((تاج العروس)) للزَّبِيدي (19/253). بالألوانِ 1- عن سَهلٍ رَضِيَ اللهُ عنه: ((أنَّ امرأةً جاءت النبيَّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم ببُردةٍ [221] البُرْدةُ: كِساءٌ أسوَدُ مُرَبَّعٌ مُخَطَّط يُلتَحَفُ به. يُنظر: ((الصحاح)) للجوهري (2/447)، ((مجمع بحار الأنوار)) للكجراتي (5/326)، ((المعجم الوسيط)) (1/48). منسوجةٍ، فيها حاشيتُها- أتدرُونَ ما البُردةُ؟ قالوا: الشَّملةُ، قال: نعم- قالت: نَسَجتُها بيدِي فجِئتُ لأكسُوَكها، فأخذها النبيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم مُحتاجًا إليها، فخرج إلينا وإنَّها إزارُه، فحَسَّنَها فلانٌ، فقال: اكسُنِيها، ما أحسَنَها! قال القومُ: ما أحسَنْتَ، لَبِسَها النبيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم مُحتاجًا إليها، ثم سألْتَه، وعَلِمْتَ أنَّه لا يَرُدُّ! قال: إنِّي واللهِ، ما سألتُه لألبَسَه، إنَّما سألتُه لِتَكونَ كَفَني. ارتداء الملابس الحمراء - الإسلام سؤال وجواب. قال سهلٌ: فكانت كفَنَه)) [222] رواه البُخاريُّ (1277). 2- عن أنسِ بن مالكٍ رَضِيَ اللهُ عنه، قال: ((كان أحَبُّ الثِّيابِ إلى النبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم أن يلبَسَها الحِبَرَةَ [223] الحِبَرَة: هي البُرودُ المُخَطَّطة التي فيها حمرةٌ وبياضٌ. يُنظر: ((النهاية)) لابن الأثير (1/328)، ((لسان العرب)) لابن منظور (4/159)، ((كشَّاف القناع)) للبُهُوتي (1/287). )
- ارتداء الملابس الحمراء - الإسلام سؤال وجواب
- النهي عن لبس الملابس الحمراء للرجال | الحكم والأدلة
- طريقه عمل الباميه الويكا
- طريقه عمل الباميه الفرك
- طريقه عمل الباميه الخضراء
ارتداء الملابس الحمراء - الإسلام سؤال وجواب
وشكرا
النهي عن لبس الملابس الحمراء للرجال | الحكم والأدلة
والحقُّ إعمال هذه الأدلة كلها بالجمع بينها، وقد سلك أهل العلم في
الجمع مسالك:
1 - فرَّق بعضهم بين ما كان مشبعاً بالحمرة دون ما كان صبغه
خفيفاً. حكم لبس اللون الاحمر للرجال. 2 - وقال ابن عباس: يكره لبس الأحمر مطلقاً لقصد الزينة والشهرة،
ويجوز في البيوت والمهنة. 3 - رجَّح ابن القيم رحمه الله أن النهي مخصوص بالثوب الذي يكون حمرته
خالصة، وأما ما كان فيه لون آخر غير الأحمر من بياض وسواد فلا يشمله
النهي. 4 - وسلك الطبري رحمه الله مسلك التفريق في الحكم باعتبار الزمان؛
فقال بعد أن ذكر الخلاف: الذي أراه جواز لبس الثياب المصبغ بكل لون،
إلا أني لا أحب لبس ما كان مشبعاً بالحمرة، ولا لبس الأحمر مطلقاً
ظاهراً فوق الثياب؛ لكونه ليس من لباس أهل المروءة في زماننا؛ فإن
مراعاة زي الزمان من المروءة ما لم يكن إثماً، وفي مخالفة الزي ضرب من
الشهرة. 5 - وسلك ابن حجر قريباً من مسلك الطبري فقال: والتحقيق في هذا المقام
أن النهي عن لبس الأحمر إن كان من أجل أنه لبس الكفار فالقول فيه
كالقول في الميثرة الحمراء، وإن كان من أجل أنه زي النساء فهو راجع
إلى الزجر عن التشبه بالنساء فيكون النهي عنه لا لذاته، وإن كان من
أجل الشهرة أو خرم المروءة فيمنع حيث يقع ذلك.
