الكرنب من النباتات التي تتبع الفصيلة الورقية الصلبة، ويزرع الملفوف في جميع أنواع التربة الخفيفة والصلبة, و سنتعرف على طريقة سلق الكرنب في المقال التالي:
طريقة لف الملفوف
1- سلق الملفوف:
إختاري رأس ملفوف ذو حجم متوسّط. بواسطة سكين حاد، إقطعي الزء السفلي تاركةً فراغاً صغيراً في الوسط. بعد الإنتهاء من هذه الخطوة يمكنك تضعي رأس الملفوف في قدر من الماء الغلي واستخدام ملعقتين خشبيتين لتفريق الأوراق أو توريق الرأس ثمّ إضافة الأوراق إلى الماء المغلي. أنت بحاجة لحوالى 10 دقائق من السلق حتى تذبل الأوراق. 2- الحشوة:
تختلف حشوات الملفوف المحشي بحسب اختلاف الذوق: فمنهم من يحشيها بالأرز واللحم ومنهم من يضيف إليها الخضار. تفقّدي من موقعنا حشوة لا تقاوم لهذا الطبق من خلال الضغط هنا. 3- لف الملفوف:
لتحصلي على أفضل نتيجة، ننصحك سيدتي أن تعملي على لوح خشبي بعد تنظيفه تماماً متّبعة واحدة من الخطوات الموجودة في هذا المقال. ضعي ورقة من الملفوف المسلوق على اللوح، أضيفي القليل من الحشوة على الطرف. إثني الورقة من الجهتين ثمّ لفّيها على شكل رول. طريقة لف ورق الملفوف | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. 4- الطبخ:
صفّي رولات الملفوف في قدر مدهون بالقليل من الزيت واغمريه بالماء المملح – فؤي هذه الخطوة، يمكنك إضافة القليل من معجون الطماطم أو مزيج من عصير الليمون الحامض، الكزبرة والثوم لنكهة ولا أشهى.
طريقة لف ورق الملفوف | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
ثلاث حبات من الجزر مبشور. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون البندورة. ملعقتان صغيرتان من الكريمة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. تُفصل أوراق الملفوف، ثم تُسلق لمدة 5 دقائق، ويرفع الملفوف من الماء المغلي ويبرد بالمياه الجارية، ثم يترك ليصفى لمدة 5 دقائق، وتقطع الورقات إلى مستطيلات متوسطة الطول. ثم يُضع الأرز، ويضاف كوب ونصف من الماء إليه، ويترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز، ثم يسكب زيت الزيتون في مقلاة ساخنة على النار، ثم يضاف نصف كوب من البصل إليه، مع التقليب حتى يذبل. يرفع البصل من على النار، ويضاف إليه الأرز، واللحم المفروم، والملح والفلفل الأسود، ثم تُفرد قطع الملفوف على سطح مستوي، ويُضع على أحد جانبيها خليط الأرز واللحم، ثم تُلف حتى تصبح على هيئة الأصابع، وتغلق جيداً من كل النواحي. طريقة لف محشي الملفوف - موقع مصادر. توضع ملعقتان من زيت الزيتون في مقلاة ثم تشوح أصابع الملفوف لمدة 3 دقائق، ثم تُضاف الكريمة الحامضة ومعجون البندورة. يغطى الملفوف بالماء ويترك حتى الغليان على نار متوسطة، ثم تُخفض النار ويترك لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. سلطة الملفوف والبرتقال
وقت التحضير 10 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـشخصين
حبة من البرتقال متوسّط الحجم حوالي 240 جرام.
طريقة لف ورق الملفوف
يحمر البصل دون دهون في مقلاة تيفال واسعة. ثم يضاف البصل الأخضر ويحرك ومن ثم يضاف الجزر والكرنب والفلفل ويحركوا جيداً وأيضاً يضاف الكرفس ويحرك. تضاف البندورة وتوضع المكونات كلها في إناء واسع ويضاف عليها الماء أو المرق. تترك لتغلي ومن ثم يوضع رشة من الملح والفلفل والبهار وذلك حسب الرغبة.
