1 إجابة واحدة
بديل البيكنج بودر في الكيك
اللبن الزبادي: يتم استبدال كل ملعقة من البيكنج باودر بربع ملعقة من اللبن الزبادي، ، وخففي نسبة السوائل الأخرى في الكيك حتى يتماسك
2. زلال البيض (بياض البيض): يتم خفق بياض البيض جيداً حتى تظهر الفقاعات، ثم بضاف الزلال لباقي مكونات الكيك، فيعمل الهواء في خفق زلال البيض بدور البيكنج باودر بانتفاخ الكيك. 3. المشروبات الغازية: يتم استبدال السوائل في وصفة الكيك بنفس مقدار وكمية نفسها من المشروبات الغازية. فتعمل على انتفاخ الكيك بشكل كبير. بديل البيكنج بودر في الكيك بكريمة. 4. الخل الأبيض: يستخدم الخل الأبيض بديلا للبيكنج باودر، فكل ملعقة من البيكنج باودر بنصف ملعقة من الخل وإن لم يكن متوفراً يمكن ، استبداله بعصير الليمون. تم الرد عليه
يونيو 24، 2019
بواسطة
Semsema. Semo
✭✭✭
( 72. 6ألف نقاط)
- بديل البيكنج بودر في الحلويات | المرسال
- - موقع معلومات
بديل البيكنج بودر في الحلويات | المرسال
ننشر لكم اهم الموضوعات المتنوعة التي تهم عدد كبير حيث مطبخ
الأخبار المتعلقة البكينج باودر.. من المكونات الأساسية لتحضير قالب الكيك في المنزل والمحلات، ونظرا لأن الحلويات من الأطعمة ذات المذاق المميز، يعشقها الصغار قبل الكبار، وقد تضطر الأمهات ليلا لتجهيزها لأطفالهن، إلا أنها لا تنسحب لعدم توافر البيكنج بودر لديها، لذا يعرض «هن» خلال السطور التالية، بدائل البيكنج بودر في الكيك، وفقا للشيف نجلاء الشرشابي.
حيث يمكن إضافة نصف كوب أي ما يعادل (122 جرام) من اللبن الخاثر و ربع ملعقة صغيرة أي ما يعادل (1 جرام) من صودا الخبز إلى باقي المكونات للحصول على بديل سهل لملعقة صغيرة أي ما يعادل (5 جرام) من مسحوق الخبز. ومن أجل الحفاظ على القوام والاتساق المرغوبين لمنتجك النهائي المخبوز للحلويات، تأكد من تقليل كمية السوائل الأخرى التي تضيفها إلى وصفتك لتعويض كمية اللبن المضافة، حيث إذا أضفت نصف كوب أي ما يعادل (122 جرامًا) من اللبن الخاثر على سبيل المثال فيجب عليك تقليل كمية السوائل الأخرى المضافة إلى وصفتك بنفس المقدار. الزبادي
الزبادي مثل اللبن الرائب نوعاً ما ويتم إنتاج الزبادي من خلال تخمير الحليب حيث تعمل عملية التخمير على تكسير السكريات وزيادة تركيز حمض اللاكتيك مما يؤدي إلى خفض درجة الحموضة بشكل فعال وزيادة حموضة اللبن، حيث أن الرقم الهيدروجيني للمحلول هو مقياس لتركيز أيونات الهيدروجين، وتعتبر الزبادي أنها من المواد التي تحتوي على درجة حموضة منخفضة حمضية، كما تعتبر أنها من المواد ذات الأس الهيدروجيني المرتفع أساسية. بديل البيكنج بودر في الكيك مطبخ لكِ. كما تحتوي الزبادي على درجة حموضة حمضية مما يجعله بديلاً مثاليًا لمسحوق الخبز عند مزجه مع صودا الخبز، كما يعمل الزبادي بشكل أفضل على الأصناف الأخرى لأنه يوفر الحموضة اللازمة للتخمير دون إضافة نكهة، ويمكنك استبدال ملعقة صغيرة أي ما يعادل (5 جرام) من مسحوق الخبز في وصفة الحلويات بربع ملعقة صغيرة أي ما يعادل (1 جرام) من صودا الخبز ونصف كوب أي ما يعادل (122 جرام) من الزبادي العادي، تمامًا كما هو الحال مع اللبن الرائب حيث يجب تقليل كمية السائل في الوصفة بناءً على كمية الزبادي العادي المضاف.
3 كيلو متر
حي الهدا 4. 1 كيلو متر
36 كيلو متر
68 كيلو متر
104 كيلو متر
169 كيلو متر
176 كيلو متر
372 كيلو متر
376 كيلو متر
392 كيلو متر
398 كيلو متر
402 كيلو متر
سكن ام الحمام (الرياض) الصنودق السعودي للتنيمه
صناعية علي بن علي بأم الحمام
مقبرة أم الحمام
حي المعذر الشمالي
بانورما مول
حي أم الحمام الشرقي
حي ام الحمام الغربي
حي الرحمانية
حي الرائد
حي الهدا
- موقع معلومات
الجمعة 11/يونيو/2021 - 01:35 ص
الملك سلمان والشيخ ناصر بن عبد العزيز الشثري
أعلنت عائلة المستشار في الديوان الملكي السعودي، الشيخ ناصر بن عبد العزيز الشثري، المعروف بـ"مستشار الملوك"، عن وفاته مساء أمس الخميس بعد صراع مع المرض. وذكر نجل الراحل، أحمد الشثري، عبر حسابه في موقع "تويتر": "انتقل إلى رحمة الله تعالى والدي الغالي معالي الشيخ ناصر الشثري تغمده الله بواسع رحمته ومغفرته ورضوانه وأسكنه فسيح جناته". كما نشر حساب عائلة الشثري تغريدة مماثلة، مضيفًا: "سوف تكون الصلاة على الوالد معالي الشيخ ناصر الشثري اليوم الجمعة الساعة الخامسة والنصف بعد العصر". وأكدت وسائل إعلام في المملكة، بينها "عكاظ" و"أخبار السعودية"، وفاة الشيخ ناصر. كما نعى المستشار تركي آل الشيخ، رئيس هيئة الترفيه في السعودية المستشار الراحل وقال: "إنا لله وإنا غليه راجعون.. رحم الله معالي والدي الشيخ ناصر بن عبد العزيز الشثري. - موقع معلومات. ز عزائي لأسرته الكريمة ولمحبيه". وعُرف الشيخ ناصر بن عبد العزيز الشثري بـ"مستشار الملوك"، حيث عاصر عددًا
من ملوك السعودية بدءًا من الملك خالد، إلى الملك فهد والملك عبد الله،
وصولًا إلى الملك سلمان. وعمل الشيخ ناصر، وهو ابن العلامة المعروف عبد العزيز الشثري، مستشارًا
بالديوان الملكي، وتمتع طوال حياته بصلات قوية ومميزة مع قادة دول الخليج.
وأشار إلى أنه شخصيا ذهب إليه يطلب شفاعته للتعجيل بإصدار قرار في قضية معروضة أمام مجلس القضاء الأعلى، من شأنه إنهاء نزاع بين قريتين فلم يتردد الراحل في إيصال هذا الطلب، وكان تدخله سببا في إنهاء ذلك النزاع.