[224] رواه البُخاريُّ (5813)، ومُسْلِم (2079). 3- عن خَبَّابِ بنِ الأرَتِّ رضِيَ اللهُ عنه، قال: ((هاجَرْنا معَ النبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم نريدُ وَجهَ اللهِ، فوقع أجرُنا على اللهِ، فمِنَّا مَن مضى لم يأخُذْ مِن أجْرِه شيئًا، منهم مُصعَبُ بنُ عُمَيرٍ؛ قُتِلَ يومَ أُحُدٍ وتَرَك نَمِرةً [225] النَّمِرةُ: شَملةٌ فيها خُطوطٌ بِيضٌ وسُودٌ. يُنظر: ((النهاية)) لابن الأثير (5/118)، ((لسان العرب)) لابن منظور (5/235). ، فإذا غَطَّينا رأسَه بَدَت رِجْلاه، وإذا غَطَّينا رجْلَيه بدا رأسُه،... النهي عن لبس الملابس الحمراء للرجال | الحكم والأدلة. )) [226] رواه البُخاريُّ (6448)، ومُسْلِم (940). 4- عن عَمرِو بنِ سَلِمةَ الجَرميِّ رَضِيَ اللهُ عنه، قال: قال رسولُ الله صلَّى اللهُ عليه وسلَّم: ((... إذا حضَرَت الصَّلاةُ فلْيُؤذِّنْ أحَدُكم، ولْيَؤُمَّكم أكثَرُكم قُرآنًا. فنَظَروا فلم يكُنْ أحَدٌ أكثَرَ قُرآنًا مني؛ لِما كُنتُ أتلقَّى مِن الرُّكبانِ، فقَدَّموني بين أيديهم، وأنا ابنُ سِتٍّ أو سبعِ سِنينَ، وكانت عليَّ بُردةٌ... )) [227] رواه البُخاريُّ (4302). انظر أيضا:
المطلب الأول: الأصلُ في المَلبوساتِ. المطلب الثاني: بعضُ الملبوساتِ المُباحة.
إضافة البامية إلى خليط الدجاج مع التقليب برفق حتى تتشرب البامية طعم الدجاج، والبصل، والثوم. تخفيف النار على الوعاء، وترك البامية لعدّة دقائق حتى تذبل. تحضير عصير الطماطم من خلال وضع الطماطم وعصير الليمون في الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله على سرعة عالية. إضافة عصير الطماطم، والكزبرة، والريحان إلى الوعاء وتغطيته. ترك الوعاء على نار متوسطة حتى ينضج كلّ من الدجاج والبامية. تحضير خليط الثوم:
وضع السمن في مقلاة صغيرة، ثمّ وضعها على نار متوسطة حتى تذوب. إضافة الثوم والكزبرة إلى السمن مع التحريك حتى تُصبح ذهبية اللون. إضافة خليط الثوم مباشرةً إلى وعاء البامية، وتركه يغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين. سكب البامية في طبق التقديم وتقديمه إلى جانب الأرز بالشعيرية. البامية باللحم
مدَة التحضير
تسع دقائق
مدَة الطهي
خمسون دقيقة
تكفي لـِ
أربعة إلى خمسة أشخاص
المكوّنات
مكونات سلق اللحم:
حبتان كبيرتان من الطماطم المقطع إلى أنصاف. بصلتان مقطعتان إلى أرباع. قطعتان من ورق الغار. عودان من القرفة. قرنان من الفلفل الحار المقطع إلى أنصاف. طريقه عمل الباميه الويكا. ستة فصوص من الهيل الصحيح. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح.
