ملعقة كبيرة من السكر. نصف كوب من الطحين. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من الطحينة. يُحمّى الفرن على درجة حرارة متوسطة. توضع في وعاء عميق المكونات الجافة، وتُخلَط بعضها ببعض. يُضاف زيت الزيتون، ويعاد الخلط والعجن. يُوضع الوعاء على النار، ثم تُضاف إليه الحلبة مع كوب من الماء، ويُترَك حتى الغليان. تُضاف ثلاث ملاعق كبيرة من الحلبة المسلوقة إلى الخليط، ويُعاد الخلط. يضاف إلى الخليط ماء سلق الحلبة، ثم يعاد العجن حتى الحصول على قوام متماسك. تُدهَن الصينية بالطحينة، ثم يُصبّ الخليط في الصينية بشكل متساوٍ. طريقة عمل الزلابيه الجيزانيه - Blog. تُدخل الصينية في الفرن حتى تتحمّر مكوناتها.
- طريقة الزومة الجيزانيه - Blog
- طريقة عمل الزلابيه الجيزانيه - Blog
- كتب طريقة عمل الحلبة الجيزانية - مكتبة نور
- ترجمة حديث من لا يشكر الناس لا يشكر الله
طريقة الزومة الجيزانيه - Blog
نصف كوب من بذور الحلبة. نصف كوب من السمن العربي. ملعقة كبيرة من السمسم المحمص. ربع كوب من زيت الزيتون. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. كوب من الطحين. ملعقة كبيرة من حبة البركة. ملعقة كبيرة من اليانسون. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. كوب ونصف من اللوز. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. توضع الحلبة في وعاء على النار مع إضافة كوب من الماء، ويترك يغلي لمدة 10 دقائق. تُصفّى الحلبة من الماء، ثم يترك ماء الحلبة جانبًا. يُخلط كلٌّ من السميد والخميرة والطحين واليانسون وزيت الزيتون والسمن وحبة البركة بعضها ببعض حتى تتجانس معًا. يضاف كلٌّ من الحلبة المسلوقة وماء السلق بالتدريج إلى الخليط، ثم تُعجَن المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة. توضع العجينة في طبق جانبي، ثم تترك لتختمر لمدة 60 دقيقة. يُخلَط التمر المطحون بالقليل من القرفة المطحونة والهيل المطحون. تُقسّم العجينة قسمين، ثمّ تُدهَن صينية الفرن بالقليل من الطحينية. يُفرَد القسم الأول من العين، ثم توضع فوقه طبقة من التمر، ثم تضاف إليه الطبقة الثانية من العجين. طريقة الزومة الجيزانيه - Blog. يُوزّع العجين ليغطي طبقة التمر كلّها. يُقطع العجين في شكل مربعات، ثم تُوضع عليه قطع اللوز.
طريقة عمل الزلابيه الجيزانيه - Blog
2- عليكي القيام بوضع كلاً من البصل ، و الثوم ، و الفلفل الأخضر بالعلاوة على الفلفل الأحمر ، و حركي كل تلك المكونات مع بعضها البعض حتى تصل إلى درجة الذبول. 3- أضيفي قطع اللحم ، و قلبي المكونات حتى يتغير اللون الخاص باللحم. 4- أضيفي قطع البطاطا مع الملح إلى المكونات ، و حركيها من جديد. 5- أغمري سيدتي المكونات بكمية مناسبة من الماء ثم أتركي الخليط على النار حتى يصل إلى درجة الغليان. 6- أغلقي قدر الضغط ، و من ثم أتركي المكونات بداخلها ، و ذلك يكون لمدة زمنية قدرها 30 دقيقة تقريباً. بالنسبة لتحضير الصلصة:-
1- إبدائي سيدتي بتسخين الزيت في داخل وعاء مناسب. كتب طريقة عمل الحلبة الجيزانية - مكتبة نور. 2- قومي بوضع البصل حتى أن يذبل تماماً ثم ضيفي كل من البندورة ، و رب البندورة غليه ، و قلبي المكونات مع بعضها البعض. 3- أضيفي الملح ، و أتركي الخليط على نار خفيفة الدرجة حتى يصل قوامه إلى درجة سماكة جيدة. بالنسبة لتحضير الحلبة:-
1- أنقعي سيدتي مطحون الحلبة في داخل الماء ، و ذلك لمدة زمنية لا تقل عن ساعتان. 2- صفي الحلبة ، و من ثم أخفقيها بشكل جيد حتى تكتسب القوام الكريمي. 3- ضعي كل من الثوم المحمر بالعلاوة إلى الفلفل الأحمر الحار ، و الفلفل الأخضر ، و الثوم المهروس ، و الملح ، و الكمون في داخل وعاء الخلاط الكهربائي.
