ذات صلة طريقة شوي سمك الدنيس طريقة عمل سمك دنيس مقلي
صينية سمك دينيس بالبطاطا
مدة التحضير
عشر دقائق
مدة الطهي
أربعون دقيقة
عدد الحصص
ستة أشخاص
طريقة الطهي
شوي بالفرن
المكونات
ست حبات من سمك الدينيس أو الزبيدي المتوسط الحجم. أربع حبات من البطاطا المقطّعة إلى شرائح متوسطة السمك. أربع حبات من الطماطم المقطّعة إلى شرائح. حبتان من البصل المقطّع إلى شرائح. كزبرة وليمون للتزيين. مكونات التتبيلة:
فصّان من الثوم. ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الكركم. الكزبرة الناشفة
البابريكا المدخنة. الكاري البودرة. الملح. بصلة. ربع كوب من زيت الزيتون. حبة من الفلفل الحلو (الرومي) الأحمر أو الأصفر. نصف قرن من الفلفل الأحمر الحار. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. حبة من الطماطم. سمك دنيس مشوي - ووردز. طريقة التحضير
تحضير تتبيلة السمك:
خلط جميع مكونات التتبيلة في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على خليط سلس وناعم. تحضير السمك:
قلي قطع البطاطا بالزيت الغزير الساخن على نار متوسطة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثمّ وضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض. عمل شقوق مائلة بواسطة سكين حادة في السمك على الجانبين. إحضار طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة وترتيب شرائح البطاطا في الطبق ثمّ شرائح الطماطم وتتبيلها بالقليل من الملح ثمّ وضع قطعة السمك فوقها وتوزيع شرائح البصل على الوجه.
- سمك دنيس مشوي - ووردز
- وجعلنا من الماء كل شيء
- وجعلنا من الماء كل شيء حيا
سمك دنيس مشوي - ووردز
نسخن زيت القلي في وعاء على نار مرتفعة، ونضع السمك في الزيت، مع مراعاة تركه لمدة دقيقتين على نار عالية، ثم نخفف النار تحته، ونتركه لمدة ست دقائق، مع مراعاة تغطية الوعاء بغطاء مناسب. نقلب السمك على الجهة الأخرى، ونرفع النار تحته لمدة دقيقة، ثم نخففها لمدة ست دقائق حتى ينضج السمك. نرفع السمك من الوعاء، ونضعه على منديل ورقي لامتصاص زيت القلي منه. نصب على السمك الصلصة بحيث تغطيه كله.
25 متر، تصبح الساق الأخرى 70-80 سم، حيث يكون الدنيس بالقاع وليس عائماً على وش المياه. لا تسحب السنارة مباشرة عندما تبدأ السمكة في أكل الطعم، ولكن عليك الصبر لإبتلاع الطعم كاملاً لتصبح هادئة عند شد الخيط مرة واحدة ولا تهلع وتهرب باقي الاسماك. طريقة تنظيف سمك الدنيس واعدادها للقلي
ارتدي القفازات لسلامة يدك. ضع السمك في اناء عميق به ماء. قم بنزع القشور من على ظهر السمكة من الذيل إلى الرأس عكس إتجاه القشور. بعد الانتهاء من نزع جميع القشور من جسم السمكة وغمرها بالماء، قد بإحضار مقص حاد. اقطع ذيل السمكة، وفصل الزعانف الجانبية من جذرها. افتح بطن السمكة بالمقص وانزع احشائها بيدك. استعن بفرشاه وتحت مياه الصنبور، قم بتنظيف جسم السمكة من الداخل من اي دم او احشاء متعلقة. اترك السمك في اناء به ماء وليمون وملح وخل وكذلك قليل من الدقيق حتى يتطهر تماماً من الزفارة. قم بغسل الدنيس بالماء الآن وتنشيفه تماماً وعمل فتحات بجانبي ظهره للبدء في حشوه بخلطة القلي. طريقة تنظيف الدنيس للقلي
طريقة سريعة وسهلة لعمل الدنيس مقلي
2 سمكة دنيس متوسطة الحجم
كوب زيت نباتي
ليمونة طازجة
3 ملعقة كبيرة دقيق ابيض
رشة ملح وفلفل اسود
4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ربع كوب عصير ليمون
طريقة التحضير
بعد غسل السمكة جيداً وتنظيفها، نضعها في وعاء بها فلفل الاسود والملح.