طريقه عمل الباميه الويكا
إذا كنتِ من عشاق التميز في تحضير طبخات جديدة سهلة وسريعة وغير مكلفة للغداء، فأنتِ في المكان الصحيح لأننا اليوم نعتمد من خلال موقع وصفات طبخ طريقة البامية بجميع الطرق المتاحة لها سواء الويكا أو باللحم والصلصة بدون إضافة لحم، ولا نكتفِ بذلك فحسب بل نقدم لكِ طرق احترافية تمكنكِ من التعامل مع البامية في جميع صورها أي الجافة(الناشفة) أو المجمدة لتعطيك نفس مذاق الطازجة(الفريش) وذلك من خلال توضيح أسرار نجاح الوصفة لتكوني شيف في البيت تابعينا فيما يلي فضلاً. طريقة البامية الويكا بطريقة الست غالية طريقة البامية الويكا بطريقة الست غالية تعد هذه الطريقة غير منتشرة كثيراً، ولكن نتاج الانفتاح وتوافر وسائل التواصل الإلكتروني التي أدت بالمجتمع ليصبح قرية صغيرة، أدى لتبادل ثقافة الطعام، ومن هنا أتى الباحثين عن طرق عمل البامية بوصفة جديدة، وفيما يلي نتعرف عليها بالمكونات والخطوات التي تجعلها ناجحة بنسبة 100%. مكونات عمل طريقة البامية الويكة: نصف كيلو من البامية. مقدار لتر من الشوربة. مكعب مرق(اختياري). فص ثوم كبير مفروم ناعم. ثلاث ملاعق كزبرة طازجة مفرومة ناعم. طريقه عمل الباميه الفرك. فلفل أسمر وكزبرة جافة وشطة، وملح. طريقة تحضير الويكة من البامية المجمدة: في بداية الأمر يجب غسل البامية وهي مجمدة ولا تترك حتى تفك من الثلج حتى لا يتغير لونها، كما يجب غسلها بماء ساخن.
طريقه عمل الباميه الفرك
مكونات البامية ومقاديرها
إن طبق البامية من الأطباق الرئيسة والمميزة لدى أغلب العائلات العربية، ويلقى قبولًا كثيرًا من معظم اناس، فلا يوجد إلا القلة القليلة التي لا تفضل هذا الطبق ولا تحبه، وربما بعد عرض طريقة عمل البامية ستغير هذه القلة القليلة رأيها وتتشجع لتذوق طعم هذا الطبق المميز، ولكن قبل البدء بالتعريف بطريقة عمل البامية ستعرض المكونات التي تحتاجها هذه الأكلة وهي "البامية واللحم والثوم والكزبرة والبندورة ومعجون الطماطم والزيت والسمن والماء والملح والفلفل والهيل والزنجبيل والقرفة" ومقادير هذه المكونات هي:
البامية: 500 غرام. اللحم: 400 غرام لحم مقطع مربعات. الثوم: 6 فصوص، 4 صحيح و2 مهروس..
الكزبرة: ضمة واحدة. البندورة: 2 حبة متوسطة مفرومة ناعمة. معجون الطماطم: 3 ملعقة كبيرة. الزيت: 2 ملعقة كبيرة. السمن: 1 ملعقة كبيرة. الماء: 2 كوب. الملح: 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود: 1/2 ملعقة صغيرة. الهيل الناعم: 1/4 ملعقة صغيرة. الزنجبيل: 1/4 ملعقة صغيرة. طريقه عمل الباميه الخضراء. القرفة: 1/4 ملعقة صغيرة. طريقة عمل البامية
كل ما ورد من مكونات خاصة بطبق البامية هو من المواد الغذائية المعروفة لدى الجميع، والمستعملة في البلدان العربية بشكل عام، فلا يوجد مكون خاص ببلد دون الآخر، أو غير متوفر أو صعب الحصول عليه، وهذا يشجع كل سيدة على تجربة هذه الوصفة المميزة والشهية، وفي طريقة عمل البامية خطوات عديدة، تحتاج تنظيمًا وترتيبًا لتحصل السيدة على النتيجة المرجوة والطعم اللذيذ الشهي، وخطوات طريقة عمل البامية هي:
أوّلًا: تُغسل البامية، وتصفى بعد إزالة القُمع الموجودة في رأسها، ثم يُسخن زيت وفير على النار وتوضع للقلي.