كتب طريقة عمل الحلبة الجيزانية - مكتبة نور
الحلبة
الحلبة من المكونات التي تُستخدَم على نطاق واسع في أنحاء العالم كلّها ذات الرائحة القوية جدًا، وتحيط بها قشرة صلبة، وهي من النباتات التي تنتمي إلى فصيلة البقوليات، وتتميز أزهارها بلونها الأصفر، وبذورها تمزج ما بين اللون الأصفر والأخضر، وهي من أهم الأعشاب وأقواها من حيث دعم صحة الجسم، ويستفاد منها كما هي أو مطحونة حسب الاستخدام، فالحلبة المطحونة تُستخدَم نوعًا من التوابل، وفي الحلويات. كيفية طحن الحلبة
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي 4 أشخاص
المقادير
كوب من بذور الحلبة. طريقة التحضير
تُحضّر بذور الحلبة، ثم توضع في مطحنة البهارات الكهربائية. تُطحَن بذور الحلبة، ثم توضع في وعاء البهارات. كيفية عمل مشروب الحلبة
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي 5 أشخاص
كوب من الماء. ملعقة كبيرة من الحلبة. ملعقتان صغيرتان من السكر. يُنقّى الحلبة بشكل جيد، ثم يُتخلّص من أيّ شوائب توجد فيها. تُغسَل الحلبة جيدًا بالماء، ثم تُصفّى بالمصفاة، وتُترَك جانبًا. يُحضّر وعاء، ثمّ يُوضع فيها كوب من الماء. يوضع الوعاء على النار درجة حرارتها هادئة حتى يغلي الماء. يوضع الحلبة في الماء المغلي، وتُترَك على نار هادئة حتى تغلي تمامًا ويتحول لون الماء إلى الأصفر.
الحلبة الفلسطينية المكونات كوبان من السميد الناعم. نصف كوب من الطحين الأبيض. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الحلبة. كوب من الماء الفاتر. للقطر ثلاثة أكواب من السكر. كوبان من الماء الفاتر. ملعقة من عصير الليمون الحامض. ربع كوب من الفول السوداني. طريقة التحضير نحمص بذور الحلبة على النار حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، ثم نضيف إليها الماء الفاتر، ونترك المزيج على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان. نضع السميد الناعم في وعاء عميق، مع الطحين الأبيض، والخميرة، والسكر، ونخلط المكونات جيداً، ثم نضيف الزيت النباتي، ونعجن المكونات باليدين، مع إضافة الماء الفاتر بشكلٍ تدريجي، ونستمر في العجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة. ندهن صينية بالقليل من الطحينية، ونفرد العجينة فيها بشكلٍ مستوٍ، ونقطعها إلى مثلثات متساوية، ونزينها بالفول السوداني. نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع فيه الصينية ونتركها لمدة ساعة إلا ربعاً، حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي. ونسكب عليها القطر البارد، ثم تقدم. لتحضير القطر نضع في وعاء عميق على النار، الماء، والسكر، ونترك الخليط حتى يصل لمرحلة الغليان.
وبنظرة أشمل، فإنه بينما نتفادى حرباً عالمية ثالثة، وحتى أسوأ من ذلك، مثل الوصول إلى هرمغدون نووية، فإن الولايات المتحدة وحلفاءها الأوروبيين والشعب الأوكراني الشجاع، يجب أن يفعلوا كل شيء لضمان الخروج من هذا الرعب، وبروز أوكرانيا كديموقراطية ناجحة نابضة بالحياة. ويضيف: "إذا تذكرنا ما حدث في نهاية الحرب العالمية الثانية، عندما تركنا ألمانيا الشرقية تحت الاحتلال السوفيتي، أو في نهاية الحرب الكورية، من تقسيم بين جنوب حر وشمال شيوعي، فإن ثمة ما يبعث على الأمل. إذا نجح الشعب الأوكراني في بناء بلده مثلما نجحوا في منع بوتين من القضاء عليه، فإن أوكرانيا قد تتحول إلى قصة نجاح عظيمة في الجيل المقبل".
