تم نشره الإثنين 20 كانون الأوّل / ديسمبر 2021 06:32 مساءً
المدينة نيوز:- يواجه الكثيرون مشاكل في المعدة ومنها جرثومة المعدة، لذا تعرفي اليوم على العلاقة بين الموز وجرثومة المعدة ومدى تأثير الموز في التخلص من جرثومة المعدة. ما هي جرثومة المعدة؟
جرثومة المعدة هي نوع من أنواع البكتيريا التي تعيش في المعدة. قد تبقى هذه البكتيريا لسنوات عديدة داخل المعدة كما قد تسبب تقرحات وآلام. تعتبر هذه الجرثومة شائعة إذ يعاني منها حوالي ثلثي سكان العالم. وفقاً لموقع أطيب طبخة. ما هي عوارض جرثومة المعدة
يشعر الاشخاص المصابين بجرثومة المعدة بالآلام التي تترواح بين آلام خفيفة وآلام قوية. الاردن - هل يساعدك الموز في التخلص من جرثومة المعدة؟ | MENAFN.COM. أبرز عوارض جرثومة المعدة هي:
التجشؤ المفرط
الغثيان
القرحة
آلام في المعدة
الحمى
ظهور دم في البراز
فقر الدم
خسارة الوزن
الشعور بالشبع بمجرد تناول كمية قليلة من الطعام
الموز وجرثومة المعدة
هناك العديد من المكونات التي تساعد على التخلص من جرثومة المعدة ومن بينها الموز. أثبتت العديد من الدراسات أهمية تناول الموز وخاصةً الأخضر في التخلص من جرثومة المعدة لاحتوائه على عناصر ضرورية تحارب هذه الجرثومة. تناولي كل يوم حبة موز كبيرة أو حبتين صغيرتين من الموز
الموز وجرثومة المعدة من
أعراض جرثومة المعدة
أمّا عن الأعراض التي تظهر على المريض عند الإصابة بالجرثومة، فهي عديدة وتضم ما يلي:
الشعور بحرقة في المعدة، تحديداً أسفل المريء. الإحساس بألم في المنطقة العلوية من البطن. غثيان متكرر وإحساس بالحاجة إلى التقيؤ. انتفاخ المعدة والتجشؤ المتكرر. ارتفاع نسبة الحموضة في المعدة. فقدان كبير في الوزن. خمول في الجسم.
ويتميز الموز بأنه من أكثر الفاكهة التي يوصي بتناولها لمرضي جرثومة المعدة، فهي تساعد على تهدئة الأعراض التي تزعج الكثير من الأشخاص بالإضافة إلي ذلك تعمل على تهدئة المعدة. يحتوي الموز على الألياف المفيدة كالبكتين بالإضافة إلى البوتاسيوم إذ يساعدان في تعزيز حركة الأمعاء، وبالتالي تحفيز الإخراج وطرد الفضلات والسموم خارج الجسم. ويحتوي على النشا المقاوم الذي هو عبارة عن كربوهيدرات معقدة تشبه الألياف القابلة للذوبان بخصائصها، بالتالي فهي تساعد على التخلص من الإمساك، وذلك من خلال قدرتها على تغذية البكتيريا النافعة المتواجدة في الأمعاء، والتي بدورها تفرز نوع من الدهون والذي يعزز عملية الهضم والتمثيل الغذائي. ومن الجدير بالذكر بأن الموز الأخضر يحتوي على نسبة عالية من النشا قد تصل إلى 70% - 80% من وزنه الجاف وأغلبها من نوع النشا المقاوم. وماذا عن عيوب الموز الأصفر؟
تتمثل عيوب الموز في فقدانه لبعض المواد الغذائية الدقيقة مع زيادة نضوجه. الموز وجرثومة المعدة نهائيا. ومن أجل مقاومة فقدان الموز للفيتامينات والمعادن الموجودة بداخله مع زيادة نضوجه، يُنصح بتخزينه في الثلاجة. وبالإضافة إلى ذلك فإن الموز يحتوي على تركيز عال من السكر، ما يجعله غير ملائم للمصابين بمرض السكري من النوع الثاني ولأولئك الذين يسعون لتخفيف أوزانهم والابتعاد عن تناول السكريات.
مهما اختلفت أنواع الأجبان حول العالم، فتبقى جبنة القشقوان من أشهرها، نظراً لطعمها وإقبال الآلاف عليها، إلى جانب القيمة الغذائية الموجودة فيها، لكن هل جربت يوماً صناعة جبنة القشقوان بنفسك؟ في هذا التقرير سنتحدث عن هذه الجبنة وفوائدها وعن طريقة صنعها في المنزل. ما هي جبنة القشقوان؟ جبنة القشقوان هي إحدى أنواع الأجبان الشائعة في مقدونيا، وقد أنتجت قديماً في القرنين الحادي والثاني عشر، وتشتهر كثيراً في كل من روسيا، البلقان، اليونان، تركيا، فرنسا وإيطاليا، ومصر. فوائد جبنة القشقوان - سطور. استخدامات جبنة القشقوان كثيرة، وتُعرف باسم كاتشوكافالو Caciocavallo، وتتميز بقِوامها الصلب أو شبه الصلب، وبنكهتها الفريدة، وذلك نتيجة احتوائها على الأحماض الأمينية، مثل حمض الجلوتاميك، والليوسين، والفينيل ألانين، والفالين، والتايروسين بتراكيز مرتفعة. ويمكن صناعتها من حليب الماعز الذي يمتاز بجودته العالية، ومن حليب الأبقار أو الجاموس. ما هي فوائد جبنة القشقوان؟ تكافح تسوّس الأسنان، فيعد تناولها بين الوجبات أو بعد الوجبة مباشرة على أنّها تقي الأسنان من التسوّس، لاحتوائها على الفسفور والكالسيوم اللذين يعملان على إبطال مفعول الأحماض التي قد تتسبّب بانتشار البكتيريا، كما أنّهما يمنعان انتشارها.