طريقة لف محشي الملفوف - موقع مصادر
أحضري أوراق الملفوف الخارجيّة، ثمّ ضعي القليل من الحشوة على طرف الورقة، بعدها ابدئي باللفّ على شكلِ أسطوانة رفيعة، مع شدِّ الورقةِ قليلاً. ضعي بعضاً من شرحات البندورة في أسفلِ وعاء الطبخ ثمَّ ضعي الأوراق الملفوفة بشكلٍ مَرصوص، وأكملي باقي الكمية بنفسِ الطريقة، ويجب البداية بالأوراق القاسية والانتهاء بالأوراق الداخلية. ضعي كميةً مناسبة من الماء الساخن على الملفوف بحيث تغمرها جيداً، مع إضافة الملح وعصير الليمون للماء. ضعي الوعاء على النار واتركيه على حتى يغلي، ثمّ خففي النار لدرجة الوسط حتى ينضج، ويحتاج لمدّة ساعة ليصل للنضج الكافي. قدّمي الملفوف ساخناً مع المقبّلات المفضّلة لديك ولعائلتك. طريقة لف ورق الملفوف. Source:
كوبان من الملفوف الأخضر حوالي 160 جرام المفروم فرماً ناعماً. حبتان من الفجل الأحمر (70 جرام) من دون أوراق و مفروم إلى شرائح رفيعة. نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة. صلصة الكمّون و البرتقال
ملعقة صغيرة من بذور الكمّون. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا الحارّة. ملعقتان طعام من زيت الزيتون. ملعقة طعام من الخل البلسمي الأبيض. يُقطّع البرتقال في وعاء صغير و يُحتفظ بملعقة طعام واحدة من العصير للصلصة. صلصة الكمّون والبرتقال
تُخلط شرائح البرتقال والصلصة و باقي المكوّنات في وعاء كبير. تُقلّب البهارات في مقلاة صغيرة حامية حتى تنبعث منها رائحة زكية و توضع جانباً لتبرد. تُمزج بعد ذلك البهارات مع الزيت والخل و عصير البرتقال الذي إحتُفظ به للصلصة في مرطبان محكم الإغلاق و تُخلط جيّداً. تقدم باردة. شوربة الكرنب الحارقة للدهون
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
ثلاث حبات من البصل مقطع. خمس حبات من الجزر مقطع. حبتان من البندورة مقطعة. رأس كرنب أو ملفوف كبيرة مقطعة ناعماً. حبتان من البصل أخضر مقطع. قرنان من الفلفل الأخضر أوملون مقطع. عشرة أعواد من الكرفس مقطع. أربعة أكواب من المرق أو الماء مع مكعبين دجاج.
كشفت بلدية وسط الدمام عن ضبط احد المحال التجارية المخالفة مؤخرا، والتي كانت تقوم بتصنيع منتج يؤثر على صحة وسلامة الأطفال، فيما قامت بإغلاق المحل وإيقاف العمالة في المحل ومصادرة المنتج من السوق، لحين استكمال الاجراءات النظامية بحقه. واوضح رئيس بلدية وسط الدمام المهندس حاتم بن سعد الغامدي في تصريح صحافي، ان ادارة صحة البيئة وإدارة المراقبة في بلدية وسط الدمام ومن خلال جولاتها، ضبطت محل في احد الاسواق التجارية و بواسطة عمالة وافدة، يقوم المحل بتعبئة وتغليف وتسويق منتج يؤثر سلبا على سلامة وصحة الأطفال، مشيرا الى قيام العمالة الوافدة باستخدام ملصقات للمنتج بدون الحصول على تصاريح من الجهات الرسمية، اضافة الى قيامه بتسويق المنتج على منافذ البيع وبخاصة البقالات الصغيرة داخل الاحياء السكنية وبجوار مدارس الأطفال. وأكد انه تم التحفظ على الكميات والاجهزة والملصقات وإغلاق المحل، لافتا الى أنه تم تفتيش عدد ١٥٢ بقاله ومركز تموينات ومصادره ٧٠ كرتون مخالف فيما يجري مسح بقيه المنشآت الغذائية للبحث عن المنتج المخالف. بالصور.. بلدية وسط الدمام تواصل جولاتها لتطبيق الاحترازات | صور - الدمام. وأشار الغامدي الى أنه تم توجيه جميع المراقبين الصحيين بالبحث عن المنتج في الاسواق ومصادرته والتحفظ عليه، لافتا الى انه تم التنسيق مع وكالة الخدمات بالأمانة للتعميم على جميع البلديات الفرعية والمرتبطة بالتحفظ على المنتج المخالف حين وجوده، وتم التنسيق مع وزارة التجارة لاتخاذ الإجراءات النظامية وتطبيق المخالفات على المحل والعمالة الوافدة والرفع بها لجهات الاختصاص.