طريقه عمل الباميه الخضراء
تغطية القدر وتركه على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج البامية، وتتكون مرقة سميكة. سكب البامية في طبق تقديم عميق وتقديمها مع الأرز بالشعيرية. مرقة البامية
كيس من البامية. ثلاث حبات من الطماطم. بصلة. كيلو غرام من اللحم. خمسة فصوص من الهيل. أربعة فصوص من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من كلٍ من القرفة، والهيل، والكزبرة. طريقة عمل طاجن البامية بالدجاج - منال العالم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. وضع ملعقتين من الزيت في قدر، ووضعه على درجة حرارة مرتفعة، ومن ثمّ إضافة اللحم وتقليبها عدة مرات حتى تتحمر. غمرها في الماء وإضافة كلٍ من القرفة، والهيل، والبصل، وملعقة من الملح، وترك القدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج المكوّنات ويتشرب الماء، ومن ثمّ تصفية اللحم والاحتفاظ بالمرقة جانباً. وضع بقية الزيت في قدر وتشويح قطع اللحم إلى أن تكتسب طعماً لذيذاً، ومن ثمّ إضافة البصل والثوم وتقليبهم إلى أن يصبح لونهم مائل إلى اللون الذهبي. إضافة كلٍ من: القرفة، والهيل، والملح، والفلفل، والكزبرة وتقليب المكوّنات إلى أن يتم خلطهم مع اللحم. إضافة البامية وتقليبها مع اللحم، ومن ثمّ إضافة القليل من المرقة، وتركها لعدة دقائق حتى تتشرب البامية المرقة.
أضف الثوم المهروس، والفلفل، والملح، والبهارات واستمر في التقليب لمدة دقيقة كاملة. أضف اللحم إلى المقلاة، وقلبه مع البصل والثوم إلى أن ينضج تمامًا، ثم أضف إليه رب البندورة والطماطم المفرومة وحرك قليلًا قبل إضافة المرق. اترك المزيج على النار لبضعة دقائق حتى يتجانس. قم بتوزيع البامية الخضراء في صينية واسعة، ثم أضف إليها مزيج المرق واللحم والبصل والثوم والبندورة. ضع الصينية بالفرن لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة. قدم البامية هنا مع شرائح من الخبز الأسمر الصحي. طريقة عمل البامية باللحمة مع الأرز
بالإمكان إعداد البامية كوجبة متكاملة مع الأرز الصحي، إليك المقادير والخطوات بالتفصيل:
هذه أهم المكونات التي عليك تحضيرها لإعداد البامية باللحمة مع أرز:
1 رأس بصل صغير. 6 حبات من الطماطم المقطعة. نصف كيلو من لحم العجل المقطع إلى مكعبات أو قطع من لحم الضأن. 3-2 فص ثوم مهروس. 3 كوب من الماء الساخن. طريقة عمل البامية باللحم/ okra wth meat/ مع الشيف ايمن حسن. - YouTube. هذه أهم الخطوات التي عليك اتباعها ضمن طريقة عمل البامية باللحمة مع أرز:
قم بتسخين زيت الزيتون في قدر عميق، وأضف إليه البصل مع التقليب لبضعة دقائق. أضف قطع اللحمة إلى البصل والزيت، ومن ثم أضف الملح والبهارات المتنوعة وقلب قليلًا حتى تبدأ قطع اللحمة باكتساب اللون الذهبي.