فوائد جبنة القشقوان - سطور
جبنة القشقوان في المولات التركية واستخداماتها - YouTube
أسهل طريقة لعمل ساندويش جبنة قشقوان - صحيفة البوابة
تقوّي الجسم وتجعله أكثر صلابة، وتبني العظام وتمنح الجسم الشعور الدائم بالطاقة والحيوية، لأنها ذات قيم غذائية عالية فهي تحتوي على نسب غذائية أساسية عالية، وبالأخص احتواؤها على البروتينات العالية والزنك والفسفور وفيتامين B12، وفيتاميني B2 وA، وينصح بتناولها للأشخاص الذين يمارسون رياضة كمال الأجسام. تحتوي على نسبة قليلة من اللاكتوز وهي معتدلة الدسم، ممّا يجعلها تتعدّى فائدة الحليب المضاف إليه السكر، وبالتالي الحصول على الكالسيوم من خلالها للأشخاص الذين لا يرغبون في تناول الحليب باستمرار وخاصّة الأطفال. الفوائد الصحية لجبن القشقوان | المرسال. تمنع من هشاشة العظام كما أنها تقويها، وتكسب الجسم الوزن المثالي للأشخاص الذين يتناولونها باعتدال، وخاصة الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد، لأنها تعطي الشعور بالشبع لفترات طويلة. كيف يمكن صناعة جبنة القشقوان في المنزل؟ لصناعة جبنة القشقوان، يجب اتباع الخطوات التالية: { المكوّنات: أربعة لترات من الحليب. المنفحة (المادة التي تساعد في تخثير الحليب ليتحول إلى جبن). ربع ملعقة صغيرة من السائل الحيواني المخفف في ربع كوب ماء بارد غير مكلور. ربع ملعقة صغيرة من كلوريد الكالسيوم CaCl2 السائل المخفف في ربع كوب بارد من المياه غير المكلورة.
الفوائد الصحية لجبن القشقوان | المرسال
اترك القطع جانباً بعد تقطيعها مدة خمس دقائق إضافية، وهذا يُساعد في التخلص من المزيد من مصل اللبن. سخن الوعاء مع الخثارة ببطء، ويجب أن ترتفع درجة الحرارة بمقدار واحد درجة مئوية كلّ خمس دقائق. استمر بتدفئة الخثارة ومصل اللبن ببطء وثبات، بحيث تكون درجة الحرارة ما بين 35 إلى 38 درجة مئوية في عشر دقائق، واستمر في التدفئة بشكل أبطأ حتى تصبح درجة الحرارة ما بين 40 إلى 42 درجة مئوية في عشرين دقيقة، أي أن مجمع الوقت سيصبح ثلاثين دقيقة. اترك الخثارة جانباً حوالي ساعتين، وهي في درجة حرارة تتراوح من 40 إلى 42 درجة مئوية، بحيث يكون الرقم الهيدروجيني لها يتراوح بين 5. 6-5. 7. استخلاص القشقوان استخلص جميع مصل اللبن، واحتفظ به لاستخدامه في وقت لاحق. أسهل طريقة لعمل ساندويش جبنة قشقوان - صحيفة البوابة. اضغط على قطع الجبن المتخثرة لتتشكل معاً على شكل كتلة عجين، وتخلص من مصل اللبن الزائد. استمر في التخلص من المصل لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين. اترك كتلة الرائب المتخثرة في مكان أكثر برودة، أي في درجة حرارة تتراوح بين 20 إلى 22 دقيقة، كي تنضج تماماً وتصل إلى درجة حموضة تتراوح بين 5. 2-5. 3، وهذه العملية تستغرق عادة ما بين ساعتين إلى عشر ساعات، أو اتركه ليلة كاملة، بحيث يكون الرائب قابلاً للتشكل.
طريقة عمل فطائر محمرة بجبنة قشقوان
ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاثة ملاعق من الزيت. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخميرة. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر. كوب واحد من جبنة القشقوان. 5 ملاعق من صلصة الطماطم. ثلاثة فصوص من الثوم. ثلاثة ملاعق من البصل المفروم. ثلاث ملاعق من الكزبرة الناشفة. ثلاث ملاعق من الزيت. نقوم بإضافة الزيت في إناء ويضاف له الدقيق، ثم نقوم بإضافة كلاً من الملح والسكر والخميرة في كوب به ماء ويتم تقليبهم بطريقة جيدة. ثم نقوم بوضع الدقيق ويتم عجن الخليط لكي يتم الحصول على عجينة متماسكة وتترك العجينة حتى تخمر لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ. نقوم بتجهيز الحشوة عن طريق إضافة البصل والزيت وتقلب المكونات جيدًا، ثم نقوم بإضافة الثوم ونتركهم حتى يحصلون على اللون الأحمر جميعًا. ثم نقوم بإضافة الصلصة ويتم تحضير العجينة ثم يتم فردها ونقوم بتقطيعها على شكل دوائر ويتم فرد كل دائرة حتى تكون طبقة رقيقة. توضع الحشو فوق العجينة ويتم رش جبنة قشقوان بعد أن يتم بشرها، ثم نقوم بقفل العجينة من كل أطرافها ونقوم بدهن الصينية بالزيت ثم يتم رص العجينة المحشية في الصينية.