القاهرة - سمر حسين - مطبخ تعد الكفتة على الفحم واحدة من الأكلات التي يتميز بها الحاتي ومحلات المشويات، إذ تحتوي على نكهة مميزة كما يجب أن يكون للحمة مواصفات محددة للحصول على نفس النكهة، والتي يمكن عملها بخطوات بسيطة وسريعة في البيت، وفيما يلي طريقة عمل الكفتة على الفحم على طريقة الشيف غادة التلي، والشيف نجلا الشرشابي على قناة «سي بي سي سفرة». طريقة عمل الكفتة على الفحم كيلو لحمة مفرومة رغيف خبز بلدى بصل مبشور بهارات ملح فلفل أسود فحم بقدونس مفروم طريقة التحضير - يوضع الرغيف البلدي فى الماء ثم يصفى، لعمل الكفتة المشوية. - تُخلط اللحمة المفرومة مع الخبز والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات. - تُشكل الكفتة على أعواد. - تُوضع الكفتة في الصينية وتدخل الفرن حتى تمام النضج. - ولعي فحمة ثم غطيها بمادة دهنية وضعيها مع الكفتة ثم غطي الصينية. - تُقدم الكفتة مع البقدونس المفروم للتزيين. طريقة كفتة اللحم بالفرن - موضوع. طريقة عمل كفتة مشوية على الفحم لحمة مفروم ناعم بصل مبشور ملح فلفل أسود خبز فينو صغير بقدونس قطعة فحم مشتعلة بيكينج باودر زيت بقدونس للتقديم خبز للتقديم طريقة التحضير - يُخلط اللحم المفروم مع الملح والفلفل والبقدونس والبيكينج باودر ثم يفتت الخبز ويبل بالماء.
- كفتة اللحم مع الطحنية ....... بالفرن - عالم حواء
- طريقة كفتة اللحم بالفرن - موضوع
- افضل منتو في جدة نائب وزير
- افضل منتو في جدة و الرياض
- افضل منتو في جدة بعد
كفتة اللحم مع الطحنية ....... بالفرن - عالم حواء
ثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط الناعم. رشة من بهارات اللحم حسب الرغبة. زعتر. فحمة. تبشر حبة البصل، وتقشر الطماطم وتفرم. توضع جميع المقادير معًا ماعدا البصل والطماطم. يقلب الخليط جيدًا ثم يوضع في الثلاجة لحوالي ربع ساعة قبل التسوية. تجهز أسياخ معدنية أو خشبية للف الكفتة. تحضر اصابع الكفتة بواسطة وتبل اليدين في ماء البصل والطماطم. تعاد الخطوة حتي انتهاء كمية اللحم المفروم. يمكن تسويتها في الفرن على الشواية، ثم أخراجها ولفها بورق الفويل وهي ساخنة. توضع قطعة الفحم التي تمت تحميتها ع النار وتترك لمدة 10 دقائق مرّة أخرى في الفرن. تخرج من الفويل بعدما أخذت رائحة وطعم الشواء ع الفحم. ترص اصابع الكفتة في طبق تقديم مفروش بالبقدونس. تقدم ساخنةً مع السلاطات و المكرونة. كفتة اللحم مع الطحنية ....... بالفرن - عالم حواء. كفتة اللحم مع الصلصة الحارة
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص
نصف كيلو من اللحم البقري المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء. علبة طماطم كاملة في عصيرها مفرومة في الخلاط. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
طريقة كفتة اللحم بالفرن - موضوع
ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف حبة من البصل الأبيض مقطع شرائح. فص من الثوم المدقوق. انش من الزنجبيل المفروم. ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار. ملعقة كبيرة من الخل. كوب وربع الكوب من الماء. يوضع اللحم في وعاء. يتبل بالكزبرة الخضراء والتوابل. يشكل من خليط اللحم كرات بحجم الجوز، ثم تسطح قليلاً. تحمر في الفرن لحوالي 20 دقيقة. يسخن الزيت على النار. يضاف البصل والثوم والزنجبيل وتقلب جيداً. تضاف مقادير الصلصة الأخرى. يقلب المزيج ويترك على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة. عند التقديم يوضع اللحم في طبق التقديم ثم تضاف الصلصة فوقه. يمكن تقديم كفتة اللحم الحارة مع الباستا أو الأرز.
