أما هذا البناء الأبيض المشرف وسط هذه الخضرة، الذاهب في الهواء بقبته الكبيرة حولها قباب صغيرة، وقد لاحت نوافذه وشبابيكه وعقوده تتنازع العيون والقلوب وقامت حوله هذه المآذن الأربع العالية الجميلة - وهذا البناء العجيب لا أدري ما هو!! أقصيدة من الجمال معانيها، ومن الرخام ألفاظها، ومن دقائق الصنعة قوافيها وتفعيلاتها؟ ما أجمل الشعر وما أبلغ الشاعر! أألحان مجسمة، وأنغام ممثلة، وأغاني مصورة؟؟
ما أجمل الألحان وما أعذب الألحان، وما أحسن الغناء!! أأماني أبدع فيها الخيال، وآمال انفسح فيها المجال، ثم استحالت حقائق، وانقلبت هياكل؟! ما أبعد الأماني وأعظم الآمال! وما أشد تحقق المحال!! أم تلك أحلام، أم بدائع أوهام؛ ليست أفانين الرخام. وما هذه الخطوط الجميلة، والنقوش المحكمة الدقيقة التي تحاول أن تشغل العين عن هذا البناء الضخم؟ أهي تعاويذ ورقي أم هي محسنات البديع في هذا الشعر البليغ! وهذه الطرق التي يستبق فيها الماء والنبت إلى هذا البناء. وهذه المرايا التي تفرح بما تحوي من صور. مجلة الرسالة/العدد 757/من آثار الإسلام في الهند - ويكي مصدر. وهذه المرآة العاجية العظيمة التي رفعت إلى هذا الوجه الجميل فيها جماله وسحره وفتنته. ما تلك كلها في فنون الشعر؟ ما هي في ضروب الموسيقى؟ بل ما هي في غرائب الأحلام، وعجائب الآمال والأماني؟
إنما هذا كله، هذا الذي تراه بناء، أو لحناً أو غناء، أو أحلاماً أو أماني أو أوهاماً - ظاهر باطنه أروع، ولفظ معناه أجمل، وعلانية سرها أجل، وصوت دلالته أدق، وصورة معناها أرق.
- مجلة الرسالة/العدد 757/من آثار الإسلام في الهند - ويكي مصدر
- بطاطس كنتاكي سبايسي مهرجان
مجلة الرسالة/العدد 757/من آثار الإسلام في الهند - ويكي مصدر
يافا
خليل الخوري
وكان صاحب القصر إذا أدب مأدبة لأهل الوجاهة والمكانة لا يألوا جهده في تجهيز كل ما من شأنه إبهاج الزائر فيجلس الضيوف على مقاعد الردهة متكئين على المساند ثم يغسلون أيديهم في الأواني الفضية وينشفونها بالمناشف الملونة بصباغ الأرجوان ثم يتنأولون الأطعمة ويأكلون الفواكه الموضوعة في أوعية ذهبية. وكانوا يأتون في أشد أيام الحر بالثلج ويستعملونه على الأخونة لتبريد الماء وإنعاش الجسم. وكان من يريدون كؤوس الخمر على الحضور في خلال المأدبة يقدمون لهم من أفخر خمور الدنيا وفريق آخر من الخدم يرقصون لأتراب الزائرين وأصحاب الغناء يوقعون الألحان ويغنون شيئا من أغاني هورس أو انقر يون وإذا انتهت الوليمة تنبعث المياه العطرة بغتة من قساطل لا ترى فتؤرخ كل ما تحويه الردهة وتنتعش نفوس الجماعة ثم تبرز موائد أخرى وقد فرشت عليها صنوف الطعام فتعيد قابلية الضيوف ويأكلون ما لذ لهم أكله ثم تختفي هذه الموائد وتبرز بدلا منها موائد أخرى يلعب عليها بعض أعضاء مجلس الأعيان والقنأصل والحكام بالنرد فيخسرون الممالك والمقاطعات بهذه اللعبة أو يربحون. هذا الفساد يقوم به زمرة طرأ على أمة الرومأن في ابتداء هبوطها. ويعقب هذه المشاهد مشهد الرقص يقوم به زمرة من الفتيات يدهشن الناظرين بما يأتينه من التفنن في ضروب الرقص الغريب ويغنين من الأغاني ما يسبي القلوب ويلعب بالعواطف والنفوس.
