نار هادئة مع تقليب مستمر حتى تصل لدرجة الغليان ثم يتم غلق النار مباشرة، ثم يسكب مزيج في صينية من بايركس وتدخل الصينية بعد أن تبرد في ثلاجة تتماسك لمدة ساعتين. طريقة ليالي الشام - موقع مصادر. ثم تخرج الصينية من الثلاجة وتزين بالقشطة على الوجه ويصب عليها السيرب أو عسل وعلى الوجه يزين بالفستق الحلبي المطحون خشن وتقدم باردة. طريقة ليالي لبنان حلى بسكويت والقشطة
عدد 5 كوب من حليب سائل. عدد 2 عبوة من بسكويت سادة. كوب من دقيق سميد ناعم. كوب من سكر الأبيض. عدد 2 ملعقة كبيرة ماء ورد. ملعقة صغيرة فانيليا. عدد 2 عبوة من قشطة بلدي أو قشطة قيمر. كوب ونصف الكوب من سيرب. عدد 2 كوب من فستق حلبي.
حلى ليالي الشامل
وضع طبقة من القشطة فوق الخليط ثم يسكب القطر البارد ويزين الحلي بالفستق الحلبي المجروش. طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالفواكه كما يمكن عمل حلى ليالي لبنان بالفواكه الطازجة والمجففة من خلال تحضير نفس المكونات السابقة، ولكن في الخطوات الأخيرة يتم عمل طبقات من الفواكه فوق خليط السميد وفوق طبقة القشطة لتزين بها الكاسات قبل التقديم. طريقة عمل حلى ليالي لبنان بالبسكويت وهنا يتم عمل طبقات مختلفة من البسكويت من خلال رصد قطع البسكويت السادة في صينية بايركس ويضاف فوقها كوب من الحليب. عمل طبقة من خليط السميد والسكر ثم توضع فوق طبقة البسكويت، وبعدها تخفق الكريمة مع القشطة وتضاف كطبقة أخرى في الصينية. حلى ليالي الشام | أطيب طبخة. تزيين الصينية بالمكسرات وبودرة الكاكاو ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعتين لكي تتماسك الطبقات جيدا قبل أن تقدم. وكانت هذه أفضل طريقة لعمل حلى ليالي لبنان والتي تسمي لدى البعض باسم المدلوقة، يمكنكم تحضيرها الآن بكل سهولة. تابعنا الآن: Follow @thaqfny_shukran تفاصيل لو عندك لتر من الحليب أعملي ألذ كانت هذه تفاصيل لو عندك لتر من الحليب أعملي ألذ حلى ليالي لبنان في البيت بالسميد والبسكويت نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله.
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. لو عندك لتر من الحليب أعملي ألذ حلى ليالي لبنان في البيت بالسميد والبسكويت والان إلى التفاصيل: طريقة عمل حلى ليالي لبنان، هناك العديد من الحلويات الشهيرة في بلاد الشام التي تتمتع بمذاق طيب وشهي للغاية منها كاسات حلى لبنان أحد الحلويات الباردة السريعة التي تحضر خلال وقت قصير جداً، فهي عبارة عن طبقات من السميد والحليب والقشطة وتزين بالفستق الحلبي والمكسرات، مما يجعلها تتميز بفوائدها الصحية للجسم ومده بالطاقة والحيوية ومن خلال ما يلي أسهل طريقة عمل حلى ليالي لبنان. طريقة عمل حلى ليالي لبنان المكونات كأس كبير من دقيق السميد الناعم. لتر من الحليب السائل البارد. كأس كبير من القشطة. ربع كوب من السكر البودرة. ملعقة صغيرة من ماء الورد. ثلاث حبات من المستكة. نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش. حلى ليالي الشام الجزء. كوب من القطر البارد. خطوات تحضير حلى ليالي لبنان تحضير إناء متوسط الحجم ويوضع على النار ثم يوضع ملعقة صغيرة من الزبدة وتقلب فيها حبات المستكة. وضع دقيق السميد والحليب والسكر في الإناء مع تحريك المكونات مع بعضها جيداً على نار هادئة. رفع الخليط عن النار ويترك لكي يبرد قليلاً ثم يوزع الخليط في كاسات التقديم.