ترجمة حديث من لا يشكر الناس لا يشكر الله
انجاز طريق الباص السريع معجزة القرن…
بتحس ان المشروع خارج الوطن او ما حصل زيه بالعالم قدر ومكتوب!! مين براقب على مين…
ياخي اي مشروع محدد بوقت وتاريخ ملزم لطرفين وعلى ما يبدو مشروع الباص مو بين طرفين!!! الشاعر والأديب الكبير سعدنى السلامونى يكتب : خارج نطاق الخدمة | مقالات | الجارديان المصرية. طرف وحد وعيش ياعمي..
مو على مزاج متعهد او مسؤول
فكركم متى المشروع العظيم بشوف النور ممكن للأجيال القادمة او بمواسم العنب…. بكون عصر السريع اصبح الخفيف لطيران وعلى هيك راح ندخل بنظام طرق عالميةطير وفرقع يابوشار!!!! صدقوني المشروع السريع صار مثل قصة الغوله وهو اقرب لحال طريق من جسر ارحاب آلى جسر النعيمة الطريق المنسية والمصيبة المسؤولين بكافة مسمياتهم بتشعر الموضوع لا يعنيهم..
الموضوع صار محرج لكل مسؤول او صبح الاحراج لا بقدم ولا بآخر بعصر الوجبات السريعة…
ما فيه مسؤول يسأل متى بكون طريق الباص جاهز يعني اعطونا وقت علشان إذا حد سأل نقول ممكن بنهاية عام عامين او نهاية القرن..
مش مستعجلين على أقل من مهلكم صدقوني الموضوع ما بستحق نعكر مزاجكم الحساس..
كان الله بعونكم حملكم كبير ومستحيل حد يقوم بحملكم..
حقيقة نحن محظوظين بكم ويكفينا انكم معنا وبيننا..
على مهلك ياسريع من هون ودز ياعمي
الكل وربي راح يهز او يفز!!!
والأمي بصريا
ومن هنا تحول الشعب العالمي إلى سلعة تباع وتشترى ولا وجود لدولة الإنسانية العالمية
فقبل يناير حين كان يموت إنسان كانت تقوم له الدنيا ولا تقعد ويقيمون العزاءات والأحزان والجنازات والبكاء والعويل
والأن تستيقظ صباحا على موت دوله كاملة لتجدها مطروحه أرضا تحت أحذية دول العالم بشعبها وعلمائها وجيشها ومفكريها وسياسيها؟؟ وقد تكون دولة عظمى؟ وبرغم هذا سقوطها لا يحرك ساكن
لا على الأرض ولا على الشاشة. لأن العالم فقد معناه وتساوت الحياه بالموت ومع قسوة الحياه كثير من الناس ومن كل الأجيال يفضلون الموت عن الحياه
وهنا المسعف الوحيد والمنقذ بعد الله
هو العلم والعلم يحيلنا إلى طبيب الأطباء طبيب الشعوب وهو المثقف من مبدع وعالم وفيلسوف ومفكر وسياسي ولكن للأسف وكل أسف الوسط الثقافي المصري والعربي سقط سهوا من الشبكة العالمية. لا يشكر الله من لا يشكر الناس لا يشكر الله الالباني. سقط بعد 25يناير كما يسقط مفتاح شقتك من قبضة يدك وأنت لا تدرى. وأصبح يعمل تحت سماء جملة واحدة على الأرض أو الشاشة وهى(خارج نطاق الخدمة)
لأن غيابه يشبه حضوره بل غيابه أفضل لأن حضوره موجع. ومعدى
الشاعر والأديب الكبير سعدنى السلامونى سعدنى السلامونى خارج نطاق الخدمة
⇧
موضوعات متعلقة
مقالات الأعلى قراءة آخر موضوعات