وهي تشبه الكفتة بالأرز ثم نقدم لكم الطريقتين، ويسعدنا معرفه أرائكم بوضع كومنت على الوصفات اللذيذه التي نقدمها لكم من خلال موقع ثقفني. طريقة عمل كفتة داود باشا بالصلصة الحمراء
المقادير
كيلو لحم مفروم صافي. بصلة متوسطة مفرومة. ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون. ملعقة صغيرة بهارات. ملعقة صغيرة روز ميري. بقدونس مفروم. ثلاث حبات ثوم مهروس. زيت للقلي. مقادير تحضير الصلصة
كيلو صلصلة مطحونة فريش. بصلة مفرومة. ملعقتان كبيرة زيت. بهارات. داود باشا دجاج مشوي. طريقة التحضير
ضعي اللحمة المفرومة في وعاء عميق وضيفي التوابل والبصل والثوم المفروم. قلبي المكونات جيداً ثم ضيفي مفروم البقدونس واعيدي التقليب. شكلي اللحم المفروم إلى كرات متساوية، وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك. اذا كنتي ترغبين بطهيها بالفرن دون قلي قومي برص كرات الكفته بصينية. ضعي الصينية بالفرن مع التقليب المستمر حتى تحمر من جميع الجوانب. ضعي طاسة على النار وضيفي كمية غزيرة من الزيت وحمري كرات الكفتة ثم ضعيها بطبق واتركيها جنباً حتى تحضرين الصلصة
ضعي طاسة عميقة كبيرة على النار، وضعي الزيت والبصل وشوحيه. قومي بإضافة عصير الطماطم وأتركيه على النار لمدة خمس دقائق.
داود باشا دجاج مشوي
نضع السمن في مقلاةٍ كبيرة وغير لاصقة، ونذيبها على النار، ثمّ نضيف كرات اللحم ونقلبها ونتركها لتتحمر من جميع الاتجاهات. نضع في طبقٍ مناديل المطبخ ونضع فيه كرات اللحم المحمرة حتّى نتخلص من الزيوت الزائدة فيها. نضع في قدرٍ زيت الزيتون ونضعه على النار ونضيف إليه البصلة المفرومة ونقلبها حتّى تصبح ذهبية اللون، ثمّ نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونتبلها بالملح والفلفل الأسود ونتركها على نارٍ متوسطة الحرارة ونقلبها من وقت لآخر حتّى يصبح قوامها غليظاً قليلاً، وبعد ذلك نضع فيه كرات اللحم والقليل من المرق أو الماء ونتركها حتّى تنضج. نضع الصنوبر في مقلاة ونحمره حتى يصبح ذهبياً، ثمّ نرفعه عن النار ونوزعه على وجه داود باشا. داود باشا دجاج ساديا. الأرز الأبيض
كوب من الأرز متوسط الحبة. ملح. كوب ونصف الكوب من الماء. ملعقة صغيرة من السمن. نغسل الأرز جيداً ثمّ ننقعه في ماءٍ فاترٍ ونتركه مدّة ثلاثين دقيقة، ثمّ نصفيه من الماء جيداً. نضع الماء في قدرٍ على النار ونضيف إليه الملح ونتركه حتّى يغلي. نضع السمن في قدر ونتركه على النار حتّىيذوب، ثمّ نضيف الأرز والماء المملح الساخن، ونغطي القدر ونتركه على نارٍ متوسطة الحرارة لخمس دقائق ثمّ نخفف النار لتصبح هادئة ونحركه من وقت لآخر حتّى ينضج جيداً.
داود باشا دجاج ساديا
نضيف الفلفل الأسود، والملح، والكمون، إلى الخليط ونخلطه من جديد حتى يمتزج جيّداً. نشكّل الخليط السابق على شكل كرات متوسّطة الحجم، ثمّ نضعها في الفريزر حتى تتماسك. نسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة، ونقلي فيه كرات الدجاج، ونقلّبها حتى تنضج جيّداً. نضع البصل، والطماطم، والفليفلة، والبهارات المشكّلة، والكمّون، ومرق الدجاج، ومعجون الطماطم في قدر. نسكب كوب الماء على مكوّنات الصلصة، ونتركها تغلي على نار متوسّطة مع التحريك المستمرّ. نضيف كرات كفتة الدجاج إلى الصلصة، ونتركها حتى تتشرب الصلصة جيّداً. نتركها على النار لبضع دقائق مع التقليب، ثمّ نقدّمها ساخنة إلى جانب الأرز. داوود باشا بالدجاج والحليب
كيلوغرام من صدر الدجاج. بصلة. فصّان من الثوم. طريقة تحضير كفتة داود باشا بالدجاج بالخطوات سهلة بسيطة في المنزل. نصف كوب من البقدونس. نصف كوب من الحليب السائل. كوبان من البقسماط. فلفل أبيض، وملح حسب الرغبة. رشّة من الكمّون. زيت ذرة للقلي حسب الحاجة. نفرم الدجاج، والبصل، والثوم، والبقدونس جيّداً في الخلاط الكهربائي. نضع خليط الدجاج السابق في وعاء، ثمّ نضيف له البقسماط، والحليب، ونخلط المكوّنات مع بعضها جيّداً. نضيف الملح، والفلفل الأبيض، والكمّون إلى الخليط. ندعك المكوّنات جميعها باليدين حتى نحصل على عجينة ناعمة.
