محشي كوسا بالدجاج
A اُرسلت هذه الوصفة من قبل
لـ 3 اشخاص مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة
المقادير:
مقادير وصفة محشي كوسا بالدجاج
3 حبات كوسا متوسطة الحجم
300 غ لحم دجاج مفروم
حبة بصل مقطعة جوانح
حبة طماطم مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة خردل
ملعقة بقدونس مفروم
ملعقتين بقسماط
ملح وفلفل أسود
زيت زيتون
طريقة التحضير:
طريقة تحضير وصفة محشي كوسا بالدجاج
سخّني القليل من زيت الزيتون في مقلاة ثم إقلي فيه البصل حتى يذبل. أضيفي الثوم والدجاج، وحركي الخليط حتى يتغير لون الدجاج. أضيفي إليه الطماطم، الملح والفلفل الاسود. اتركي حشوة الدجاج هذه على نار هادئة لمدة دقيقتين، بعدها إطفئي النار واتركيها تبرد. قطعّي حبات الكوسا طولياً إلى جزئين ثم افرغيهم من الداخل (على شكل قوارب). رشيّهم بقليل من الملح والفلفل الأسود. بعد أن تبرد حشوة الدجاج أضيفي إليها الخردل والبقدونس، ثم املئ بها قوارب الكوسا. إدهني قوارب الكوسا المحشية بزيت الزيتون ورشيها بالبقسماط. إدهني صينية الفرن بقليل من الزيت ثم ضعي فيها قوارب الكوسا. ضعي الصينية في فرن ساخن (180°) لمدة 15 دقيقة. قدّمي محشي الكوسا بالدجاج كمقبلات أو كوجبة خفيفة.
- طريقة عمل كوسة بالبشاميل - موضوع
- طريقة عمل قوارب الدجاج - موضوع
- قوارب الكوسا المَحشوة بالدجاج
- زوجة حسن الشافعي في الحب
طريقة عمل كوسة بالبشاميل - موضوع
ملعقة كبيرة زيت. ست ملاعق كبيرة من الشوفان المطحون ناعمًا. ملعقة من بودرة البصل. خلط اللحمة مع لب الكوسا والشوفان والبيضة والتّوابل جيّدًا، ورصّ قوارب الكوسا في صينية بايركس مدهونة بالزيت. حشو قوارب الكوسا بخليط اللحمة، وإدخالها إلى الفرن حتى تنضج. وضع البشاميل على وجه الكوسا وتزيينه بالبقدونس وتقديمه ساخنًا. تحضير البشاميل:
خلط مكوّنات البشاميل وهي باردة، وهذه المكوّنات هي: الحليب والزيت والشوفان، ثمّ رفعها على النار كي تصبح متماسكة، وتتبيلها ببودرة البصل والملح والفلفل الأسود والقرفة وتحريكها جيّدًا وسكب البشاميل على وجه قوارب الكوسا.
طريقة عمل قوارب الدجاج - موضوع
ذات صلة طريقة عمل قوارب الكوسا طريقة عمل قوارب الكوسا بالدجاج
قوارب الكوسا
قوارب الكوسا هو طبقٌ يتمّ إعداده لكسر الرّوتين وتغيير الأطباق الإعتياديّة التي يتمّ إعدادها كل يوم ، تعرف الكوسا بفوائدها العديدة والمفيدة للصّغار والكبار على حدٍ سواء ، وإليكِ مقادير الطّبق وإعداده. مكوّنات طبق قوارب الكوسا
كيلو كوسا حجم وسط. نصف كيلو من اللّحم المفروم. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة من الثّوم المهروس. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقة زيت نباتي. ملعقة من الملح والفلفل الأسود. صنوبر محمّص ربع كوب. أربع أكواب من الحليب. ربع كوب من الزّبدة. ربع كوب من الدّقيق الأبيض. جبن موزاريلا مبشور. ربع ملعقة صغيرة جوز طيب مبشور. كوب من عصير الطّماطم المخفّف بالماء ومضاف إليه مكعّب من مرقة الدّجاج. زيت للقلي. طريقة الإعداد
قومي بغسل الكوسا جيداً وقصِّ الرّؤوس والأطراف. شقّي الكوسا إلى نصفين عرضيين. فرّغي الكوسا من اللّب وأتركيه جانباً. في مقلاة تحتوي على زيتٍ نباتي إقلي قوارب الكوسا وأتركيها جانباً حتّى تقومين بإعداد حشوة اللّحم. في وعاءٍ على النّار أضيفي قليلاً من الزّيت ، ثمّ أضيفي البصل والثّوم وقلّبي قليلاً حتّى يتحمّر البصل ويذبل.