&Quot;بلدية وسط الدمام&Quot;: تنفيذ أول ممشى صحي في الحمراء
جمادى الآخرة 1, 1443 6:15 م
(بلغ عدد المنشآت التي قامت بلدية وسط الدمام بزيارتها خلال الأسبوع الماضي (٢٣٤) منشأة، وتم من خلالها إغلاق (١٤) منشأة مخالفة، وذلك ضمن حملاتها الرقابية المكثفة على المنشآت الغذائية، بهدف التأكد من تطبيق الاجراءات والاحترازات الوقائية لمنع انتشار فيروس كورونا. وذكر رئيس بلدية وسط الدمام المهندس عبد الله بن سند الشمري أن البلدية كثفت الجولات الرقابية والحملات التوعوية على كافة المنشآت التجارية والأسواق ومنافذ البيع، وفقا لتوجيهات معالي أمين المنطقة الشرقية المهندس فهد بن محمد الجبير، بتشديد الرقابة وتكثيف الجولات الرقابية على كافة المنشآت التجارية في كافة الأسواق ومنافذ البيع، والتقيد بتطبيق كافة الإجراءات الاحترازية والتدابير الوقائية الخاصة بفايروس "كورونا " وتطبيق " توكلنا ". وأكد المهندس الشمري على استمرار تكثيف الجولات الرقابية، والحملات التوعوية على المنشآت التجارية والغذائية في الأسواق والمراكز التجارية ومنافذ البيع، بهدف التأكد من التزام هذه المنشآت بتطبيق كافة الإجراءات الاحترازية والتدابير الوقائية، لمنع انتشار فايروس "كورونا"، وكذلك تطبيق الاشتراطات البلدية والصحية، ورفع المستوى التوعوي لجميع المنشآت بالمنطقة، وكذلك تفعيل مبادرة " ممتثل "، ورفع مستوى الالتزام بمعايير وبرامج الصحة العامة والنظافة، لضمان سلامة الأغذية، داعيا الجميع الى التعاون معها والابلاغ عن المخالفات من خلال مركز 940 لمعالجتها.
بالصور.. بلدية وسط الدمام تواصل جولاتها لتطبيق الاحترازات | صور - الدمام
أمانة المنطقة الشرقية
أمانة الشرقية
شعار أمانة الشرقية
تفاصيل الوكالة الحكومية
البلد
السعودية
المركز
الدمام
الإدارة
الوزراء المسؤولون
الأمير سعود بن نايف بن عبد العزيز آل سعود ، أمير المنطقة الشرقية
المدير التنفيذي
المهندس فهد بن محمد الجبير ، الأمين
موقع الويب
موقع أمانة الشرقية
تعديل مصدري - تعديل
أمانة المنطقة الشرقية هي أحد الإدارات الحكومية المسؤولة عن تطوير المنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية. وأمين المنطقة الشرقية الحالي هو المهندس فهد بن محمد الجبير. [1] تتكفل الأمانة بتوفير الخدمات للمنطقة وضواحيها في كافة مرافقها، من التخطيط العمراني وتوفير الطرق والإنارة والتجهيزات الأساسية وتحسين وتجميل المدينة بالإضافة إلى إدارة الخدمات اللازمة للحفاظ على نظافة وصحة البيئة، [1] وتحسين جودة الحياة ومسارات التحسين، مع ضرورة التثبّت من تضمين صور للبلاغات لتقييمها قبل وبعد معالجتها، ورصد المواقع التي تحتاج إلى حملات تقوم من خلالها البلديات بإشراك المقاولين في دعمها بالقدرات الآلية والبشرية لمعالجة المستهدف منها بأسرع وقت ممكن، والتعاون والربط مع الجهات ذات العلاقة لتسهيل أعمال البلديات التابعة، ومعالجة العشوائيات لبعض المواقع.
ليلة رمضانية ماطرة تشهدها العاصمة وسط تنبيهات الأرصاد المتقدمة ليلة رمضانية ماطرة تشهدها العاصمة وسط تنبيهات الأرصاد المتقدمة.