القيمة الغذائية:
يتوفر فقرص الكليجا عناصر غذائية عالية.. وبالتالي فهو يعد و جبة غذائية متكاملة. يضاف الى هذا ان لمدة صلاحيتة تصل الى عدة اشهر فمختلف الظروف الجوية. دون ان تتعفن او تفقد شيئا من عناصرها. كما انها لا تحتاج الى تخزين محدد ، الامر الذي زاد من اهميتها الغذائية باعتبارها تصلح ان تكون طعاما صحيا مفيدا للمسافرين و المقيمين لفترة طويلة دون الخوف من فسادها. كيف تصنع الكليجا
للكليجا كيفية خاصة فالتصنيع ، حتي تظهر بشكلها المتميز و طعمها الشهى ، ونوجز هذي الكيفية فالخطوات الاتية
المقادير
• 3 معالق من حليب البودرة. • معلقة كبار من الخميرة السريعة. دقيق بر معية القصيم - جوانا. • 4 كاسات " اكواب " دقيق بر. • معلقتان سكر بودرة. • نسبة من الودك حسب الكمية المصنعة. • ربع معلقة صغار من الزعفران الناعم. • بيضة ، كوب ماء واحد. • ربع معلقة صغار زنجبيل ناعم. للحشو
يمكن ان يتكون الحشو من 3 معالق صغار من الليمون الاسود الجاف الناعم ، بالاضافة الى فنجان قهوة صغير من دبس التمر ، ويضاف الى هذا معلقة هيل ناعم صغار ، و3 معالق قرفة ناعمة صغار ، وايضا ربع معلقة صغار من القرنفل الناعم ، ونصف كوب سكر ، " و تنصح صانعات الكليجا بعدم استعمال العسل بديلا عنه.
دقيق بر القصيم بلاك بورد
والكليجا كانت موجودة في العراق أيضا إذ ذكرت المؤرخة العراقية نوال نصر الله تقول أن هناك حلويات مشابهه في الكليجا تشكل على شكل قمر أو أهرامات تنتشر أوقات الأعياد والمناسبات في بابل في العهد الأخميني. ومن الكليجا العراقية ظهرت حلوى المقروض وهي عبارة عن عجينة سميد ودقيق بر محشية بمعجون التمر تقلى بالزيت النباتي وتحلى بالقطر وتختلف تسميتها حسب اللهجات فالبعض يسميها مقروط أو ماكروت أو أمكرت وانتشرت في تونس وليبيا والجزائر وعموم المغرب العربي. القيمة الغذائية للكليجا:
حجم الحصة الغذائية لكل 100 غرام
397
السعرات الحرارية
23%
مجموع الدهون
20%
الدهون المشبعة
0%
الكوليسترول
8%
الصوديوم
21%
مجموع الكربوهيدرات
81%
ألياف غذائية
26. دقيق بر القصيم يفتتح ملتقى ارتقاء. 3g
مجموع السكريات
5. 7g
بروتين 5
1%
الكالسيوم
10%
الحديد
4%
البوتاسيوم
النسبة المئوية للاحتياجات اليومية محسوبة على
أساس نظام 2000 سعرة حرارية
قد تكون القيمة اليومية الخاصة بك أعلى أو
أقل حسب السعرات الحرارية التي تحتاجها
دقيق بر القصيم يلتقي
الكليجاء:
الكليجا من اهم الطبخات الشعبية القديمة المشهورة فمنطقة القصيم ، والكليجاء عبارة عن قرص مصنوع من دقيق البر و السكر و خليط من المقادير الطبيعية الخاصة. ويتميز الكليجا بمذاقة الحلو اللذيذ كما يتميز بطول فترة صلاحية استهلاكة ما يجعلة مناسبا لكل الفصول و الاوقات ، وعلي خلاف العديد من الطبخات الشعبية القديمة التي تراجعت اهميتها و حلت محلها الوجبات الحديثة الوافدة من مطابخ الشعوب و الدول الثانية =، فان الكليجا سجل تزايدا فمكانتة و اهميتة و لم يعد اكلة شعبية محلية و انما اصبح بفضل مذاقة المميز و الفريد مطلبا للعديدين و ما دة للاهداء و عنوانا للكرم و الضيافة. اصل التسمية
لاتوجد رواية موثقة لاصل تسمية الكليجا بهذا الاسم ، الا هنالك عدد من الاقوال التي تروي فهذا المقام ، ومنها ان كليجاء ما خوذة من كلمة كليشة.. بر معية فهد الرباح دقيق القمح الكامل خالي من الاسمدة. وهي كلمة تركية ، ولعل المقصود فيها الاداة الخشبية ذات النقوش المعروفة التي تطبع فيها الكليجاء و تعطيها شكلها النهائى المزكرش، بينما يشير البعض الى ان كلمة كليجا كلمة فارسية او اردية تعني الكعك. ومن الروايات الطريفة التي يتداولها الناس حول اسباب التسمية ان احد المزارعين كان بخيلا لا ياكل ابناؤة الا و جبة واحدة فاليوم ، فكانت زوجتة تضطر الى ان تصنع لابنتها و جبة من الدقيق البر لتناولها عقب خروج الزوج الى المزرعة ، وحين يقترب موعد عودة الزوج كانت تنادى على ابنتها قائلة كولية جا ابوك، كولية جا ابوك.