ثم تخرج من المقلاة ويتم تصفيتها جيدًا من الزيت وتقدم مع طبق صغير من الكاتشب والمايونيز. طريقة عمل بطاطس الكنتاكي الحارة
المقادير
بطاطس حسب الطلب. ملعقتين زيت ذرة. ملعقة بابريكا. نصف معلقة من كل من بصل وثوم بودر. ربع معلقة من كل من فلفل أسود وفلفل أحمر حار. ملعقة ملح وبيكنج بودر. ربع كوب دقيق يقابلها ملعقتين نشا. زيت. يتم تقشير البطاطس وتقطيعها بنفس الشكل والحجم. نخلط الفلفل الأسود والملح والبابريكا والفلفل الأحمر مع زيت الذرة في وعاء. ونضع البطاطس في ماء يغلي للسلق. يتم تصفية البطاطس من الماء المغلي ويتم وضع الخليط عليها. نقلب الدقيق والبيكنج بودر مع النشا وتوضع بهم البطاطس. نحضر مقلاة بها زيت غزير وساخن لحد الغليان ثم نسقط به البطاطس. ثم تستخرج البطاطس من الزيت وتقدم مقرمشة مع الكاتشب والمايونيز. طريقة عمل بطاطس كنتاكي سبايسي
بطاطس. ملعقة من الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون وبيكنج بودر. ملعقتين من النشا والدقيق. نصف ملعقة من الفلفل الأسود والبابريكا. ثوم وبصل بودر. فلفل حار. يتم تقشير البطاطس وتقطيعها وغسلها جيدًا. بطاطس كنتاكي سبايسي تحميل. نقوم بمزج زيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا والليمون والخل والفلفل الحار والبصل والثوم البودرة.
بطاطس كنتاكي سبايسي مهرجان
طريقة عمل بطاطس الكنتاكي
البطاطس كمحصول زراعي له أهمية وقيمة غذائية عالية فإن الجميع كبار وصغار يحبون تناول البطاطس بكافة أشكالها لذلك تحرص الأمهات على البحث عن طريقة عمل بطاطس الكنتاكي لأولادها ولكن في منازلهم حفاظًا عليهم من الأكلات السريعة الموجودة بالمطاعم والتي تكون غالبًا ملوثة، وكثرة تناول هذه الأطعمة لها بعض الأضرار. طريقة البطاطس المقرمشة بالدقيق
المكونات
كيلو بطاطس. ملعقة من كل من فلفل أسود وملح. ملعقة من عصير الليمون. بيضة. 3 ملاعق دقيق. ملعقتين نشا. ملعقة بودرة حلويات (بيكنج بودر). ملعقتين خل. قدر ماء للغلي. زيت للقلي. طريقة التحضير
يتم تقشير البطاطس وتقطيعها بنفس الشكل والسمك ثم غسلها جيدًا. بداخل قدر الماء نضع الملح ونرفعه على النار لدرجة الغليان ثم يوضع الخل الأبيض في هذا القدر. ثم نسقط البطاطس المقطعة داخل هذا القدر لمدة من 10-15 دقيقة ثم نقوم بتصفية البطاطس جيدًا. نخلط البيضه مع الفلفل الأسود. طريقة عمل بطاطس الكنتاكي - موقع مُحيط. يتم وضع البطاطس قطعة تلو الأخرى بداخل البيض ثم إخراجها ووضعها في الدقيق والنشا والبيكنج بودر. يتم وضع مقلاة على النار بها زيت مناسب يصل إلى درجة الغليان وتوضع به البطاطس إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
لبطاطس من الأطعمة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس، الكبار والصغار، والكثير من السيدات يحبون صنعها مقلية مقرمشة حتى يكون طعمها لذيذ رائع، وحتى لا تفقد البطاطس قيمتها الغذائية ولا تضيع فائدتها من القلي في زيت غزير، يبحث الناس عن طرق صحية لقلي البطاطس والإستفادة منها، لأن الصحة مهمة للإنسان والبطاطس عندما يتم تحضيرها في زيت غزير تصبح عديمة الفائدة، وقد تسبب العديد من الأمراض، ولكن من الأفضل أن نستخدم ما أعطانا الله بطريقة صحيحة حتى لا نؤذي أنفسنا، ولا أولادنا، ومع التطور الذي نشهده هذه السنوات يقوم الناس بإكتشاف العديد من الوصفات والطرق لكل المأكولات. طريقة قلي البطاطس المقرمشة بملعقة نشا
تحضير البطاطس بهذه الطريقة سيكون مفيد جداً وصحي، وخصوصا أكثر السيدات يصنعن الطعام في المنزل ولا يحبون شرائه من الخارج حتى يضمنون أنه صحي ومفيد وليس فيه خطر على صحتهم أو صحة عائلتهم، وتمت تجربة وضع النشا على البطاطس قبل أن يتم قليها في الزيت ووجدوا أن طعمها أصبح رائع أفضل من الطرق الأخرى، وصحي أكثر. بطاطس كنتاكي سبايسي مهرجان. مكونات التحضير •ثمرتين بطاطس. •ملح
•فلفل
•كوب خل. •ملعقة نشا. •زيت للتحمير. طريقة التحضير •نقوم بغسل البطاطس
حتى نتخلص من الأتربة الموجودة عليها.