المقادير
– اللحم الضاني:
500 غراماً
(مفروم / نسبة 20% من الدهون)
– البصل:
2 حبة
(مفروم)
– ملح:
حسب الرغبة
– فلفل أسود:
– نعناع يابس:
ملعقة كبيرة
– الكمون:
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الكزبرة:
(مطحونة)
– القرفة:
نصف ملعقة صغيرة
– الخبز:
رغيف
(محمص)
طريقة التحضير
في وعاء عميق يتم نقع الخبز المحمص في الماء، ثم يتم عصر الخبز بعد النقع حتى يصبح كالعجينة. يتم إضافة جميع مكونات الكفتة معاً في وعاء عميق ومعها عجين الخبز، ويتم مزجهم يدوياً لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى يصبح الخليط ناعماً. يتم تشكيل أصابع الكفتة على الأسياخ أو بقبض ملعقة خشبية، ويتم وضعها على ورقة زبدة أو طبق مخصص للفرن ويمكن أيضاً تشكيل الكفتة على هيئة كرات مستديرة. يتم وضع الكفتة في الرف السفلي للفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ثم يتم وضعها على الرف العلوي للفرن لمدة 10 دقائق. تترك أسياخ الكفتة حتى تهدأ وتوضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم. — المصدر موقع مطبخ سيدتي – رابط المقال الأصلي اضغط هنا
على كده لازم أدور على حي يسكنه الأفغان في جدة:109:
#18
التركستاني وارفع يدك
قسم جوعتوني
انتوا اذا اشتهيتوا دقيتوا سلف ورحتوا له
طيب انا ايش اسوي
#19
فعلا منتو وفرموز بخاري اكس برس غير باقي اكلهم
#20
شوف راح ادلك على منتو وانت راح تحكم بنفسك على جودته وروعته
المطعم معروف لاهل شمال جده بشارع حراء بعد مطعم حراء وانت متجه للجواد الابيض
اسم المطعم هو التيسير متخصص منتو وفرموزا شي خيال شخصيا لااحب اكل من غيره اكله نظيف ورائع
#21
المنتو اكله بخارية اصلها من تركستان وليست افغانية
طيب تعرفوا هذه الاكلات.
افضل منتو في جدة نائب وزير
ششبرك شوربة ب١٨رس لذيييذ عبارة عن قطع صغيرة من العجينه محشية لحمه ومطبوخه في الشوربة، حبيتها جدًا. منتو ب١٦رس حبيت حشوة اللحمة جدًا لأن كميتها مناسبه ومو دسمه ابدًا ورهيييبه لو اكلتوها بالطريقة البخارية الأصلية اللي هيا تحطو شويه من الصوص الحار وعليه خل وتخلطوه وتغمسوا فيه المنتو ياسلاااام الطعم سبايسي شويه وفيه حموضه. لغمن ب٤٠ ريال عبارة عن شرايح عجينة يدوية مطبوخه بايدام فيه خضار زي الكرفس والملفوف والبطاطس والقرنبيط ومع قطع لحم ياسلاام.. افضل منتو في جدة و الرياض. عندهم شاي اخضر بخاري لذيذ تقدروا تطلبوه كضيافة حبينا المطعم لبساطته وحجم اطباقه كبيرة وخدمتهم سريعه وكل شي ينزل حاار 😍😍 منيو مطعم أشبز Advertisement تقييم مطعم أشبز في جدة 9/10 أفضل مطاعم جدة Advertisement
افضل منتو في جدة و الرياض
اسم الشركة شواغر التخصص tourist-and-restaurants مقر العمل السعودية, جدة تاريخ النشر 2021-01-20 صالحة حتى 2021-02-19 رقم الاعلان 600142
برجاء الانتباه عند التقديم لاي وظيفة فالوظائف الحقيقية لا يطلب اصحابها اي اموال مقابل التقديم واذا كانت الشركة المعلنة شركة استقدام برجاء التأكد من هويتها وسمعتها قبل دفع أي مبالغ أو عمولات والموقع غير مسؤول عن أي تعاملات تحدث من خلال الوظائف المعنلة
تقدم لهذه الوظيفة الان
الابلاغ عن مخالفة
افضل منتو في جدة بعد
معلومات مفصلة
إقامة
3197، المعابدة، مكة 24236 7809، المعابدة، مكة 24236، السعودية
بلد
مدينة
نتيجة
موقع إلكتروني
خط الطول والعرض
إذا كنت تبحث عن، يمكنك الرجوع إلى معلومات العنوان التفصيلية كما هو موضح أعلاه. إذا كنت ترغب في الاتصال، فيرجى الاتصال بالهاتف لزيارة موقع الويب أعلاه. بالطبع، نوصي بالحصول على مزيد من المعلومات من الموقع الرسمي. ساعات العمل
السبت: 7:00 ص – 11:45 م الأحد: 7:00 ص – 11:45 م الاثنين: 7:00 ص – 11:45 م الثلاثاء: 7:00 ص – 11:45 م الأربعاء: 7:00 ص – 11:45 م الخميس: 7:00 ص – 11:45 م الجمعة: 3:30–11:45 م
صورة
powred by Google صورة من جوجل。
اقتراح ذات الصلة
منتو صحن 5 حبات. 71 سعرة حرارية لكل قطعة. 5 sar منتو صحن 10 حبات. 10 sar يغمش لحمة قطعتين. 155 سعرة حرارية لكل قطعة. 3 sar فرموزة بالجبنة 4 حبات. 148 سعرة حرارية لكل قطعة. 10 sar شاهد المزيد…
مانتو روز. يعد مقهى مانتو روز Manto Rose Cafe من مقاهي الشرقية المميزة، بدأوا في النعيرية عام ٢٠١٢م. افضل منتو في جدة نائب وزير. يقدمون قهوة ومشروبات ساخنة وباردة وحلويات. فروعهم كثيرة. حسابهم على الانستقرام على هذا الرابط … شاهد المزيد…
الزعيم منتو و فرموزة.
مطعم بيت المنتو مكة من افضل محال بيع المنتو والغينش إلم يكن افضلها مستوى جميل جداً ومذاق رائع والنظافه مقبوله والانجاز في الطلب سريع اتمنى فقط إشهار ( مصدر اللحوم للزبائن بشكل يومي) لكي يبني الثقه بينه وبين العميل وشكراً.