حلى ليالي الشام الجزء
مستوى صعوبة تحضير تلك الوصفة سهلة. تكفي لعدد خمسة أشخاص. عدد علبة قشطة واحدة. عدد ستة أكواب من الماء. ثلاث معالق من الحليب المجفف. معلقة نشا. عدد عشر معالق من السميد الناعم. معلقة عصير ليمون حامض. معلقة ماء ورد. معلقة فانيليا. حلى ليالي الشام مطعم. فستق حلبي للزينة. للشربات
عدد ثلاثة أكواب من السكّر. عدد كوبين ماء. ملعقة واحدة من عصير الّليمون. قومي بوضع كل من السميد ومعه الحليب بالإضافة إلى النشا وماء الورد والمستكة والماء والسكر والفانيليا وضعيهم جميعاً فى إناء غويط وقلبيهم جيداً. في الخطوة التالية عليك أن تضعي الإناء على النار وحركيه ببطء على نار تكون هادئة حتى يصبح قوامه كثيفاً. بعد ذلك قومي بوضع الخليط في أطباق خاصة للتقديم واتركيه حتى يبرد. في النهاية افردي القشطة على وجه الخليط وزينيه بالفستق الحلبي او اللوز. لعمل الشربات
ضعي السكر ومعه الماء والليمون و أتركيه على نار هادئة للغاية وحركيه من فترة لأخرى حتى يكون الخليط كثيفاً وفي النهاية أسكبِ الشربات على الكيك ثم قدميه. طريقة عمل ليالي الشام بجوز الهند
تستغرق في تحضيرها مدة لا تقل عن نصف ساعة. مستوى صعوبة تحضيرها سهلة. تكفي لعدد 12 شخص. ستة أكواب حليب.
كوب من الصنوبر المحمّص. طريقة التحضير لتحضير القشطة: ضعي الماء والحليب في قدرٍ عميق، ثم حرّكي المزيج باستمرار، واتركيه يغلي على نار هادئة. أضيفي قطع الزبدة للخليط بشكل تدريجيّ، مع الاستمرار بالتحريك، حتى تذوبَ بشكلٍ كامل. أضيفي النشا للقدر، ثم حرّكي المزيج بسرعة دونَ انقطاع، حتّى يذوبَ النشا ولا يتكتّل في القدر. ضعي كلاًّ من المستكة وعصيرالّليمون على الخليط، ثم حرّكي من جديد. ارفعي القدر عن النار، ثم اسكبي ماء الورد والزهر، وحرّكي القشطة قليلاً، ثم اتركيها جانباً حتّى تبرد. لتحضير القطر: ضعي الماء والسكّر في وعاء من الألمنيوم، ثم حرّكي جيّداً حتى يمتزجَ الماء مع السكّر. اسكبي عصير الّليمون، ثم حرّكي من جديد. اتركي الخليط حتّى يغلي، ثم ارفعيه عن النار بعد أن يعقد ويتحوّل لقطر. طريقة عمل حلى ليالي الشام - وصفة ماما. لتحضير ليالي الشام: ضعي كوبيْن من الحليب في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار. ضعي النشا في الكوب المتبقّي من الحليب، ثم أضيفي السكّر، واخلطي المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيّد حتّى تمتزج مع بعضها. اسكبي الخليط على خليط الحليب الساخن، ثم قلّبي الخليطيْن مع بعضهما حتى يمتزجا جيّداً. ارفعي القدر عن النار بعد أن يصبحَ الخليط كثيفاً وثقيلاً، ثم أضيفي ماء الورد وماء الزهر، والمستكة المطحونة مع السكّر، واخلطي المكوّنات من جديد.
حلى ليالي الشام مطعم
Last updated يونيو 24, 2017
كيك الليالي
أو ليالي الشام او ليالينا او كيك ملون هو عبارة عن عدة طبقات من الكيك وكل طبقة ملونة بلون مختلف عن الأخرى تقدم في المناسبات ومشهورة ضمن اطيب الاكلات السورية و الحلويات التي يقبل سكان بلاد الشام على شرائها في المناسبات العامة والحفلات وكحلى مرغوب وسهل وغير باهض الثمن،وننصحك عزيزتي ربة المنزل بصناعة هذا الكيك في المنزل من مكونات تضمنين انها مناسبة وملائمة صحيا لعائلتك بعيداعن الملونات والمنكهات الصناعية ، وننصحك ايضا بعد شرائها من السوق لانها عادة تصنع من بقايا الكيك.
صبّي الخليط في طبق مربّع الشكل، ثم اتركيه حتّى يبرد، ثم أضيفي القشطة على وجهه. أدخِلي الطبق للثلاجة، واتركيه لمدة ساعتين كاملتين. زيّني طبق ليالي الشام بالفستق، والمكسّرات، وشرائح الّلوز. اسكبي القطر البارد على الطبق، بعد تقطيعه لقطعٍ متساوية.