وللحشوة سنحتاج إلى بصلة كبيرة مفرومة، وثمرة جزر مبروشة، و2 قرن فلفل أخضر مقطع ومفروم، و2 فص من الثوم المهروس، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، وربع كوب من الزيت، وملعقة صغيرة من اللومي المطحون والناعم، وأنصاف من اللوز المقلي. طريقة تحضير كُشْنة الأرز بالجزر اغسلي الأرز ثم ضعيه في وعاء ممتلئ بالمياه واتركيه يُنقع لمدة نصف ساعة، ثم أحضري طبق عميق وضعي فيه ماء الورد وعليه الزعفران وقلبيهم واتركيهم جانبًا، ثم ضعي وعاء على نار متوسطة وبه مقدار من الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم ضيعي فيه قطع الدجاج وقلبيهم حتى يصبح لونهم ذهبي، ثم ضعي عليهم الهيل وأعواد القرفة وورق الغار، وحبات القرنفل والفلفل الأسود الصحيح، وقلبي جميع المكونات سويًا، ثم ضعي عليهم البصل والملح والفلفل والبهارات وقلبيهم مرة أخرى، ثم اسكبي عليهم المياه حتى تُغطي الدجاج، ثم غطي الوعاء بغطاء مُحكم واتركيه حوالي 45 دقيقة لكي ينضج. ثم أحضري مقلاة واسعة وضعي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم ضعي عليه الثوم والفلفل والبهارات واللومي والجزر والملح، وعليهم الزيت وقلبيهم سويًا ثم اتركيهم على النار لدقيقتين، ثم أخرجي الدجاج وصفي المرق كله وأعيديه للوعاء مرة أخرى ثم ضعيه على نار عالية حتى يغلي المرق، ثم صفي الأرز وضعيه على المرق واتركيه يغلي ثم وزعي عليه ماء الورد والزعفران، ثم اصنعي تجويف وسط الأرز وضعي الكشنة فيها ووزعي الدجاج على السطح ثم غطي الإناء واتركي يطهى حتى ينضج، ثم قدميه وعلى سطحه اللوز المقلي.
طريقة عمل كشنة الأرز السعودية - طبخ
كشنة الأرز بالبصل يمكنكِ سيدتي إعداد كشنة الأرز بالبصل بطريقة مختلفة وهي من خلال سلق الأرز ووضع حشوة الكشنة فوقه، وهذه الوصفة تتميز بأنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت فبمجرد سلق الأرز ستُعدين باقي الوصفة بشكل سريع، ولكن في البداية ستحتاجين إلى بعض المكونات وهي: 2 بصلة كبيرة الحجم ومقطعة إلى شرائح رفيعة، وربع كوب من الزيت، وربع كوب من اللوز المقشر، وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الكمون، وربع كوب من الصنوبر المحمص. طريقة عمل كُشْنة الارز بالبصل ضعي الزيت في وعاء على النار واتركيه حتى يسخن، ثم ضعي شرائح البصل وقلبيها حتى يُصبح لونها ذهبيًا، ثم ضعي عليهم الملح والفلفل الأسود والكمون واستمري في التقليب لمدة حوالي دقيقة، ثم ضعي عليهم الصنوبر المحمص واللوز وقلبي مرة أخرى لمدة 4 دقائق، وبعدها ارفعي المزيج من الزيت وضعي على مناديل مطبخ؛ لكي يتم تصفيته جيدًا، ثم ضعي الأرز المسلوق في أطباق تقديم وفوق كل طبق مقدار من الكشنة. وبالهناء والشفاء. كشنة الأرز بالحمص لتحضير كشنة الأرز بالحمص ستحتاجين إلى إحضار بعض المكونات وهي: كوب من الحمص الحب ( ويفضل أن يكون مسلوق)، وفص من الثوم المهروس، وبصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم، وكوب من عصير الطماطم، وملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم، وملعقة من عصير الليمون، وكوب من البازلاء الحب المسلوقة، و2 ملعقة كبيرة من الزيت، وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة، و2 كوب من الأرز، ومياه.