دقيق بر القصيم يفتتح ملتقى ارتقاء
طحين معية القصيم منتج بعناية من مزارع متخصصة بانتاج القمح بوزن 5كيلو للكيس الواحد
كليجا بحشوة فاخرة:
الكليجا من الشعبيات التي اشتهرت بها منطقة القصيم ،وهي عبارة عن كعك مجوف يستخدم فيه الدقيق البر كمكون أساسي و تعجن بالسمن النباتي و تحشى بالدبس السائل مع إضافة بعض النكهات المحسنة مثل القرفة والهيل. معلومات هامة حول المنتج:
العبوة: علبة حديدية ( تنكة)
وزن العلبة: ١٦٠٠ غرام
عدد الحبات: تقريبا ٣٠ حبة متوسطة الحجم
مكونات الكليجا:
نود ننوه إلى أن:الكليجا المتوفرة لدينا تصنع حسب مقاييس عالمية في مصانع متخصصة في صناعة الحلويات الشعبية في القصيم:
وهنا مكونات الكليجا الأساسية
دقيق القمح(بر)
ليمون
أسود
زنجبيل
ملح
سكر
سمن نباتي
بيض
هيل
قرفة. لماذا سميت كليجا القصيم بهذا الاسم ؟
هناك الكثير من القصص المتداولة حول التسمية وذكر المستشرق الهولندي رينهارت دورزي أن كليجه هي كلمة من اصل فارسي وتعني الخبز الصغير المعجون بالزبدة في معجمه (المستدرك)
كليجا القصيم ليست فقط في القصيم:
للكليجا تاريخ قديم عريق يمتد إلى سنوات، فقد ذكرها ابن بطوطة المغربي حوالي سنة ١٣٣٤ هجرية حين رآها اول مره على مائدة خيوارزم في مدينة الجرجانية غرب أوزباكستان الحالية وكانت عباره عن خبز يعجن بالسمن ويسمونه الكليجا.
عين الببر حجر عين الببر عام تصنيف
مرو صيغة كيميائية
السيليكا ( ثنائي أكسيد السيليكون SiO 2) النظام البلوري
نظام بلوري ثلاثي متساوي الأحرف الهوية اللون
ذهبي إلى بني أحمر مقياس موس للصلادة
5. 5 - 6 البريق
حريري الكثافة النوعية
2. 64 – 2. 71 تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
حجر عين الببر يصنف من ضمن الأحجار الكريمة المعدنية، سمي بهذا الاسم لأنه عند قطعه بطريقة معينه تظهر خط متوهج يشبه شعاع بؤبؤ عين الببر، اكتشف في أفريقيا كما تم العثور عليه في أستراليا ، والبرازيل ، وميانمار والهند وجنوب أفريقيا. حجر عين النمر الاصلي. [1]
للحجر مجموعة متنوعة من الخصائص المثيرة للاهتمام، بما في ذلك تكوينها والمظهر العام. المراجع [ عدل]
^ "معلومات عن عين النمر على موقع " ، ، مؤرشف من الأصل في 22 يوليو 2016.
قبل العيد.. اعرف أماكن ماكينات الـ Atm لصرف الفكة في جميع المحافظات
- فرع 6 أكتوبر 1:6 أكتوبر، فتتواجد في برج رقم 3، أبراج برعي بلازا/ خلف مسجد الحصري في أكتوبر. ماكينات ATM الفكة في الإسكندرية - فرع الإقبال 6: 26 شارع الإقبال محطة السرايا الرمل في الإسكندرية. - فرع المنتزه الإلكتروني 5: 1 أبراج شيراتون المنتزه في الإسكندرية. - فرع باكوس 3: 84 شارع مصطفى كامل في باكوس بالإسكندرية. - فرع زيزينيا 4: 603 طريق الحرية في الإسكندرية. - فرع برج العرب 4: مجمع البنوك أمام جهاز مدينة العرب في الإسكندرية. - فرع الشلالات 6: 116 طريق الحرية في ميدان الشلالات في الإسكندرية. - فرع رشدي 2 إسكندرية: 17 أ شارع سوريا رشدي في الإسكندرية. - فرع وسط إسكندرية: 342 شارع أمير البحر في محرم بك بالإسكندرية. فروع باقي المحافظات - فرع ميت غمر: 7 ميدان المحطة في ميت غمر بالدقهلية. حجر عين النمر وفوائده. - فرع محافظة بني سويف 2: ميدان المديرية أمام المحافظة في بني سويف. - فرع بني سويف: 1 شارع صلاح سالم في بني سويف. - فرع سوهاج 13: أمام مكتب البريد 26 شارع كورنيش النيل في سوهاج. - فرع أسوان: 3 شارع أبطال التحرير بكورنيش النيل في أسوان. - فرع مرسى مطروح: 7 شارع الجلاء في مطروح. - فرع كفر الدوار 5: 13 شارع الكرنك ناصية شارع بورسعيد في كفر الدوار بالبحيرة.
ومن أجمل الشعر وأصدقه في وصف تقلبات الأيام قول النمر بن تولب:
فيوم علينا ويوم لنا
ويوم نساء ويوم نسر
ومن أكثر ذلك فائدة قول ابن الجوزي:
قال عبدالرحمن بن القاسم: مات عمر بن عبدالعزيز رحمه الله وخلف احد عشر ابناً وبلغت بخمسة، واشتري له موضع قبره بدينارين، وقسم الباقي على ولده فأصاب كل ذكر منهم تسعة عشر درهماً..
ومات هشام بن عبدالملك فقسمت تركته على أولاده فأصاب كل و احد منهم الف الف! ورأيت رجلاً من ولد عمر قد جهز في يوم واحد مائة فرس في سبيل الله عز وجل، من ماله..
ورأيت رجلاً من ولد هشام يتصدق عليه الناس"..
ويقول ابن هانئ الأندلسي:
إنا - وفي آمال أنفسنا
طول وفي أعمارنا قصر -
لنرى بأعيننا مصارعنا
لو كانت الألباب تعتبر
خرست - لعمر الله - ألسننا
لما تكلم فوقها القدر!