التقت رئيسة جامعة البحرين الدكتورة جواهر بنت شاهين المضحكي، يوم الثلاثاء (26 أبريل 2020)، بأكاديميي وإداريي كلية العلوم في لقاءٍ مفتوح، أقيم في قاعة مركز التعلم الإلكتروني بحرم الجامعة في الصخير. ورحبت رئيسة الجامعة بمنتسبي الكلية من أكاديميين وإداريين، مؤكدة دورهم الفاعل والمحوري في مد سوق العمل بخريجين مؤهلين ومواكبين لآخر التطورات العلمية. اعلان موعد اداء الامتحان التنافسي للمتقدمين للدراسات العليا/ الماجستير – كلية الصيدلة / جامعة كربلاء. لافتة إلى أن كلية العلوم قد سجلت أعلى نسب إجراء البحوث العلمية، التي يُستشهد بها في محركات البحث العالمية. مشيدة بالخبرات والطاقات العلمية والبحثية والتدريسية والطلابية التي تحتضنها الكلية. وخلال اللقاء، طرح عدد من الأكاديميين اقتراحاتهم لتطوير مستوى الأداء والعمل في الكلية، متقدمين بعدد من الأفكار التي من شأنها مواصلة النهوض بالعمل الأكاديمي والإداري، والتحسين المستمر في مستوى مخرجات الكلية، إضافة إلى البحث العلمي والنشر في المجلات العلمية المحكمة، وتعزيز العملية التعليمية التعلمية في الكلية وفي الجامعة ككل. وشارك في الإجابة على أسئلة منتسبي الكلية – إلى جانب رئيسة الجامعة – كل من نائب الرئيس لخدمة المجتمع وشؤون الخريجين الدكتور محمد صالح الأنصاري، ونائب الرئيس لخدمة تقنية المعلومات والشؤون الإدارية والمالية الدكتور أسامة عبدالله الجودر، ونائب الرئيس للبرامج الأكاديمية والدراسات العليا الدكتور محمد رضا قادر، وعميد الكلية العلوم الأستاذ الدكتور محمد مصطفى الحلو.
- اعلان موعد اداء الامتحان التنافسي للمتقدمين للدراسات العليا/ الماجستير – كلية الصيدلة / جامعة كربلاء
- أجزاء اللسان ووظائفها - موضوع
اعلان موعد اداء الامتحان التنافسي للمتقدمين للدراسات العليا/ الماجستير – كلية الصيدلة / جامعة كربلاء
تحت رعاية سعادة الأستاذ الدكتور ياسر مجدي حتاتة وبحضور سعادته. وبإشراف سعادة الأستاذ الدكتور محمد حامد عجيلة القائم بأعمال عميد كلية دار العلوم
ووكيل الكلية لشئون الدراسات العليا والبحوث الموقر. عقد مجلس كلية دار العلوم جلسته رقم (314) في تمام الساعة الثانية عشرة ظهرًا من يوم الأربعاء الموافق 4/13/ 2022م، في قاعة مجلس الكلية بالدور الأول بمبنى الكلية، ولما كان الاجتماع قانونيًّا افتتحه الأستاذ الدكتور/ محمد حامد عجيلة بالبسملة والحمد والثناء والتسليم ثم الترحيب بأعضاء المجلس الموقر، ثم عرض سعادته جدول الأعمال للمناقشة التي جاءت موضوعاته على النحو الآتي: أولا: لائحة الساعات المعتمدة لكلية دار العلوم – جامعة الفيوم. ثانيا: الموافقة على تسجيل عدد من الدرجات العلمية الماجستير والدكتوراه. ثالثا: اعتماد التشكيلات الخاصة بوحدة ضمان الجودة. وغيرها من الموضوعات التي تخص القطاعات المختلفة. أطيب الأمنيات للجميع بالتوفيق والسداد.
وأشرف د. القحطاني وقدم العديد من الدورات التدريبية، وناقش وحكم العديد من الأبحاث ورسائل الماجستير والدكتوراه في بعض الجامعات، وقدم عددًا من الأبحاث القانونية، وشارك في العديد من المؤتمرات العلمية داخل المملكة وخارجها، كما يشغل عضوية عدة مجالس ولجان حقوقية وقانونية. وصدر للدكتور القحطاني كتاب النظام السعودي لممارسة الطب وطب الأسنان، كما شارك في العديد من الكتب والمقررات الجامعية منها أحكام الملكية والأموال في الفقه الإسلامي، ومبادئ البحث والتدريب القانوني، والوسيط في نظام التنفيذ السعودي والوجيز في شرح أحكام تشريعات الزكاة والضرائب.