قوارب الكوسا المَحشوة بالدجاج
ثم ضعي على طبق البيض كمية من البشاميل بسيطة بالتدريج حتى لا ينضج البيض ويتكتل ويسبب زفرة، هذه نفس طريقة عمل بشاميل المكرونة. أضيفي مزيج البيض للبشاميل في القدر على النار واستمري بالتقليب حتى يثخن القوام ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد. أحضري طاسة وضعي بها قليلا من الزيت، ثم أضيفي إليها البصل المفروم الناعم ومجرد أن يصبح اللون ذهبيا ضعي عليه اللحم المفروم. استمري بالتقليب وغطي الطاسة حتى ينضج اللحم تماما، مع ضبط الملح وإضافة بهارات اللحم. في وعاء ضعي الكوسا وقومي بغسلها جيدا للتخلص من الرمل أو الشوائب، ثم بسكين قومي بحك الكوسا لإزالة طبقة خفيفة من القشر مع الاحتفاظ باللون الأخضر. قطعي الكوسا قواربا بشكل طولي من المنتصف، كل حبة كوسا تقطع نصفين متساويين فقط. بملعقة طعام أزيلي قلب الكوسا برفق حتى لا تتكسر، ثم أحضري صينية فرن وضعي بها قليلا من الزيت وتترك حتى تصبح ساخنة. توضح قوارب الكوسا في صينية الفرن وتشوح حتى تتخلص من الماء فيها، وتكتسب لونا ونكهة، أضيفي الملح والبهارات أثناء التقليب. لا تقلبي الكوسا كثيرا حتى لا تهترئ، ومجرد أن يجف ماؤها، خفضي النار وغطي الصينية 15 دقيقة حتى تنضج الكوسا.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. معلقة صغيرة من الملح. معلقة صغيرة من الفلفل الاسود مطحون. نصف كيلو من كبدة الدجاج. ربع كوب من مرق الدجاج. يسخن زيت الزيتون فى مقلاة على نار قوية. تضاف الكبدة و عصير الليمون ويقلب المزيج من وقت لآخر حتى يصبح لون الكبدة بنيًا. تتبل بالملح والفلفل والثوم والمرقة. تقلب الكبدة بهدوء ونترك على النار حتى تمتص المرقة كلها. ثم تقدم. سلطة الدجاج بالخضروات
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أِشخاص
قطعتان من صدر الدجاج بالبقسماط. حبتان من الباذنجان. حبتان من الكوسا. ثلاث حبات من الجزر متوسطة الحجم. حبة من الفلفل الأخضر. شرائح من الخس حسب الحاجة. زبادي. فص من الثوم. حبتان من الليمون. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة كبيرة من النعناع الناشف. تحمر صدور الدجاج ثم تترك حتى تبرد. يقطع الدجاج إلى شرائح طولية. يقطع الباذنجان، الكوسا، الفلفل الأخضر إلى شرائح طولية. تشوح الخضراوات فى مقلاة غير لاصقة ما عدا الخس. تخلط مكونات الصلصة في وعاء. يفرد الخس على الطبق ثم تضاف الخضار المشوحة. تضاف صدور الدجاج فوقها. ثم تقدم مباشرةً.
جفرا نيوز - لأول مرة ، كشف الموزع الموسيقي حسن الشافعي ، وعضو لجنة تحكيم برنامج المسابقات الشهير "آراب أيدول"، الكثير من أسرار زوجته المجهولة التى لا تعلم عنها الصحافة والإعلام شيء سوا أنها أبنه لرجل أعمال لبناني. ونشر الشافعى عبر صفحته الشخصية على "الفيس بوك" حوار أجراه الموقع الرسمي له مع زوجته زينة نطوط ، مع عدد من الصور. ما لا تعرفه عن حسن الشافعي .. من هو؟ سيرته الذاتية، إنجازاته وأقواله ومعتقداته، معلومات عن حسن الشافعي. وكشفت زوجة الشافعي زينة نطوط الكثير من أسرار حياتها الشخصية مع الشافعى قبل زواجهما ، وقالت أن سبب تعطل زواجهم وإستمرار فترة الخطوبة لأربع سنوات كان انشغال حسن المستمر ، وكان إرتباطهم تقليدي جاء عن طريق والده الذي كانت تربطه علاقة صداقة قوية بوالد زينه ، مضيفة أنها تقيم مع عائلتها في مصر منذ 15 عام ودرست وتعمل في مصر. وتابعت قائلة:"لم أحب حسن في البداية وكانت علاقتنا تقليدية ولكن مع الوقت تقربت منه ووجدت فيه صفات الرجل الشرقي فأحببته، وعلاقتي بأهله قوية لأنهم ليسوا غرباء، وعندما تأخر الزواج طلب والدي منه أن يستعجل الزواج أو يبدأ في التحضير له وتم ذلك بطريقة محترمة. واستكملت ، نعم كانت والدة حسن تعارض زواجه مني لأنها كانت تريده أن يتزوج من فتاة مصرية وبالأخص ابنة خالته لكن من دعم زواجنا هو والده الذي يحبني كثيراً، مضيفة أن حسن لو لم يكن يفضل الزواج مني لما فعل والدليل أننا تزوجنا، وهذا الأمر لم يؤثر على علاقتي بوالدة حسن فأنا أحبها وأحترمها كثيراً.