ذات صلة طريقة عمل حشوات الأرز طريقة عمل كشنة الأرز
الحشوة فوق الأرز
تعتبر الحشوة فوق الأرز أو ما تُعرف أيضاً باسم الكشنة من الحشوات التي يتم تزيين الأرز بها، حيث من الممكن إعدادها بنكهات ومكوّنات مختلفة فمنها: البقوليات، والخضروات المختلفة، والمكسرات وغيرها، وهي تعطي طعماً مميزاً وشهياً للطعام، بالإضافة إلى المظهر الجميل، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل الحشو فوق الرز. حشوة الحمص
المكوّنات
مكوّنات الحشوة:
حبة كبيرة من البصل. نصف كوب من زيت الذرة النباتي. علبة من الحمص المسلوق. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. مكوّنات الأرز:
كوب من الأرز. نصف ملعقة صغيرة من الملح. حبة من اللومي. عود من القرفة. نصف ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود. مكعب من مرق دجاج. طريقة التحضير
وضع زيت الذرة في قدر عميق على نار هادئة حتى يسخن جيداً. إضافة البصل المقطع، مع التقليب الجيد، وتركه لمدة عشر دقائق تقريباً حتى يذبل. وضع البهارات، ومسحوق الكركم، والهال، ومكعب الدجاج، مع التقليب الجيد لمدة دقيقتين، حتى تتداخل المكوّنات جيداً. إضافة صلصة الطماطم والحمص، والتقليب المستمر.
كل ما يهمك وتبحث عنه
مسلسل موسى الحلقة 4 كاملة مسلسل موسى الحلقة الرابعة، بعد عرض ثلاث حلقات من مسلسل موسى تزامنا مع اليوم الثالث من شهر رمضان استطاع المسلسل حصد الملايين من المشاهدات سواء من خلال القناة التي تقوم بعرض المسلسل أو من خلال المنصات التي تعرضه كمنصة شاهد…
admin
أبريل 18, 2021
مسلسل موسي الحلقه ٤ بدون فواصل - Youtube
مسلسل موسي الحلقه الرابعه ٤ - YouTube
في مايو 1, 2022
آخر تحديث مايو 1, 2022
بدأت أحداث الحلقة 29 من مسلسل «المشوار»بطولة بيومي فؤاد بوصول ماهر وزوجته وابنه رحيم
أيضاً ابن عمه سعيد إلى المعلم الذي يجسد دوره الفنان عمرو عبدالجليل والذي يوفر لهم مكان جديد للاختباء في الصحراء. كذلك خطط صديق وسعيد -محمود الليثي- للضغط على ماهر بزوجته
أيضاً ابنه حتى يسلم الآثار التي معه لكن ماهر جعلها تغادر المكان، ومن ثم أخذ صديق سعيد رهينة مقابل جلب ماهر الآثار له. كذلك انتقل المشهد التالي إلى المستشفى حيث ذهبت ورد للاطمئنان على آدم
أيضاً انفعلت عليها شقيقتها لكن هدأ زوجها الأمور بينهما، وسرعان ما تحدثت ورد إلى ماهر لتقنعه بإرجاع الآثار لكنه رفض. كذلك أخبر آدم خالته ورد أن كاميليا زوجة وجيه -أحمد كمال- عرضته عليه مليون جنيها
أيضاً مقابل تسليمها لكنه رفض وحاليًا طلب منها أن تعطيه هذا المبلغ. مسلسل موسي الحلقه ٤ بدون فواصل - YouTube. مسلسل المشوار بطولة محمد رمضان ، دينا الشربيني ، بيومي فؤاد ، أحمد مجدي
أيضاً أحمد صفوت ، أحمد كمال ، محمود الليثي ، ندى موسى ، محمد عبده كارولين خليل ،
كذلك ثراء جبيل ، حنان يوسف ، سارة عبد الرحمن ، محسن. منصور ، سما إبراهيم ،
وتأليف محمد فريد ، وإخراج محمد ياسين ، وإنتاج "ميديا هوب سعادة – جوهر".