تُستخدم كطاقة مباشرة (السكريات) أو لتخزين الطاقة (الغليكوجين). ومع ذلك، هناك العديد من الجزيئات اللاسكرية التي تؤدي إلى استجابة حلوة، ما أدى إلى تطوير العديد من المحليات الاصطناعية، بما في ذلك السكرين والسكرالوز والأسبارتام. ما يزال من غير الواضح كيف تنشط هذه المواد المستقبلات الحلوة وما هي أهمية هذا التكيف. الحموضة تُصنيف حموضة المواد بالنسبة إلى حمض الهيدروكلوريك المخفف الذي يملك مؤشر حموضة مقداره 1. يملك حمض الطرطريك بالمقارنة مؤشر حموضة مقداره 0. 7، وحامض الستريك مؤشر حموضة مقداره 0. أجزاء اللسان ووظائفها - موضوع. 46، وحمض الكربونيك مؤشر حموضة مقداره 0. 06. المجموعة الغذائية الأكثر شيوعًا التي تحتوي على الأطعمة الحامضة الطبيعية هي الفاكهة، مثل الليمون والعنب والبرتقال والتمر الهندي وأحيانًا البطيخ. قد يكون أيضًا طعم العديد من الأطعمة المخمرة حامضًا، مثل النبيذ والخل واللبن. يُظهر الأطفال في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة استمتاعًا أكبر بالنكهات الحامضة أكثر من البالغين. الملوحة أبسط المستقبلات الموجودة في الفم هي مستقبلات كلوريد الصوديوم (الملح). الملوحة هي طعم ينتج في المقام الأول عن وجود أيونات الصوديوم. الأيونات الأخرى من مجموعة المعادن القلوية لها طعم مالح أيضًا، ولكن كلما كانت أبعد عن الصوديوم، كان الطعم المالح أقل.
أجزاء اللسان ووظائفها - موضوع
كما أن طعم مواد كيميائية أخرى يتغير قليلاً عبر اللسان بأكمله. تلتقي الأعصاب الممتدة من الحليمات مع بعضها في الجزء الخلفي من جذع الدماغ. وهنا يتم فرز بعض إشارات المذاق التي تحملها الأعصاب وفقًا للمواد الكيميائية المختلفة التي تستجيب لها. وعندئذ تمر إشارات المذاق إلى مقدمة جذع الدماغ، أي المــهاد، وتنتقل الإشارات من المهاد إلى قشرة المخ حيث يتم تفسيرها، ومن ثم يتم الإحساس بالمذاق. وتتم عملية استبدال مستمر للخلايا المستقبلة التي تكوِّن البراعم الذوقية. وتتطور الخلايا المستقبلة من خلايا الجلد التي تحيط بالبراعم الذوقية وتتحرك خلايا الجلد ببـطء نحو منطقة البراعم الذوقية. وتتحول خـلايا الجــلد في تحركها إلى خلايا مستقبلة، ويتم استبدال حـوالي نصف الخلايا المستقبلة كل عشرة أيام. مقدمة
التاريخ
اكتشافات حديثة
أسطورة خريطة التذوق
المذاقات الأساسية
المرارة
الملوحة
الحمضية
الحلاوة
Umami
القياس النسبي للتذوق
حواس أخرى
مفاهيم أخرى
فرط التذوق
Aftertaste
المقالة الرئيسية: Aftertaste
Acquired taste
Innervation
اضطرابات التذوق
ageusia (فقدان كامل لحاسة التذوق)
dysgeusia (فرط الاحساس بالتذوق)
انظر أيضا
استساغة
Optimal foraging theory
Vomeronasal organ
المصادر
وصلات خارجية
Researchers Define Molecular Basis of Human "Sweet Tooth" and Umami Taste
Answers to several questions of curious kids about taste
ورد في القرآن: سورة مريم فَإِنَّمَا يَسَّرْنَاهُ بِلِسَانِكَ لِتُبَشِّرَ بِهِ الْمُتَّقِينَ وَتُنْذِرَ بِهِ قَوْمًا لُدًّا [3]
اللِّسَانُ علمياً هو عضو عضلي موجود داخل الفم يرتبط بالفك عبر سبع عشرة عضلة تؤمن له حركته وعمله، ويغلف سطح اللسان غشاء مخاطي تغطيه آلاف الحليمات الصغيرة التي تحتوي في أطرافها على نهايات عصبية بمثابة حاسة التذوق ويكون سطحه مبللاً باللعاب مما يبقيه رطبا۔
ويغطي سطح اللسان العديد من الحُليمات التي تنقسم إلى أربعة أنواع: الخيطية والكمئية والورقية والكأسية، وشرحها يلي أدناه. كما يقسم اللسان إلى اربع مناطق للتذوق:
1- منطقة التذوق والإحساس بالاطعمة الحلوة مثل السكريات وبعض أنواع الأحماض الامينية وهذه المنطقة توجد في الطرف الامامي والثلث الأول من اللسان
2- منطقة تذوق الحوامض وتوجد في الجانبين الأيمن والأيسر من اللسان. 3- منطقة تذوق الموالح وتوجد في الطرف الامامي للسان. 4- أما المنطقة الرابعة والمسؤولة عن تذوق الاطعمة المرة فتوجد في الجزء الخلفي الثلث الأخير من اللسان. وتتأثر حاسة التذوق بعوامل كثيرة منها وجود التهاب أو اضطراب في الجهاز التنفسي أو في حاسة الشم، وذلك يبدو واضحا عندما يصاب الإنسان بالزكام أو بانسداد في انفه لا يحس بطعم ما يتناوله وعندما تتأثر حاسة الشم عنده فان طعم ما يتناوله يصبح مرا، كما تؤثر درجة حرارة الاكل الذي نتناوله على حاسة التذوق فأنت لن تحس بطعم اللحم المشوي أو البطاطس المقلية إذا كانت باردة كما أن التوابل والفلفل الأسود أو الأحمر (الشطة) تسبب احساسا محرقا في اللسان يؤثر على تذوقنا لطعم ما نتناوله.