نضيف البطاطس المقلية ونرش النعناع المجفف، ونتركها مدّة عشر دقائق، ثمّ نرفعها عن النار، ونقدمها مع الأرز.
طالع ايضا.. تفاصيل نقل قضية جمال خاشقجي للسعودية
قصايد بدر بن عبد المحسن البدر
رسالة من بدوي: رسالة من بدوي هو الديوان الثاني لسمو الأمير بدر و الطبعة الأولى صدرت في عام (1410هـ) الموافق (1990م) ، ويحتوي على (101) صفحة من القصائد النبطية فقط ، كان مهدى والده الأمير عبد المحسن بن عبد العزيز، و كتبت قصائد هذا الديوان بين عامي (1388) و (1410هـ) و تصميم الغلاف و خلفية القصائد بريشة الأمير بدر بن عبد المحسن. لوحة ربما قصيدة: لوحة ربما قصيدة الديوان هو ديوانه الثالث وهو ديوان يحتوي على العديد من القصائد الجميلة و التي كتبت بخط يده وزينتها لوحات رسمها البدر بريشته، يحتوي على 72 صفحة من النوع الفاخر ما بين قصيدة و لوحة، طبع في عام (1416هـ) و خصص ريعه لصالح الأعمال الخيرية
أعماله
غنى له طلال مداح: {ما أطولك ليل – الهوى لو تمنى – عطني المحبة – زمان الصمت – صعب السؤال – ليلة تمرّين – الموعد الثاني – زل الطرب – الله يعلم – يا طفلة تحت المطر – قصت ظفايرها – قم – عز الكلام – لابكا ينفع – يا ويلاه – تذكرتك وابي النسيان – الاختيار – سوالف ليل نجمة ونهر}. غنى محمد عبده: {صوتك يناديني أبعتذر – الرسايل – ردي سلامي – جمرة غضى – كل ما أقفيت – لا تجرحيني – مركب الهند – مجنونها – وين أحب الليلة-رسالة إلى من يهمها أمري – أنا حبيبي – خواف – الفجر البعيد – حسايف -مرتني الدنيا – ارفض المسافة – عطني في هواك الصبر – مابقى لي قلب -الله العالم – بحر العيون – وحدك – عالي السكوت – خريف – رماد المصابيح -خجل -عمري نهر – خضار البحر – ياغافية قومي -انا سمعت اسمك}.
قصائد بدر بن عبدالمحسن
من هو بدر بن عبدالمحسن ويكيبيديا ومعلومات عنه – المنصة المنصة » مشاهير » من هو بدر بن عبدالمحسن ويكيبيديا ومعلومات عنه من هو بدر بن عبدالمحسن ويكيبيديا، حيث يعتبر من أبرز الشعراء في بلاد شبه الجزيرة العربية، طرح العديد من القصائد في الحب والوطن والرثاء، الى جانب تعينه على العديد من المناصب التي نال عليها اعتباره أمير ينتمي للأسرة السعودية الحاكمة، ومن خلال تناول سطور مقالنا هذا نود أن نستعرض أبرز معلومات عن بدر بن عبد المحسن، وعمره الحقيقي، والعديد من المعلومات عنه.
في عام 2019م، تم تكريمه في منظمة اليونسكو في باريس، نظير إسهاماته الشعرية الفنية الثقافية المتفردة، التي امتدت لأكثر من 40 عاماً، و وسط حضور ثقافي تجاوز 400 شخصية من مختلف دول العالم
وفي نفس العام من 2019م، كرمته الهيئة العامة للترفيه، الأمير الشاعر بدر بن عبدالمحسن لمسيرته التي تجاوزت نصف قرن في الأغنية والشعر والثقافة السعودية، في النسخة الأولى من موسم الرياض، واطلق اسمه على أحد المسارح الواقعة في جامعة الأميرة نورة بنت عبدالرحمن بالرياض. المراجع:
1- بدر بن عبد المحسن: أنا شاعر بالمصادفة وفاشل في التجارة. مجلة الرجل. روجع بتاريخ 20 نوفمبر 2019م. 2- اليونسكو" تكرم الأمير الشاعر بدر بن عبدالمحسن في باريس. موسسة محمد بن سلمان الخيرية. روجع بتاريخ 20 نوفمبر 2019م. 3- هيئة الترفيه تكرم الأمير بدر بن عبد المحسن. قصائد بدر بن عبدالمحسن. العربية نت. روجع بتاريخ 30 نوفمبر 2019.