لا يقتصر دور الماء في ظاهرة الحياة على كونه السائل الوحيد الذي يسهل التفاعلات الكيميائية بين جزيئات المواد التي تلزم لبناء أجسام الكائنات الحية، بل إنه يدخل في تركيب المواد العضوية، التي تنتجها الخلايا الحية. فالمواد العضوية تتكون بشكل رئيسي من أربعة عناصر، وهي: الكربون، والهيدروجين، والأوكسجين، والنيتروجين، وكميات قليلة من بقية العناصر الأرضية، كالكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والفوسفور، واليود. وجعلنا من الماء كل شيء حيا. إن المصدر الرئيسي للكربون والأوكسجين هو ثاني أكسيد الكربون الموجود في الهواء، أو المذاب في الماء، وأما مصدر الهيدروجين فهو الماء، وأما مصدر النيتروجين فهو الهواء، الذي تقوم الكائنات الحية الدقيقة بتثبيته في تراب الأرض ومياهها. إن عملية تصنيع المواد العضوية من مكوناتها الأساسية أو موادها الخام تبدأ أولاً بتصنيع سكر الجلوكوز في خلايا النباتات والطحالب، ومن ثم يستخدم هذا السكر لاحقاً لتصنيع مختلف أنواع المواد العضوية. ويتم تصنيع سكر الجلوكوز من ثاني أكسيد الكربون والماء في داخل البلاستيدات الخضراء الموجودة في خلايا النباتات والطحالب بوجود الطاقة الشمسية من خلال عملية التركيب الضوئي.
وجعلنا من الماء كل شيء
وأشار القرآن الكريم كذلك إلى أن حصول خطأ بسيط في مكونات جو الأرض أو تراب الأرض، قد يحول الماء العذب إلى ماء حامض، أو مالح، فقال عز من قائل: { أفرأيتم الماء الذي تشربون * أأنتم أنزلتموه من المزن أم نحن المنزلون * لو نشاء جعلناه أجاجا فلولا تشكرون} (الواقعة:68-70). ولقد أكد القرآن الكريم على أن الحياة منذ نشأتها الأولى احتاجت إلى الماء كعامل أساسي لظهورها، حيث ذكر أن الطين كان أول مراحل خلق الكائنات الحية والطين هو التراب المعجون بالماء، فقال عز وجل: { الذي أحسن كل شيء خلقه وبدأ خلق الإنسان من طين} (السجدة:7). إن الدور المهم الذي يلعبه الماء في حياة الكائنات الحية يمكن أن ندركه عندما نقارن حال الأرض قبل وبعد نزول الماء عليها، فهي جرداء قاحلة في غياب الماء، وخضراء يانعة بعد نزوله عليها، وصدق الله العظيم القائل: { وترى الأرض هامدة فإذا أنزلنا عليها الماء اهتزت وربت وأنبتت من كل زوج بهيج} (الحج:5) والقائل سبحانه: { ألم تر أن الله أنزل من السماء ماء فتصبح الأرض مخضرة إن الله لطيف خبير} (الحج:63) والقائل عز وجل: { هو الذي أنزل من السماء ماء لكم منه شراب ومنه شجر فيه تسيمون * ينبت لكم به الزرع والزيتون والنخيل والأعناب ومن كل الثمرات إن في ذلك لآية لقوم يتفكرون} (النحل:10-11).
وجعلنا من الماء كل شيء حيا
24-05-2005, 04:12 AM
#5
سبحان الله......... لله في خلقة شوؤن مشكووووووور سلام
سأنقرض الى اجل غير مسمى,,
وأكد القرآن كذلك على أن الماء على اليابسة قد تم توزيعه على جميع أرجائها، بحيث يضمن الحياة لكل كائن حي على ظهرها، فقال عز من قائل: { وهو الذي أرسل الرياح بشرا بين يدي رحمته وأنزلنا من السماء ماء طهورا * لنحيي به بلدة ميتا ونسقيه مما خلقنا أنعاما وأناسي كثيرا * ولقد صرفناه بينهم ليذكروا فأبى أكثر الناس إلا كفورا} (الفرقان:48-50). وأكد القرآن الكريم على أن كمية الماء التي تسقط على اليابسة قد تم تقديرها بشكل بالغ، حيث أن الزيادة في كمية الأمطار الساقطة على الأرض، قد تؤدي لتدمير الحياة عليها؛ يقول عز وجل مقرراً هذه الحقيقة: { والذي نزل من السماء ماء بقدر فأنشرنا به بلدة ميتا كذلك تخرجون} (الزخرف:11) ويقول كذلك: { أنزل من السماء ماء فسالت أودية بقدرها} (الرعد:17). وأكد القرآن الكريم على الدور المهم الذي تلعبه الرياح في نقل السحاب المحمل بالماء، ومن ثم توزيعه على جميع مناطق اليابسة، كما في قوله تعالى: { وهو الذي يرسل الرياح بشرا بين يدي رحمته حتى إذا أقلت سحابا ثقالا سقناه لبلد ميت فأنزلنا به الماء فأخرجنا به من كل الثمرات كذلك نخرج الموتى لعلكم تذكرون} (الأعراف:57) وقوله سبحانه: { وأرسلنا الرياح لواقح فأنزلنا من السماء ماء فأسقيناكموه وما أنتم له بخازنين} (الحجر:22).