زوجة حسن الشافعي في الحب
حظيت أعماله بشهرة واسعة في الولايات المتحدة الأمريكية والعالم، ولاسيما مقطوعة "My Ecstasy" التي أطلقها في عام 2000. الحياة الشخصية تزوج حسن الشافعي من زينة نطوط، ابنة رجل الأعمال اللبناني عبد الكريم نطوط، وجرت مراسم حفل الزفاف في شهر مارس/آذار عام 2013. وقد رزقا بابنة اسمها نادين، وفي عام 2018 رزق بابنة اسمها عليا. أما من حيث ديانة حسن الشافعي ومعتقداته وطائفته الأصلية، فقد ولد لعائلة مسلمة. حقائق عن حسن الشافعي
كانت والدته عازفة بيانو، ومنها استقى الشافعي حبه للموسيقى. كان والده معارضًا لدخوله المجال الفني قبل إنهاء دراسته الجامعية. تربطه علاقة وطيدة مع المطرب المصري عمرو دياب. زوجة حسن الشافعي الابتدائية. كان والده دكتورًا في كلية السياسة والاقتصاد في جامعة القاهرة. أشهر أقوال حسن الشافعي دفعت ثمنًا كبيرًا للتغلب على صراعي مع ذاتي، فأنا إنسان متمرد ولا أحد يستطيع أن يجبرني على شيء، والعلاقة الوحيدة التي ألتزم بها حبًا هي علاقتي مع الله. الإنجازات
تميز أسلوب حسن الشافعي بقدرته الفريدة على المزج بين الموسيقى العربية الكلاسيكية والموسيقى الغربية، فاتصفت ألحانه بالحداثة والعصرية. تعاون الشافعي خلال العقد الأول من القرن الحادي والعشرين مع عدد كبير من أهم الفنانين المصريين، وتوجت جهوده عام 2007 عندما فاز بجائزة مجلة "DG Magazine" لأفضل منتج موسيقي، وعاد مرة أخرى بعد سنتين ليحقق ذات الجائزة.
وفي العام ذاته، اختارت شركة "هوغو بوس Hugo Boss" حسن الشافعي ليكون سفيرًا لها، وبذلك أضحى أول مصري ينال هذا الشرف. في عام 2014، أنتج الشافعي أغنية كأس العالم الرسمية التي أداها الشاب خالد ونانسي عجرم. وبعدها بفترة وجيزة، اختارته شركة بيبسي للمشاركة في ألبوم Pepsi Beats of the Beautiful Game، إلى جانب عدد من الفنانين العالميين أمثال: كيلي رولاند، وجانيل موناي، وريتا أورا، ودون عمر وغيرهم. ضم هذا الألبوم 11 أغنية من جميع أنحاء العالم، وكانت أغنية "أحلام من جديد" هي الأغنية العربية الوحيدة فيه. زوجة حسن الشافعي تنجب ابنتهما الثانية | مجلة الجرس. فاجأ حسن الشافعي جمهوره عندما ألّف غنية "ما يستاهلوشي" ولحنها لبرنامج أبلة فاهيتا. شارك الشافعي في الفيديو المصور للأغنية، وسرعان ما انتشرت بسرعة هائلة بين الجمهور، واحتل اسم الأغنية المرتبة الأولى ضمن تغريدات التويتر في مصر. ولم يكتف الشافعي بهذا القدر من الإنجازات، إذ أنتج الأغنية الرسمية لكأس العالم بكرة اليد بمشاركة 24 فنانًا، يمثل كل منهم أحد البلدان المشاركة في البطولة. ولحن أغنية "لسا في كمان" للفنان شادي أحمد عام 2016، كما لحن أغنية "قلبي يحدثني" للفنان هاني عادل في عام 2018، في عام 2019لحن أغنية "قلبك وين" للفنان بهجت، لحن أغنية مامي كوسا لأحمد سعد وكنكا عام 2020.